퐁듀 냄비 : 그것은 무엇이며 어떻게 선택합니까?

퐁듀는 가마솥에서 바로 드셔야 하는 프랑스 요리의 대표주자로 잘 알려져 있습니다. 처음에 이 요리는 와인에 녹인 치즈였습니다. 식탁에 앉은 사람들은 썩은 빵 조각을 가져다가 뜨거운 치즈 덩어리에 담갔다. 그 이후로 퐁듀 요리는 여러 단계의 변형을 거쳤으며 준비를위한 용기 만 변경되지 않고 단순히 "퐁듀 메이커"라고 불립니다.

퐁듀 냄비는 단순한 주방 도구가 아니라 프렌치 요리의 진정한 미스터리입니다. 한편, 퐁듀 용기는 평범한 냄비와 비슷하지만, 사실 평범한 모임을 연인의 로맨틱한 저녁, 여자친구의 미니 잔치로 바꿔줄 수 있는 유니크한 유닛이다. 퐁듀 메이커의 가장 큰 특징은 한 사람 한 사람이 진짜 셰프가 된 기분을 느낄 수 있다는 점입니다.

프랑스에서는 퐁듀를 "카클롱(caquelon)"으로 다르게 부릅니다. 외부 적으로이 장치는 세 개의 다리로 올라간 작은 냄비와 정말 비슷합니다. 어디에나 둘 수 있습니다. 가장 중요한 것은 표면이 평평하다는 것입니다. 버너 또는 양초가 삼각대 하단에 설치됩니다.

프렌치 셰프들의 실험 덕분에 치즈 퐁듀에 고기 레시피가 추가됐다. 생선 요리도 준비합니다. 따라서 그릇은 다른 재료로 만들어지기 시작했습니다. 단 것을 좋아하는 사람들은 작은 분수를 닮은 디자인의 초콜릿 퐁듀 메이커를 좋아합니다.

오늘날 다양한 퐁듀 냄비가 상점에서 제공되지만 우선 그릇을 만드는 데 사용되는 재료가 다릅니다. 표현된 단위의 주요 요소의 재질에 따라 많이 달라집니다.

• 장치의 지속 시간;
• 관리 용이성;
• 가열 속도 및 설정 온도 유지 지속 시간;
• 어떤 종류의 퐁듀를 요리 할 수 ​​​​있습니까?

주철 탱크는 수명이 깁니다. 그들은 빨리 가열되고 오랫동안 내부의 열을 유지합니다. 생선과 고기 요리를 안전하게 요리 할 수 ​​​​있습니다. 주철 냄비는 야채 요리는 물론 단단한 치즈도 녹일 때 적합합니다. 이 물질의 유일한 단점은 냄새의 빠른 흡수입니다.

주철 퐁듀 냄비와 달리 스테인리스 냄비는 무게가 가볍고 요리 냄새를 흡수하지 않으며 비슷한 수명을 가지고 있습니다. 유일한 단점은 용기 내부의 열을 유지할 수 없고 가열될 때 보울 표면에 탄소 침전물이 나타나는 것입니다.

이 재료는 고온에 대한 노출을 견딜 수 없습니다. 따라서 세라믹 용기에서 생선이나 고기 요리를 요리하는 것은 불가능합니다. 그러나 세라믹 퐁듀 냄비에 치즈나 초콜릿을 녹일 수는 있습니다.

도자기 퐁듀에 비해 도자기 제품은 훨씬 비싸다.그러나 그러한 높은 가격은 화려하고 아름다운 외관에 해당합니다. 이러한 디자인은 일반적으로 초콜릿 퐁듀를 만드는 데 사용됩니다.

상점 창의 유리 그릇은 도자기 또는 세라믹 디자인보다 훨씬 덜 일반적입니다. 그들의 외관은 미학의 높은 요구 사항을 충족합니다. 또 다른 중요한 장점은 고온을 견딜 수 있다는 것입니다.

금속 퐁듀 냄비는 수요가 가장 적습니다. 그들은 긴 서비스 수명에서 다르지 않으며 내부에 열을 유지하지 않고 외부에서 화상을 입습니다. 어떤 사람들은 금속 퐁듀 냄비가 요리 기술을 가르치기 위해 발명된 것이지 그 이상은 아니라고 주장합니다.

퐁듀 냄비는 재료 외에도 크기가 다양합니다. 작은 용기는 0.5 리터용으로 설계되었으며 큰 용기의 부피는 2.5 리터를 초과하지 않습니다. 크기 외에도 퐁듀 디자인은 난방 방식에 따라 나뉩니다. 각 개별 옵션은 개별 작동 원리가 특징입니다. 일부는 화염에서 작동하고 다른 일부는 전기에서 작동합니다.

이 퐁듀 메이커의 변형은 일반 사람들에게 "버너"라고 불립니다. 이러한 디자인에서 양초 또는 버너의 화염은 불쾌한 냄새, 연기 및 그을음을 방출하지 않는 젤 또는 특별히 설계된 연료 정제로 채워진 가열 요소로 사용됩니다.

