부활절을 위해 사탕무로 계란을 어떻게 염색 할 수 있습니까?

비트 뿌리는 같은 색상의 여러 음영을 생성할 수 있는 잘 알려져 있고 인기 있는 천연 염료입니다. 그것으로 그라디언트 색상을 만들고 다양한 표면에 모든 종류의 효과를 만들 수 있습니다. 예를 들어, 부활절을 위해 장식해야 하는 계란에.

먼저 계란이 조리되고 염색되기 전에 선택되는지 여부를 이해해야 합니다. 이 순간에 위반이 있으면 사탕무가 아무리 좋아도 결과가 여전히 불완전하기 때문입니다.

계란을 상점에서 구입하는 경우 날짜를보고 원칙적으로 검사해야합니다. 신선하고 전체가 필요합니다.

페인팅 준비는 다음으로 구성됩니다.

• 계란은 미리 냉장고에서 꺼내두세요. 실온이 되려면 잠시 누워 있어야 합니다. 그렇지 않으면 요리하는 동안 균열이 발생할 위험이 있습니다.
• 예를 들어, 계란은 레몬이나 소다로 철저히 씻어야 합니다. 이렇게 하면 지방 표면이 깨끗해집니다.
• 요리하는 동안 계란이 터지지 않도록 물에 1-2 큰 스푼의 소금을 부어 넣으십시오. 구식 방법이 작동합니다.
• 15 분 이상 요리해서는 안됩니다. 맛이 없을 것입니다.
• 끓인 후에는 물을 빼내고 찬물로 계란을 부어야합니다 ( 흐르는 물에 넣을 수 있음). 그러면 나중에 더 빠르고 쉽게 청소할 수 있습니다.

그리고 이제 그러한 계란은 이미 부활절을 위해 사탕무로 안전하고 아름답게 칠할 수 있습니다. 전체 과정에는 천연 제품만 포함됩니다.

그런데 사탕무의 구성에는 천연 안료의 전체 종류가 있으며 최대는 베타시아닌에 떨어지므로 사탕무를 너무 포화 된 부르고뉴로 만듭니다. 그러나 열 체제가 바뀌면 동일한 요리로 염료가 물에 들어가고 다른 착색 성분인 베타산틴(노란색)과 베타레인(바랜 갈색)이 나타납니다. 따라서 실제로 요리하는 동안 야채의 색이 변합니다. 오래 요리할수록 더 밝아집니다. 이것이 비트의 특징입니다. 물에 붉은 색소를 주므로 알뿐만 아니라 물도 착색됩니다. 핑크에서 다크 와인에 이르기까지 다양한 색조가 있습니다.

그런데, 비트 뿌리 주스 추출물은 여전히 ​​섬유 산업에서 사용됩니다. 직물 염색에 사용됩니다. 그리고 요리에서 도움을 받아 제과 크림, 아이스크림 및 모든 종류의 다른 요리의 색을 바꿉니다.

많은 사람들이 계란이 갈색, 노란색 또는 베이지색이면 어떻게 해야 하는지 궁금해할 것입니다. 아니요, 사탕무 염색을 거부해서는 안됩니다. 옅은 분홍색이 되지 않고 포도주가 되지 않을 가능성이 높지만 밝은 비트 뿌리 색상이나 적자색을 잘 받아들일 수 있습니다.

고전은 사탕무와 식초입니다. 미래의 krasnki가 삶아지고 식힌 후에는 6% 식초로 닦아야 합니다. 그런 다음 중간 크기의 사탕무도 잘 헹구고 껍질을 벗기고 미세한 강판으로 자릅니다. 그런 다음 장갑을 끼고 심장에서 나온 사탕무 덩어리로 각 고환을 문지르는 것이 좋습니다. 남은 것은 건조시키는 것뿐입니다.

그러나 집에서 우아한 부활절 달걀을 만드는 두 번째 간단한 옵션이 있습니다. 그림 만 강판 미세 덩어리가 아니라 비트 뿌리 주스입니다. 두 개의 중간 야채를 자르고 주스를 짜내야합니다 (거즈 만 사용할 수 있음). 거기에 식초 2 큰술을 넣고 계란을이 용액에 담그십시오.

