점토 냄비 란 무엇이며 어떻게 선택합니까?

항아리는 예로부터 사람들을 섬기며 요리와 음식을 저장하고 가정에서 사용하는 도구의 역할을 했습니다. 토기로 요리한 요리는 독특한 맛, 육즙, 향기로운 냄새를 가지고 있으며 음식의 모든 유익한 특성을 유지합니다.

점토를 요리 재료로 사용한 오랜 역사 동안 제조 기술이 크게 향상되었습니다. 세라믹 접시는 더 내구성이 강해졌으며 현대적인 모습을 얻었습니다.

이 자료의 명백한 장점 중 다음과 같은 사실을 알 수 있습니다.

• 환경 친화적 인 재료, 주방 용품에 중요한 구성의 천연 원료;
• 고온에 대한 내성;
• 공기가 통과할 수 있는 다공성 구조;
• 특정 온도를 오랫동안 유지하는 능력;
• 요리 된 요리의 맛을 바꾸지 않습니다.
• 내 습성 및 화학적 공격을 견딜 수있는 능력.

냄비는 어떤 디자인 스타일도 가질 수 있으며 다양한 제품 중에서 거의 모든 사람의 취향에 맞는 옵션을 선택할 수 있습니다. 점토 제품은 기능성이 우수하고 황토의 기공을 막지 않는다는 점에서 세라믹 제품보다 우수합니다. 일상 생활, 부엌에서 자주 사용됩니다 (다양한 찐 요리법에 따라 요리를 요리하는 데 사용됨).

그러나 전통적인 도자기에는 이 재료를 요리를 만들기 위한 다른 재료보다 열등하게 만드는 몇 가지 단점이 있습니다.

• 취약성과 신중한 태도의 필요성;
• 유약 코팅의 손상을 피하기 위해 냄비를 조심스럽게 청소해야하기 때문에 관리 과정이 어렵습니다.
• 작동 조건의 특별 요구 사항: 토기는 너무 빠른 냉각 또는 가열에 노출되어서는 안 되며, 냄비에 화덕에서 요리하는 것도 권장하지 않습니다.
• 유약을 바르지 않은 냄비에는 습기를 강력하게 흡수하는 능력이있어 저온 조건에서 벽에 균열이 생길 수 있습니다.
• 제거하기 매우 어려운 불쾌한 냄새를 흡수하는 능력이 있으므로 토기는 냄새가 강한 음식을 저장하는 데 적합하지 않습니다.
• 제품의 무게가 커서 운송 과정을 크게 복잡하게 만듭니다.

수세기 전에 도예가들이 개발한 냄비의 모양은 오늘날까지 남아 있습니다. 제품의 디자인은 모든면에서 접시를 균일하게 가열하도록 설계되었습니다. 태곳적부터 진흙 항아리는 기술적 장치의 도움 없이 손으로 만들어졌습니다.

점토는 단일 소성 절차를 거치고 추가 첨가제 및 코팅을 포함하지 않는 도구로 간주됩니다. 소성 온도는 일반적으로 7000도 이상입니다. 냄비는 녹로로 만들어지며 무광택 단색 구조를 가지고 있습니다.

유약을 바른 항아리에서 요리할 때는 큰 노력이 필요하지 않습니다.

유약을 바르지 않은 베이킹 냄비는 자체 주스에 오랫동안 쪄서 끓이기 때문에 음식을 부드럽게 만듭니다. 그들은 토기 관리에 대한 모든 규칙을 준수하면서 사용됩니다.

세라믹 접시는 사용되는 재료가 도기와 다르며 미네랄 첨가제가 포함될 수 있습니다. 또한 차이점은 생산 기술과 소성 시간에 있습니다. 단순한 형태의 옹기에는 스탬핑 공법을 사용하여 같은 크기의 윤곽선이 균일한 아름다운 옹기를 얻을 수 있습니다.

세라믹 제품은 고온에서 경화된 다음 냉각되는 무기 재료로 만들어집니다.

세라믹 냄비는 다양한 색상을 가질 수 있으며 표면은 일반적으로 그림으로 장식되어 있습니다. 그들은 점토 제품에 비해 구조가 더 강하지만 급격한 온도 강하를 두려워합니다.

점토는 환경 친화적 인 재료이며 그러한 접시에 저장된 제품은 영양 특성을 더 오래 유지합니다. 점토 냄비는 유제품, 곡물, 과일, 야채 등을 보관하는 데 적합합니다.

냄비는 구운 우유, 치즈 또는 코티지 치즈를 저장하는 훌륭한 옵션으로 간주됩니다. 그 안의 제품은 서늘한 곳에 보관하면 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

야채의 경우 환기구가있는 점토로 만든 특수 용기가 있습니다. 접시를 뚜껑으로 덮어 야채를 보관할 필요가 있습니다.이 기술은 오랫동안 썩지 않는 데 도움이됩니다. 공기가 순환하기 때문에 유사한 용기가 감자에도 적합합니다.

꿀의 경우 가공 점토로 만든 용기를 사용할 수 있습니다. 이러한 요리에서 달콤한 진미는 비타민과 맛을 오랫동안 유지합니다.

이 기구는 또한 자신의 사이트에서 사용하는 정원사를 매우 좋아합니다. 정원의 경우 점토 냄비는 멋진 장식과 꽃 심기 장소가 될 수 있습니다.

또한 공기를 통과시키는 능력은 뿌리 시스템에 유익한 영향을 미칩니다. 야외에서 진흙 냄비를 사용할 때의 유일한 단점은 취약성입니다.

