주철 또는 알루미늄 중 어느 가마솥이 더 낫습니까?

가마솥은 매우 인기있는 제품이지만 현대 주부의 주방에서는 자주 볼 수 없습니다. 그러나 그것은 종종 관광객, 어부 또는 자연에서 시간을 보내는 것을 좋아하는 사람들 사이에서 볼 수 있습니다. 가마솥은 가정과 불에 요리하는 데 모두 사용됩니다. 주철 및 알루미늄 제품이 가장 수요가 많습니다. 그들이 어떻게 다른지, 어떤 제품이 더 많은 장점이 있는지에 대해서는 기사에서 이야기 할 것입니다.

어떤 사람들은 가마솥이 사실 냄비라고 생각합니다. 이 진술은 완전히 정확하지 않습니다. 이 제품은 고대 중앙 아시아에서 나타났으며 지금까지 이러한 민족의 많은 전통 요리를 요리했습니다. 그러나 가마솥은 여러 나라에서 널리 퍼졌습니다.

가마솥과 냄비의 차이점은 대부분 형태에 있습니다. 그것은 반구, 요리 음식에 불을 붙이기 매우 편리합니다. 모양을 통해 제품 바닥뿐만 아니라 벽도 가열할 수 있어 제품의 더 빠른 조리와 가열에 기여합니다.

어디서나 가마솥에 요리 할 수 ​​​​있습니다. 주부들은 가스 및 전기 스토브에 그것을 사용하게되어 기쁩니다.

일반적으로 가마솥 사이에는 약간의 차이가 있습니다. 그러나 상점은 모양, 부피 및 제조 재료가 다른 다양한 유형을 제공합니다. 특정 제품을 선택하기 전에 모든 점을 평가해야 합니다.

클래식이 가장 유명합니다. 이러한 가마솥은 반구처럼 보이며 불에 요리하는 데 매우 편리합니다. 바닥이 볼록하여 스토브나 평평한 표면에 놓을 수 없습니다. 그러나 제조업체는 수요를 따르기 때문에 고전적인 형태의 가마솥은 바닥이 평평하지만 판매가 시작되었습니다. 이를 통해 안주인은 준비를 위해 아파트 복도를 떠나지 않고도 맛있고 특이한 요리로 가족을 탐닉할 수 있었습니다.

각 경우의 볼륨은 구매자의 요구에 따라 개별적으로 선택됩니다.

예를 들어 아버지, 어머니, 자녀로 구성된 가족의 경우 3리터 용량의 가마솥이면 충분합니다. 그리고 8리터 제품은 10~15명이 먹을 수 있는 양입니다. 그러나 연인들은 큰 가마솥에서 요리 할 때 가장 맛있고 육즙이 많은 요리가 나온다고 말합니다. 따라서 매우 큰 회사의 경우 용량이 15리터 이상인 제품을 구입할 수 있습니다.

대부분의 경우 가마솥에는 가마솥 자체와 동일한 재료로 만든 뚜껑이 함께 제공됩니다. 그러나 예외가 있습니다. 주철 제품의 소유자는 알루미늄 또는 목재로 만든 덮개를 제공받을 수 있습니다. 이 상황에서는 재료 자체가 그렇게 중요하지 않다는 점을 염두에 두어야 합니다.

구매자가 가마솥을 선택할 때주의를 기울이는 주요 조건은 어떤 재료로 만들어 졌는지입니다. 가장 큰 논란은 주철과 알루미늄 제품이다. 동시에 테프론 코팅이나 에나멜과 구리가있는 이러한 요리 유형이 여전히 있습니다. 그들 모두는 특정 특성을 가지고 있습니다.

특정 유형의 코팅이 된 가마솥은 집에서 주부들 사이에서 요구됩니다. 열린 불에서 요리하는 것은 다소 모호한 전망입니다.

또한 그러한 요리에서 요리할 때 특별한 나무 또는 플라스틱 기구를 사용해야 하므로 추가적인 어려움이 있습니다.

