자신의 손으로 축제 테이블 요리 만들기

다가오는 휴가를 위해 테이블을 장식 할 때 적절한 분위기를 조성하려면 요리 장식에 특별한주의를 기울이는 것이 중요합니다. 음식 장식의 복잡성을 알면 간단한 제품으로 요리 예술의 진정한 걸작을 만들 수 있습니다. 모든 사람이 자신의 손으로 축제 테이블의 요리를 장식하는 방법을 아는 것은 아닙니다.

아름답게 장식 된 테이블은 휴가의 분위기를 강조 할 수 있습니다. 놀라운 맛뿐만 아니라 아름다운 외관까지 갖춘 요리로 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

요리에는 과일과 채소의 예술적 절단-조각이라는 별도의 방향이 있습니다. 특정 기술에 따라 자른 제품에서 전체 꽃다발을 만들어 테이블을 장식 할 수 있습니다. 복잡한 요소를 자르려면 칼날 크기가 다른 날카로운 칼이 필요합니다.

제품 자체 및 주방 도구 외에도 축제 테이블을 아름답게 장식하려면 다음 장치가 필요합니다.

• 꼬치 서빙;
• 이쑤시개;
• 냅킨.

이 과정은 매우 힘들고 시간이 많이 걸리므로 인내심을 갖고 한 번에 어떤 요리를 시작할지 미리 계산하십시오.

접시를 장식하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 야채 조각으로 만든 꽃으로 장식하는 것입니다. 칼날이 좁은 칼로 야채를 얇은 판으로자를 필요가 있습니다. 꽃의 핵심은 작은 직경의 튜브로 꼬인 판으로 형성됩니다. 나머지 얇게 썬 야채에서 꽃잎을 만들어야합니다.

완성 된 꽃은 이쑤시개로 바닥에 고정됩니다. 이러한 장식을 만들기 위해 다음 야채가 가장 자주 사용됩니다.

• 토마토;
• 오이;
• 비트;
• 무 또는 무;
• 당근.

간단한 제품의 도움으로 축제 요리를위한 독창적 인 장식을 만들 수 있습니다. 녹색 또는 검은색 올리브, 파, 피망은 아름다운 야자수를 만듭니다. 야자수 줄기를 만들려면 서빙 꼬치에 올리브를 꽂아야 합니다. 나무의 잎은 파나 들쭉날쭉한 피망으로 만들 수 있습니다.

야채와 과일에서 멋진 동물이나 만화 캐릭터를 만들 수 있습니다. 배 밑동에 청포도를 이쑤시개로 꽂고, 흑포도를 좁은 면에 꽂으면 작은 고슴도치가 된다. 고슴도치 눈은 검은 포도의 작은 조각으로 만들 수 있습니다. 콜리플라워로 푸들을 만들 수 있습니다.

달콤한 요리를 장식하기 위해 과일과 열매의 작은 사진을 만들 수 있습니다. 과일을 원하는 모양의 조각으로 자르고 결과 조각에서 하나 또는 다른 이미지를 형성하는 것으로 충분합니다.딸기뿐만 아니라 야채에서도 아름다운 꽃을 만들 수 있습니다.

수박은 과일 샐러드나 다른 달콤한 요리를 담기 위한 바구니 역할을 할 수 있습니다. 먼저 베리 껍질에 바구니 손잡이의 윤곽을 그려야 합니다. 그런 다음 수박에서 불필요한 부분을 잘라내고 과육을 제거합니다.

축제 테이블에는 항상 고기, 생선, 치즈, 과일 및 야채 컷이 있습니다. 그러한 간단한 제품조차도 손님에게 아름답게 제공 될 수 있습니다. 다른 유형의 야채에서 얇게 썬 것 자체가 밝게 보입니다. 야채로 꽃을 만들거나 단순히 채소를 추가할 수 있습니다.

아름다운 고기 조각을 만들려면 모든 제품을 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 거의 투명한 소시지와 삶은 돼지 고기는 튜브, 꽃 또는 다른 방식으로 접시에 아름답게 배열하기에 충분합니다.

