진저 브레드 용 금형 : 사용 요구 사항, 유형 및 팁

최근에는 오리지널 데코레이션을 한 특이한 모양의 진저브레드가 본격 붐을 일으키고 있습니다. 현대 마스터는 눈을 즐겁게 하는 동시에 매우 맛있는 반죽으로 실제 걸작을 만드는 방법을 배웠습니다. 따라서 그러한 과자는 종종 어린이뿐만 아니라 좋아하는 선물이됩니다. 아름다운 진저브레드를 만들기 위해서는 특별한 틀이 필요합니다. 우리가 오늘 이야기하고, 기존 품종을 연구하고, 올바른 장치를 선택하고 올바르게 처리하는 법을 배우는 것은 그들에 관한 것입니다.

언뜻보기에는 완전히 다른 의견이 있어도 원래 진저 쿠키를 직접 굽는 것은 어렵지 않습니다. 결과가 기대에 부응하려면 실망시키지 않고 반죽에서 실제 걸작을 만드는 데 도움이되는 좋은 장비를 구입해야합니다. 따라서 진저 브레드에 적합한 형태를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 다음과 같은 여러 필수 요구 사항을 충족해야 합니다.

• 강도와 내구성;
• 식품과의 직접 접촉 가능성을 결정하는 식품 표준 준수
• 날카로운 모서리는 작업을 용이하게하고 미래 제품의 원하는 모양을 얻기 위해 많은 노력없이 처음으로 허용합니다.
• 가장자리는 눈에 보이는 결함 없이 매끄러워야 합니다.

특수 형태의 스텐실은 채색되고 부피가 크며 인쇄 된 진저 브레드의 제조에 사용됩니다. 이 금형은 다양한 재료로 만들어지며 모양과 디자인이 다릅니다. 사용된 재료에 따라 진저브레드용 금형에는 여러 유형이 있습니다.

그들은 원래 그런 진미를 만드는 데 사용되었습니다. 그들은 오늘날까지 그 인기를 잃지 않았습니다. 이제 이전과 마찬가지로 이러한 제과 장치는 패턴, 비문 또는 개별 개체가 잘린 보드처럼 보입니다.

이전에는 반죽이 달라 붙지 않고 잘 분리되도록 이러한 형태에 기름을 발라야했습니다. 이 방법은 인쇄된 볼륨 있는 진저 브레드를 생성합니다. 이러한 양식을 사용하면 채우는 제품을 만들 수 있습니다.

그들은 주로 강철과 알루미늄으로 만들어집니다. 이러한 장치를 절단이라고 합니다. 이러한 형태는 특히 전문 제과업자를 좋아하지만 아마추어 중에는 팬이 많습니다. 절단은 진저 브레드뿐만 아니라 쿠키에도 적합합니다. 금속 형태는 내구성이 강하고 강도가 높기 때문에 집중적인 사용에도 견딜 수 있습니다.

이러한 장치로 작업하려면 반죽을 필요한 두께의 층으로 굴려 원하는 모양의 진저 브레드 쿠키를 절단하여 생성해야 합니다.블랭크는 기름칠 된 베이킹 시트로 옮겨져 구워집니다.

전문 상점은 이러한 장치를 광범위하게 제공합니다.

특성에 따라 금속 옵션과 유사합니다. 플라스틱 몰드는 종종 3D 패턴으로 생성됩니다. 블랭크가 자세히 그려지기 때문에 가장 인기가 있으며 앞으로는 장식하기가 매우 쉽습니다. 이러한 양식은 비용이 저렴하고 떠나는 데 어려움이 없기 때문에 집에서 적극적으로 사용됩니다.

이러한 양식을 선택할 때 재료에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 플라스틱은 환경 친화적이어야 하고 음식을 다룰 수 있어야 합니다. 만큼 잘 재료의 강도가 중요합니다. 플라스틱 몰드는 다양한 종류로 제공되며 각 모델은 정확한 디테일로 구별됩니다.

진저 브레드의 경우 그렇게 자주 사용되지 않습니다. 재료의 부드러움으로 인해 반죽에서 블랭크를자를 수 없으므로 진저 쿠키는 특별한 홈이있는 형태로 직접 구워집니다. 반죽이 실리콘에 달라붙지 않아 틀에 윤활제를 바르지 않아도 됩니다.

모든 제과 제품에는 고품질 식기가 필요합니다. 모든 종류의 장치는 작업 흐름을 촉진할 뿐만 아니라 원하는 결과를 얻는 데 도움이 됩니다. 진저 브레드 쿠키의 주요 장치는 필요한 수의 아름다운 모양의 블랭크를 빠르게 만들 수 있는 금형입니다. 적합한 제품을 선택하도록 도와드리겠습니다.

1. 툴라 진저브레드 나무 형태를 선택하는 것이 좋습니다. 이 장치는 내부를 채우고 과자를 만드는 데 필요한 높이를 가지고 있습니다. 나무 형태는 다양한 디자인으로 제공되므로 올바른 것을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 또한 이러한 장치는 많은 회사에서 개별 주문으로 생성됩니다.
2. 인쇄된 진저브레드의 경우 롤링 핀 형태로 생산되는 나무 형태를 구입하는 것도 좋습니다. 두 옵션 모두 사용하기 편리합니다. 진저브레드를 만드는 것이 인생의 일이 아니더라도 이 곰팡이는 쿠키를 만들고 다른 과자를 장식하는 데 적합합니다.
3. 진저브레드용 플라스틱 및 금속 금형이 더 적합합니다. 이러한 과자는 얇게 만들어지며 내부에 충전재가 존재하지 않습니다. 따라서 큰 홈이 있는 양식을 사용할 필요가 없습니다. 이러한 과자의 경우 3D 패턴이 있는 장치가 적합합니다.

모양, 색, 맛 면에서 전문 제품에 굴하지 않는 아름답고 독창적 인 진저 쿠키를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 이 과정에 참여하게 될 어린이들도 이 과정에 참여할 수 있습니다. 다음은 프로세스를 더욱 용이하게 하는 기본 지침입니다.

1. 양식을 준비하세요. 블랭크를 만들 때 반죽이 달라 붙지 않도록 씻고 기름칠을해야합니다.
2. 우리는 우리가 가장 좋아하는 조리법 중 하나에 따라 반죽을 만듭니다. 올바른 것을 찾는 것은 어렵지 않을 것입니다. 초보 패스트리 셰프도 다룰 수 있는 간단하고 빠른 레시피가 많이 있습니다.준비된 반죽을 집착 필름으로 덮고 냉장고에 약 1 시간 동안 넣습니다.
3. 오븐을 켜고 200도까지 가열하십시오. 식힌 반죽을 치대어 밀대로 밀어주세요. 형성의 두께는 일반적으로 0.8-1.2cm로 다양합니다.
4. 우리는 양식을 가져 와서 반죽에 누르고 원하는 공백을 짜냅니다.
5. 결과 요소는 양피지로 덮인 베이킹 시트로 옮겨집니다. 베이킹은 섭씨 200도의 온도에서 약 7분간 진행되며, 반죽의 두께와 작업물의 크기에 따라 다릅니다. 진저브레드는 황금빛 갈색이 될 때까지 보관하지 마십시오. 가장자리가 갈색이면 과자를 이미 꺼낼 수 있습니다.
6. 완전한 냉각 후에 만 ​​​​제품을 장식 할 수 있습니다. 유약과 녹은 초콜릿이 이러한 목적에 더 적합합니다.

인쇄된 진저브레드 양식의 개요는 아래를 참조하십시오.