마지막으로 비트와 식초를 사용하여 계란을 색칠하는 세 번째 방법이 있습니다. 2 개의 중간 야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 (또는 강판을 사용하여) 부드러워 질 때까지 끓여야합니다. 그런 다음 국물을 변형시키고 식초 3 큰술을 부어야합니다 (9 % 사용 가능). 그리고이 솔루션으로 미리 삶은 계란을 부을 것입니다. 아니면 밤새도록 그대로 둘 수 있습니다.

어떤 이유로 누군가가 식초를 사용하고 싶지 않다면 식초 없이도 할 수 있습니다. 당신은 이것을해야합니다 : 날달걀은 사탕무와 함께 직접 삶습니다. 먼저 껍질을 탈지하고 (비누로) 철저히 씻어야합니다. 사실, 식초가 탈지에는 여전히 더 좋습니다. Krashenki는 11분 이상 삶지 않아야 하며 슬롯 형 스푼으로 냄비에서 꺼내야 합니다. 그들은 찬물에서 식을 것입니다. 그런데 사탕무는 요리 될 때까지 끓일 수 있습니다. 휴일 샐러드에 좋은 재료가 될 것입니다.

천연 착색을 위해 두 가지 인기 있는 성분인 비트 뿌리와 양파 껍질을 결합할 수도 있습니다.

레시피는 다음과 같습니다.

• 약 1 시간 동안 계란은 실온에 놓은 다음 소다로 껍질을 부드럽게 헹굽니다.
• 양파 껍질에 물을 부어 끓여서 한 시간 동안 저열로 덮고 요리해야합니다.
• 껍질의 결과 달인을 실온으로 식히십시오.
• 계란을 넣고 15 분 동안 요리하고 식히십시오.
• 그러나 그 후에 - 양파 그늘 위에 - 사탕무를 사용할 수 있으며 위의 방법에 표시된대로 적용하십시오 : 펄프로 문지르고 주스에 담그고 보관하십시오.

이 성분들이 결합된 이유는 채도를 위한 것입니다. 계란은 매우 밝을 것이며 말린 계란은 여전히 ​​​​식물성 기름으로 문질러 질 수 있습니다. 전시회에서도 마찬가지입니다.

뿌리 작물을 갈아서 주스를 얻거나 과즙 짜는기구를 사용할 수 있습니다. 두 번째 옵션은 더 쉽고 빠릅니다. 배수 된 식물성 액체는 결과적으로 별도의 용기에 있어야하며 거즈로 싸인 펄프에서 사탕무 주스의 잔여 물을 짜낼 수도 있습니다. 결과 구성에서 즉시 식초 몇 스푼을 추가해야합니다. 모든 계란을 완전히 덮을 수 있도록 충분한 주스가 필요합니다.

3 시간 동안 거기에 누워있는 3 개의 krashenka는 부드러운 분홍색 색조를 얻습니다. 주스와 계란이 담긴 용기를 냉장고로 보내면 밤에 다음날 아침 거기에서 아름다운 부르고뉴 계란을 얻을 수 있습니다. 염색 시간에 따라 원하는 만큼 실험할 수 있습니다.

칠하는 방법 – 주스 또는 삶은 비트 – 질문이 정답이 아닙니다. 결과 음영이 요청과 완전히 일치하는 한 무엇이든 가능합니다.

비트 뿌리 주스와 강황을 결합한 조리법을 종종 볼 수 있습니다. 그렇게 하기로 결정했다면 첫 번째 착색은 항상 더 밝은 그늘에 있다는 것을 기억해야 합니다.

단계별로 이렇게 생겼습니다.

