가마솥을 올바르게 청소하는 방법?

가마솥은 보편적 인 유형의 주방 용품이며 스토브와 열린 불 모두에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 후자의 작동 방법은 접시의 외벽에 그을음과 기름기가 많은 침전물이 형성되기 때문에 가마솥은 일반 주방 냄비와 화로보다 더 철저하고 세심한 관리가 필요합니다.

가마솥 출현의 역사는 먼 과거에 뿌리를두고 있습니다. 첫 번째 선박은 동양 국가에 등장했으며 처리 측면에서 가장 접근하기 쉬운 재료인 구리로 만들어졌습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 더 단단하고 내구성이 강한 금속 가공이 발전하면서 가마솥 제조를 위해 두랄루민 합금과 주철을 사용하기 시작했습니다.. 이 금속은 물리적 특성이 크게 다르지만 둘 다 열용량이 높습니다. 이 속성은 용기의 다소 인상적인 벽 두께와 결합되어 끓임과 스튜뿐만 아니라 다양한 요리를 튀기는 것뿐만 아니라 시들게 할 수 있습니다. 두꺼운 벽은 내부 제품에 매우 오랜 시간 동안 열을 발산하기 때문에 요리가 더 고르게 익고 향신료의 향을 흡수 할 시간이 있습니다.

제품의 모양은 원형 또는 길쭉한 형태로 되어 있으며 바닥은 평평하고 둥근 형태가 있습니다. 바닥이 평평한 제품은 가스 및 전기 스토브에 사용하기에 적합하고 바닥이 둥근 제품은 화염 전용으로 설계되었습니다. 야외 가마솥은 휴대용 tandoor에 설치되고 삼각대나 바베큐에 놓이며 때로는 뜨거운 석탄 위에 놓이기도 합니다. 준비의 용이함의 관점에서 둥근 접시는 평평한 바닥을 가진 전통적인 모델과 유리하게 비교됩니다. 이것은 둥근 가마솥에 음식을 섞는 것이 훨씬 더 편리하고 기름이 경 사진 벽을 따라 고르게 흐르고 접시에 덜 흡수되기 때문입니다. 가마솥의 다재다능함을 통해 다양한 소스를 요리하고 생선과 고기를 끓이고 풍부한 수프를 요리하고 필라프를 요리 할 수 ​​있습니다.

가마솥을 청소하는 가장 효과적인 방법의 선택은 전적으로 가마솥을 만드는 재료에 달려 있습니다.

알루미늄으로 만든 가마솥은 주철 가마솥보다 청소가 훨씬 쉽기 때문에 금속의 다공성이 덜한 구조로 설명됩니다. 그러나 알루미늄 기반 두랄루민 합금은 산화물 침전물이 형성되기 쉽습니다., 금속이 공기의 일부인 산소와 접촉할 때 나타납니다. 비행은 다루기 쉽습니다. 이렇게 하려면 부드러운 금속 스폰지와 연마성 세제로 조리기구를 정기적으로 청소하십시오.

그을음과 그을음에서 알루미늄 가마솥을 청소하려면 물을 붓고 소다회 500g, 강판 세탁 비누 한 조각 및 규산염 접착제 두 병을 넣는 큰 대야를 사용하십시오. 그런 다음 용기에 불을 붙이고 구성 요소가 잘 섞입니다. 그것들이 완전히 용해되면 더러운 가마솥이 거기에 놓입니다. 냄비는 미리 창을 열거나 후드를 켜서 최소 25 분 동안 끓여야합니다. 이러한 조치는 용해된 오래된 지방에서 발생할 불쾌한 냄새를 제거하는 데 필요합니다. 그런 다음 가마솥을 꺼내고 주방용 젤을 사용하여 중간 경도의 수건으로 지방을 문지르고 헹굽니다.

그러나 가마솥을 넣을 수있는 큰 대야가 없으면 목욕을 사용할 수 있습니다. 이렇게하기 위해 뜨거운 물을 모으고 표백제를 부어 주방 세제를 붓습니다. 가마솥은 모든 오염 된 장소가 물 아래에 숨겨지는 방식으로 물에 넣은 다음 밤새 방치됩니다. 아침에는 액제를 이용하여 금속 스펀지로 제품을 씻어내고 잘 헹군다.

다음 방법은 가마솥의 내벽에서 먼지를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하려면 비눗물 용액을 용기에 붓고 15-20 분 동안 끓으십시오. 이 조성물은 물 5리터, 세탁 비누 5g 및 2큰술의 비율로 준비됩니다. 엘. 음식 또는 소다회. 현장 조건에서는 가마솥을 청소하는 것이 훨씬 쉽습니다. 약간의 물을 부어 끓여서 벽에 존재하는 오염 물질을 적시고 소금을 뿌립니다.가마솥의 물이 약간 식고 손이 견딜 수 있게 되면 가마솥을 기울이고 금속 스폰지로 벽의 흙을 씻어냅니다.

