테이블에서의 에티켓 규칙 : 행동 및 봉사 규범

현대 성공한 사람의 이미지에는 많은 세부 사항이 포함되어 있습니다. 그 중 하나는 사회에 머물고 식탁에서 행동 규칙을 따르는 능력입니다. 따라서 당신은 예의 바르고 지적인 사람임을 증명할 것입니다.

윤리의 역사는 아주 오래되었습니다. 일부 원시인은 아름답게 행동하는 방법을 알고 다른 사람들에게 이것을 가르치려고 했습니다. 에티켓 규범은 시간이 지남에 따라 형성되었으며 매번 개선되었습니다. 이제 이 과학은 우리에게 올바른 식탁 예절을 가르쳐줍니다.

작은 세부 사항은 즉시 눈을 사로 잡고 사람의 첫인상을 망칠 수 있으므로 이미 알려진 에티켓 규칙을 닦거나 새로운 규칙을 배우는 것이 유용합니다. 전문가들은 특히 현대 제조업체가 안전하고 밝고 아름다운 포크와 숟가락을 다양하게 제공하기 때문에 어린 시절부터 칼을 다루는 법과 테이블 세팅 방법을 아이들에게 가르칠 것을 권장합니다. 이 기술은 파티나 레스토랑뿐만 아니라 집에서도 연습해야 한다고 믿어집니다.

테이블 세팅 및 테이블에서의 문화적 행동과 관련된 기본 규칙을 고려하십시오.

먹는 것은 일생 동안 필연적으로 동반되는 기본적인 과정 중 하나입니다. 비즈니스 점심 시간에 파트너는 합의에 도달하고 중요한 계약에 서명합니다. 뷔페 테이블이나 성대한 잔치가 없으면 축제 이벤트가 완료되지 않습니다. 식탁에서 가족은 가장 강한 화합을 느낀다, 음식 접시를 통해 모든 문제를 논의하고 가정의 성공에 기뻐할 수 있기 때문입니다. 공동 점심 또는 저녁 식사는 사람들을 하나로 모으고 의사 소통의 질을 향상시킵니다.

예절을 지키고, 남에게 불편을 끼치지 않고, 조용히 그리고 조심스럽게 먹는 사람을 대하는 것이 훨씬 더 즐겁습니다. 행동의 실수를 바로잡고 더 교양 있는 사람이 되기에 너무 늦은 때는 없습니다.

식사 중 문화적 행동의 특징을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

우선 의자에 앉는 자세에 주의해야 합니다. 사람의 자세는 사회에서 자신을 유지하는 능력뿐만 아니라 습관과 성격을 말합니다. 자신감 있는 사람은 항상 등을 곧게 펴고 앉아 대부분의 좌석을 차지합니다., 그의 자세는 캐주얼하고 편안합니다. 테이블에서 가장 적절한 것은 이 몸의 자세입니다.

테이블에 위치하면 브러시가 테이블 가장자리에 놓이고 팔꿈치가 몸에 약간 눌러집니다. 식사의 편의를 위해 약간 앞으로 기울일 수 있습니다.

식사를 할 때는 조용하고 조심해야 합니다. 수저를 얼굴에서 가져가면 안 됩니다. 사람은 입을 다물고 음식 조각을 조심스럽게 씹으면서 조용하고 천천히 먹어야 합니다. 때리거나, 한 모금, 챔피온하거나 다른 소리를 내는 것은 금지되어 있습니다. 그리고 확실히 입으로 말해서는 안 됩니다. 매우 보기 흉하기 때문입니다.

식사 중 올바른 행동을 배울 수 있는 몇 가지 간단한 규칙이 있습니다.

• 몸에서 테이블 가장자리까지의 거리는 앉은 사람이 불편함을 느끼지 않도록 해야 합니다.
• 지갑, 열쇠, 화장품 가방과 같은 개인 물품뿐만 아니라 테이블 위에 팔꿈치를 올려놓지 마십시오. 이것은 나쁜 매너로 간주됩니다.
• 테이블 전체에 걸쳐 음식을 만지지 마십시오. 옆 사람에게 원하는 접시나 소금통을 건네달라고 부탁하고 정중하게 도와주셔서 감사합니다.
• 옷을 깨끗하게 유지하려면 식사를 시작하기 전에 무릎 위에 올려 놓는 특수 섬유 냅킨을 사용할 수 있습니다. 어린 아이들은 냅킨을 옷깃에 집어넣을 수 있습니다.
• 일반 요리의 제품은 이를 위한 장치와 함께 가져와야 합니다. 유일한 예외는 설탕, 쿠키 및 과일입니다.

