가마솥 용광로 : 유형, 선택 기준 및 설치 기능

동양 요리, 특히 백인 요리는 대부분의 사람들에게 진정으로 매혹적인 인상을 줍니다. 그러나 그것을 즐기기 위해서는 조리법을 이해하고 올바른 요리를 먹는 것만으로는 충분하지 않습니다. 가마솥을 포함하여. 보조 장비도 매우 중요하므로 주의 깊게 연구할 가치가 있습니다.

가마솥은 화염에 의해 고르게 가열됩니다. 이것은 벽과 바닥이 내부에서 동일한 온도를 갖는다는 것을 의미합니다. 그러나 고품질 퍼니스를 사용할 때만 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 가마솥용 고정식 오븐과 이동식 오븐이 있습니다. 첫 번째 유형은 일년 내내 사용할 수 있으며 두 번째 유형은 주로 다음과 같이 필요합니다.

• 여행자;
• 관광객;
• 사냥꾼;
• 어민.

필라프 만 가마솥에서 요리된다고 생각해서는 안됩니다. 이 유형의 조리기구는 육류 및 생선 요리를 준비하는 데 널리 사용됩니다. 그 중에는 널리 퍼져 있습니다.

• 스튜;
• 귀;
• 다양한 종류의 수프;
• 컨더.

불이 아닌 오븐을 사용하여 가마솥에서 이러한 요리를 요리하는 것이 훨씬 더 실용적입니다. 닫힌 난로는 열을 절약하는 바람으로부터 안정적으로 보호됩니다. 대부분의 경우 스토브는 접을 수 있고 탈착식 다리가 장착되어 있습니다. 이 디자인은 보관 및 운송에 편리합니다.

가마솥 용광로는 금속 또는 벽돌로 만들어집니다. 금속 구조를 선호하는 경우 스테인리스 스틸이 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 때때로 내열 도료로 코팅된 일반 철금속이 사용됩니다. 그러나 이 디자인은 너무 완벽하지 않고 충분히 오래 지속되지 않습니다.

수행할 수 있는 가장 간단한 유형의 스토브는 실린더 모양의 화실. 연료 및 연기 슬롯을 적재하기 위한 구멍이 있습니다. 가마솥은 맨 위에 놓이고 바닥의 약 60-65%가 불과 직접 접촉합니다.

가마솥에 가장 가벼운 스토브가 필요하다면 삼각대를 선호합니다. 그것을 만들기 위해서는 금속 튜브를 원으로 구부리고 다리를 용접하거나 볼트로 고정하면 충분합니다. 이것은 우수한 모바일 제품이지만 벽의 균일한 가열이 항상 보장되는 것은 아닙니다.

다음에서 스토브의 특성을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

• 금속;
• 벽돌;
• 점토.

금속 구조물:

• 상대적으로 저렴합니다.
• 문제없이 설치되었습니다.
• 사용에 어려움을 일으키지 마십시오.
• 강한 기계적 응력 하에서 변형될 수 있습니다.

벽돌 오븐에서 긍정적인 측면이 있다. 중앙 아시아와 Transcaucasia에서 채택된 규범에 가장 잘 맞는 것은 이 옵션입니다. 벽돌은 열을 완벽하게 유지하고 방대하고 무거운 가마솥을 사용할 수 있습니다. 그러나 이러한 용광로를 만드는 것은 어렵기 때문에 매우 고가입니다.

점토 제품 다른 것들보다 간단하고 상대적으로 적당한 치수를 갖지만 심각한 단점은 불만족스러운 강도입니다.

파이프와 굴뚝이 있는 디자인에는 충돌하는 속성이 있습니다.한편으로 이러한 추가는 연소를 더 안정적으로 만들고 요리 결과를 향상시킵니다. 반면에 오븐은 더 무거워지고 어느 정도 이동성을 잃기도 합니다.

일부 버전의 가마솥 스토브는 가스 연료로 작동합니다. 예를 들어 Kotlin TG-38 스토브(용량 12리터)와 TG-48(용량 22리터)에 대해 이야기하고 있습니다.

