테이블에서의 에티켓 규칙 : 칼 붙이 공부

사회에서의 행동 방식은 사람의 양육과 에티켓의 기본 규칙에 대한 지식을 나타냅니다. 우선, 이것은 테이블에서 올바르게 행동해야하는 카페 및 레스토랑 방문에 적용됩니다. 식탁에서의 에티켓은 칼을 잡는 법, 먹거나 마시는 법뿐만 아니라 대화를 유능하게 유지하고 모든 일에 깔끔함을 유지하는 것도 중요합니다.

식탁에서의 에티켓은 사회에서 사람들의 행동을 형성하는 특정 지식입니다. 테이블에서 하는 실수는 즉시 알아차리고 그 사람에게 불쾌한 인상을 줄 수 있으므로 손님, 카페 또는 레스토랑을 방문하기 전에 매너를 확인하고 "공백"이 있으면 즉시 모든 것을 수정하십시오. 이것은 앞으로 난처한 상황을 피하고 자신감을 주는 데 도움이 될 것입니다.

테이블에서의 에티켓은 몇 가지 간단한 규칙으로 구성됩니다.

• 테이블에서 멀리 떨어져 앉거나 가장자리에 너무 세게 눌릴 수 없습니다. 테이블에는 브러시만 놓을 수 있습니다.
• 착륙은 균일해야하며 음식에 기대는 것은 추악합니다.
• 접시에 손을 대는 것은 좋지 않은 형태로 간주됩니다.접시가 멀리 떨어져 있으면 식사에 참여하는 다른 참가자에게 전달하도록 요청해야 합니다.
• 식사할 때는 냅킨을 사용하십시오. 이를 위해 성인은 무릎에 놓고 어린 아이들은 냅킨을 옷깃에 넣습니다.
• 모든 요리는 수저와 함께 접시에 놓아야 합니다. 이 규칙의 예외는 과일, 설탕, 쿠키 또는 케이크입니다.
• 왼쪽에 있는 장치는 왼손에 잡도록 설계되었으며 오른쪽에 있는 장치는 오른손에 사용하도록 설계되었음을 기억하는 것이 중요합니다.

게다가, 테이블에서 큰 소리로 말하지 마십시오. 대화를 유지할 때 우선 대화 상대를 방해하지 않고 대화 상대의 말을 듣고 대답을 해야 합니다. 이러한 권장 사항의 구현은 특별히 어렵지 않으므로 항상 따라야 합니다.

테이블 세팅은 모든 식사의 주요 구성 요소입니다. 갈라 디너가 집에서 열리면 집 주인의 인상은 디자인에 달려 있습니다. 많은 사람들이 테이블 세팅을 실제 예술 작품과 비교합니다. 칼 붙이를 적절하게 배치하고 목적을 아는 것뿐만 아니라 꽃과 냅킨 장식을 사용하여 축제 분위기를 조성하는 것도 중요하기 때문입니다.

테이블을 아름답게 설정하려면 먼저 식탁보를 깔고 접시, 안경, 안경, 와인 잔, 칼 붙이 및 냅킨을 정렬 할 수 있습니다. 위치는 에티켓에 따라 정해지며 임의로 변경할 수 없습니다.

서빙 규칙에 따르면 식탁보의 모서리는 가구의 다리를 덮어야하지만 너무 길지 않아야하며 바닥에서 25-30cm의 거리를 유지해야합니다. 식탁보의 모서리를 늘릴 수 없습니다. 그렇지 않으면 캔버스의 모양과 미적 외관이 손실됩니다.

식탁보가 테이블에서 올바른 위치를 차지한 후에는 서빙의 다음 단계로 진행하고 접시 정렬을 시작할 수 있습니다. 다양한 종류의 접시가 있으며 각 접시에는 고유 한 목적이 있습니다. 대부분의 경우 메인 접시는 샐러드, 빵, 파이, 굴, 계란, 잼 및 과일과 같은 다양한 종류의 요리와 추가 요리를 제공하는 데 사용할 수 있는 테이블 위에 놓입니다. 사용하는 접시의 수는 일반 저녁 식사를 계획하는지, 갈라 디너를 계획하는지에 따라 다릅니다.

식사 전에 접시를 철저히 씻고 닦고 말리십시오. 바람직하게는 광택이납니다. 접시를 좌석 앞에 놓으십시오. 조리대 가장자리에 놓이면 보기 흉하므로 서빙할 때는 피해야 합니다. 저녁 식사가 여러 요리로 구성되는 경우 테이블 접시는 스낵바 아래에 놓입니다.

칼 붙이 위치에도 큰주의를 기울여야합니다. 포크는 왼쪽에, 나이프는 접시 오른쪽에 놓아야 합니다. 이 경우 칼 옆에 큰 스푼이 있어야합니다. 풍성한 메뉴를 제공하는 갈라 디너의 경우 생선과 테이블 나이프, 수프 스푼, 포크와 같은 스낵 도구가 먼저 배치됩니다. 수저 사이의 거리는 1cm를 초과해서는 안됩니다.

