케이크 굽기 양식 : 무엇이 있고 선택하는 방법은 무엇입니까?

맛있는 신선한 수제 케이크를 좋아하지 않는 사람을 찾는 것은 아마도 어려울 것입니다. 향기로운 파이 또는 섬세한 비스킷은 모든 실제 주부가 준비하는 "범위"의 요리에서 없어서는 안될 부분입니다.

이전에 베이킹 용기를 찾는 데 문제가 있었다면 오늘날 주방 속성에 대한 현대 시장은 다양한 제안으로 가득 차 있습니다. 케이크, 파이 및 기타 케이크를 굽기 위한 특별한 형태가 있습니다. 이 기사에서 이야기하고 양식에 대한 가능한 모든 옵션을 고려하고 선택 기준을 결정하는 것은 그러한 양식에 관한 것입니다.

아시다시피 결혼식, 기념일, 생일 등 케이크 없이는 엄숙한 행사가 하나도 없습니다. 이 휴일에는 케이크가 하이라이트이자 가장 기다려지는 음식입니다.

다양한 틀을 사용하여 비스킷 케이크를 구울 수 있습니다. 그들은 다양한 재료로 만들 수 있습니다.

• 주철. 이것은 무겁고 두꺼운 벽의 용기입니다. 그러한 요리를 굽는 것은 타지 않고 고르게 굽습니다. 주철 금형이 고온을 견딜 수 있다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 부정적인 특성에는 상당히 큰 무게와 기계적 손상 경향이 있습니다.
• 강철. 강철 형태는 가장 안정적이고 내구성이 있으며 녹슬지 않고 부서지지 않으며 열전도율이 높습니다. 단점에 관해서는 패스트리가 화상을 입을 수 있으므로 금형 표면에 미리 윤활유를 발라야한다는 사실에 주목할 가치가 있습니다.
• 알류미늄. 베이킹을 위해 이러한 용기를 선택할 때 평평하고 매끄러운 표면을 가진 용기에주의를 기울여야합니다. 그것의 긍정적인 측면은 저렴한 가격, 가벼움, 녹 방지를 포함합니다. 그러나 알루미늄 식기에는 기계적 응력, 불균일한 가열 및 반죽 연소로 변형되는 경향이 있습니다.
• 주석. 이러한 금속 용기는 가장 저렴한 것으로 간주됩니다. 그러나 이러한 저렴한 가격은 반죽 화상, 고르지 않은 가열, 변형 경향 및 주석도 녹이 슬기 등 여러 가지 단점으로 인한 것입니다. 이러한 유형의 용기를 사용하는 경우 허용 온도 표시기를 준수해야 합니다.
• 테프론. 요리를위한 훌륭한 재료, 아주 자주 안주인이 선호하는 베이킹 형태입니다. 테프론은 고온에 강하고 고르게 예열됩니다. 그러나 그러한 용기를 사용하면 그러한 표면이 기계적 스트레스를 받을 수 없다는 것을 기억해야 합니다. 즉, 반죽을 바르거나 완성된 베이킹을 꺼낼 때는 나무 주걱이나 실리콘 주걱만 사용해야 합니다.
• 유리. 베이킹 용기는 매우 높은 온도를 견딜 수 있는 내화성, 내구성 유리로 만들어졌습니다. 두꺼운 유리 제품은 균일한 베이킹을 보장합니다. 전문가들은 베이킹할 때 양피지를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 케이크를 태울 가능성이 최소화됩니다.
• 실리콘. 이것은 식품 산업에서 응용 프로그램을 찾은 매우 인기있는 재료입니다. 실리콘 베이킹 도구는 전문가와 아마추어 모두에게 요구됩니다. 이 소재는 극한의 온도, 변형 및 다양한 영향에 강합니다. 용기는 매우 빠르고 쉽게 세척됩니다.
• 종이. 사용한 그릇은 씻는 것보다 버리는 것이 더 쉬운 분들을 위한 옵션입니다. 종이 베이킹 시트는 일회용입니다.
• 세라믹. 세라믹 형태에는 여러 가지 장점이 있습니다.
  • 내열성;
  • 통기성;
  • 탱크의 벽은 넓고 강합니다.
  • 세라믹 용기에서 베이킹은 고르고 빠르게 구워집니다.
  • 오븐뿐만 아니라 전자 레인지에서도 굽는 능력;
  • 그러한 요리는 돌볼 필요가 없습니다.

베이킹 접시의 다양한 구성 덕분에 제품에 거의 모든 모양을 부여할 수 있습니다.

베이킹 양식은 다음과 같은 형태일 수 있습니다.

• 정사각형;
• 원(비스킷에는 정사각형 및 원형 용기가 가장 많이 사용됨);
• 수치 (그림 베이킹기구는 다른 재료로 만들 수 있으며 대부분 실리콘이며 원하는 것을 구울 수있는 용기);
• 숫자 형태로 (이것은 베이킹 용기 중 혁신이라고 할 수 있습니다. 매우 흥미로운 옵션입니다. 예를 들어 아이가 1살이 되면 숫자 "1" 모양으로 케이크를 구울 수 있습니다. ).

슬라이딩 컨테이너가 인기가 있습니다. 그들은 가장 일반적으로 사용되는 것 중 하나이며 원형, 정사각형, 직사각형, 하트 모양, 슬롯이 있는 원형일 수 있습니다. 기하학적 모양은 무엇이든 될 수 있으며 베이킹에 제공하려는 구성에 따라 다릅니다.

또한 주목할 가치가 있습니다. 판매시 바닥이없는 베이킹 양식이 있습니다. 그들은 다르게 보일 수 있고 다른 직경을 가질 수 있지만 바닥이 없습니다. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 그 위에 폼을 올린 다음 반죽을 부어주기만 하면 됩니다.

케이크를 굽기 위한 좋은 품질의 기구를 선택하는 것은 매우 중요합니다. 케이크를 만드는 과정에서는 정확한 레시피와 실행뿐만 아니라 완성된 반죽이 구워지는 형태도 중요합니다. 최종 결과는 베이킹 용기에 따라 70%입니다.

따라서 컨테이너를 선택할 때 다음 기준을 따라야 합니다.

• 재료, 용기가 만들어지는 것이 선택할 때 가장 중요합니다. 이 기사의 앞부분에서 가능한 모든 옵션을 이미 자세히 분석했습니다. 따라서 구매하기 전에 모든 장단점, 긍정적 인 점과 부정적인 점을주의 깊게 연구 한 다음 재료 중 하나에 대한 선택을 중단해야합니다.
• 높이와 부피. 이러한 기술적 특성, 즉 컨테이너의 치수도 고려해야 합니다. 그것은 미래 케이크의 직경이 얼마나 높고 클지에 달려 있습니다.
• 제조사. 제빵기구에 대한 높은 수요를 감안할 때 다양한 제조업체의 다양한 선택과 범위가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 가장 유명하고 잘 알려진 브랜드의 조리기구를 선택하십시오.

비용에도주의하십시오. 기억하십시오: 내구성 있고 신뢰할 수 있는 고품질 베이킹 용기는 결코 저렴하지 않습니다. 이 경우 저장하지 않는 것이 좋습니다.

베이킹 접시를 올바르게 선택하는 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.