얇게 썬 치즈는 큰 평평한 접시에 담아야 합니다. 다른 유형의 치즈를 결합하고 다른 모양의 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 접시 중앙에 작은 육즙 배나 꿀 한 그릇을 넣는 것이 관례입니다. 절묘한 조합이 인상적으로 보일 것입니다.

생선 절단에는 하나 이상의 유형의 생선이 포함될 수 있습니다. 종류와 양에 따라 다양한 방법으로 자를 수 있습니다. 약간 소금에 절인 연어와 훈제 넙치의 조합은 아름답게 보일 것입니다.

많은 샐러드가 꽤 매력적으로 보이며 추가 장식이 필요하지 않습니다. 그러나 항상 원래 디자인의 몇 가지 트릭에 의지하고 인식을 넘어 일반적인 요리를 변경할 수 있습니다. 예를 들어, 모피 코트 아래에 있는 잘 알려진 청어 샐러드는 물고기 형태로 배치하거나 당근 장미로 장식할 수 있습니다.

샐러드를 장식하려면 접시의 일부인 제품을 사용하거나 모든 재료와 잘 어울리는 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 아름다운 샐러드 디자인을 위한 몇 가지 기본 원칙이 있습니다.

• 계층화 된 샐러드에는 기하학적 모양, 동물, 식물 등 다양한 모양이 주어질 수 있습니다. 편의를 위해 특수 요리 또는 기타 편리한 장치(예: 둥근 플라스틱 케이크 상자)를 사용할 수 있습니다.
• 특정 제품의 도움으로 접시에 흥미로운 그늘을 줄 수 있습니다. 예를 들어 밥에 적양배추즙을 넣으면 푸른빛이 돌 수 있다.
• 야채 나 과일의 인물이나 꽃은 축제 요리를위한 훌륭한 장식이 될 것입니다.
• 샐러드를 장식 할 때 요리가 제공 될 요리를 잊지 마십시오. 밝게 장식 된 샐러드는 평범하거나 투명한 신중한 요리에서 더 잘 보입니다.

새해와 크리스마스 축제 테이블에는 거의 항상 구운 새가 있습니다. 닭, 오리, 거위 또는 칠면조일 수 있습니다. 구운 게임 자체는 매우 식욕을 돋우고 매력적이지만 아주 평범해 보입니다.

축제 테이블에서 두 번째 코스를 아름답게 제공하려면 다음 아이디어를 사용할 수 있습니다.

• 구운 닭고기는 양상추와 방울토마토로 장식된 접시에 담을 수 있습니다.파인애플 조각이나 통조림 과일의 새는 더 이국적으로 보일 것입니다.
• 오리는 전통적으로 사과와 함께 구워집니다. 이 경우 사과는 가금류를 채우는 것뿐만 아니라 접시 장식으로도 사용할 수 있습니다. 여러 과일을 구워서 축제 요리를 장식 할 수 있습니다.

• 구운 거위가 든 접시는 허브(상추, 파슬리)와 레몬 조각으로 장식할 수 있습니다. 포도, 크랜베리, 사과, 키위, 오렌지 또는 딸기와 같은 열매 또는 과일로 장식 된 새는 독창적입니다.
• 다양한 색조의 열매와 과일을 곁들인 구운 칠면조 요리 구성이 매우 멋지게 보입니다.

접시의 아름다운 디자인 외에도 테이블을 올바르게 설정할 수 있어야합니다. 칼 붙이는 대칭으로 배치해야합니다. 접시는 직선으로 배열하거나 테이블이 둥근 경우 원형으로 배열해야 합니다. 냅킨은 실용적일 뿐만 아니라 아름답게 접으면 장식적인 요소가 될 수 있습니다.

테이블 설정은 특정 스타일로 수행할 수 있습니다. 계절 또는 휴일 테마에 따라 안내됩니다. 음영과 모양의 조화로운 조합을 고수하는 것이 좋습니다.

휴일 테이블을 아름답게 장식하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.