컵 케이크 양식 : 무엇이며 어떻게 선택합니까?

컵케이크를 요리하는 것은 집안을 기분 좋은 향기로 채우고 가족과 손님을 부려먹을 수 있는 좋은 기회입니다. 이 과정에서 양식 사용은 필수입니다. 베이킹 과정이 얼마나 쉽고 즐거운지를 결정하는 것은 요리의 품질입니다.

컵 케이크를 굽기위한 형태는 특별한 크기와 양각면으로 구별됩니다. 컵케이크를 제거하는 것은 쉬워야 하므로 붙지 않는 특성이 매우 중요합니다. 일회용 머핀 팬도 구운 식품에서 쉽게 분리할 수 있습니다.

가장 인기있는 것은 금속, 실리콘 및 종이 형태입니다. 세라믹 제품은 모든 제조업체에서 멀리 떨어져 있습니다. 그들은 매우 약하고 특별한주의가 필요합니다. 베이킹 도구의 인기있는 형태는 다음과 같습니다.

• 알류미늄. 컵케이크와 머핀을 만들기에 좋습니다. 그들은 빨리 가열되므로 접시가 잘 구워집니다.논스틱 코팅이 되어 있어 편안하게 요리할 수 있습니다. 양식은 단일 시트 또는 "튤립"의 형태일 수 있습니다.

• 스테인레스 스틸. 가장 대중적인 소재. 일반적으로 논스틱 코팅이 되어 있으므로 금속 액세서리를 함께 사용하면 안 됩니다. 어두운 강철로 만든 주형은 가벼운 강철로 만든 금형보다 빨리 예열됩니다.

• 실리콘. 비교적 새로운 발명품으로 컵케이크 몰드 제조에서 상당히 인기 있는 재료입니다. 큰 장점은 접시가 전혀 달라 붙지 않는다는 것입니다. 아름다운 컵 케이크를 제거하는 것은 다른 재료의 유사품을 사용하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 양식은 통합되거나 분리될 수 있습니다.

• 종이. "캡슐"이라고도 하며 일회용입니다. 제품은 다른 벽 밀도를 가질 수 있습니다. 얇은 머핀 틀은 양피지로 만들어 금속 틀에 넣습니다. 벽이 두꺼운 경우 베이킹 시트에 제품을 배열하고 반죽으로 채울 수 있습니다.

베이킹 도구의 범위는 다양합니다. 컵케이크와 머핀은 다음과 같은 형태로 준비할 수 있습니다.

• "기적". 제품 중앙에 동그란 홈이 있습니다. 이 디자인 덕분에 케이크가 오븐에서 고르게 구워집니다. 측면이 물결 모양이어서 반죽이 원하는 형태를 취합니다. 무거운 반죽 준비에 이상적입니다. 제품은 항상 크기가 큽니다. 바닥이 분리 가능한 모델이 특히 인기가있어 컵 케이크뿐만 아니라 다른 패스트리도 요리 할 수 ​​있습니다.

• 직사각형. 이 모델은 큰 컵케이크를 만들기 위해 설계되었습니다. 실리콘 또는 금속으로 제작되었습니다.

• 부분. 미니 몰드는 하나의 작은 컵케이크를 위한 것입니다. 세트로 판매되며 사용 시 베이킹 시트에 올려놓습니다.

• 곱슬. 모델은 크고 작은 모든 크기가 될 수 있습니다. 그들은 자동차, 동물, 만화 캐릭터의 형태로 주조 알루미늄으로 만들어졌습니다.

• 들여 쓰기 된 금형. 베이킹 시트와 유사한 시트에는 작은 컵케이크를 위한 홈이 있습니다. 기본적으로 2, 4, 6, 12개의 컵케이크를 한번에 준비할 수 있는 제품입니다.

많은 브랜드가 고품질 컵케이크 몰드로 고객을 기쁘게 합니다. 가장 인기있는 옵션을 고려하십시오.

