세라믹 베이킹 접시 : 선택에 대한 장점, 단점 및 권장 사항

현대 제조업체는 크기, 목적, 가격 범위 및 제조 재료가 다른 엄청난 양의 주방 용품을 생산합니다. 각 주부는 필요한 주방 용품을 선택할 수 있습니다. 주방 액세서리 시장의 범위와 과포화로 인해 경험이 부족한 주부들이 선택하기가 어렵고 종종 불필요한 품목의 획득으로 이어지며 선택은 미적 매력만을 기반으로합니다.

전문 요리사는 도자기 요리에주의를 기울일 것을 권장합니다. 점토 베이킹 금형은 맛있고 건강한 음식을 준비하는 과정에서 없어서는 안될 조수가 될 것입니다.

세라믹 베이킹 접시는 수백 년 동안 인기를 얻은 점토 주방 용품입니다. 혁신적인 기술과 현대 장비를 통해 제조업체는 깨지기 쉽고 수명이 짧은 점토 용기를 개선하고 수년 동안 안주인을 기쁘게 할 안정적이고 세련된 세라믹 주형을 생산할 수 있습니다. 저온에서 제품을 처리하는 특수 소성 기술 덕분에, 접시는 강도, 열 안정성이 증가하고 다공성 구조를 유지합니다.

그리스, 습기 및 먼지로부터 접시를 보호하기 위해 금형의 내부 표면은 특수 보호 유약 층으로 덮여 있습니다. 유약 처리된 표면은 달라붙지 않는 코팅 역할도 합니다. 유약은 금형의 내부 및 외부 표면을 덮는 저융점 유리 조성물입니다. 유약을 고정하기 위해 제품은 특수 오븐에서 매우 높은 온도에서 소성됩니다.

모든 주방 용품과 마찬가지로 세라믹 오븐 금형에는 장단점이 있습니다. 장점:

• 보편성;
• 환경 안전;
• 넓은 범위의;
• 내열 보호층의 존재;
• 높은 항 알레르기 비율;
• 독성 배출 및 연기 없음;
• 탄 부분이없는 전체 표면의 균일 한 가열;
• 모든 비타민과 미량 원소의 최대 보존;
• 높은 미적 성능과 세라믹 용기에 직접 요리를 제공하는 기능;
• 제품 맛의 최대 보존;
• 지방과 식물성 기름없이 요리하는 능력;
• 장기 보온;
• 저온에 대한 높은 내성;
• 제품과 화학 반응이 없습니다.

결점:

• 급격한 온도 변동에 대한 편협함;
• 모든 음식물 찌꺼기를 조심스럽게 제거해야 할 필요성;
• 긴 요리 시간;
• 큰 무게;
• 취약성.

일부 주부는 곡물을 저장하기 위해 세라믹 용기를 사용합니다. 이 트릭을 사용하면 소모품이 손상되거나 곤충이 나타나지 않도록 보호할 수 있습니다.

붉은 점토로 만든 테라코타 도자기에 특별한주의를 기울여야합니다.

이 형태는 점토 제품의 모든 특징을 가질뿐만 아니라 신체에서 독성 물질을 제거하고 위험한 질병의 발병을 예방합니다. 식물성 기름과 동물성 지방을 사용하지 않고 이 용기에 야채, 고기 및 생선 요리를 요리할 수 있습니다.

현대 상점의 선반에는 모양과 크기가 모두 다른 다양한 베이킹 용기를 볼 수 있습니다. 전문가들은 가장 인기 있는 여러 유형의 세라믹 제품을 식별합니다.

• 냄비 - 부피가 500ml를 초과하지 않는 작은 용기. 이 유형의 요리는 요리를 굽고 끓이는 동시에 이 요리에 제공하는 데 사용됩니다.
• 캐서롤 - 다양한 동물과 새의 형상으로 만들어진 용기. 접시에 덮개가 포함될 수 있습니다.
• 코코뜨 메이커 - 가금류, 게, 버섯 및 야채 요리에 사용되는 긴 손잡이가 있는 작은 냄비.
• 폰듀 - 초콜릿과 과일로 디저트를 만들기 위한 용기. 세트의 필수적인 부분은 포크와 접시입니다.

야채 및 고기 캐서롤뿐만 아니라 달콤한 패스트리를 만들기 위한 고전적인 요리는 모양이 직사각형과 원형이 될 수 있으며 크기가 작거나 커집니다.

작동 및 보관에 대한 규칙뿐만 아니라 구매할 때 제품을 선택하는 규칙도 요리의 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다. 고품질 주방 용품만이 수십 년 동안 지속될 수 있습니다. 고품질 양식에는 다음과 같은 기능이 있어야 합니다.

• 내부와 외부에 흰색 유약 층의 존재;
• 균열 부족, 거미줄 칩;
• 범프와 우울증의 부재.

계획된 접시의 유형은 베이킹 접시의 선택과 모양에 직접적인 영향을 미칩니다.