점토 제품은 이러한 매개 변수가 다릅니다. 그러나 모든 컨테이너는 전통적인 구성을 가지고 있으며 목이 좁습니다. 둥근 냄비의 측면에는 손잡이가 있습니다. 목을 단단히 닫을 수 있도록 설계된 뚜껑도 포함되어 있습니다.

요리의 경우 입이 넓고 둥근 모양의 냄비를 선택하는 것이 좋습니다.

꽃의 경우 삼각형 또는 사다리꼴 형태의 특이한 패턴을 사용할 수도 있습니다.

제품 크기는 다양합니다. 200ml부터 30리터까지의 모델이 있으며, 700ml 미만은 식기로, 큰 것은 음식을 보관하고 많은 양을 준비하는 데 사용됩니다.

점토 냄비를 구입하기 전에 그 목적을 결정해야 합니다. 사용 목적에 따라 제품의 원하는 모양, 크기, 부피를 선택합니다. 긁힘, 칩, 균열 및 기타 결함이 있는지 용기를 주의 깊게 검사해야 합니다.

마찬가지로 중요한 것은 구입한 점토 제품의 무결성을 확인하는 것입니다. 소성 품질을 결정하기 위해 소리의 특성에 대해 냄비를 확인합니다. 생성되는 소리는 명확하고 명확해야 합니다.

에나멜 코팅은 외부 및 내부 표면에서 균일해야 합니다. 틈과 얼룩이 없어야 합니다. 이것은 이상적인 표면이 지방 입자, 그을음 및 습기의 침투로부터 다공성 조직을 보호할 수 있기 때문에 작동 중에 특히 중요합니다.

복잡한 장식 요소가 있는 도자기는 세척 및 청결 유지에 어려움이 있습니다. 뚜껑이 있는 경우 목에 정확히 맞는지 확인하십시오.

점토 제품의 양은 그 안에서 조리될 부분의 크기를 고려하여 선택됩니다. 많은 양의 냄비에 여러 명이 가족 식사를 요리 할 수 ​​​​있습니다.

실내 꽃을 심기위한 용기를 선택할 때 용기의 직경과 높이에 중점을 두어야합니다. 뿌리 시스템의 유형에 따라 올바른 요리를 선택해야 식물이 정상적으로 발달하고 자랄 수 있습니다. 섬유질 뿌리의 경우 길고 좁은 제품의 경우 넓은 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

상점은 천연 점토의 유익한 특성과 결합하여 사람들이 인공 제품 대신 점토 냄비를 선호하도록 장려하는 다양한 모양과 디자인 솔루션을 제공합니다.

찬 점토 냄비를 예열된 오븐에 넣는 것은 파열될 수 있으므로 권장하지 않습니다. 용기는 오븐과 동시에 가열되어야 합니다. 오븐에서 꺼낸 냄비는 나무 스탠드에 놓는 것이 좋습니다.

토기가 식기 세척기에서 씻을 수 있다는 사실은 논란의 여지가있는 진술로 간주되며 코팅에 달려 있습니다. 무광 코팅된 점토 그릇은 오븐, 전자레인지 및 오븐에서 사용하도록 설계되었습니다.

표면에 전도성 페인트가 포함 된 제품, 즉 도금 및 도장을 제외하고 모든 냄비의 전자 레인지에서 음식을 가열 할 수 있습니다. 만일을 대비하여 전자레인지 작동 규칙을 숙지할 수 있습니다.

전자 레인지 또는 오븐의 요리는 완전히 준비 할 수 없지만 미리 냄비를 제거하십시오-7-10 분 전에., 강하게 가열 된 벽은 오랫동안 열을 유지하고 음식 자체가 원하는 상태에 도달하기 때문입니다. 냄비의 음식을 더 빨리 가열하려면 내용물을 주기적으로 저어주세요.

냄비의 벽이 지방으로 씻겨지지 않으면 용기를 찬물로 채우고 소량의 식초를 넣어야합니다. 그런 다음 냄비를 차가운 오븐에 넣고 서서히 가열하십시오. 30분 후에 접시를 꺼내서 식혀야 합니다. 다음으로 제품을 씻고 헹굽니다.

에나멜이 없는 접시는 각별히 주의하여 다루십시오. 세탁 과정에서 와이어 수건을 사용하면 표면이 손상될 수 있으므로 허용되지 않습니다. 또한 유약을 바르지 않은 냄비가 향을 흡수하는 성질이 있다는 점을 잊지 마세요. 따라서 화학 향이 함유된 세제로 세척하는 것은 권장하지 않습니다. 무향 비누를 사용하는 것이 좋습니다.

냄비는 세척 후 완전히 건조해야 합니다. 그렇지 않으면 용기 내부에 곰팡이가 나타날 수 있습니다.

점토 도구는 열린 상태로 건조한 장소에 보관해야 합니다. 기름이나 지방을 첨가하지 않고 아주 소량만 사용해도 됩니다.

구입한 옹기를 찬물이 담긴 용기에 1~2시간 담가두어 첫 사용을 준비하는 것이 좋습니다. 이것은 물이 점토의 다공성 질감에 침투하고 용기가 새지 않도록 수행되어야 합니다.

유약을 바르지 않은 점토는 외국 냄새를 완벽하게 흡수하므로 한 냄비에 같은 종류의 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 그래도 냄비에 향기로운 것을 넣어야한다면 안에 양피지를 넣어야합니다.

점토 그릇을 장식하고 독창적 인 디자인을 만들고 싶다면 아크릴 물감으로 칠한 다음 바니시를 추가로 덮을 수 있습니다. 그림을 그리는 것은 전적으로 작가의 취향과 상상력에 달려 있습니다.