칼 붙이 후에 그들은 잔과 와인 잔의 배열로 이동합니다. 물, 와인, 샴페인 잔으로 시작하여 주스 잔과 증류주 잔으로 끝나는 가장 큰 것부터 작은 것 순으로 순위가 매겨집니다. 테이블 세팅의 마무리는 장식 요소이자 무릎 위에 놓는 냅킨입니다.

갈라 디너 또는 런치는 테이블에 앉는 것으로 시작됩니다. 동시에 손님은 초대장에 표시된 장소를 차지해야합니다. 그렇지 않은 경우 집주인을 기다리고 머물 수 있는 곳을 명확히 해야 합니다. 테이블에 착륙 한 후 냅킨을 무릎에 놓고 펼쳐서 흔들어야합니다. 테이블에 냅킨이 고리로 제공되는 경우 조심스럽게 제거하고 고리를 칼 붙이에서 위쪽 모서리에 놓습니다. 식사가 끝나면 천 냅킨을 중앙에서 가져와서 고리에 다시 올려 놓습니다.

테이블에 앉는 것은 수저를 사용하기 편리하도록 편안해야 합니다. 이것은 나쁜 맛의 예이므로 테이블에 팔꿈치를 놓는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 요리를 제공한 후에는 식사에 참여하는 모든 참가자를 기다려야만 식사를 시작할 수 있습니다. 멀리 떨어져 있는 접시는 지나가도록 요청해야 하며 테이블 전체에 닿지 ​​않도록 해야 합니다.

다른 몇 가지 사항을 고려하는 것도 중요합니다.

• 음식은 왼쪽에서 오른쪽으로만 이동하므로 모든 접시는 그 방향으로만 이동할 수 있습니다.이를 위해 식사의 한 참가자는 접시를 잡고 두 번째 참가자는 접시를 채우거나 이웃은 단순히 접시를 전달하고 수취인은 접시를 스스로 잡고 음식을 따릅니다.
• 모양이 불편하고 무거운 접시는 무게를 유지할 수 없습니다. 다른 손님에게 옮길 때마다 테이블 위에 올려 놓습니다.
• 손잡이가 있는 접시와 물통이 있는 접시는 손잡이가 접시를 들고 있는 이웃에게 향하도록 전달하는 것이 좋습니다.

천천히 먹어야합니다. 이렇게하면 음식을 완전히 즐길 수있을뿐만 아니라 집주인이나 손님과 의사 소통 할 수 있습니다. 식사 중에는 입을 다물고 이빨을 다물거나 수다를 떠는 일 없이 유지해야 합니다. 첫 번째 접시가 너무 뜨거우면 불 수 없습니다. 식을 때까지 조금만 기다리세요.

음식을 삼켰을 때만 이야기할 가치가 있습니다. 떠나야 할 경우 먼저 참석한 사람들에게 용서를 구하고 나서야 식탁에서 일어나십시오.

식당의 식탁에서 올바르게 행동하려면 기구 사용법을 아는 것이 중요합니다. 일반적으로 모든 메인 요리는 왼쪽에, 음료는 오른쪽에 있습니다. 따라서 접시 왼쪽에있는 모든 것을 안전하게 가져갈 수 있습니다. 접시에 더 가까운 장치의 도움으로 식사를 시작한 다음 새로운 음식이 제공되면 다음을 적용해야합니다. 그것을 기억하는 것이 중요합니다 포크는 나이프와 함께 사용되며 항상 왼쪽에 배치됩니다. 포크가 오른쪽에 있으면 칼 없이 접시를 먹을 수 있음을 의미합니다.

식사 중에는 포크와 나이프를 올바르게 배치하는 방법을 알아야 합니다. 일반적으로 두 가지 다른 스타일이 사용됩니다.

• 미국 사람. 왼손에는 포크를, 오른손에는 나이프를 배치합니다. 칼로 부분을 자른 다음 칼날을 안쪽으로 하여 판의 위쪽 가장자리에 놓습니다. 포크로 접시를 먹을 수 있으며 왼손과 오른손으로 모두 잡을 수 있습니다. 쉬기 위해 포크를 5시 방향으로 톱니가있는 접시에 놓습니다.
• 유럽 ​​사람. 나이프는 오른손에, 포크는 왼손에 엄격하게 배치되지만 포크를 한 손에서 다른 손으로 이동하는 것은 불가능합니다. 먹는 과정에서 포크가 지속적으로 이가 아래로 내려가도록 하는 것이 중요합니다.

모든 첫 번째 코스는 큰 스푼으로 먹기 때문에이 칼을 입으로 가져 오는 방법에 대한 에티켓 규칙을 알아야합니다. 보통 서빙할 때 수프 그릇을 숟가락과 함께 테이블에 올려 놓거나 수프를 숟가락으로 제공합니다. 장치의 측면과 날카로운 모서리로 음식이 담긴 숟가락을 입으로 가져갈 수 있습니다. 첫 번째 접시를 퍼내는 것은 자신 또는 오른쪽에서 왼쪽의 두 가지 방법으로 수행됩니다.

