유도 밥솥 용 냄비 : 무엇을 선택하고 어떻게 선택해야합니까?

오늘날 호브와 스토브는 다양한 열원에서 작동합니다. 따라서 일반적인 전기 및 가스 버너 외에도 특별한 냄비, 특히 냄비가 필요한 인덕션 밥솥을 찾을 수 있습니다.

인덕션 호브와 호브는 점점 더 많이 구매되어 현대식 주방의 조리대에 설치되고 있습니다.

그러나 이러한 기술 혁신으로 인해 주부와 요리사는 요리에 특별한 도구를 사용해야합니다. 이것은 이러한 패널 장치의 특성 때문입니다.

판의 표면은 유리 세라믹으로 만들어지며 전자 코일은 내부에 배치됩니다., 자기장을 형성하고 전류를 생성하여 스토브 위에 제품이 서 있는 접시의 가열 소스 역할을 합니다. 동시에 패널 자체는 온도를 변경하지 않습니다.

전체 프로세스가 설정된 계획에 따라 작동하려면 그러한 스토브에 사용되는 접시에 특정 요구 사항이 부과됩니다.

• 우선 팬이 금속(알루미늄, 구리, 강철 등)으로 만들어져야 합니다.자기적 성질을 가지고 있는 것. 이러한 기능이 없는 유리, 도자기 및 기타 원자재는 가열되지 않습니다. 특별한 마그네틱 바닥이 있는 기구는 예외입니다.
• 인덕션 쿠커와 조리기구의 호환성을 결정하는 또 다른 중요한 조건은 바닥의 두께와 직경입니다. 첫 번째 매개변수는 5mm에서 10mm까지 다양할 수 있지만 호브의 버너를 최대로 덮기 위해 직경은 12cm 이상이어야 합니다. 바닥이 얇은 팬은 고온의 영향으로 훨씬 빨리 변형됩니다.
• 또한 바닥의 구조가 중요합니다. 팬은 스테인레스 스틸의 단일 시트 형태로 만들거나 함께 일종의 "샌드위치"를 형성하는 여러 층(3에서 6까지)으로 구성된 바닥으로 만들 수 있습니다.

적절한 요리를 유능하게 선택하고 운영하기 위해 제조업체는 특별한 비문과 이미지를 사용합니다.

선택한 용기의 바닥에 부착되어야 하는 자석을 사용하여 접시의 적합성을 확인할 수 있습니다.

인덕션 호브의 인기가 높아짐에 따라 공유 냄비의 범위는 다용도로 눈에 띕니다. 오늘날 요리는 다음 유형의 원료로 만들어집니다.

일부 브랜드는 제조 과정에서 인덕션과 호환되지 않는 금속 합금을 사용하기 때문에 강철 기구를 구매하기 전에 자석 테스트가 필수입니다. 판매 시 요리를 위한 별도의 용기와 다양한 크기, 모양 및 변위의 강철 세트를 찾을 수 있습니다.

스테인리스 스틸 팬은 산화에 대한 저항력이 뛰어나고 들러붙지 않는 코팅이 되어 있어 즉석 식품의 후속 저장 또는 운송에 적합합니다.

식기의 약점 중 열이 강해 부주의하게 다루면 화상을 입을 수 있는 경향이 있다는 점에 주의할 필요가 있다.

또한 반짝이는 표면에 닿은 흔적이 남아 있어 팬 관리가 복잡해질 수 있습니다.

주철 팬은 오랜 역사를 가지고 있으며 긍정적인 기능으로 인해 최신 세대 호브에도 사용하기 위해 오늘날에도 여전히 인기가 있습니다. 이 금속은 유도 시스템과 완벽하게 상호 작용하며 내구성이 뛰어납니다.

또한 주철은 작동 및 식품과의 직접적인 접촉에 절대적으로 안전한 것으로 간주됩니다.

그러나 주철 팬은 인상적인 질량이 특징입니다. 또한 부주의하게 취급하면 돌이나 타일 바닥에 떨어진 용기가 깨질 수 있습니다.

이 재료로 만든 팬은 에나멜 금속으로 만들어지기 때문에 인덕션에 적합합니다. 이러한 용기는 높은 비용으로 구별되지 않으며 수명이 길고 외관이 매력적입니다.

원료는 인체 건강에 완전히 안전하며 요리 후 에나멜 용기에 보관할 수 있습니다.

이러한 조리기구를 인덕션 쿠커와 함께 사용하기 위해 많은 제조업체에서 바닥에 금속 합금을 추가로 포함합니다.

일반적으로 스테인레스 스틸이 사용됩니다.

투명 유리 냄비는 인덕션에도 사용할 수 있습니다.

유리는 환경 친화성이 뛰어나 관리하기 쉽습니다.

용기와 버너의 상호 작용을 수행하기 위해 제조업체는 팬에 특수 마그네틱 바닥을 추가로 장착합니다.

오늘날 다양한 크기의 냄비가 판매되고 있지만 바닥 두께가 가장 중요합니다. 일반적으로 0.5 ~ 1 센티미터입니다.

접시가 더 작 으면 팬 바닥에 닿지 않고 전류가 퍼지기 시작합니다.

이런 식으로 음식을 조리할 수 없다는 사실 외에도 자기장은 주변 장비와 사람에게도 부정적인 영향을 미칩니다.

요리를 위해 요리를 선택할 때 요리 속도는 용기와 스토브의 접촉 영역에 직접적으로 의존한다는 점을 고려해야합니다.