종종 점심이나 저녁 식사는 레스토랑에서 열립니다. 이 경우 에티켓에 대한 특별 권장 사항이 있습니다.

• 남자는 그의 동반자가 먼저 지나갈 수 있도록 합니다. 그는 그녀를 위해 문을 열어주고, 겉옷을 입고, 의자를 옮겨야 합니다.회사가 여성과 남성 모두로 구성된 경우 회의는 보다 비공식적인 성격을 띠게 됩니다.
• 여러 명이 모일 경우 늦게 오는 사람도 15분 이상 기다리지 않는다. 그러면 늦게 온 사람이 오든 안 오든 상관없이 식사가 시작됩니다. 지연된 사람은 저녁 식사에 참석한 모든 참가자에게 사과하고 식사에 참여합니다. 동시에, 테이블에 앉아있는 모든 사람의 관심을 끌고 늦는 이유를 설명하려고 할 필요는 없습니다.
• 저녁 식사에 남녀가 참여하면 메뉴 선택과 요리 순서는 일반적으로 더 강한 성의 어깨에 떨어집니다. 그는 동료에게 특정 요리를 제공하고 동의를 얻은 경우 주문할 수 있습니다.
• 식탁에 있는 모든 사람에게 접시가 차려졌을 때만 식사를 시작하는 것이 좋은 형태로 간주됩니다. 동시에 기다리는 사람들은 요리가 아직 준비되지 않은 경우에도 나머지 사람들을 초대하여 식사를 시작할 수 있습니다.
• 그릇을 함부로 보고 냄새를 맡지 말고 각 재료를 주의 깊게 살펴보고 구성에 대해 논평해야 합니다. 음란해 보입니다.
• 뼈는 포크나 스푼에 조심스럽게 뱉어내고 접시 가장자리에 놓아야 합니다.

에티켓은 식당에서 다음과 같은 행위를 금지합니다.

• 테이블에 앉아있는 동안 위생 절차를 수행하십시오. 머리를 빗고, 화장을 수정하고, 화장실에서 냅킨으로 얼굴이나 목을 닦는 것이 좋습니다. 접시에 화장품의 흔적을 남기는 것도 관례가 아닙니다.유리잔에 립스틱 자국이 남지 않도록 식사 전 냅킨으로 입술을 닦아주는 것이 좋다.
• 접시나 음료에 시끄럽게 바람을 불어 넣습니다. 식을 때까지 기다렸다가 식사를 시작하는 것이 좋습니다.
• 큰 소리로 교환원을 부르거나 유리잔을 두드리거나 손가락을 튕깁니다. 굉장히 무식해 보입니다.
• 개인용 수저로 일반 접시에서 음식을 가져옵니다. 이를 위해 일반적인 서빙 포크와 스푼이 사용됩니다.

앞서 언급했듯이 아이들은 어릴 때부터 에티켓을 배워야 합니다. 아이들은 새로운 정보를 빠르게 배우고 학습 과정을 게임으로 쉽게 전환할 수 있습니다. 우선, 아이는 매 식사 전에 손을 씻도록 가르쳐야 합니다. 첫째, 부모 자신이 모범을 보이고 아기를 도우면이 작업이 이미 기계에서 수정됩니다.

아이가 회사에 익숙해질 수 있도록 모든 어른과 함께 공용 테이블에 앉혀야 합니다. 아기가 성인과 같은 높이에 앉을 수 있고 완전한 가족 구성원처럼 느낄 수 있는 특별한 유아용 의자가 있습니다. 점심 시간에는 TV를 켜지 않는 것이 좋습니다. 그러면 식사 과정이 산만해집니다.

칼라 뒤에 섬유 냅킨을 넣을 수 있습니다. 음식이나 음료가 옷에 묻지 않도록 합니다. 어린 아이들을 위해 특수 플라스틱 포크와 나이프가 발명되었습니다. 그들은 날카로운 칼날과 이빨이 없으므로 아이가 다치지 않고 밝은 색상이 관심을 끌 것입니다.

테이블에 똑바로 앉아야하며 의자에 흔들릴 수 없으며 테이블에 앉아있는 다른 사람들을 방해 할 수 없습니다. 비명과 시끄러운 대화는 용납되지 않습니다.