숟가락을 입 쪽으로 너무 많이 채우면 안 됩니다. 남은 국물이 흘러내리는 것을 방지하기 위해 접시 가장자리를 기기로 가볍게 터치하는 것이 좋습니다. 수프가 부어지면 숟가락은 그릇에 남아 있어야합니다.

식탁에서의 에티켓은 아름다운 서빙과 원활한 의사소통뿐만 아니라 식사할 때 지켜야 할 규칙도 알려줍니다.중요한 점은 안경과 와인 잔을 손에 들고 있다는 것입니다. 대부분의 경우 와인은 갈라 디너에서 제공되며 이러한 목적을 위해 특수 유리 "튤립" 또는 줄기가 있는 와인 잔이 사용됩니다. 화이트 와인과 레드 와인이 든 잔은 꼭지 부분만 잡아야 하며 어떤 경우에도 손으로 덮어서는 안 됩니다. 샴페인도 비슷하게 취급됩니다. 샴페인으로 채워진 용기는 세 손가락으로 잡습니다.

코냑 잔의 경우 손바닥에 놓을 수 있습니다. 이렇게하면 음료가 원하는 온도까지 예열됩니다. 잔을 가볍게 흔들면 코냑에 호박색 색조를 줄 수 있습니다. 보드카 한 잔은 세 손가락으로 가져오고 음료는 오랫동안 손에 들고 있지 않고 빨리 마십니다.

식사를 마치고 식사가 끝나면 웨이터에게 사인을 주어야 합니다. 이렇게하려면 나이프가 달린 포크가 플레이트와 평행하게 놓여 포크의 갈래가 위로 보이고 나이프 블레이드가 측면을 향하도록합니다. 디저트가 끝난 후에도 똑같은 절차가 수행됩니다.

수프를 먹은 후 숟가락은 깊은 접시에 남아 있으면 안되며 하단 기기 근처에 놓습니다. 요리가 정말 마음에 들면 "포크와 나이프의 제스처"로 웨이터에게 보여줄 수 있습니다. 이 경우 칼붙이는 접시 중앙에 수평으로 놓여 있고 포크는 이빨이 위로 향하게 놓이고 칼날은 그것을 "보아야"합니다.

사회에서의 부적절한 행동은 온 가족에게 부정적인 인상을 남길 수 있으므로 테이블에서의 에티켓 규칙은 성인뿐만 아니라 어린이도 준수해야합니다.파티, 카페 또는 레스토랑에서 항상 정상에 오르고 자신감을 가지려면 간단한 권장 사항을 공부하고 매일 따라하면 됩니다. 따라서 에티켓은 다음과 같은 단점을 용납하지 않습니다.

• 알레르기 반응을 일으킬 수 있거나 다이어트에 적합하지 않음을 나타내는 특정 유형의 요리를 테이블에서 거부할 수 없습니다. 이렇게하려면 행사 주최자에게 미리 경고하고 음식에서 제외해야 할 사항을 알려주는 것이 좋습니다.
• 치아 사이에 끼어 있는 음식물은 불쾌한 현상으로 여겨지지만, 이쑤시개가 있더라도 식탁에서 바로 꺼내서는 안 된다. 먼저 테이블이 남아 있고 그 다음에야 화장실에서 제거가 수행됩니다.
• 일부 여성은 밝은 화장품을 사용하므로 특별한 경우에는 안경에 립스틱 자국이 생기는 문제가 발생할 수 있습니다. 이 나쁜 맛을 없애려면 저녁 식사 전에 냅킨으로 얼굴에서 립스틱을 제거해야 합니다. 이것은 테이블이 아니라 화장실에서해야합니다.
• 많은 사람들이 담배를 피웁니다. 물론 식당에서는 흡연이 금지되어 있지만 간혹 흡연자를 위한 장소가 있는 시설에서 자신을 발견할 수 있습니다. 여기서 중요한 점은 식사 사이에 담배를 피우는 것은 좋지 않다는 것입니다. 이것은 전체 식사가 끝날 때 가장 잘 수행되며 그 다음에는 참석한 사람들의 허락이 있어야만 합니다.
• 외교관과 핸드백을 테이블 위에 올려 놓는 것은 허용되지 않습니다. 장갑, 모자, 장갑 및 안경에도 동일하게 적용됩니다.

리셉션이 끝나면 자신에 대한 좋은 인상을 남기고 따뜻한 환영에 대해 집 주인이나 저녁 식사 주최자에게 정중하게 감사하고 탁월한 요리 선택과 즐거운 의사 소통을 칭찬해야합니다.

아래 동영상에서 테이블 에티켓에 대해 자세히 알아보세요.