가스 화재의 장점은 다음과 같습니다.

• 그을음 부족;
• 금연;
• 시작 용이성;
• 작동 모드 변경의 용이성.

가스 탱크도 있습니다. 이러한 디자인의 예는 TG-26입니다. 그것은 모바일과 비교적 강력한 휴대용 장치를 만드는 것을 목표로 설계되었습니다. 모델 TG-26은 6-8리터 용량의 가마솥에 가장 적합하지만, 원칙적으로 10-12리터 용량의 접시도 사용할 수 있습니다. 주요 매개변수는 다음과 같습니다.

• 착륙 직경 - 0.26m;
• 버너 무게 - 9.4kg;
• 다리가있는 높이 - 0.72m.

TG-38 및 TG-48 모델도 가스로 작동합니다. 가스 타간은 야외와 특별히 준비된 건물 모두에서 사용할 수 있습니다. 이러한 초점에서는 주철 가마솥도 문제없이 사용할 수 있습니다. 받침대는 매우 강력합니다. 용광로 자체도 주철 합금으로 만들 수 있습니다. 난로가 매우 빠르게 가열되고 천천히 냉각되기 때문에 연료를 절약할 수 있습니다.

주철의 상당한 무게도 플러스입니다. 덕분에 구조의 안정성이 보장됩니다. 주철 제품의 또 다른 특성도 중요합니다. 강철로 만든 제품보다 녹슬지 않습니다. 주철은 열에 매우 강하고 타지 않습니다. 그것으로부터 그들은 오랫동안 봉사하는 다른 모양의 구조를 만들 수 있습니다.

굴뚝은 3가지 주요 그룹으로 나뉩니다.

• 파이프;
• 화상;
• 실린더 상단의 작은 삼각형 컷.

가마솥용 야외 스토브 중 파이프 굴뚝이있는 금속 사각형 제품이 가장 널리 사용됩니다. 그들은 주로 강판으로 만들어집니다. 다음 형식이 널리 사용됩니다.

• 실린더;
• 직사각형 프리즘;
• 정사각형 프리즘;
• 육각 프리즘(드물게 더 많은 수의 면이 있음).

대부분의 경우 스토브에 굴뚝을 장착하는 것이 정확합니다. 난로 주변 공간의 연기를 줄이는 데 사용됩니다. 이러한 작업은 파이프가 높고 추력이 충분히 강렬하면 해결할 수 있습니다. 강판의 두께는 3mm면 충분합니다. 이 시트를 사용하면 다음을 수행할 수 있습니다.

• 구조를 강화하지 마십시오.
• 타는 것을 두려워하지 마십시오.
• 퍼니스의 이동 용이성을 보장합니다.

10~20리터의 가마솥을 사용하려는 경우 성인용 허리 높이의 스토브를 선택할 수 있습니다. 더 무거운 가마솥의 경우 이러한 높은 초점은 더 이상 적합하지 않습니다.

스토브의 높이에 관계없이 그것이 만들어지는 재료에주의를 기울일 가치가 있습니다. 꽤 인기있는 벽돌 구조는 가마솥의 스탠드 일뿐만 아니라 다음을 포함한 전체 복합물이 될 수 있습니다.

• 훈제실;
• 화로;
• 화로;
• 다른 많은 요소.

물론 이것은 매우 저렴한 솔루션이 아닙니다. 그러나 품질은 상당한 비용을 완전히 정당화합니다. 그러나 난로의 이동성이 중요한 포인트라면 벽돌 오븐을 버려야합니다.

한편 이들의 장점은 외형적 아름다움과 기능성이라고 할 수 있다.물론 일반적인 의미의 벽돌 난로를 사는 것은 효과가 없을 것입니다. 건설해야 할 것입니다. 건설에는 시간이 많이 걸리지는 않지만 시간이 걸립니다.

금속 스토브의 경우 수정 사항을 선택할 때 다음 사항에주의해야합니다.

• 총 가치;
• 벽 두께;
• 특정한 경우에 사용되는 금속의 유형.