1. 소금물에 계란을 삶아 식힌다.
2. 0.5리터의 물에 심황(가루) 몇 스푼을 녹이고 15분 동안 끓입니다.
3. 그런 다음 국물에 식초 두 스푼을 넣으십시오.
4. 이 솔루션에서는 이미 식힌 상태에서만 삶은 계란을 낮추고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
5. 그리고 이제 강황 용액으로 염색한 계란도 사탕무로 염색할 수 있습니다. 어떤 식 으로든 뿌리 주스를 사용하는 것부터 야채 펄프로 문지르는 것까지.

두 가지 착색 효과가 요약되어 있음이 밝혀졌습니다. 나중에 문질러서 말린 다음 해바라기 기름으로 빛나게하는 것만 남아 있습니다.

그러나 그것이 전부는 아닙니다. 염료의 장식성을 높이려면 염료에 아름다운 패턴을 만들 수 있습니다. 그리고 그것들을 적용하는 기술은 매우 다릅니다.쌀이나 다른 시리얼을 사용할 수 있습니다. 예를 들어 삶은 계란을 밥에 굴려 달라붙게 하고, 떨어지지 않도록 얇은 냅킨으로 싸서 이런 형태로 사탕무즙이 담긴 용기에 보낸다. 출구에서 염료 표면에 혼란스러운 얼룩이 나타납니다.

파슬리, 실란트로 또는 딜의 가지를 사용하여 동일한 작업을 수행할 수 있습니다. 그들은 계란의 한쪽면에 바르고 같은 냅킨이나 가벼운 천으로 누른 다음 착색 조성물로 내립니다. 껍질에 인접한 가지가 도색되지 않은 상태로 유지됩니다. 아름답게 나타납니다. 같은 원리로 풀과 꽃의 다양한 잎이 사용됩니다. 물론 더 이상 정품이 아니지만 모든 종류의 스텐실과 스티커를 사용할 수 있습니다.

또한 재미있는 색칠 방법은 사탕무와 당근을 나누는 것입니다.

1. 예를 들어, 9-10개의 알을 섭취해야 합니다.
2. 당근에는 450g과 같은 양의 사탕무가 필요합니다. 이들은 대략적인 값, 물 - 0.5 리터입니다.
3. 이 덩어리 3 큰술에 식초 (테이블)를 가져 가십시오. 엘.
4. 껍질이 깨지지 않도록 요리하는 동안 물에 1티스푼의 소금을 넣어야 합니다.
5. 뿌리 작물은 철저히 씻고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과해야합니다.
6. 결과 슬러리는 냄비에 접어 찬물을 부어야합니다. 거기에 식초와 소금을 보내고 모든 것을 잘 섞으십시오.
7. 계란은 결과 덩어리에 잠겨 있습니다. 이 액체에 완전히 "익사"해야합니다. 그렇지 않은 경우 물을 더 넣으십시오.
8. 요리에 불을 붙이고 끓인 후에는 줄여야하며 제품을 10 분 동안 끓여야합니다.
9. 준비된 계란은 2시간 동안 주입해야 하며, 이 구성에서는 3시간 동안도 주입해야 합니다. 이 시간 동안 껍질은 두 채소의 천연 색소를 흡수합니다. 덜 강렬하게 색칠하고 싶다면 1시간 노출이면 충분합니다.

이 방법에 장식을 추가하려면 착색 구성에 담그기 전에 무작위로 또는 일부 패턴에 따라 계란을 실로 감쌀 수 있습니다. 그리고 실을 제거하면 껍질에 예쁜 무늬가 생깁니다. 계란을 반으로 칠할 수도 있습니다. 염료의 일부만 액체 아래에 있도록 구성에 염료를 넣으십시오. 예를 들어 3시간 동안 용액에 보관하십시오. 그런 다음 거기에 소울 메이트를 보내고 1 시간 동안 기다리십시오. 고르지 않은 얼룩이 하이라이트되고 두 음영의 구분선이 균일합니다.

또는 염색 과정에서 예기치 않은 저자의 방법이 나타날 수 있지만 꽤 효과적입니다. 이것은 예술의 일종인 창의성입니다.

시각적으로 사탕무로 염색하는 과정은 다음 비디오에 나와 있습니다.