향신료 용 모르타르 : 무엇이며 어떻게 선택합니까?

모든 종류의 주방 액세서리는 좋아하는 요리를 준비하는 과정을 크게 촉진합니다. 현대식 주방에서는 고품질의 안정적인 향신료 모르타르 없이는 불가능합니다. 이 제품은 다양한 재료로 만들어집니다. 박격포를 선택하는 방법, 우리는 지금 말할 것입니다.

고품질의 모르타르와 향신료용 유봉은 모든 현대식 주방에서 유용하게 사용할 수 있습니다. 주부들은 하루에 여러 번 요리를 하기도 하고 양념이 없으면 완성되는 요리가 거의 없습니다. 많은 사람들이 후추와 다른 향신료를 갈기 위해 매일 절구를 사용합니다. 물론 갈은 고춧가루는 가까운 가게에서 살 수 있지만 향은 갓 갈은 고춧가루와 비교할 수 없다. 그러므로 향신료의 진정한 감정가는 절구로 직접 갈아서 빻는다.

인류는 오랫동안 절구와 절구를 사용하여 다양한 가루를 준비했습니다. 이전에는 사람들이 천연 바디 페인트로 사용되는 특수 분말을 만들었습니다. 나중에 유사한 장비가 다양한 의약품 제조에 사용되기 시작했습니다. 그리고 박격포는 또한 다양한 견과류 페이스트를 준비하고 허브와 뿌리를 갈기 위해 사용되었습니다.

오늘날이 주방 액세서리는 거의 전 세계적으로 사용되며 이는 모든 주방의 필수 속성입니다. 각 국가에는 이 제품에 대한 고유한 특성과 선호도가 있습니다. 예를 들어 일본인은 목재 제품을 선호하고 다른 아시아 국가에서는 화강암 모르타르를 선호합니다.

인도에서는 절구를 사용하여 향신료를 갈아서 다양한 조미료를 만듭니다. 멕시코인은 절구를 사용하여 쌀, 옥수수 또는 콩 요리를 준비합니다. 당신이 좋아하는 것을 말하십시오. 그러나 요리를 사랑하고 아는 사람은 모두 모르타르가 필요합니다.

절구 덕분에 모든 향신료의 진정한 향과 맛을 느낄 수 있습니다. 향신료의 진정한 감정가는 갓 갈은 향신료가 제품의 자연스러운 맛을 드러내고 완성된 요리의 품질을 향상시키고 향상시키는 데 도움이 된다고 확신합니다. 또한 믿을 수 있고 편리한 제품 덕분에 후무스, 각종 견과류 소스, 슈가파우더, 아몬드 가루까지 쉽게 만들 수 있습니다.

오늘날 다양한 재료로 만들어진 모르타르를 찾을 수 있습니다. 그것은 수 도자기, 대리석, 나무, 화강암 또는 석재 모르타르. 각 제품에는 고유한 기능, 장점 및 단점이 있습니다. 올바른 선택을 하고 좋은 품질의 제품을 구매하려면 각 재료의 장점을 숙지하는 것이 좋습니다.

나무로 만든 주방 액세서리는 수요가 많습니다. 천연 나무로 만든 모르타르는 할머니가 사용했으며 그러한 액세서리가 모든 부엌에 있기 전에는 사용되었습니다.오늘날 다양한 제조업체는 고품질뿐만 아니라 주방 인테리어 장식으로 사용할 수 있는 독창적이고 세련된 목재 제품을 생산합니다.

우선 이 제품들은 그들의 환경 친화, 가벼움 및 저렴한 가격으로 유치합니다. 만들어진 항목에 우선 순위를 부여해야 합니다. 단단한 나무에서. 그러면 액세서리가 더 오래 지속됩니다. 또한 섬유가 가로 질러있는 옵션이 가장 내구성이 강한 것으로 간주된다는 사실에주의하십시오.

목재 제품의 가장 큰 단점은 그러한 모르타르는 냄새를 흡수합니다. 예를 들어 후추나 마늘을 갈기 위해 액세서리를 사용한 경우 나중에 다른 향신료에 아로마가 나타납니다. 또한, 모든 목재 제품과 마찬가지로 이러한 모르타르는 습기에 불안정합니다.

주철 박격포와 유봉은 또 다른 인기 있고 많이 찾는 옵션입니다. 내구성과 내구성이 다릅니다. 모든 종류의 허브와 향신료를 갈기에 좋습니다. 우리가 마이너스에 대해 이야기하면 그러한 그릇이 녹슬 수 있습니다.

세라믹 주방 액세서리는 그뿐만 아니라 많은 사람들을 매료시킵니다. 미적 외관다른 장점도 있습니다. 그러한 박격포는 완전히 냄새를 흡수하지 않는다 그리고 쉽게 돌볼 수 있습니다. 세라믹 제품은 향료, 견과류 분쇄 또는 가루 설탕 제조에 모두 안전하게 사용할 수 있습니다. 단점으로는, 그런 제품은 부주의하게 다루면 부서지기 쉽습니다.

도자기 제품은 특히 천연 커피를 좋아하는 사람들에게 높이 평가됩니다. 그런 그릇에 커피 원두와 다양한 향신료를 쉽게 갈 수 있습니다. 이 액세서리는 매우 매력적으로 보입니다. 도자기는 습기에 강하고 잘 닦을 수 있으며 적절하게 사용하면 내구성이 있습니다. 그러한 박격포를 사용할 때 다음을 기억할 가치가 있습니다. 도자기는 여전히 깨지기 쉬운 재료이며 제품이 쉽게 파손될 수 있습니다.