금속 용광로는 고정식 또는 이동식입니다. 외관의 우아함과 서비스 수명이 가장 중요한 경우 첫 번째 유형을 선택해야 합니다. 두 번째 유형은 피크닉, 하이킹, 낚시를 자주 갈 계획이라면 추천합니다. 선택 시 가장 중요한 이동성이라면 주철 스토브를 버려야 합니다. 그러나 운송 수단 없이도 강철 대응물을 이동하는 것은 가능합니다.

그러나 모든 것에는 단점이 있다는 것을 이해해야 합니다. 가장 가벼운 강철 스토브는 종종 짧은 시간에 타 버립니다. 그러나 이것을 특별히 두려워해서는 안 됩니다. 결국 모바일 제품은 주로 하이킹에 사용됩니다. 이것이 사실이고 집에서 스토브를 주요 요리 도구로 사용하지 않는다면 문제가 없을 것입니다.

또 다른 점은 종종 간과됩니다. 가마솥의 크기에 대한 용광로의 선택입니다. 적절한 직경의 구멍을 만들어야 합니다. 따라서 먼저 하나 이상의 가마솥을 구입한 다음 적합한 난로를 찾아야 합니다. 일반적으로 호환되는 모델을 판매하기 때문에 모든 제품을 한 곳에서 구입하는 것이 이상적입니다. 어쨌든 특정 세부 사항과 뉘앙스에 관심을 갖는 것이 유용합니다.

특정 스토브의 주요 특성에 대해 판매자에게 질문하는 것을 두려워하지 마십시오. 반대로 트레이더가 분명히 대답을 회피하고 있다면 조심해야 합니다.

모든 상점 중에서 제조업체의 스토브와 가마솥을 판매하는 상점이 더 적합합니다. 그들은 최저 가격을 설정하고 신뢰할 수 없는 상품을 거의 판매하지 않습니다.

용광로 자체로 돌아가서 강철 및 주철 제품에는 다리가 있어야 함을 지적할 가치가 있습니다. 지면 위에 있는 불꽃은 요리를 더 잘 데워줍니다. 같은 상황에서 다시 한 번 구부리지 않을 것입니다.

2mm보다 얇은 금속판에서 스토브를 구입하는 것은 의미가 없습니다. 그들은 매우 빨리 타거나 부하가 걸리면 처질 것입니다.

이미 논의된 TG 시리즈 용광로에 더하여 좋은 선택은 MS-13 모델입니다. 화실 크기가 외부 0.4m, 내부 0.245m인 접이식 제품입니다. 본체는 두께 3mm의 시트로 조립됩니다. 구조의 총 중량은 17kg에 이릅니다.

Grilever Berel 360 모델도 좋은 대안이 될 수 있습니다. 이 제품의 매개변수는 다음과 같습니다.

• 최대 8 l의 가마솥과의 호환성;
• 해체 된 굴뚝;
• 송풍기의 기능을 동시에 수행하는 재통;
• 본체 두께 - 3mm;
• 최대 700도의 온도를 위해 설계된 내열성 염료 코팅.

MO-25 스토브에서 더 큰 가마솥(최대 16-25리터)을 데울 수 있습니다. 그러한 난로의 벽은 이중이며 굴뚝도 필요합니다. 제조업체 자체에 따르면이 장치는 프리미엄 범주에 속합니다. 이중 벽은 화상 가능성을 최소화하는 또 다른 이점을 제공합니다. 굴뚝에 설치된 특수 댐퍼는 화염의 열 출력을 미세 조정하는 데 도움이 됩니다.

용광로 "Rocket-3"은 고체 연료로 작동합니다.연소실로의 집중적인 공기 공급은 많은 소음을 일으키기 때문에 그러한 비정형적인 이름이 주어졌습니다. 파이프의 수평 단면은 장작의 적재를 용이하게 하고 장치 전체를 사용하는 안전성을 높입니다. 강철 벽의 두께는 2mm에 이릅니다. 세트에는 접시용 코스터 한 쌍이 포함되어 있습니다.

가마솥 용 오븐을 구입하면 사용할 때 다음이 필요합니다.