식탁에서 아이에게 예절을 가르치는 과정에서 중요한 점은 음식을 가지고 노는 것을 금지하는 것입니다. 어린이들에게 그러한 행동은 용납될 수 없으며 음식이 식탁에 묻어서는 안 된다고 설명해야 합니다.

식사 후에는 맛있는 저녁 식사에 대해 여주인에게 감사를 표하고 테이블을 떠나도록 허락을 받아야 합니다. 자녀에게 적절한 봉사를 가르치는 한 가지 방법은 식탁을 차리는 과정에 자녀를 참여시키는 것입니다. 아기가 접시를 정리하고 수저를 놓는 것을 돕게 하십시오.

세계 여러 나라의 식탁에서의 행동 규칙은 우리에게 익숙한 것과 다소 다릅니다. 어떤 순간은 러시아에게 매우 독특하고 이국적일 수 있습니다. 불편한 상황을 피하기 위해 관광객이주의해야 할 사항을 알아 보겠습니다.

• 일본과 한국에서는 특별한 젓가락으로 먹는 것으로 알려져 있다. 식사 중에는 테이블 가장자리나 특별한 스탠드에 평행하게 놓아야 합니다. 그러나 쌀에 젓가락을 꽂는 것은 장례식의 상징이므로 엄격히 권장하지 않습니다.
• 책상 위에 브라질 기관에서 케이터링은 양면에 녹색과 빨간색으로 칠해진 특별한 토큰입니다. 녹색면은 방문자가 더 많은 음식을 가져오기를 원한다는 것을 나타냅니다. 그리고 웨이터가 거의 중단 없이 새로운 요리를 가져오는 경우가 종종 있습니다. 교환원의 환대를 제한하려면 토큰을 빨간색으로 돌려야 합니다.
• 그루지야 와인으로 유명하다.당연히 이 음료는 거의 모든 식사와 함께 제공됩니다. 관광객들은 축제 기간 동안 각 연설 후에 와인을 완전히 마시는 것이 관례임을 기억해야 합니다.

• 인도와 영국에서 전통적인 인도 종교에서 이 손은 부정한 것으로 간주되기 때문에 왼손으로 먹는 것은 권장되지 않습니다. 이 규칙은 악수 및 문서 전달에도 적용됩니다.
• 커피 애호가는 조심해야합니다 이탈리아에서 이 나라에서는 정오 이후에 카푸치노를 마시는 것이 관례가 아니기 때문입니다. 지역 주민들은 이것이 소화에 나쁜 영향을 미칠 수 있다고 믿습니다. 또 다른 흥미로운 사실은 이탈리아에서는 피자나 파스타에 파마산 치즈를 넣지 않는다는 것입니다. 프랑스어 에티켓은 이탈리아어와 다소 비슷합니다.
• 여행하는 관광객 중국에서, 레스토랑은 종종 생선을 주문합니다. 이 요리를 선택하면 그 부분을 돌릴 수 없다는 것을 기억하십시오. 이것은 나쁜 징조로 어부의 배가 난파될 가능성이 높다는 것을 의미합니다. 부분의 상반부를 먹은 후에는 먼저 생선에서 능선을 제거한 다음 식사를 계속하는 것이 좋습니다.

식탁은 비즈니스 점심이든 가족 저녁 식사이든 관계없이 항상 적절하게 제공되어야 합니다. 이것은 문화를 가르치고 식사에 엄숙한 분위기를 줍니다. 깔끔하게 정리된 접시와 수저를 보면 테이블에서의 행동 권장 사항을 따르는 것이 훨씬 쉽습니다.

시간, 이벤트의 성격 및 기타 여러 요인에 따라 테이블을 설정하는 방법은 매우 다양합니다.

모든 경우에 적합한 클래식 테이블 설정을 위해 다음 규칙을 사용할 수 있습니다.

• 테이블 위에 식탁보가 있어야 합니다. 이것은 가장 평범한 식사조차도 축제적이고 엄숙한 분위기를 줄 것입니다. 식탁보가 밝은 그늘이면 더 좋습니다. 그런 캔버스의 요리는 세련되게 보일 것입니다. 규칙에 따르면 식탁보는 테이블 가장자리에서 30cm 이상 걸려 있어야합니다.
• 의자는 의자 사이에 일정한 간격을 두고 배치하여 식사하는 사람이 편안하게 앉고 팔꿈치로 이웃 사람을 만지지 않도록 해야 합니다.
• 가장자리에서 약 2-3cm 떨어진 곳에 다른 모든 것을 위한 스탠드 역할을 하는 서빙 플레이트가 놓입니다. 더 깊은 접시를 위에 놓습니다. 빵과 파이용 접시는 왼쪽에 있습니다. 수프와 국물은 특별한 수프 그릇이나 그릇에 제공됩니다.
• 셀룰로오스로 만든 냅킨에 칼 붙이를 놓습니다. 그들은 식탁보와 일치하도록 선택됩니다. 옷을 보호하기 위한 천 냅킨을 접시에 말아 올려 놓습니다.