• 타파웨어. 실리콘으로 만든 모델 "Royal"이 특히 인기가 있습니다. 직사각형이며 하나의 큰 케이크를 준비하도록 설계되었습니다. 실리콘은 밀도가 높기 때문에 베이킹은 외관을 유지합니다. 물결 모양의 벽 덕분에 컵 케이크가 축제처럼 보입니다. 사용하기 전에 오일을 바르지 않고 물만 뿌리기만 하면 됩니다.

• 자연. 친환경적이고 안전한 모델은 100% 재활용 알루미늄으로 만들어집니다. 고품질 논스틱 코팅으로 제품에서 구운 제품을 쉽게 제거할 수 있습니다. 최소한의 기름으로 요리할 수 있습니다.

• 테팔. 컵케이크 굽기용 금속 및 실리콘 모델에는 하나의 큰 접시 또는 작은 접시의 일부 준비가 포함됩니다. 논스틱 특성으로 사용이 간편합니다.

• 송아지. 특히 컵케이크 12개용 CL-4585 모델이 인기다. 강철 제품은 균일하게 가열되어 반죽을 잘 굽습니다. 실리콘 손잡이가 뜨거워지지 않아 더욱 편안하게 사용할 수 있습니다.논스틱 코팅은 거친 기계적 충격을 용납하지 않습니다.

고품질 양식을 사용하면 컵 케이크를 맛있을뿐만 아니라 아름답게 만들 수 있습니다. 반죽이 얼마나 잘 구워지고 벽에 붙는지 여부는 접시의 특성에 따라 다릅니다. 다음 뉘앙스를 고려할 가치가 있습니다.

• 대가족을 위해 작은 접시에는 하나의 큰 모델이나 12개의 섹션이 있는 시트를 사용하는 것이 좋습니다.
• 알류미늄 제품은 빨리 예열되지만 무거운 반죽으로 인해 중간에 잘 구워지지 않을 수 있습니다. 동일한 재료에서 작은 형태를 취하는 것이 좋습니다.
• 실리콘 재료가 정말 고품질이라면 제품은 문제를 일으키지 않을 것입니다. 안전한 기구를 사용하려면 평판이 좋은 제조업체의 제품을 선택하십시오.
• 가스오븐용 모든 재료의 금형을 사용할 수 있습니다. 그러나 금형은 전기 스토브에 더 적합합니다. 실리콘 요리는 조리 시간이 더 오래 걸립니다.
• 논스틱 코팅이 되지 않은 금형을 사용하는 경우 얇은 종이로 만든 일회용 캡슐을 구입해야 합니다. 그렇지 않으면 제품이 달라붙어 달라붙습니다.

맛있고 아름다운 컵케익을 양질의 형태로 굽는 것은 아주 간단합니다. 다음과 같이 실리콘 제품을 사용하십시오.

• 벽과 바닥을 물로 가볍게 적시고 스프레이 병으로 뿌릴 수 있습니다.
• 양식을 처음 사용하는 경우 많은 양의 기름으로 윤활제를 바르고 재료를 담그는 것이 좋습니다.
• 베이킹 시트 또는 베이킹 시트에 실리콘 제품을 놓으십시오.
• 반죽으로 채우고 가장자리까지 토핑하지 마십시오.
• 조리법에 표시된 시간 동안 굽습니다.
• 케이크를 제거하려면 뒤집어서 틀을 뒤집으면 됩니다.

논스틱 코팅된 모델을 사용할 때 반죽을 깨끗한 제품에 붓고 요리될 때까지 굽는 것은 아주 간단합니다. 요리 후에는 식을 때까지 조금 기다렸다가 접시를 뒤집기만 하면 됩니다. 기존 금속 모델을 사용하는 경우 오일로 미리 윤활하십시오. 종이 캡슐을 사용할 수 있습니다.

• 베이킹 시트에 두꺼운 몰드를 놓습니다. 얇은 양피지로 만든 캡슐을 사용할 때 금속 섹션에 설치하는 것이 좋습니다.
• 캡슐에 반죽을 2/3만큼 채웁니다.
• 조리법에 따라 굽습니다. 사용 후에는 캡슐을 버리십시오.

다양한 컵케이크 틀에 대한 개요는 아래를 참조하십시오.