알루미늄 가마솥을 청소할 때 알루미늄은 강한 열을 견디지 못하고 변형 될 수 있으므로 점화하는 것은 엄격히 금지되어 있음을 기억하는 것이 중요합니다. 시간이 지남에 따라 알루미늄 가마솥에 어두운 반점이 나타나면 6 % 식초가 냅킨을 적시고 어두운 부분을 닦는 데 도움이됩니다. 음식을 태울 경우 소금, 소다, 구연산을 1:1:1의 비율로 용기에 붓고 물을 약간 부어 20분간 끓인다. 1/3 바의 세탁 비누, ​​한 숟가락의 암모니아 및 몇 리터의 물을 섞어도 비슷한 효과가 있습니다. 생성 된 용액도 가마솥에 붓고 20 분 동안 끓입니다.

가마솥이 제대로 보관되지 않으면 금속에 영향을 미치는 녹을 처리하는 것이 조금 더 어렵습니다. 이를 위해 용기를 물과 식초 용액에 담그고 같은 부분으로 나눈 다음 녹슨 코팅을 금속 스폰지로 긁어냅니다. 부식 과정이 초기에 포착되면 끓는 것이 생략 될 수 있습니다. 이렇게하려면 거친 사포를 가지고 녹을 제거하십시오. 그런 다음 세립 사포를 청소 영역에 통과시킨 후 접시를 액제로 씻고 헹굽니다.

주철로 만든 제품은 특히 주의해서 다루어야 합니다. 겉보기 힘과 두께에도 불구하고 주철은 다소 부서지기 쉬운 금속이며 떨어뜨리면 부러질 수 있습니다. 생산 단계에서 주철 모델은 버니싱 또는 오일 소성 단계를 거칩니다., 이는 붙지 않고 부식 방지 층을 생성합니다.따라서 주철 제품에 긁힘이 발생하지 않아 보호 층이 파손되고 제품이 녹슬기 시작하는 것이 바람직합니다. 주철 모델의 내부 및 외부 오염은 알루미늄 모델과 동일한 방식으로 제거되며 이미 알려진 구성 요소인 소금, 소다, 규산염 접착제 및 세탁 비누를 사용합니다.

그러나 알루미늄 모델과 달리 주철 제품은 소성될 수 있습니다. 이를 위해 가마솥을 오븐에 넣고 300도까지 가열합니다. 10분 후 접시를 꺼내고 모든면에 기름을 바르고 이미 30 분 동안 오븐에 보냅니다. 이 절차는 보호층의 손실된 특성을 복원하고 부식을 방지하는 데 도움이 됩니다.

현장 조건에서 다음과 같이 주철 모델을 청소할 수 있습니다. 가마솥은 강 모래로 꼭대기까지 채워지고 불 위에 매달려 있습니다. 몇 시간 후 용기를 꺼내고 헹굽니다. 모래 대신 식염을 사용할 수 있습니다. 그 중 2kg을 가마솥에 붓고 스토브에서 2 시간 동안 잘 소성합니다 (교반하면서). 절차가 끝나면 소금이 어두워지고 가마솥이 청소됩니다.

다음과 같은 주철 세척 방법도 효과적이지만 적용 후 가마솥을 식물성 기름으로 3-5회 소성해야 합니다. 그래서 마른 겨자 가루 1/2 컵과 구연산 40g을 가마솥에 붓고 물 1 리터를 부어 20 분 동안 끓입니다.그런 다음 용액이 약간 식을 때까지 기다렸다가 부드러운 금속 스폰지를 사용하여 가마솥의 내벽을 청소합니다. 그런 다음 제품을 헹구고 닦아 건조시키고 소성합니다.

각 사용 후에는 알루미늄 모델을 탈지제로 철저히 세척하고 잘 헹구고 닦아 말려야 합니다. 알루미늄 표면이 곰팡이의 온상이 될 수 있으므로 이러한 제품을 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하십시오.

주철 모델은 사용 후 철저히 헹구고 잘 닦고 과도한 습기로부터 보호해야 합니다.

천 대신 기름종이를 사용할 수 있습니다. 습기로부터 제품을 보호하고 녹을 방지합니다.

보시다시피, 집에서 가마솥을 돌보는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 제 시간에 청소하고 오래된 오염을 방지하는 것입니다. 그런 다음 반짝 반짝 깨끗하여 오랫동안 소유자에게 봉사 할 것입니다.

주철 가마솥을 씻는 방법과 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.