버너 퐁듀의 장점은 이동성, 화염의 힘을 조절할 수있는 능력입니다. 연료전지를 추가로 구매해야 하는 단점이 있습니다.

전기 퐁듀 메이커는 현대 세계에 더 가깝습니다. 이러한 디자인에서는 용기의 화력을 조정할 수 있으며 다양한 요리를 요리할 수 있습니다. 장치를 활성화하려면 전원 콘센트에 연결하기만 하면 됩니다. 때로는 전선의 길이가 너무 짧아서 연장 코드 없이는 불가능합니다.

퐁듀를 만들기위한 전기 포트의 주요 장점은 작동 중 안전, 연료를 구입할 필요가없고 온도 조절이 용이하다는 것입니다. 단점은 고정성과 작업 장치의 낭만주의 부족입니다.

현대 가전 시장은 다양한 퐁듀 제조사로 가득 차 있으며 제조사는 잘 알려져 있지 않습니다. 익숙하지 않은 브랜드의 다소 비싼 제품을 구입하는 것은 위험하기 때문에 여기에 모든 사람이 많은 질문을 가지고 있습니다. 모든 의구심을 없애기 위해 소비자 리뷰에만 국한된 퐁듀 용기 제조업체의 등급에 익숙해지는 것이 좋습니다.

처음에이 독일 브랜드는 기계 공학 및 전력 장비용 예비 부품 생산에 종사했습니다. 그의 사업은 오르막길을 걸었고 잠시 후 AEG는 Electrolux와 같은 브랜드의 대규모 포트폴리오에 들어갔습니다. 내장 가전 제품 AEG는 오늘날 Electrolux Group과 소형 ETV로 대표됩니다.

생산되는 다양한 AEG 장치 중에서 퐁듀 제조사는 소비자들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 그들은 높은 서비스 수명, 품질 및 안전성으로 구별됩니다.대부분의 경우 어린 자녀가 있는 가족은 이 제조업체를 선택합니다.

제시된 브랜드는 지난 세기의 50 년대에 시작되었습니다. 처음에는이 이름으로 전기 그릴이 생산되었으며 얼마 후이 제조업체의 범위는 퐁듀 제조업체를 비롯한 다양한 유형의 가전 제품으로 채워졌습니다.

불행히도 모든 브랜드 제품은 스위스에서 판매되기 때문에 러시아 매장에서 만나는 것은 거의 불가능합니다. 하지만 운이 좋으면 코닉 퐁듀를 담을 수 있는 용기를 얻을 수 있다면 다른 브랜드는 꿈도 꾸지 못할 것입니다.

이 브랜드는 주방용 고품질 가전 제품의 선구자 중 하나입니다. 그 구색에는 주전자, 토스터, 전기 그릴, 관리 기기 등이 있습니다. 그러나 이처럼 다양한 제품에도 불구하고 소비자들은 퐁듀 제조사에 깊은 인상을 받았습니다.

인체 공학적이고 편안하며 아름답고 가장 중요한 고품질 퐁듀 메이커는 불행히도 주로 독일 시장에서 찾을 수 있습니다. CIS 국가에서 이 제품은 대부분 개별 주문으로 제공됩니다.

소형 가전 제품, 접시, 홈 액세서리 생산에 종사하는 상당히 일반적인 브랜드입니다. 만들어진 퐁듀 메이커에서 현대적인 인체 공학과 고전적인 낭만주의를 강조한 것은 바로 이 회사였습니다. 스마일 브랜드의 퐁듀 용기는 품질과 내구성을 보증합니다.

프리미엄 가전 제품 생산에 종사하는 잘 알려진 독일 브랜드. 이 회사는 2000년에 러시아 연방에 진출하여 즉시 소비자의 마음을 사로잡았습니다. 구매자는 상점 선반, 특히 퐁듀 제조업체에서 이러한 고품질 고급 장비를 쓸어 버리기 시작했습니다.

퐁듀 냄비의 개별 모델은 기술적 특성뿐만 아니라 어떤 주방 인테리어 디자인에도 완벽하게 어울리는 세련된 외관이 다릅니다.

제시된 브랜드의 특징은 생산되는 가전 제품의 고품질입니다. 60년 이상 동안 이 브랜드는 와플 다리미, 튀김기, 그릴은 물론 퐁듀 메이커와 같은 우수한 제품으로 소비자를 기쁘게 해왔습니다. 그런데 후자는 유럽 국가의 구매자와 사랑에 빠졌습니다. 퐁듀 냄비, 인체 공학 및 디자인의 다양성 덕분입니다.

처음에 제시된 독일 브랜드는 단조 공장에 단 하나의 미니 작업실이 있는 소규모 가족 기업이었습니다. 그러나 오랜 시간이 지난 후 Severin은 최고의 브랜드가되었습니다. 오늘날 그것은 제품의 품질과 긴 수명으로 인해 소비자의 인정을 받은 가전 제품의 주요 제조업체입니다.