• 내벽에서 깨끗한 탄소 침전물;
• 굴뚝의 그을음 층을 뚫고;
• 이러한 막힘을 제거하십시오.
• 정기적으로 용광로와 창살에서 재를 제거하십시오.

작업을 시작하기 전에 스토브를 적절하게 예열해야 합니다. 사실은 공장에서 보호 운송 코팅이 제품 내부에 적용되며 태워야한다는 것입니다. 그러나 난로가 벽돌로 만들어 졌을지라도 여전히 점화해야합니다. 이렇게 하면 다음이 가능합니다.

• 마지막으로 원시 벽돌을 말리십시오.
• 세트 솔루션의 강도를 높이십시오.
• 작업 중 완벽한 건조를 보장합니다.

그러나 장작의 사용이 허용되더라도 휘발유, 등유 및 기타 가연성 물질로 점화할 수 없습니다. 따라서 결론: 완벽하게 건조한 통나무만 사용해야 합니다.

그리고 몇 가지 더 중요한 규칙:

• 가마솥 용 오븐에서 가정용 쓰레기, 풀, 잎, 식물의 마른 줄기 등을 태우는 것은 불가능합니다.
• 장작이나 석탄을 끄기 위해 물을 부을 수는 없습니다.
• 본격적인 난방 장치를이 스토브로 교체하여 큰 불을 지르면 안됩니다.

제품을 아무리 신중하게 선택하고 아무리 잘 다루더라도 잘못된 설치는 전체를 망칠 수 있습니다.고정식 스토브는 우선 좋은 분위기를 조성해야 하므로 멋진 전망이 열리는 곳에만 놓아야 합니다.

충분한 경험이 없으면 즉시 전문가에게 문의하는 것이 좋습니다. 아주 작은 실수가 매우 위험할 수 있습니다!

스토브에 넓은 굴뚝이 있으면 내야의 자유 부분이나 캐노피 아래의 야외에 배치됩니다. 연기 배출을 위한 좁은 채널이 있는 제품은 다음 위치에 장착하는 것이 좋습니다.

• 전망대;
• 바베큐 하우스;
• 여름 주방;
• 베란다;
• 테라스에서.

모든 지붕을 통한 굴뚝 통과는 특수 파이프 확장을 통해서만 허용됩니다. 오븐을 개방된 장소에 두는 경우 다음 사항에도 주의해야 합니다.

• 바람 장미;
• 근처의 나무와 관목;
• 인근 건물.

연기를 거실로 가져오면 안 됩니다. 나무나 덤불 바로 아래에 화로를 설치하는 것도 좋지 않습니다. 불이 붙지 않더라도 과도한 열과 연기로 인한 난로는 식물에 해를 끼칠 수 있습니다.

그러나 올바른 장소를 선택하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 무거운 주철 스토브는 견고한 기초 위에 놓아야 합니다. 그렇지 않으면 침하가 불가피합니다. 가마솥에 고정로를 설치할 때 가장 좋은 옵션은 최소 두께가 0.1m 인 철근 콘크리트 기초이며 그 위에 다양한 장식 재료가 놓여 있습니다.

여러 옵션의 조합이 덜 유리해 보일 수 있습니다. 난로를 나무 바닥에 놓을 수 있으며 내화성 재료로 덮어야합니다.

바베큐 오븐은 다음 위치에서 최대한 멀리 배치해야 합니다.

• 가연성 물질의 재고;
• 열전도율이 높은 구조물 및 물체;
• 화재 지원 품목.

화재 안전 요구 사항은 또한 연기 추출이 특히 주의해서 수행되어야 함을 나타냅니다. 전망대에 스토브를 설치할 때 서로에 대한 교대를 배제하기 위해 단일 기초를 만듭니다. 야외 난로는 특수 방수 코팅 덕분에 악천후로부터 보호됩니다. 어셈블리의 모든 금속 요소는 용액이 완전히 건조된 후에만 설치됩니다. 설치 종료와 오븐 작동 시작 사이에 최소 72시간이 경과해야 합니다.

가마솥에 대한 다양한 스토브의 장단점은 다음 비디오를 참조하십시오.