인덕션 호브의 일부 수정은 사용되는 용기의 크기에 자동으로 조정되는 기능이 있습니다.

버너 자체가 팬 바닥과의 상호 작용을 제어하면 가장 작은 볼륨에서 10리터 이상까지 모든 요리가 작동할 수 있습니다.

인덕션용 조리기구 제조사는 꽤 많지만 모두가 큰 인기를 자랑하는 것은 아닙니다.

리뷰로 판단하면 다음 브랜드가 인덕션 호브로 가장 많이 선택됩니다.

• 피슬러. 인덕션 쿠커에서 요리할 수 있는 여러 냄비 세트를 소비자에게 제공하는 독일 제조 회사의 조리기구. 용기는 세련된 디자인, 인체공학적 모양 및 고품질이 돋보입니다. 그러나이 라인은 값 비싼 주방 용품에 속합니다.
• 울. 전문 요리의 엘리트 라인, 제품의 특징은 손으로 생산하는 것입니다. 팬은 다른 볼륨으로 제공되며 바닥 두께는 10mm 이내입니다. 용기는 붙지 않는 티타늄-세라믹 코팅으로 생산됩니다.
• 테팔. TitaniumPro 및 PrivilegePro 시리즈의 팬 라인을 제공하는 세계적으로 유명한 프랑스 제조업체.
• 론델. 유도 밥솥의 경우이 독일 브랜드의 요리를 선택할 수 있습니다. 모든 팬은 작동 중 고품질을 보여줍니다.
• "VSPMO". 국내 제조업체는 "미식가"라는 이름으로 생산되는 특별한 일련의 요리를 제공합니다. 제품은 인증을 성공적으로 통과했으므로 국제 표준의 품질 마크가 있습니다.

인덕션 쿠커용 조리기구를 처음 구입할 때 호브와 제품의 호환성에 대한 충분한 근거가 있는 의심이 있을 수 있습니다.

또한 선택한 팬이 준수해야 하는 추가 뉘앙스를 기록하는 것이 중요합니다.

• 요점은 바닥의 두께입니다. 바닥이 얇은 판으로 된 제품도 구매가 가능하지만, 작동 중 고온으로 인해 바닥이 변형될 확률이 높습니다. 그러한 요리는 요리 과정에서 너무 많은 소음을 낼 것입니다. 제품의 맛도 떨어질 수 있습니다.
• 모든 원자재를 벽의 재료로 사용할 수 있으므로 원하는 모든 모델을 선택할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 바닥이 강자성 특성을 가져야 한다는 것입니다.
• 인덕션 쿠커용으로 설계된 제조업체의 고품질 제품에는 나선형 아이콘이 표시됩니다. 또한 제품에 Induction이라는 비문이 있을 수 있으므로 구매자의 선택이 크게 용이합니다.

모든 주방 용품은 정기적인 유지 관리와 올바른 사용이 필요하며 인덕션 버너용 팬도 예외는 아닙니다.

그러나 특성에 비추어 볼 때 몇 가지 중요한 권장 사항을 준수해야 합니다. 컨테이너를 오랫동안 매력적이고 기능적으로 유지합니다.

• 일반적으로 대부분의 냄비는 손뿐만 아니라 식기 세척기에서도 안전하게 씻을 수 있습니다.이물질이 용기에서 마를 때까지 기다리지 않고 먼지와 음식물 찌꺼기에서 표면을 즉시 청소하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 냄비 바닥과 측면을 손상시켜 외관과 인덕션 호브와의 후속 접촉에 부정적인 영향을 줄 수 있는 연마성 화학 물질과 경금속 스크레이퍼가 필요하지 않습니다.
• 세척의 경우 접시의 에나멜 층을 손상시키고 금속을 부식시킬 수 있는 공격적인 세제를 버리는 것이 옳습니다.
• 주철 팬은 부드러운 스폰지를 사용하여 뜨거운 물로 씻어야 합니다. 그런 다음 즉시 용기 안팎을 닦아서 녹의 위험을 제거하십시오.
• 알루미늄 접시는 식초로 지방 침전물을 쉽게 청소할 수 있습니다. 이 용액에 스폰지를 담근 상태에서 문제 영역을 문지르면 팬이 다시 매력적인 모양을 갖게 됩니다.
• 에나멜웨어의 경우 표면의 어두운 부분에서 용기를 보호하는 입증된 도구가 있습니다. 이러한 요리를 관리하려면 베이킹 소다를 첨가하여 물에 끓여야 합니다.
• 자기 특성이 있는 스토브에 팬을 사용하고 용기를 버너 중앙에 엄격하게 배치하여 바닥이 면적의 절반을 덮도록 하십시오.
• 인덕션 쿠커 및 조리 용기의 사용은 심박 조율기 및 기타 전자 기기를 사용하는 사람들에게 금기입니다.
• 요리하는 동안 새로운 방사선이 자기장의 근원에서 이미 1cm 떨어진 사람에게 해로울 수 있으므로 손을 스토브 표면에 매우 가까이 가져 오는 것은 권장하지 않습니다.
• 이러한 스토브에서 요리하려면 이전에 가스 버너에 사용되었던 냄비를 사용할 수 없습니다. 이것은 외벽에 그을음이 있기 때문에 유도 패널 작동에 장애가되기 때문입니다. 또한 앞으로 그을음에서 버너 자체를 청소하는 데 문제가있을 수 있습니다.

인덕션 밥솥용 팬 선택의 비밀은 비디오에서 찾을 수 있습니다.