크림 용 노즐 "튤립": 기능 및 선택 기준

과자는 더 이상 일종의 요리가 아니라 가장 어려운 것으로 간주되는 진정한 예술입니다. 제과사는 평범한 셰프가 아니라 이미 요식업의 최고봉에 오른 전문가다.

제과 제품을 장식하고 만들기 위한 다양한 장치와 장치가 있으므로 아름답고 특이한 실제 걸작을 만들 수 있습니다. 그 중 하나가 과자 주사기입니다. 그것은 또한 판매를 위한 다른 액세서리와 함께 제공됩니다. 그 중 가장 인기있는 것은 크림 용 노즐 "Tulip"입니다.. 우리 기사에서 이야기 할 것은 그녀에 관한 것입니다.

페이스트리 노즐은 모든 페이스트리 셰프에게 가장 중요한 도구 중 하나입니다. 그것으로 케이크, 패스트리, 머핀, 컵 케이크, 어린이 디저트를 장식하십시오.

이 노즐을 사용하면 일관성이 다른 모든 크림을 절대적으로 바를 수 있습니다. 노즐의 이름은 인벤토리 자체가 튤립 모양으로 만들어지고 똑같이 생겼다는 사실과 관련이 있습니다. 이 장치는 세 개의 큰 꽃잎, 여섯 ​​개의 수술 및 큰 암술로 구성됩니다. 또한 이 장치를 사용하면 간단한 움직임으로 디저트에 꽃 봉오리를 만들 수 있습니다.

제과 시장에서 튤립 노즐의 구색 및 선택은 상당히 크고 다양합니다. 제과업자가 가장 일반적으로 사용하는 것 중 하나는 러시아 튤립 모델입니다.

이러한 종류의 인벤토리는 다음 재료에서 만들 수 있습니다.

• 플라스틱 또는 폴리에스터. 이것은 오늘날 가장 인기있는 재료 중 하나입니다. 많은 다른 요리 형태와 장치가 그들로부터 생산됩니다. 플라스틱 노즐을 위한 특별한 패스트리 백이 있습니다.
• 금속. 그것은 가장 신뢰할 수 있고 고품질이며 내구성있는 재료이며, 그것으로 만든 제품은 긴 서비스 수명이 특징입니다. 금속 팁은 수년 동안 지속되며 전체 사용 시간 동안 우수한 결과로 기뻐할 것입니다. 물론, 이 진술은 장치를 적절하게 관리하고 사용하는 경우에만 사실입니다.

노즐 "튤립"은 크고 작습니다. 가장 인기있는 것은 직경 1.8입니다. 2.2; 2.4; 2.5; 3.8cm

세트를 구입할 때 모든 직경의 노즐을 즉시 구입할 수 있습니다. 대부분의 경우 세트에는 직경이 다른 여러 노즐이 포함됩니다. 노즐 1개를 구입할 수 있지만 정확히 필요한 직경입니다. 악기의 높이에 관해서도 다릅니다. 대부분의 경우 제조업체는 소비자에게 높이가 4.0인 노즐을 제공합니다. 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5.3cm또한 생과자 가방 "Tulip"용 제품은 폐쇄형 또는 개방형, 클래식 또는 세련된 버전이 될 수 있습니다.

크림 용 노즐을 구입할 때뿐만 아니라 다른 제품이나 도구를 선택할 때도 다양한 요소를 알고 고려해야합니다. 제과 인벤토리를 선택할 때 다음 기준에 의존해야 합니다.

1. 크기. 문자와 숫자를 사용하여 심기의 크기를 결정할 수 있으며 반드시 표시해야합니다. 숫자는 구멍의 지름을 나타냅니다. 문자 형태의 지정에 관해서는 여기서 알파벳을 알고 문자 순서로 탐색해야합니다. 예를 들어, 문자 "A"는 가장 작은 직경을 나타내고 문자 "B"는 조금 더 많은 것을 나타냅니다. 팁의 문자 옆에 숫자가 표시되는 경우가 많습니다. 이 때 문자는 노즐이 만들어진 스타일의 식별표시이고 숫자는 크기입니다.
2. 제조 재료. 이전에는 노즐이 금속과 플라스틱이 될 수 있다고 말했습니다. 제조 재료에 따라 선택하는 것은 물론 금속 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 플라스틱 장치는 수명이 길지 않고 더 깨지기 쉬우 며 콘센트의 릴리프는 표현력이 없습니다.
3. 제조사. 시장에 꽤 많이 있습니다. 가장 유명하고 잘 정립된 브랜드를 선택해야 합니다. 당연히 더 잘 알려진 제품은 더 많은 비용이 들지만 품질이 더 좋고 제조 및 사용의 규범과 규칙을 준수합니다.

위의 모든 것이 끝나면 크림에 튤립 노즐을 사용하는 방법을 알아내는 것만 남아 있습니다. 해당 분야의 전문가에게는 이것이 전혀 어렵지 않지만 초보자는 이러한 장치의 도움으로 디저트를 장식할 때 혼동될 수 있습니다.

다음 사용 지침은 제과를 올바르게 장식하는 데 도움이 됩니다.

• 처음에는 지침을주의 깊게 읽어야합니다.
• 새 도구를 사용하기 전에 반드시 끓이거나(금속인 경우), 플라스틱인 경우 끓는 물에 완전히 끓인다.
• 생과자 봉지를 가지고 가위로 끝을 잘라서 사용할 준비를하십시오 (그러나 너무 많이 자르지는 마십시오).
• 그런 다음 노즐을 과자 주머니에 삽입하여 장치를 완전히 덮지 않도록 합니다. 장치의 일부가 열려 있어야 합니다.
• 다음으로 가방에 크림 덩어리를 채워야합니다.
• 팁은 디저트, 케이크 또는 패스트리에 적용됩니다. 크림은 노즐을 들어올리면서 부드럽고 천천히 짜내야 합니다.
• 꽃 구성을 다른 요소로 장식하거나 다른 장식을 만들어야 하는 경우 크림을 짜내는 것을 멈추고 이전 노즐을 조심스럽게 제거하고 새 노즐을 끼워야 합니다. 추가 조작은 동일한 방식으로 수행됩니다.

이 비디오에서는 튤립 노즐로 케이크를 장식하는 방법을 배웁니다.