가마솥 용 가스 버너 : 작동 유형 및 특징

러시아 및 기타 국가의 많은 주민들은 일부 요리가 가마솥에서 요리할 때만 진정한 맛을 얻는다는 것을 알고 있습니다. 예를 들어, plov는 많은 국가에서 매우 인기가 있습니다. Kazan은 동양 기원의 요리 용기입니다. 그것은 수세기 동안 요리에 사용되었습니다. 그 모든 영광 속에서 그 속성은 열린 불꽃에서만 나타납니다.

그러나 장작을 사용하여 전통적인 방식으로 불을 피우는 데는 시간과 노력이 필요합니다. 또한 이러한 불꽃은 제어하기가 매우 어려워 조리된 요리를 쉽게 망칠 수 있습니다.

따라서 우리는 보편적인 현대식 솔루션인 가스 버너를 제공하고자 합니다. 이 간단한 장치는 필요한 난방을 제공하고 나무보다 나쁘지 않은 가마솥에서 음식을 요리할 수 있게 해줍니다. 가스 버너는 여름 별장과 도로(예: 하이킹)에서 모두 사용할 수 있습니다. 이 기사에서는 가마솥용 가스 버너의 주요 기능, 장단점에 대해 설명하고 올바르게 사용하는 방법에 대한 권장 사항도 제공합니다.

가마솥용 가스버너는 작은 크기와 무게로 운반이 용이한 장치입니다.또한 음식을 빠르고 편리하게 조리할 수 있습니다.

덕분에 즉석에서 집에서 조립할 수 있습니다. 다양한 인터넷 리소스에서 이 작업을 수행할 수 있는 방법과 방법에 대한 자세한 지침을 찾을 수 있습니다.

최대 버너 전력은 7kW에 도달할 수 있습니다. 동시에 유지 관리가 매우 쉽지만 정기적으로 성능을 확인하는 것이 좋습니다. 버너에 피에조 점화 장치가 장착되어 있으면 이 목적으로 성냥을 사용할 필요가 없습니다.

가스 버너는 관광객 장비에서 매우 인기있는 도구입니다. 길에서 맛있는 음식을 요리하는 것은 매우 어려울 수 있습니다. 그리고 가마솥과 함께 버너는 이 과정을 크게 단순화합니다. 장치에는 다음과 같은 많은 중요한 이점이 있기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다.

• 조작 용이성 - 버너의 사용에는 특별한 기술이 필요하지 않습니다.
• 컴팩트함 - 작은 크기와 무게로 배낭에 항상 버너를 가지고 다닐 수 있습니다.
• 작동 기간 - 하나의 버너를 올바르게 사용하면 매우 오래 사용할 수 있습니다.
• 저렴한 가격 -이 장치는 모든 사람이 사용할 수 있으며 원하는 경우 직접 조립할 수 있습니다.
• 패스트 푸드 준비 - 켜면 화염이 원하는 온도로 즉시 타 오르고 장작을 태울 때와 같이 시간을 낭비 할 필요가 없습니다.
• 안정 - 버너는 낮은 온도나 바람 속에서도 작동할 수 있습니다.
• 연기와 그을음 없음 - 조리 과정을 보다 편리하게 할 뿐만 아니라 사용하는 기구를 절약할 수 있습니다.

그러나 단점이 없는 것도 아닙니다. 그러나 장점보다 훨씬 적습니다. 단점은 다음과 같습니다.

• 기상 조건으로 인한 효율성 감소 - 버너가 저온에서 작동 할 수 있다는 사실에도 불구하고 추위로 인해 연소 강도가 감소합니다.
• 연료비 - 버너는 작동 중에 많은 가스를 소비합니다.
• 가능한 위협 – 가스는 위험한 물질이었고 앞으로도 계속 남아 있으므로 장비가 고장나면 폭발이나 중독의 위험이 있습니다.

그러나 위의 단점으로 인해 가스 버너의 수요가 줄어들지는 않습니다. 어쨌든 오늘날에는 더 나은 대안이 없습니다. 따라서 이러한 장치는 앞으로 몇 년 동안 긴 하이킹을 좋아하는 사람들에게 없어서는 안될 필수품으로 남을 것입니다.

하나의 버너가 다른 버너와 다르다는 것을 잊지 마십시오. 전원, 디자인, 장착, 연료 유형 등 여러 가지 면에서 서로 다릅니다. 먼저 가스 버너의 네 가지 주요 유형을 살펴보겠습니다.

• 호스로 - 이름에서 알 수 있듯이 버너의 주요 메커니즘은 유연한 튜브를 사용하여 실린더에 연결됩니다. 이 유형의 버너는 큰 가마솥과 같은 크고 무거운 접시에 적합합니다. 이 장치는 견고한 무게를 견딜 수 있는 넓은 설정과 함께 매우 강한 다리를 갖추고 있습니다.

• 프로판 탱크 디자인 가장 컴팩트한 사이즈와 가벼운 무게로 관광객들에게 가장 인기가 좋습니다. 외부에서 "포켓" 가스 스토브처럼 보입니다.

• 수평 풍선으로 - 모든 품종 중에서 가장 저렴합니다. 작업을 수행하기 위해 가장 단순한 유형의 콜릿 실린더가 사용됩니다.

• 통합 설계 - 희귀한 유형의 시스템. 버너가 조리 용기에 연결되어 있다는 점에서 대응 제품과 다릅니다. 접시를 대체 할 수는 없지만 그러한 버너는 다른 세 가지 종류보다 훨씬 적은 연료를 소비합니다.