• 플레이트의 오른쪽에는 각각 오른손에 쥐고 있는 장치가 있습니다. 볼록한면이 바닥에 오도록 큰 스푼을 놓습니다. 칼은 절단면이 접시를 향하도록 놓아야 합니다. 포크의 날이 위를 향해야 합니다. 접시 위에 디저트 스푼이 놓여 있습니다.
• 어떤 사람들은 식사와 함께 물을 마시는 것을 선호하므로 칼 앞에 깨끗한 식수 한 잔을 두는 것이 좋습니다. 물 외에도 유리에는 주스, 설탕에 절인 과일 또는 기타 무알코올 음료가 포함될 수 있습니다.
• 일반 접시가 담긴 접시는 테이블 중앙에 놓입니다.그들은 공용으로 사용할 수저를 놓아야합니다.
• 뜨거운 음료는 특별한 커피 포트에 제공되며 컵은 즉시 테이블에 놓입니다. 작은 접시는 컵 아래에 놓고 그 옆에는 찻숟가락을 놓아야 합니다.
• 설탕은 설탕 그릇에 붓습니다. 서빙 스푼과 함께 제공됩니다. 현재 디스펜서가 있는 설탕 그릇이 자주 사용됩니다.
• 모든 접시는 칩이나 균열 없이 완벽하게 깨끗해야 합니다.

식당에 처음 오는 사람은 다양한 수저에 혼란스러울 수 있습니다. 다음 규칙을 사용하면 더 자신감을 가질 수 있습니다. 플레이트의 왼쪽에 있는 장치는 왼손으로만 잡을 수 있습니다. 일반적으로 이들은 다양한 크기의 포크입니다. 오른쪽의 수저에도 비슷한 규칙이 적용됩니다. 숟가락과 테이블 칼이 될 수 있습니다.

예외적으로 밥, 메밀, 으깬 감자와 같이 접시에 부서지기 쉬운 반찬이 있으면 오른손에 포크를 들 수 있습니다. 다른 경우에는 테이블 나이프가 포크에 있는 음식을 집는 데 도움이 될 수 있습니다.

때때로 서빙에는 한 번에 여러 포크와 나이프가 포함됩니다. 혼동하지 않도록 접시에서 가장 먼 것부터 시작하여 이웃으로 끝나는 접시를 바꾸는 동안 칼을 점차적으로 교체 할 수 있습니다.

다음과 같은 요리 및 칼 붙이 조합을 기억할 수 있습니다.

• 디저트는 티스푼이나 특별한 디저트 스푼으로 먹습니다.
• 큰 스푼은 수프와 국물 용입니다.
• 테이블 나이프와 함께 포크는 뜨거운 고기 요리에 사용됩니다.
• 물고기의 경우 특별한 물고기 칼이 있습니다.
• 차가운 스낵은 일반적으로 포크와 스낵 테이블 나이프로 먹습니다.
• 과일은 손이나 특별한 수저로 먹을 수 있습니다.

에티켓 규칙은 또한 수저를 손에 적절하게 잡는 방법을 결정합니다.

• 엄지손가락이 손잡이 위에 오도록 숟가락을 손에 놓습니다. 국물이 옷에 떨어질 가능성을 배제하기 위해 몸에서 퍼내야 합니다. 테이블에 고기 조각이 든 수프가 있으면 먼저 액체 국물을 먹고 칼 붙이로 고기를 잘라야합니다.
• 손가락이 베이스에서 멀어지도록 포크를 잡는 것이 좋습니다. 동시에 양쪽 치아를 위아래로 잡을 수 있습니다. 제공되는 음식의 종류에 따라 다릅니다.
• 테이블 나이프를 사용할 때 포크는 왼손에, 나이프는 오른손에 엄격하게 잡습니다. 이 경우 검지로 자신을 도울 수 있으며 장치의 압력을보다 정확하게 지시합니다.
• 칼은 빵 한 조각에 버터나 파테를 바르는 데 사용할 수 있습니다. 칼에서 음식 조각을 줍거나 칼날을 핥지 마십시오.
• 고기칼을 사용할 때 한 번에 전체를 자르지 않도록 주의하십시오. 조금씩 조금씩 잘라서 먹어야 합니다.

