테이블 세팅을 위한 요리: 선택의 다양성과 뉘앙스

대부분의 사람들은 집에서 휴가를 조직하는 것을 좋아합니다. 이것은 사랑하는 사람들과 함께 모여 메뉴를 준비하고 자신의 취향에 따라 테이블을 정리할 수 있는 기회를 제공합니다. 그러나 많은 사람들은 테이블 장식이 포크, 스푼, 냅킨 및 접시 정리의 올바른 배치에 의해서만 제한되는 매우 간단하고 빠른 문제라고 생각하는 데 잘못이 있습니다. 서빙 도구를 선택하는 데에는 많은 미묘함이 있으며, 이에 대해서는 기사에서 논의할 것입니다.

휴가 전 테이블 장식은 항상 중요합니다. 이것은 미학적으로 아름다운 요리 구성을 만드는 것뿐만 아니라 일종의 예술입니다. 봉사에는 몇 가지 특정 규칙을 따르는 것이 포함됩니다. 여기에는 식사 시간이 포함됩니다. 아침 식사로 제공되는 테이블은 축제 저녁과 다릅니다. 또한 중요한 요소는 특정 유형의 식탁보 선택, 올바른 안경 및 접시 선택, 테이블 장식입니다.

테이블 세팅을 시작하기 전에 모든 수저의 이름을 알아야 합니다. 서비스의 구성 요소는 모양과 목적이 다릅니다.이러한 이유로 각 요소는 축제 테이블에서 엄격하게 정의된 위치에 할당됩니다. 이를 위해 서빙은 반드시 준수해야 하는 특별한 순서로 수행됩니다.

서빙 도구에는 매우 다양한 변형이 있습니다. 일부는 최대 35가지 유형의 접시를 가지고 있습니다. 대부분은 드물게 사용됩니다(예: 공식 리셉션에서). 동시에 아름다운 테이블 장식에 널리 사용되는 몇 가지 기본 유형의 수저가 있습니다. 그것:

• 수프 접시;
• 샐러드용으로 설계된 스낵 요리;
• 파이 접시;
• 사탕 그릇 역할을 하는 꽃병;
• 내부에 칸막이가 있는 그릇 또는 얕은 접시(접시에 다른 간식을 연결).

또한 과일 선반이 사용됩니다. 이 접시는 공통 다리에 고정 된 여러 개의 받침대로 구성되어 있으며 다층 구조의 맨 위에는이 접시를 운반 할 수있는 특수 고리가 있습니다. 책장 외에도 회전 트레이를 사용하여 스낵이나 피자를 제공할 수 있습니다. 금속 패스너로 서로 연결된 여러 개의 받침대 덕분에 일상 및 축제 테이블에서 멋지게 보일 회전 접시를 얻을 수 있습니다.

현대 기술의 발전은 다양한 요리에 반영됩니다. 현재까지 세트는 디자인과 장치 수뿐만 아니라 서빙 항목을 만드는 재료도 다릅니다.가장 일반적인 재료는 유리와 세라믹입니다. 각 유형을 자세히 살펴 보겠습니다.

유리 제품은 고대부터 사용되었습니다. 많은 장점이 있기 때문에 인기를 잃지 않습니다. 테이블의 세련된 디자인과 남다른 미각, 집주인의 풍요로움이 돋보이는 프레젠터한 외관입니다.

세련된 디자인의 보헤미안 글라스는 특히 그렇습니다. 반면에 유리 제품의 아름다움은 모두 깨지기 쉽고 깨지기 쉽다는 것을 이해해야 합니다.

도자기로 만든 서비스는 유리로 만든 가전제품과 경쟁할 수 있습니다. 세라믹 식기의 주요 장점은 충분히 강하고 기계적, 열적 및 화학적 영향에 강하다는 것입니다. 이것은 매우 조밀한 재료로 만들어지지만 얇은 도자기 접시에 특히 해당됩니다. 또 다른 긍정적 인 특징은 세라믹 세트가 모든 강도에도 불구하고 아름답다는 사실입니다.

도자기로 만든 요리에는 파이앙스와 도자기의 두 가지 범주가 있습니다. 첫 번째는 생산 과정에서 한 번 소성되는 세라믹 유형입니다. 파이앙스 수저는 고품질이며 가계를 해치지 않는 쾌적한 가격으로 판매됩니다. 도자기는 특성에 따라 더 비싸고 손상에 대한 높은 저항으로 인해 훨씬 ​​더 기능적입니다.

제조업체는 재료를 이중 소성하기 때문에 이러한 강도를 달성합니다. 우수한 성능 특성과 흥미로운 디자인으로 인해 도자기 세트는 가격과 품질 매개변수를 완벽하게 결합합니다.

다양한 종류의 수저류는 다양한 요리(큰 원형 접시부터 가장 작은 정사각형 접시까지)가 있기 때문에 선택하는 과정을 복잡하게 만들 뿐입니다. 이와 관련하여 많은 주부들은 다양한 크기의 접시가 무엇을위한 것인지 궁금해합니다. 작은 타원형 접시 (최대 20cm)는 축제 잔치의 필수적인 부분 인 차가운 전채를 제공하도록 설계되었습니다.

종종 청어는 모양이 비슷하지만 매개 변수가 다릅니다. 지름은 25cm에서 30cm까지 다양합니다.

