롤링 반죽용 실리콘 매트: 크기 및 선택

내열실리콘은 주방용품의 소재로 비교적 최근에 인기를 얻기 시작했습니다. 일부 주부들은 특히 고온에 노출될 때 음식과 접촉할 때 발생할 수 있는 유해성을 여전히 배제하지 않습니다. 그러나 입법 차원에서 식품과 직접 접촉하는 모든 제품은 자유 유통으로 대량 방출되기 전에 엄격한 안전 관리를 받아야 한다는 조항이 고정되어 있습니다.

식품 등급의 실리콘도 이러한 통제를 통과합니다. 이 합성 물질은 건강에 무해하며 요리용 주방 용품 제조에 사용할 수 있습니다. 제품이 신뢰할 수 있고 양심적인 제조업체에서 제조된 경우 소비자로부터 안전 문제가 발생해서는 안 됩니다.

실리콘 요리 매트는 일반적으로 다양한 색상과 크기의 직사각형 모양으로 제공됩니다. 부엌의 디자인 스타일의 모든 터치에 대해 매우 까다롭게 여기는 사람들이 있습니다. 러그의 색상 범위를 통해 각 주부는 주방 인테리어의 전반적인 디자인에 따라 제품을 선택할 수 있습니다.앞면의 4면 모두에 센티미터 눈금자 형태로 표시가되어있어 기존 베이킹 시트 아래에서 반죽을 쉽게 굴릴 수 있습니다.

마킹은 롤링뿐만 아니라 편리합니다. 그것의 도움으로 반죽의 가장자리에 통치자가있는면을 적용하여 반죽에서 일부 유형의 과자를 쉽게 "자를 수 있습니다". 러그 중앙에는 다양한 직경의 원이 적용되고 각각의 크기가 표시되므로 예를 들어 피자와 같이 반죽에서 원하는 원을 롤아웃하는 것이 어렵지 않습니다. 적용된 마킹의 안정적인 페인트는 러그의 전체 수명 동안 지워지지 않습니다.

가장 까다로운 고객을 선택할 때 다양한 크기의 제품이 즐겁게 놀랄 것입니다. 이들은 미니어처 러그 30x40cm, 중형 러그 60x40cm, 대형 러그 80x60cm, 특수 68x52cm 및 기타 옵션입니다. 러그 뒷면의 매끄러운 광택 질감은 조리대 표면의 어떤 표면에도 우수한 접착력을 가지며, 반죽을 굴릴 때 러그가 움직이지 않습니다. 제품의 가장자리를 잡아당겨도 소재가 약간 뒤로 당겨져 러그가 제자리에 유지됩니다.

실리콘 매트는 요리 과정에 다음과 같은 유용한 점을 많이 추가합니다.

• 반죽에서 주어진 크기의 원을 굴리는 능력;
• 생 반죽이 달라 붙지 않습니다.
• 탁상에 미끄러지지 않음;
• 요리 시간을 줄입니다.
• 가정 베이킹 요리의 복잡성을 줄입니다.
• 청소하기 쉬운;
• 내구성, 깨지지 않는 재료;
• 제품의 소형화(최소 저장 공간);
• 반죽을 굴리는 동안 밀가루가 테이블에 흩어지지 않습니다.

실리콘 매트의 모든 긍정적인 특성과 함께 기존의 단점도 주목해야 합니다. 중요한 단점은 강도가 낮다는 것입니다. 실수로 주방 도구로 표면을 걸면 매트가 찢어질 수 있습니다. 단점은 재료의 인공 기원에도 불구하고 러그가 저렴하지 않다는 것입니다. 여러 번 접으면 접힌 부분에 주름이 생겨 결과적으로 수명이 단축됩니다. 시간이 지남에 따라 색상 밝기가 떨어지는 제품이 있습니다.

모든 종류의 반죽(효모, 퍼프, 이스트를 넣지 않은 것, 버터, 모래 및 기타 유형)으로 작업하는 것은 특정 기술과 세심한 주의가 필요한 섬세한 작업입니다. 집에서 반죽을 굴리기 위해 실리콘 매트를 사용하면 작업이 크게 간소화됩니다. 완성 된 반죽의 일부를 가져와 깔개 한가운데에 놓습니다. 밀가루를 넣을 필요는 없으며 반죽이 어쨌든 달라 붙지 않습니다. 그러나 일부 주부는 아마도 오래된 습관에서 벗어나 먼저 깔개에 약 1 큰술의 밀가루를 뿌리고 물론 이로 인해 해를 끼치 지 않습니다.

매트에 적용한 원의 크기에 따라 또는 측면의 측정자를 따라 반죽을 굴립니다(요리할 계획에 따라 다름). 동시에 러그는 ​​롤링 핀의 롤링 동작 중에 테이블 표면에서 미끄러지지 않습니다.

식품과의 접촉에서는 제품의 품질과 안전성이 가장 중요합니다. 우선, 깔개에서 냄새가 전혀 나지 않는지 확인해야 합니다. 매운 냄새는 품질이 낮은 원료를 사용하는 제조업체의 부정직을 나타내며 그러한 제품은 구입할 수 없습니다.실리콘은 일반 고무처럼 보이지만 단순한 구매자가 가짜 제품과 고품질 제품을 구별하는 것은 쉽지 않습니다.

따라서 슈퍼마켓의 가정부가 아닌 주방 용품 판매를위한 전문 센터에서 주방 액세서리를 구입하는 것이 바람직합니다. 높은 비용이 항상 좋은 품질을 의미하는 것은 아니며 의심스럽게 저렴한 제품을 거부하는 것이 좋습니다.

다음과 같은 포괄적인 정보를 제공해야 하는 라벨을 확인하십시오.

• 제조업체 및 위치;
• 재료의 이름과 구성;
• 적합성 및 안전 표시;
• 제품 생산을 위한 문서 데이터;
• "음식"을 표시하십시오.

다음 권장 사항을 준수하는 것이 좋습니다.

• 새 매트는 사용하기 전에 베이킹 소다로 완전히 헹궈야 합니다. 실리콘은 내열성이 있으므로 끓는 물에 데워 식힌 후 건조시켜 사용하는 것이 좋다.
• 사용 후 수돗물에서 흐르는 따뜻한 물 아래 부드러운 스폰지로 매트를 가볍게 문지르면 충분합니다. 밀가루와 반죽의 잔여 물은 아무런 노력없이 매트에서 "미끄럽게"떨어집니다. 깔개 없이 반죽을 자를 때 조리대를 씻는 것과 비교하면 인상적이다.
• 표면을 손상시키지 않도록 매트에 직접 칼로 아무것도 자르지 않는 것이 좋습니다.
• 매트를 반이나 네 번 접지 마십시오. 접히면 표면이 손상되어 제품의 수명이 단축될 수 있습니다.

실리콘 매트에서 반죽을 굴릴 수는 없습니다. 내열성 논스틱 소재로 모든 종류의 요리와 페이스트리를 굽고 오븐에 직접 매트 위에 올려놓을 수 있습니다. 미래를 위해 너무 많은 만두 또는 기타 제품을 준비하는 것으로 판명되면 깔개와 함께 반제품을 얼릴 수 있습니다. 이 형태에서는 필요할 때 냉동실에서 성에를 꺼내는 것이 편리합니다.

반죽 롤링 및 베이킹을 위한 Baker 100% 실리콘 매트에 대한 개요는 다음 비디오를 참조하십시오.