• 파이와 달콤한 패스트리 - 낮은면과 손잡이의 존재;
• 컵케이크 - 측면의 주름진 표면;
• 고기, 야채, 생선 - 뚜껑이 있는 다양한 모양의 깊은 용기;
• 비스킷과 수플레 측면이 높은 둥근 모양;
• 효모와 쇼트브레드 파이 - 두껍고 낮은 면이 있는 둥근 모양;
• 라자냐와 캐서롤 - 낮은 직사각형 모양;
• 컵케이크와 바구니 - 특별한 작은 금형.

양식을 구입할 때 고려해야 할 매개변수 목록:

• 모양, 두께 및 높이;
• 허용 온도 범위;
• 보증 카드에 따른 서비스 수명;
• 오븐의 크기와 치수;
• 제조 재료;
• 약속;
• 가격;
• 장비;
• 제조국 및 상표.

세라믹 몰드는 전기오븐과 가스오븐, 전자레인지 모두에서 사용할 수 있는 보편적인 용기이지만, 접시를 수십 년 동안 지속하려면 올바르게 사용하는 방법을 배워야 합니다.

제품의 변형 및 균열 발생을 방지하기 위해 전문가 권장 급격한 온도 변화를 피하고 온도 수준을 매우 천천히 필요한 수준으로 가져와 급격한 열을 피해야 합니다. 화기가있는 가스 버너와 전기 및 유도 밥솥에 용기를 놓는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

수분을 완전히 제거한 후 전문가는 양식의 내벽에 식물성 기름을 바르고 오븐에서 소성하는 것이 좋습니다. 이 트릭은 붙지 않는 속성을 크게 증가시킵니다. 신제품의 강도를 높이려면 경험 많은 주부들은 소량의 소금과 식초를 첨가하여 깨끗한 물에 삶는 것이 좋습니다.

준비된 요리가 높은 맛과 향을 나타내기 위해 전문 요리사는 양식을 사용하기 전에 몇 분 동안 물에 담가 두는 것이 좋습니다. 이 절차는 물이 모공을 채우도록 하여 접시의 육즙을 최대한 보존합니다.

다공성 구조는 물을 흡수 할뿐만 아니라 오래된 접시의 향기도 흡수하므로 품질이 좋지 않으면 새 접시로 옮길 수 있습니다.

오염물질을 제거하려면 화학 세제를 사용하는 것은 바람직하지 않으며 천연 화합물을 사용하는 것이 좋습니다. 가장 효과적인 세척제는 소다와 겨자의 혼합물로 음식물 찌꺼기, 고운 강모래 및 나무재를 잘 제거합니다. 금속 브러시와 브러시로 먼지를 문지르는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

숙련 된 주부는 용기를 손상시킬 수 있는 식기 세척기에서 제품을 세척하는 것을 권장하지 않습니다.

이러한 양식을 사용하기 위한 기본 규칙:

• 용기를 따뜻한 오븐에 두는 것;
• 오븐 및 가열 장치의 벽과의 접촉 배제;
• 뜨거운 접시와 접시의 차가운 재료의 접촉 배제;
• 따뜻한 표면에만 뜨거운 형태의 설치;
• 자극적이지 않은 크림 같은 세제만 사용하십시오.

요리 속도를 높이기 위해 전문가들은 반제품 구성 요소를 금형에 놓고 끓는 물을 붓는 것이 좋습니다. 많은 수의 손님을 먹여야 하는 경우 모든 재료를 작은 냄비에 분배하는 것이 좋습니다. 그러면 음식이 훨씬 빨리 익을 수 있습니다.

경험 많은 주부는 접시를 뚜껑으로 덮는 것을 권장하지 않습니다., 공기의 움직임을 방해하고 불쾌한 냄새를 유발할 수 있습니다. 퀴퀴한 냄새를 없애려면 식초와 소금으로 따뜻한 물로 제품을 씻어야합니다. 깨지기 쉬운 용기를 떨어뜨리고 금속 물체로 두드리는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

그럼에도 불구하고 균열과 긁힘의 출현을 피할 수 없다면 숙련 된 주부는 양식을 버리지 말고 스스로 문제를 해결하도록 조언합니다. 점토, 벽돌 가루, 바니시 또는 설탕 시럽의 혼합물을 손상된 부위에 부어야 균열을 복구하는 데 도움이 됩니다.

제품 지침의 잘 알려진 상표는 주의 깊게 읽고 엄격히 준수해야 하는 세라믹 용기의 관리, 작동 및 보관에 대한 자세한 지침을 나타냅니다.

현대 여성의 높은 고용 수준으로 인해 요리에 많은 관심을 기울이지 않는 경우가 많습니다. 그러나 충분한 시간이 없음에도 불구하고 모든 주부는 맛있고 건강한 아침 식사로 가정을 기쁘게하기를 원합니다. 오븐의 세라믹 베이킹 요리가 요리에 도움이 될 수 있습니다. 난로의 주인은 구입한 모든 재료를 용기에 넣고 필요한 시간 동안 오븐에 넣으면 됩니다. 그러나 이러한 장치를 사용하기 전에좋아하는 주방 용품의 수명을 크게 연장하는 도자기 사용 및 보관 지침을주의 깊게 연구해야합니다.

선택할 베이킹 접시에 대한 정보는 아래를 참조하십시오.