알루미늄 가마솥: 선택 및 관리를 위한 팁

매우 자주 가마솥은 자연뿐만 아니라 가정에서도 사용됩니다. 필라프뿐만 아니라 수프, 고기 및 기타 음식을위한 것이기 때문에 주부들은 냄비와 팬을 완벽하게 대체 할 수 있음을 잘 알고 있습니다. 올바른 알루미늄 가마솥을 선택하고 수년 동안 지속시키는 방법은 기사에서 이야기하겠습니다.

모든 사람들이 알루미늄 조리기구를 인식하고 높이 평가하는 것은 아닙니다. 이것은 이 자료에 대한 몇 가지 신뢰할 수 없는 사실이 듣고 입에서 입으로 전달되기 때문입니다. 이 신화를 이해하려고 노력합시다.

일부 사람들은 알루미늄 조리기구가 건강에 해로울 수 있다고 진지하게 생각합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 가마솥을 사용하기 전에 올바르게 처리하면 표면에 보호 필름이 나타납니다. 그것은 음식이 타는 것을 방지하고 유해 물질이 합금에서 빠져 나가는 것을 방지합니다. 또한 제조업체는 일반적으로 평판을 중요하게 생각하므로 제품은 특별한 검사와 테스트를 거칩니다.

또 다른 실수는 알루미늄 조리기구가 오랫동안 사용할 수 없다는 진술입니다. 녹을 수 있다는 제안도 있습니다.고품질 주조 가마솥의 경우 이것은 단순히 불가능합니다.

그리고 마지막으로 알루미늄 조리기구로 조리하면 음식의 질에 부정적인 영향을 미친다는 의견이 있습니다. 이 또한 논쟁하기 쉽습니다. 알루미늄으로 만든 가마솥에서 음식은 천천히 시들어갑니다. 가장 중요한 것은 적절한 온도를 선택하는 것입니다.

무쇠 조리기구로 요리하는 것은 약간의 뉘앙스가 있으므로 초보자와 불필요한 번거 로움을 좋아하지 않는 사람들은 알루미늄에주의해야합니다. 두랄루민 가마솥은 전기 스토브에 적합하지만 가스로 요리할 수도 있습니다.

적합한 가마솥을 선택할 때 모양을 결정해야 합니다. 대부분 반구 모양의 표준 제품이 제공됩니다. 그러나 여기에는 몇 가지 특징이 있습니다. 의심 할 여지없이 집에 특별한 스탠드가 있거나 불에 요리하기 위해 가마솥이 필요한 경우이 옵션이 이상적입니다. 음식은 쉽게 섞이고 구석에 머물지 않습니다.

예를 들어 가스 스토브에 대해 이야기하는 경우 여기에 몇 가지 어려움이 있을 수 있습니다. 이러한 상황에서는 바닥이 평평한 모델에주의를 기울여야합니다. 가마솥 내부도 둥글어 좋아하는 요리 준비를 방해하지 않습니다.

다음으로 볼륨을 결정해야 합니다. 스토브에서 음식을 요리할 계획이라면 8리터 이하의 가마솥을 가져와야 합니다. 이 크기는 10-12명이 필라프를 먹일 수 있을 정도입니다.부피가 8리터를 초과하는 제품은 균일한 가열에 문제가 있을 수 있으므로, 예를 들어 바베큐나 화로에서 조리할 때 가열영역을 늘릴 수 있으므로 다른 경우에 사용하는 것을 권장합니다.

매장 선반에 진열된 가장 단순한 알루미늄 제품은 가격이 상당히 저렴합니다. 그러나 필라프를 요리하려면 두꺼운 벽의 가마솥을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 붙지 않는 코팅이 된 모델이 안정적으로 유행했습니다. 아시다시피, 그것은 음식이 타는 것을 방지합니다. 또한 이러한 제품은 청소하기가 매우 쉽고 물을 끓이기 만하면됩니다.

알루미늄 논스틱 냄비 필라프 요리에 적합합니다. 사용자는 음식이 더 천천히 식도록 추가로 포장하는 것이 좋습니다.

튀김 과정은 제어가 필요합니다, 스토브에서 필요한 온도를 정확하게 계산하는 것이 매우 중요합니다. 제조업체는 테플론과 같은 알루미늄 가마솥에 일반 및 다층, 세라믹 및 티타늄-세라믹과 같은 유형의 코팅을 제공합니다. 그들 각각에는 준비해야 할 고유 한 뉘앙스가 있습니다. 가장 신뢰할 수 있는 것은 티타늄-세라믹입니다. 그는 기계적 스트레스와 고온의 영향을 두려워하지 않습니다.

