치즈 슬라이서 란 무엇이며 어떻게 사용합니까?

치즈 커터는 가정에서 중요한 것으로, 제품을 손상시키지 않고 치즈를 얇은 조각이나 입방체로자를 수 있습니다. 상점에서는 딱딱한 치즈와 부드러운 유형의 치즈에 대한 전문 도구 및 가정용 도구를 찾을 수 있으며 작동 원리, 치수 및 구성이 모두 다릅니다. 이 기사에서는 슬라이서가 무엇이며 매일 적합한 모델을 선택하는 방법에 대해 설명합니다.

치즈 커터는 슈퍼마켓 및 요식업 시설에서 널리 요구되며 이러한 장치는 일상 생활에서도 사용됩니다. 판매용 모든 장치의 디자인은 이동식 플랫폼과 절단 기반을 제공합니다. 다른 모델은 크기, 모양 및 기능이 다릅니다.

블레이드는 일반적으로 스테인리스 스틸로 만들어집니다. 그러나 스테인레스 스틸은 등급이 다를 수 있으므로 표시에주의를 기울여야 함을 기억하는 것이 중요합니다. 최대 10%의 니켈과 15%의 크롬을 포함하는 합금이 최적입니다. 몰리브덴과 바나듐이 첨가 된 조성물은 고강도로 구별됩니다.

일부 제조업체는 항균 코팅된 치즈 슬라이서를 생산하며 이는 매우 중요합니다. 사실 치즈 덩어리에는 많은 박테리아가 포함되어 있습니다.청소가 충분하지 않으면 일부가 블레이드에 남아 있고 새로운 제품으로 이동하여 열화를 가속화합니다.

가장 저렴한 옵션은 플라스틱 도구로 간주됩니다. 그러나 매우 부드러운 치즈를 슬라이스하는 데 적합합니다.

슬라이서는 샤프닝 각도가 다를 수 있습니다. 범용 제품에서 이 특성은 15도에 해당합니다. 단단한 품종을 자르려면 20-25도에서 모델을 선호하는 것이 좋습니다. 부드러운 것의 경우 선명도가 15도인 치즈 커터를 구입할 수 있습니다. 더 크거나 작은 경사각은 효과가 없습니다.

설정된 작업에 따라 블레이드의 매개변수도 달라집니다. 따라서 상점에서 바 형태로 치즈를 구입했다면 7-10cm로 자르면 충분하지만 머리에 치즈를 자르려면 큰 칼날이 필요합니다. 무게가 1kg을 초과하는 머리의 경우 끈 형태의 칼을 선호하는 것이 좋습니다.

오늘날 전 세계적으로 수만 가지 종류의 치즈가 판매되고 있습니다. 구성, 밀도, 일관성 및 수분 함량이 다릅니다. 어디에서 각 제품은 시음 규칙, 서빙 순서, 바 또는 헤드 모양을 고려하여 절단 요구 사항을 결정합니다.

따라서 슬라이서는 다릅니다. 원형 절단기, 단두대, 현 및 날에 대한 수요가 높습니다. 장치는 산업용 전기 또는 가정용 수동이 될 수 있습니다. 가장 인기있는 품종을 자세히 살펴 보겠습니다.

샌드위치 품종에 적합합니다. 절단면과 손잡이로 구성됩니다.이 경우 핸들은 일반적으로 블레이드 바로 위에 위치하므로 압력이 고르게 분산되어 절단이 용이합니다.

이러한 칼에는 종종 타원형 또는 모양의 구멍이 있습니다.. 이 모델은 연질 및 반경질 유형에 적합합니다. 천공은 치즈 덩어리가 달라붙는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 결과적으로 작업이 단순화되고 절단이 더 정확합니다.

이 도구는 100년 전에 노르웨이 목수가 발명했습니다. 세미 하드 치즈를 절단하는 데 사용됩니다. 설계상 치즈 대패는 날카로운 구멍이 뚫린 칼날과 비슷합니다.

부드러운 일관성의 치즈는 일반적으로 테이블에서 자르고 즉시 먹습니다. 테이블을 제공해야한다면 서빙을 위해 뾰족한 칼날 형태의 특수 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 도구는 끌과 비슷하거나 절단면 모서리가 있을 수 있습니다. 약간 덜 일반적으로 큰 포크 커터가 있는 주걱이 있으며 이것은 부드러운 치즈에 이상적인 솔루션입니다.