여러 유형의 장치가 있으므로 요구 사항과 재정 능력에 따라 최상의 옵션을 선택할 수 있습니다. 하이킹이나 정원에서 사용하기에 적합한 장치를 찾을 수 있습니다. 그러나 이를 위해서는 나중에 논의할 몇 가지 기준을 더 고려해야 합니다.

그래서 우리는 버너가 주로 디자인 유형이 서로 다르다는 것을 알았습니다. 이제 그들의 주요 특성을 자세히 살펴 보겠습니다.

첫 번째는 권력입니다. 그것은 사용되는 접시의 크기와 조리되는 음식의 양에 직접적으로 의존합니다. 전력의 정도에 따라 세 가지 유형의 휴대용 버너를 구분할 수 있습니다.

• 약함 - 2kW 이하;
• 중간 - 2 ~ 3kW;
• 강력한 - 최대 7kW.

많은 최신 버너 모델에는 연료 소비를 제어할 수 있는 편리한 전력 조절기가 장착되어 있습니다.

부피가 12 리터를 초과하지 않는 가장 작은 가마솥에는 5 ~ 8kW의 전력이 필요합니다. 교외 지역에는 일반적으로 큰 가마솥이 있습니다. 이 경우 다음이 필요합니다.

• 20kW - 40리터 가마솥의 경우;
• 25kW - 60리터 가마솥의 경우.

그건 그렇고, 그래서 이러한 요리의 경우 일반 스토브는 적합하지 않습니다. 하나의 버너의 전력은 2.5kW에 불과합니다. 이 때문에 의도한 대로 가마솥에서 요리를 요리하는 것은 불가능합니다.

또한 버너의 가장 중요한 특징은 제조 재료입니다. 고정 장치의 강도를 결정합니다. 전문가에 따르면 주철 버너는 가정용으로 가장 적합합니다. 이 튼튼한 금속은 무거운 무게, 고온을 견딜 수 있으며 변형되지 않습니다. 그리고 하이킹 여행 중 요리를 선호하는 사람들에게는 알루미늄 버너가 선호되어야 합니다. 작은 접시에 아주 강하고 가볍고, 장거리 운송에도 문제가 되지 않습니다.

가마솥용으로 특별히 장치를 선택하는 경우 디자인을 고려해야 합니다. 이 용기는 바닥이 넓고 가열이 가마솥 전체에 고르게 분포되어 있습니다. 이렇게 하려면 더 큰 버너를 선택해야 합니다. 그녀의 다리도 튼튼해야 하고 다리에 가해지는 무게를 지탱할 수 있도록 넓게 벌려야 합니다. 위에서 언급했듯이 이러한 경우에 가장 적합한 옵션은 호스가 있는 토치입니다.

많은 사람들이 선택할 때 잊어버리는 중요한 기준은 가스 버너가 작동할 연료 유형입니다. 그것에 따라 다음 유형의 버너가 구별됩니다.

• 팽창식 - 기체 및 액체 연료의 사용을 제공합니다.
• 주입 - 가스를 산소와 미리 혼합하여 작동합니다.
• 대기 - 미디어가 혼합되어 있지만 부분적으로만;
• 기름 - 매체 주입을 통해 연료의 점성 상태를 유지할 수 있습니다.
• 퍼지다 – 기체 연료에서만 작업하십시오.
• 난로 바닥 - 시스템이 아래에서 위치하기 때문에 버너는 추가 송풍이 필요하지 않습니다.

버너는 나사식 패스너를 사용하여 연료 실린더에 연결됩니다.

기계적 작용을 전위로 변환하여 화염이 점화되는 것으로 구성됩니다.

가스 버너는 사용하기 매우 간단한 장치입니다. 그러나 가스로 작동하므로 안전상의 이유로 특정 작동 규칙을 따라야 합니다. 다음과 같은 몇 가지 중요한 팁을 준비했습니다.

• 버너를 켜기 전에 상태와 실린더의 손상 및 파손 상태를 확인하십시오.
• 실린더가 새 것이라면 버너가 고르게 작동하도록 밸브에서 공기를 빼십시오.
• 평평한 표면만 사용하여 구조물을 설치하고 조리 중 버너를 기울이지 마십시오.
• 텐트 안의 버너를 절대 켜지 마십시오.
• 사용 된 연료의 품질을 모니터링하십시오.
• 잦은 사용으로 노즐 구멍이 막힌 경우 바늘로 청소하십시오.
• 파손된 부품은 교체해야 합니다. 그렇지 않으면 그러한 장치의 사용이 매우 위험해집니다.
• 연료병을 화기에서 멀리 두십시오.
• 조리 과정에서 시스템을 방치하지 마십시오.
• 낮은 공기 온도에서 버너를 사용하는 경우 기판을 실린더 아래에 두거나 더 나은 방법으로 보온 백에 따뜻하게 보관하십시오.
• 요리가 완료된 후 가스 공급을 차단하십시오.
• 버너를 실린더에서 제거하기 전에 냉각시키십시오.

보시다시피 규칙은 매우 간단합니다. 긴 하이킹을 좋아하는 사람이라면 누구나 알고 있어야 합니다. 가스 버너는 관광객뿐만 아니라 일상 생활에서도 유용한 장치입니다. 특히 동부 사람들의 요리법에 따라 준비된 실제 가마솥의 맛있는 요리로 가족을 부려먹고 싶다면 더욱 그렇습니다. 이 장치는 그러한 기회를 제공할 뿐만 아니라 요리 과정을 크게 단순화합니다. 그리고 장작과 석탄은 과거의 유물이나 여름 별장의 장식으로 남을 것입니다.

가스 버너의 작동 원리와 특성은 다음 비디오에서 확인할 수 있습니다.