테프론으로 매우 조심스럽게 다루어야 합니다. 기름없이 가마솥을 가열하면 손상 될 수 있습니다. 또한이 경우 기계적 충격은 결과없이 전달되지 않습니다.

세라믹 - 절대적으로 안전하지만 동시에 매우 부드러운 코팅. 기계적 영향을 용납하지 않습니다. 작동 중에는 플라스틱 및 목재로 만든 블레이드와 같은 특수 장비를 구입해야 합니다.나열된 모든 유형의 코팅은 최소 밀도가 20미크론입니다. 알루미늄 가마솥을 선택하기 전에 제조 과정에서 어떤 방법이 사용되었는지주의를 기울여야합니다. 소비자 리뷰에 따르면 스탬프 옵션을 구입하는 것이 가장 좋은 방법은 아닙니다. 가장 좋은 옵션은 두께가 2cm 이상인 조밀한 벽을 가진 주조 제품입니다.

나열된 모든 유형의 코팅이 된 가마솥은 스토브에서 가장 잘 작동합니다. 따라서 자연 애호가는 더 간단한 모델을 사용하는 것이 좋으며 할당 된 의무에 완벽하게 대처할 것입니다. 또한, 그들은 많은 공간을 차지하지 않으며 과도한 체중으로 당신에게 부담을주지 않을 것입니다. 예를 들어 관광객은 벽 두께가 2cm에 불과하고 뚜껑이 있는 보호 코팅이 없는 일반 알루미늄 가마솥에 만족할 것입니다.

알루미늄 가마솥을 처음 사용하기 전에 먼저 처리해야 합니다. 우선, 우리는 소성에 대해 이야기하고 있습니다. 불쾌한 냄새와 많은 연기가 나타날 수 있으므로 야외에서이 작업을 수행하는 것이 좋습니다. 밖에 나갈 수 없다면 부엌의 모든 창문을 열고 가능한 경우 후드를 켜고 문을 꼭 닫아야 합니다.

어닐링은 다음과 같은 방법으로 수행됩니다.

• 우선 가마솥을 제대로 씻고 말려야 합니다. 그 후 1-1.5 시간 동안 약한 불에 둡니다. 이 시간 동안 생산 오일은 완전히 사라져야 합니다. 하소할 때 고온을 사용하는 것이 금지된다는 점을 염두에 두어야 합니다. 충격으로 인해 제품이 손상될 수 있습니다.
• 생산 오일을 제거한 후 제품 벽에 새로운 보호 오일 필름을 생성해야 합니다. 이 경우 식물 제품이 이미 사용됩니다.그 양은 가마솥 자체의 크기에 따라 다릅니다. 평균적으로 절차에는 0.5 ~ 1 리터의 식물성 기름이 필요합니다.
• 기름을 가마솥에 붓고 30분 동안 약한 불에 올려야 합니다. 공정을 관찰하고 때때로 제품을 기울여 내부 표면이 액체로 완전히 덮이도록 해야 합니다. 그런 다음 스토브를 끄고 가마솥을 식힌 다음 차가운 기름을 배출하십시오.
• 제품은 세제 및 세제를 사용하지 않고 너무 뜨겁지 않은 물의 흐름으로 세척한 후 완전히 닦습니다. 부드러운 천을 기름에 적셔 내부 벽을 닦으십시오. 이것으로 처리가 완료됩니다. 그러나 오일은 인화성 액체이므로 사용 전에 주의해야 합니다.

가마솥의 추가 관리는 사용 준비만큼 복잡하지 않습니다. 그러나 다음 사항을 고려해야 합니다. 보호 층이 손상된 경우 절차를 반복해야 합니다.

알루미늄 가마솥에서 요리한 후에는 철저히 청소해야 합니다. 이 경우, 특히 세제 조성물을 사용할 때 장기간 담그는 것은 제외됩니다. 가장 좋은 옵션은 깨끗한 물에 간단하게 헹구고 스폰지로 닦으면 됩니다.

가마솥을 최대한 오래 사용하려면 씻은 후 다음 절차를 수행하면 됩니다. 제품을 물로 거의 가장자리까지 채우고 끓여서 닦아낸 후 작은 기름 층이 다시 도포됩니다. 또한 가마솥은 보관을 위해 보낼 수 있습니다. 주부는 남은 음식물 찌꺼기가 벽에 매우 빨리 달라붙는 점을 고려해야 합니다. 이것이 여전히 발생하면 가마솥을 적셔야합니다.이것은 깨끗하고 따뜻한 물에서 해야 합니다.

선택할 가마솥에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.