그리고 그것은 차와 커피 메이커에 관한 것이 아닙니다. 퐁듀 냄비는 구매자 사이에서 큰 수요가 있습니다. Severin 브랜드는 고객에게 다양한 사양의 퐁듀 용기를 제공하며 각 사양에는 많은 기능이 있습니다.

삶의 질 향상을 위한 고품질 제품 제조로 소비자의 인정을 받은 네덜란드 제조업체. 회사의 주요 원칙은 저렴한 가격에 고품질입니다. 이 브랜드의 팬은 프랑스 퐁듀의 감정가이며 모두 Tristar 퐁듀 냄비가 소비자 요구 사항을 충족시키는 최고의 가전 제품으로 특징 지어지기 때문입니다.

가전제품 매장에는 엄청난 수의 퐁듀 메이커가 있습니다. 일부 모델에는 표준 액세서리 세트가 장착되어 있고, 다른 모델에는 여러 보조 항목이 포함되어 있으며, 추가 기능이 전혀 없는 모델도 있습니다. 그런데 후자는 실제로 소비자 수요가 아닙니다. 표준 액세서리 세트에는 다음 항목이 포함됩니다.

• 중산모 - 세라믹, 주철, 강철, 유리 또는 철로 만들 수 있는 조리 용기. 냄비는 디자인과 부피가 다릅니다. 많은 냄비 모델에는 꼬치 구멍이있는 뚜껑이 있습니다.
• 꼬치 - 빵, 생선, 고기, 과일 및 기타 제품이 꽂혀 있는 퐁듀 포크.
• 발열체 -이 경우 버너 또는 전기 시스템에 대해 이야기하고 있습니다. 버너는 열린 불에서 작동하고 전기 사료는 미니 타일에서 가열됩니다.
• 서다 - 중앙에 버너가 있는 금속 또는 주철 제품.

퐁듀 냄비의 보조 품목 목록은 다음과 같습니다.

• 그릇 - 제품 용기;
• 탈착식 링 - 포크 홀더;
• 금속 받침대 - 테이블을 가열로부터 보호하는 주제;
• 조리법 책.

퐁듀 세트의 가격 정책은 내부에 쌓이는 품목에 따라 다릅니다. 또한 장치의 가격은 추가 요소의 후속 구매 필요성을 기준으로 합니다.

그러나 젤은 가장 안전한 연료입니다. 이 액체의 주요 장점은 그을음, 불쾌한 냄새 및 사용 용이성이 없다는 것입니다. 젤 1병으로 10-12회 도포할 수 있습니다. 그러나 초콜릿과 치즈 퐁듀 만 가열 할 수 있습니다. 불행히도 젤 연료는 알코올보다 훨씬 적은 열을 생성합니다.

퐁듀는 평범한 요리라고 할 수 없습니다. 그것은 특별한 경우에만 준비됩니다. 즉, 요리 걸작을 만드는 과정은 긍정적으로만 진행되어야 합니다. 그러나 긍정적인 태도는 성공적인 요리의 일부일 뿐입니다. 기본적으로 퐁듀 냄비의 품질과 매개 변수가 중요합니다. 그렇기 때문에 퐁듀를 만들기 위해 용기를 구입할 때 몇 가지 뉘앙스를 고려해야합니다.

• 잔치에 참석한 사람들의 수입니다. 이 매개변수는 세트에 포함될 꼬치의 수를 결정합니다.
• 그릇 볼륨. 초콜릿 퐁듀의 경우 0.5리터의 카클롱이면 충분합니다. 글쎄, 치즈 또는 고기 요리의 경우 2-2.5 리터의 모델을 고려해 볼 가치가 있습니다.
• 퐁듀 변형. 이 프랑스 요리의 다른 유형이 용기에 준비되는 경우 주철 또는 강철로 만든 그릇 모델을 선택해야 합니다.
• 난방 조정. 이 경우 조리과정에서 불의 세기를 높이거나 낮출 수 있도록 버너 조절이 가능한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 제품 관리. 일부 용기는 손으로만 세척할 수 있으므로 어떤 세척 방법을 사용할 수 있는지 미리 명확히 하는 것이 중요합니다.
• 카클롱 디자인. 퐁듀 냄비를 선택할 때 주방 인테리어에 완벽하게 맞도록 제품의 외관에주의를 기울일 필요가 있습니다.

각 퐁듀 메이커 세트에는 올바른 작동 과정을 설명하는 사용 지침이 있습니다. 그러나 주부들은 그러한 특이한 장치를 사용하는 방법을 이해하려면 요리 걸작을 요리해야한다고 주장합니다. 예를 들어 클래식 치즈 퐁듀는 다음과 같습니다.

• 좋은 치즈 큐브가 그릇에 들어갑니다.
• 화이트 와인과 크림도 부어집니다.
• 그 다음 소금, 후추, 전분;
• 접시가 끓지 않도록하면서 혼합물을 저열로 녹여야합니다.
• 음식이 녹은 후 버너를 제거하고 퐁듀를 식탁으로 보냅니다.

사실, 복잡한 것은 없습니다. 가장 중요한 것은 요리 과정에서 주의가 산만해지지 않는 것입니다.