회계사 계산기: 직무 설명, 기능 및 요구 사항

세상에는 사회의 모든 영역에 관련된 다양한 직업이 있습니다. 그들 중 일부는 우리가 잘 알고 매일 봅니다. 그러나 많은 사람들이 들어보지 못한 것들이 있습니다. 회계사 - 계산기의 직업은 그 중 하나입니다. 그가 어떤 종류의 전문가인지, 그의 임무는 무엇이며이 직업을 얻는 방법을 알아낼 때입니다.

회계 계산기가 없었다면 요식업은 오늘날 우리가 보는 것과 같지 않았을 것입니다. 모든 매점, 카페 및 레스토랑에는 이 전문가의 서비스가 필요합니다. 우선, 물론 회계사 계산기는 많은 시설에서 종종 고정되는 비용과 마진을 기반으로 준비된 식사 비용을 계산하는 데 종사합니다. 또한 전문가의 직접적인 임무는 인벤토리, 감사, 상각을 수행하고 하나 이상의 시설에 대한 메뉴를 구성하고 기업에서 제조된 완제품의 직접 비용을 계산하는 것입니다.

어떤 사람들에게는 이러한 작업이 그렇게 어렵지 않게 보이지만 성공적으로 임무를 수행하기 위해 회계사-계산자는 최소한 회계의 기초를 알아야 할 뿐만 아니라 음식과 음료를 준비하는 전체 과정과 기술을 이해해야 합니다.

회계사 - 계산기의 주요 책임은 회사의 마진뿐만 아니라 재료 비용을 고려하여 요리 비용을 계산하는 것입니다. 또한 재료 공급업체와의 협상, 요리 과정을 설명하는 기술 지도 작성, 레스토랑의 모든 부족 및 잉여를 적시에 식별하는 것도 이 전문가의 관심사입니다. 또한이 전문가는 회계 분야의 모든 법적 요구 사항을 준수하는지 모니터링해야합니다.

작업 설명에 포함된 전문 ​​기능의 전체 목록은 다음과 같습니다.

• 문서의 올바른 실행 및 완료
• 무엇을, 언제, 어떤 수량으로 판매 또는 수령했는지에 대한 상품 기록을 유지합니다.
• 원자재 또는 완제품 공급업체와의 현금 및 비현금 지불에 대한 명확한 회계처리
• 기업의 모든 부족 및 잉여 및 적시 제거에 대한 작업표;
• 최신 계산 카드의 편집 및 작동 중 후속 유지 관리;
• 생산 비용을 줄이고 결과적으로 가격을 낮추기 위해 필요한 상품의 가격을 지속적으로 모니터링합니다.
• 예정 및 예정되지 않은 재고, 지역 및 일반 감사;
• 새로운 요리의 개발과 오래된 요리법의 최적화;
• 생산 비용 통제;
• 기술 지도 작성 및 수정;
• 문서 처리(송장, 계약, 송장).

그리고 이 모든 작업을 한 사람이 수행합니다.때로는 여러 케이터링 시설에 한 명의 전문가만 보관됩니다. 이것은 한 사람이 한 번에 여러 사람의 작업을 수행하는 체인 레스토랑에서 특히 일반적입니다.

관련 경험과 교육 없이 그렇게 진지하고 책임감 있는 일을 맡을 수 있습니까? 상당히. 이제 독학과 원격 학습이 발달하는 과정에서 고전 교육은 예를 들어 20년 전 전문 대학에서만 전문적인 기술을 습득할 수 있었던 것처럼 더 이상 중요한 역할을 하지 않습니다.

이 직책에 대한 후보자의 요구 사항은 상당히 높습니다. 그는 회계의 기초, 1C 회계, StoreHouse R-keeper 등과 같은 전문 프로그램에 정통해야 합니다. 규제 프레임워크, 계정, 게시에 대한 아이디어가 있습니다. 그러나 생산 및 요식업 산업이 정확히 무엇인지에 대해 작업하는 동안 전문가가 겪는 추가적인 어려움을 잊어서는 안됩니다. 결코 조용하고 매끄럽지 않습니다.

물론 대부분의 현대 기업은 더 높은 수준의 경제 교육(회계사 또는 경제학자)을 가진 지원자를 선호하며, 더 나은 후보자가 취사 기업에 특별한 지시가 할당 된 대학에서 공부 한 경우.

그러한 교육을 받지 않았지만 여전히 이 특정 직업에서 일하고 싶다면 전문 과정(풀타임 또는 원격)으로 이를 대체할 수 있으며 레스토랑, 카페, 매점 및 기타 음식 관련 기관에서의 경험을 할 수 있습니다.

그러나 모든 고용주가 귀하를 팀으로 받아들이는 것은 아니라는 사실에 대비하십시오. 취업 지원 시 젊은 전문직 종사자에게 어떤 성과 기준이 제시되는지 자세히 살펴보겠습니다.

전문가의 능력에 대한 일반 요구 사항:

• 회계사-계산자는 자신의 직업에 해당하는 지식을 가지고 있을 뿐만 아니라 업무 과정에서 합리적으로 적용해야 합니다.
• 필요한 경우 조직의 노동 및 기타 행위를 사용하고 적용할 수 있습니다.
• 다양한 컴퓨터 장비, PC, 특수 소프트웨어 작업
• 직장에서의 안전 규칙 준수, 노동 보호 및 노동법 규칙 준수를 모니터링합니다.
• 조리법 모음을 탐색하고 실제로 적용할 수 있습니다.
• 출력 표준을 알고 사용하며 준수를 모니터링합니다.
• 원가 계산 카드 편집 및 시운전 분야에 대한 지식이 있어야 합니다.

물론 공부하는 동안 받게 될 전문 기술과 지식이 첫 몇 달 동안의 삶을 크게 단순화할 것이기 때문에 교육 없이 그러한 책임 있는 위치에 가지 않아야 합니다.

대부분의 공석에는 회계 또는 경제학 분야의 고등 또는 중등 전문 교육을 받은 전문가가 필요합니다. 그러나 많은 도시의 고용 센터에서 이 전문 분야의 3~6개월 준비 과정을 완료하는 것이 가능합니다. 직업을 신청할 때 교육 학위가 귀하의 손에 달려 있음을 잊지 마십시오. 고용주는 이러한 책임 있는 직위에 근무 경험이 없는 젊은 근로자를 서두르지 않으며, 졸업장이 없으면 전문가로서의 신뢰를 더욱 훼손할 수 있습니다.

회계사 - 계산기의 위치는 가능한 가장 높은 급여를받는 직업은 아니지만 사람에게 넓은 지평을 열어주고 몇 년의 작업 후에 전문가는 회계의 모든 영역으로 이동할 수 있습니다. 현재 모스크바에있는 회계사 계산기의 평균 급여는 15,000-25,000 루블입니다. 이것은 많지 않지만 지역에서이 수치는 10,000-15,000 루블로 떨어집니다.

이 직책에서 최소 3년 동안 경험을 쌓고 전문 재교육 및 고급 교육 과정을 마친 후에는 예를 들어 공공 서비스의 다른 모든 분야에서 공공 급식 기업의 책임자 또는 점주와 같은 직책에 지원할 수 있습니다.삶. 상당한 인내와 근면으로 활동 분야를 완전히 바꾸고 재무 이사, 선임 회계사 또는 경제학자로 일자리를 찾을 수도 있습니다.