스파게티 한 접시는 깔끔하게 먹기 어려울 수 있습니다. 하지만 실제로 해보면 꽤 쉽습니다. 서빙 중간에 포크를 놓고 스파게티 면을 소량 분리한 후 수저에 싸서 바로 입으로 가져가야 합니다. 이 방법은 깔끔하고 아름답게 보입니다.

점심이나 저녁 식사가 끝나면 칼 붙이를 접시에 평행하게 놓고 나이프와 포크의 손잡이는 다른 방향으로 향해야합니다. 일반적으로 이것은 점심이나 저녁 식사가 끝났다는 신호이며 웨이터가 칼 붙이를 가져갈 수 있습니다. 접시를 멀리 옮기지 마십시오. 모든 것을 제자리에 놓아야합니다.

또한 식사하는 동안 포크와 나이프를 테이블 위에 두어서는 안 된다는 점에 유의해야 합니다. 식사 후에도 접시에 엄격하게 올려야합니다.

에티켓의 규칙은 서빙과 수저로 음식을 아름답게 먹는 능력뿐만 아니라 잔치 중 행동에도 적용됩니다. 식사가 이루어지는 장소, 파티 또는 값비싼 식당에 관계없이 다음과 같은 무언의 규칙이 있습니다.

• 식사를 시작하기 전에 손님은 일반적으로 테이블에 앉아 있는 모든 사람에게 음식이 제공될 때까지 기다립니다.
• 알코올 음료를 직접 열 필요가 없습니다. 이것은 웨이터 또는 집 주인이해야합니다.
• 다른 손님이 식사를 즐기고 휴식을 취하는 데 방해가 될 수 있으므로 테이블에서 큰 소리로 이야기해서는 안 됩니다.
• 레스토랑에서 점심이나 저녁 식사를 할 경우 다른 방문객에게 불편을 주지 않도록 최대한 조용히 잔을 부딪히는 것이 좋습니다.

테이블 에티켓의 규칙에는 대화를 수행하는 방식도 포함됩니다. 따라서 전문가들은 질병, 재정, 정치 행사 및 종교와 관련된 문제를 논의하는 것을 권장하지 않습니다. 테이블에 앉아있는 사람 중 한 명과 이야기 할 때 시선을 마주하고주의 깊게 듣고 방해하지 않아야합니다.

일부 주제가 불쾌한 것으로 판명되면 대화를 다른 방향으로 이동하거나 이 문제에 대한 논의를 정중하게 거부할 수 있습니다. 긴장된 논쟁이 일어날 때 재미있는 일화나 적절한 농담으로 상황을 진정시키는 것이 좋습니다.

교양 있는 사람은 다음과 같은 다른 유용한 정보도 많이 들어야 합니다.

• 저녁 식사 참가자 중 한 명이 건배하는 동안 식사를 중단하고 그의 말을 주의 깊게 들어야 합니다. 말을 방해하는 대화나 기타 행동은 용납되지 않습니다.
• 츄잉껌은 종이 냅킨에 싸서 접시 근처에 조심스럽게 놓아야 합니다.
• 이쑤시개를 사용할 때는 입을 가리십시오. 이쑤시개를 부러뜨리거나 부품을 흩뜨리지 마십시오.
• 일반 접시의 빵은 손으로 가져갈 수 있습니다. 한 번에 큰 조각을 물지 않아야합니다. 작은 조각을 잘라서 입에 넣는 것이 좋습니다.
• 손으로 가금류 고기를 먹고 뼈를 g아 먹을 수 없습니다. 그러한 행동은 무례해 보입니다.
• 칼 붙이는 일반적으로 손잡이가 앞으로 지나가고 가운데가 걸립니다.
• 저녁 식사 후에는 무릎 냅킨을 접시 옆에 놓아야 합니다.
• 와인 잔은 잔을 더럽히지 않고 음료를 차갑게 유지하기 위해 줄기를 잡아야 합니다.

이 간단한 규칙을 통해 짧은 시간에 일반적인 문해력과 문화를 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 비즈니스 또는 친선 저녁 식사 중에 최고의 모습을 보여줄 수 있습니다.

테이블 에티켓 규칙은 다음 비디오를 참조하십시오.