석재 제품은 가장 실용적이고 안정적이며 내구성있는 옵션 중 하나로 간주됩니다. 향신료를 갈기위한 그러한 그릇 그들의 아름다움과 다재다능함으로 끌립니다. 종종이 주방 액세서리의 제조를 위해 사용합니다. 화강암, 오닉스 또는 홍옥.

제품 내부가 완벽하게 평평하여 모든 향신료를 매우 고품질로 분쇄할 수 있습니다. 석재 모르타르는 습기를 절대 두려워하지 않으며 냄새를 흡수하지 않습니다.

대리석으로 만든 신뢰할 수 있고 내구성 있고 실용적인 모르타르는 긍정적 인면에서만 입증되었습니다. 제품은 강하고 내구성이 있습니다. 이러한 제품의 제조 재료로 분홍색, 회색, 흰색 또는 검은색 대리석이 사용됩니다.

제품이 우수하다 맞다 향신료 나 허브뿐만 아니라 견과류에도 사용됩니다. 액세서리는 냄새를 전혀 흡수하지 않습니다.

스테인레스 스틸과 같은 금속 제품은 액세서리의 표면이 습기, 지방 및 냄새를 전혀 흡수하지 않기 때문에 많은 사람들을 끌어들입니다. 이러한 제품은 극한의 온도를 견디고 내구성이 있으며 실용적입니다. 금속 모델에서는 단단한 너트도 쉽고 편리하게 연마할 수 있습니다.

황동 모르타르도 판매 중이지만 관리 측면에서 더 변덕 스럽습니다.

판매시 다양한 형태의 모델이 있습니다. 최종 선택을 하기 전에 어떤 용도로 제품을 사용할 것인지 결정해야 합니다. 일부 재료는 단순히 갈아서 사용하는 반면 다른 재료는 충격력이 필요합니다. 즉, 제품을 부숴서 갈아야 합니다.

허브, 향신료를 문지르는 전용 그릇이 필요한 경우 바닥이 평평하거나 반원형인 제품을 선호하는 것이 좋습니다. 그러한 그릇의 바닥은 원칙적으로 원통형입니다.

단단한 씨앗이나 견과류를 갈아서 힘과 적극적인 충격 동작을 적용해야 합니다. 이 과정에는 높고 좁은 모르타르가 가장 적합합니다.

물론 모든 사람은 작동 중에 가장 잘 입증되는 옵션을 스스로 선택하기를 원합니다. 우선주의를 기울여야합니다. 재료 강도. 그릇의 측면은 유봉의 강한 타격에도 쉽게 견딜 수 있을 만큼 충분히 두껍고 단단해야 합니다. 또한 재료의 가소성이 매우 중요합니다. 충격과 마찰로 보울 내부가 변형되어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 이러한 제품이 오래 지속되지 않습니다.

모르타르가 만들어지는 재료가 매우 중요합니다. 어떤 성분과도 화학 반응을 일으키지 않았습니다. 또한 그릇은 안정적이어야 하며 테이블에서 미끄러지지 않아야 합니다.

모르타르를 선택할 때 다음을 기억하십시오. 세라믹 제품은 취약함에도 불구하고 조미료를 매우 미세하고 효율적으로 분쇄할 수 있습니다. 나무 그릇은 더 강하지만 냄새를 흡수하고 레몬이나 마늘로 소스를 만드는 데 적합하지 않습니다. 천연석으로 만든 모르타르가 선도적인 위치를 차지하고 있지만 정말 고품질의 제품을 선택한다는 조건하에.

유봉은 손에 잡기 쉽고 편안해야 합니다. 손잡이가 짧은 옵션을 선택해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 작업 중에 불편할 것입니다. 제품의 끝이 둥글어야 합니다.

선택한 모델을 사용하고 모든 규칙을 준수하면 의심의 여지없이 오래 지속됩니다. 향신료 혼합물 준비를 시작하기 전에 그릇을 조심스럽게 준비해야 합니다. 제조업체의 모든 권장 사항에 따라 먼지를 제거해야 합니다.

많은 사람들은 향신료의 첫 번째 분쇄가 이질적인 것으로 판명되어 모든 것을 다시 갈아야한다고 불평합니다. 이 문제를 피하려면 간단한 규칙을 기억하는 것이 좋습니다. 그릇을 1/3 이상 채우지 마십시오. 이 규칙은 원하는 결과를 쉽게 달성하고 모든 재료를 균일한 농도의 분말로 분쇄하는 데 도움이 됩니다.

문지르는 동안 그릇이 테이블에서 미끄러지지 않도록 한 손으로 그릇을 잡으십시오.작은 씨앗은 문지르면 으깨질 수 있고, 큰 씨앗은 가벼운 충격으로 작은 알갱이로 부숴야 합니다. 향신료 믹스를 미리 준비하고 있다면 밀폐된 뚜껑이 있는 깨끗하고 건조한 유리병에 보관하십시오.

사용 후에는 반드시 그릇을 세척해야 합니다. 갈은 양념이 있다면 깨끗하고 마른 천으로 모르타르 내부를 닦아주면 됩니다. 이것이 주스, 수지를 분비하는 매운 허브 또는 씨앗이라면 미리 천을 약간 축축하게해야합니다.

냄새가 남아 있으면 일반 쌀이 상황을 해결하는 데 도움이됩니다. 소량의 쌀을 절구에 갈아서 깨끗한 천으로 닦으면 냄새가 나지 않습니다. 화학 세제를 사용하여 이러한 주방 용품을 세척하지 마십시오.. 게다가, 약을 갈기 위해 주방 도구를 사용하지 마십시오.

아래에서 향신료와 조미료를 갈기 위해 주방 절구와 유봉을 만드는 방법을 배울 수 있습니다.