구리 가마솥은 다소 드문 경우입니다. 하지만 우즈베키스탄, 아제르바이잔 등의 국가에서는 최고로 꼽힙니다. 다른 사람들은 구리의 단점을 높이 평가하지 않습니다. 예를 들어 이 재료는 쉽게 부식되고 온도를 잘 유지할 수 없으며 청소도 제대로 되지 않습니다.

알루미늄 가마솥은 가장 인기있는 것 중 하나입니다. 그들의 적용 범위는 상당히 넓습니다. 이러한 제품은 주방의 주부들뿐만 아니라 관광 조건에서 요리하기에 좋습니다.

그리고 마지막으로 주철로 만든 가장 일반적인 가마솥. 그들의 특징 중 인상적인 무게와 긴 가열.그러나 소비자는 그러한 요리의 놀라운 맛과 향에 주목합니다.

알루미늄 또는 주철 가마솥을 선택할 때 고려해야 할 많은 요소가 있습니다. 각 제품 유형의 장단점을 반드시 비교하십시오. 더 자세히 살펴 보겠습니다.

예로부터 무쇠그릇으로 만든 음식은 불에 오래 익으면서도 최고의 맛을 유지하기 때문에 가장 맛있다는 의견이 있었습니다.

장점 중 열전도율이 낮아 오랫동안 열을 유지할 수 있다는 점에 주목해야 합니다. 주철 가마솥이 가열되는 데 시간이 더 오래 걸린다는 사실에도 불구하고 열을 고르고 천천히 분배하여 제품이 준비 상태에 도달할 수 있도록 합니다. 뚜껑이 있으면 뜨거운 증기도 제 역할을 합니다.

그러한 요리의 긴 서비스 수명에 주목하지 않는 것은 불가능합니다. 수년에 걸쳐 그러한 가마솥에서 요리하는 것이 더 편리하고 즐겁습니다. 이것은 내부 표면에 초기에 기공이 있기 때문입니다. 시간이 지남에 따라 그들은 각각 천연 보호 층을 형성하는 기름과 지방으로 막혀 제품이 덜 태울 것입니다.

그러나 우리는 마이너스에 대해 말할 수 없습니다. 이러한 제품은 매우 무거워서 사용하기가 어렵고 하이킹을 위해 설계되지 않았다는 사실은 말할 것도 없습니다. 동시에 상당한 기계적 스트레스를 받으면 균열이 생길 수 있습니다. 외부 적으로이 가마솥은 너무 아름답게 보이지 않습니다. 부식 및 녹의 영향을 받을 수 있습니다.

이러한 문제 중 일부는 접시를 적절하게 관리하면 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 그러나 작동을 위해 올바르게 준비하는 것도 매우 중요합니다.

이 품목은 팬과 비슷하지만 두꺼운 벽을 가지고 있습니다. 알루미늄 가마솥의 장점은 충분합니다. 우선, 저렴한 비용에 주목하지 않는 것은 불가능합니다. 이러한 제품은 매우 가볍고 가정과 야외 요리 모두에 적합하며 휴대가 전혀 어렵지 않습니다.

단점은 열전도율이 높기 때문에 제품을 매우 빠르게 가열하고 식힐 수 있으므로 일부 요리를 요리할 때 특히 방해가 됩니다.

처음 사용을 위한 준비는 문제를 일으키지 않으며 가마솥은 단순히 물로 씻고 닦습니다. 설거지를 위한 단단한 수건과 스폰지는 버려야 합니다. 그렇지 않으면 도움으로 보호층이 손상되기 쉽습니다.

우리는 각 옵션의 기능, 장점 및 단점을 조사했습니다. 어느 것을 멈추고 어떤 것을 선택할지는 각각의 경우에 개별적으로 결정되어야 합니다. 그것은 모두 가마솥에 놓을 목표, 목표 및 요구 사항에 달려 있습니다. 그러나 주철과 알루미늄 조리기구 모두에서 맛있고 향기로운 요리를 준비할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 요리사의 욕망과 기술입니다!

이 비디오에서는 사용하기 전에 새 가마솥을 올바르게 준비하고 굽는 방법을 배웁니다.