칼이 지렛대에 비유하여 작동하는 치즈판입니다. 기초는 나무, 금속, 대리석 또는 화강암이 될 수 있습니다. 이것은 사용하기 가장 쉬운 치즈 절단기 중 하나입니다.

이 옵션은 컷과 치즈 헤드에 사용됩니다. 절단은 핸들을 위에서 아래로 눌러 수행됩니다. 경질 및 반경질 품종에 적합합니다.

세미 하드 및 소프트 치즈와 함께 작동합니다. 작동 원리는 손잡이에 부착된 금속 끈으로 절단하는 것을 기반으로 합니다. 이러한 장비의 장점은 치즈 덩어리가 부서지지 않고 달라 붙지 않는다는 것입니다.

이 유형의 치즈에는 칼날이 두껍고 짧아진 특별한 잎 모양의 칼이 사용됩니다. 외관상, 그것은 한쪽이 날카로운 주걱과 비슷합니다.

별도의 종류의 단단한 치즈는 자르지 않고 계획됩니다. 그들을 위해 지방이 만들어졌습니다. 이 치즈 커터는 직경이 작은 둥근 판처럼 보입니다. 중앙에는 핀이 있고 원뿔 형태의 탈착식 블레이드와 손잡이가 부착되어 있습니다.

사용자, 슬라이서에 따르면 최고에 대한 설명에 대해 알아 보겠습니다.

• 미식가 비품 부드러운 치즈 절단용으로 설계되었습니다. 커팅베이스는 몰리브덴과 바나듐이 첨가 된 강철로 만들어졌으며 강도와 녹 방지성이 특징입니다. 칼날에는 달라붙는 것을 방지하기 위해 5개의 구멍이 있습니다. 둥근 끝 부분에 포크가 있고 인체 공학적 플라스틱 손잡이가 전체 길이를 따라 커터에 부착되어 있습니다.
• 알루미늄 스트링 치즈 슬라이서 세미 하드 치즈의 제조에 사용됩니다. 절단면은 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 손잡이 몸체는 주조 알루미늄으로 만들어졌습니다.
• 가장 저렴한 솔루션 중 하나는 Mayer & Boch 원형 주걱입니다. 열가소성과 폴리프로필렌으로 만들어 세미 소프트 치즈에만 사용할 수 있습니다. 물론 그러한 제품은 내구성이라고 할 수 없습니다. 그러나 그들의 모호한 힘은 가격에 의해 완전히 정당화됩니다. 그러한 제품의 비용은 100-150 루블을 초과하지 않습니다.
• 모짜렐라 치즈는 게후 치즈 커터를 사용합니다. 그것은 당신이 샐러드를 제공하고 준비하기 위해 같은 크기의 조각을 자르는 데 많은 노력과 시간없이 빠르고 쉽게 할 수 있습니다. 가정용 플라스틱 스트링 모델입니다.

절단을 준비하려면 포장에서 제품을 꺼낼 필요가 있습니다. 도구의 기술 데이터 시트에서 준비된 치즈 조각의 최대 허용 매개변수에 대한 정보를 찾을 수 있습니다. 초과할 수 없습니다. 그렇지 않으면 성능이 급격히 떨어집니다.

준비된 제품은 이동식 블록에 배치됩니다. 자동 치즈 커터를 사용하면 자동 치즈 커터가 닫히고 자릅니다. 반자동에서는 작업자가 두께와 절단 속도를 설정한 다음 장치를 시작합니다. 수동 모델에서는 모든 조작을 직접 수행해야 합니다.

작업이 끝나면 도구를 철저히 청소합니다. 이렇게하려면 설거지 용으로 설계된 가정용 화학 물질을 사용할 수 있습니다. 넓은 온도 범위에서 장치를 보관할 수 있습니다. 슬라이서는 위험한 가정용 도구 그룹에 속한다는 점을 염두에 두어야 합니다. 부상 위험을 최소화하려면 안전 규칙을 준수해야 하며 어린이가 사용하지 않도록 해야 합니다.