큰 접시(20-24cm)는 테이블에 다양한 종류의 음식(예: 뜨거운 접시)을 제공하는 데 사용되며 작은 접시는 각 손님을 위해 개별적으로 디자인됩니다. 서빙 할 때 직경이 150-175mm 인 소위 파이 플레이트가 매우 중요하며 빵, 크루통, 롤빵 및 파이뿐만 아니라 버터와 함께 제공됩니다.

오늘날 다양한 디자인의 접시와 수저를 구입할 수 있다는 사실에도 불구하고 다음 규칙을 준수해야 합니다. 모든 서빙 품목(접시에서 냅킨까지)은 동일한 스타일로 디자인되어야 하며 이벤트 주제와 일치해야 합니다.

클래식한 스타일의 서비스를 이용하려면 복잡한 패턴의 냅킨(종이, 천)을 집어야 합니다. 그들은 일반적인 스타일로 디자인 될 특별한 고리로 생각대로 접고 고정해야합니다.종종 그들은 이미 화려한 형태로 만들어 지거나 복잡한 장식품으로 장식되어 있습니다.

현대적인 스타일로 제공되는 서빙은 색상과 재료 선택에 큰 자유를 의미하지만 주요 규칙은 동일하게 유지됩니다. 모든 장치는 서로 결합되어야 합니다.

현대 시장에는 다양한 종류의 요리가 있으므로 대부분의 잔치에 사용할 가장 다양한 요리를 선택하기가 어렵습니다. 이를 기반으로 가장 최적의 옵션은 여러 유형의 요리를 포함하는 서비스 구매로 간주 될 수 있습니다. 예를 들어, 플랫 플레이트나 스낵용 턴테이블이 있습니다.

세트에는 수프, 퓌레 또는 국물을 위한 부용 그릇이 있습니다. 위의 식기류 외에도 디저트 꽃병, 과일 선반, 후추 통, 소금 통도 있습니다. 서비스가 다른 유형의 여러 접시보다 더 기능적이라는 사실 외에도 모든 요리가 같은 스타일로 만들어지기 때문에 같은 색상의 요리 선택 문제를 피하는 데 도움이됩니다.

포근함과 쾌적한 분위기를 연출하면서도 테이블 에티켓에 익숙하지 않은 사람으로 여겨지지 않도록, 특정 순서에 따라 테이블 설정을 수행해야 합니다.

• 먼저 테이블 표면에 깨끗하고 다림질한 식탁보를 깔아야 합니다.
• 테이블의 전체 영역에 깔끔하고 고르게 분포되도록 곧게 펴야합니다.
• 테이블의 모든 가장자리에서 천이 같은 길이로 걸려야 합니다.
• 다음으로 접시 배열을 진행할 수 있습니다. 접시는 각 의자 옆에 배치됩니다. 이것은 손님의 위치에 해당합니다.
• 접시는 테이블 가장자리에서 몇 센티미터 떨어져 있어야합니다.
• 스낵 플레이트에서 멀지 않은 곳에 빵, 롤 및 토스트를 제공하기 위해 고안된 패티 요리가 있습니다.

접시 외에도 안경이 반드시 테이블에 있어야합니다. 그들의 수는 어떤 음료를 제공할 것인지와 그 양에 따라 달라집니다. 생수나 주스를 마실 계획이라면 와인잔은 스낵 접시 앞 오른쪽에 2cm 간격으로 놓아야 하며, 샴페인잔과 알코올 음료잔은 오른쪽에 위치한다.

테이블 세팅을 위한 다양한 종류의 요리가 많이 있습니다. 하나 또는 다른 항목의 사용은 메뉴에 있는 특정 요리의 존재 여부에 따라 결정됩니다. 우리는 가장 일반적인 테이블 장식에 사용되는 가장 기본적인 유형의 접시와 와인 잔을 명명했습니다. 위의 장치 외에도 소유자는 종종 보조 서비스 항목의 도움을 받습니다.

접시 정리가 완료되면 냅킨 배치를 시작할 수 있습니다. 그들은 스낵 접시 근처에 놓일뿐만 아니라 특수 홀더에 테이블 위에 놓입니다 (손님이 추가 냅킨이 필요한 경우). 마지막 단계 중 하나는 잔치와 관련된 양초, 꽃병 또는 작은 인형으로 테이블을 장식하는 것입니다. 데코레이션 아이템으로 테이블을 장식한 후, 빵과 시원한 스낵을 제공합니다.

세라믹, 유리 또는 스테인레스 스틸과 같은 요리의 종류에 관계없이 각 사람은 자신의 취향에 따라 서빙을 만들 수 있습니다. 가장 흥미로운 테이블 장식 기술을 고려하십시오.

• 고전은 항상 테이블의 디자인과 서빙과 관련이 있습니다. 접시는 금색 또는 은색 색조로 만든 패턴과 함께 중성 색상으로 사용됩니다. 그들은 칼 붙이 색상과 조화를 이룰 것입니다. 이것은 축제 테이블에 단일 이미지를 만듭니다.

• 특이한 밝은 색상의 요리를 사용할 수 있습니다. 식탁보나 메인 요리와 극명하게 대비되는 채도가 높은 색상은 최근 더욱 유행하는 패셔너블한 디자인 트렌드다.
• 여기에는 접시의 특이한 질감도 포함됩니다. 일부 접시에는 3차원 패턴과 장식이 있을 수 있습니다. 그들은 축제 테이블에 풍미를 더할 것입니다.

테이블을 올바르게 설정하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.