숟가락의 역사: 기원과 진화

유럽 ​​문화에서 아무도 숟가락 없이는 할 수 없습니다. 그것은 다른 재료로 만들어집니다. 수저의 크기와 모양은 목적에 따라 다릅니다: 커피, 차, 디저트. 우리는 이 요리나 저 요리를 무엇을 먹을지 즉시 이해하고, 이 항목을 발명한 사람과 일반적인 모양을 얻은 시점에 대해서는 생각조차 하지 않습니다.

숟가락은 그 존재의 기간을 정하는 것이 불가능할 정도로 고대 발명품입니다. 연구원은 그녀의 출생 날짜를 다르게 지정하며 추정 연령은 3천에서 7천 년 사이입니다. 이 단어의 이름의 유래조차 알려져 있지 않습니다. 언어학자들은 "핥다" 또는 "크롤링"이라는 단어와 "깊어지는"을 의미하는 "로그"에서 일반적인 슬라브어 어근을 봅니다. 아마도 그리스어의 기원 - "제비".

숟가락의 유사성은 원시인이 사용했으며 바다 조개, 너트 껍질의 절반 또는 구부러진 빽빽한 식물 잎이었습니다. 지금까지 아프리카와 남미의 일부 부족은 편리한 조개 껍질을 대신 사용합니다. 사람들이 만든 최초의 숟가락은 손잡이가 짧은 작은 토기 국자처럼 보였습니다.나중에 나무, 동물 뼈, 뿔이 이 항목을 만드는 데 사용되었으며 나중에는 금속도 사용되었습니다.

발굴조사를 통해 확인된 고대 이집트에서는 칼붙이가 기원전 5세기부터 사용되었습니다. 비슷한 석재 제품이 발견되었습니다. 고대 그리스인들은 자개 껍질로 숟가락을 만들었습니다. 고고학자들은 기원전 3천년 전으로 거슬러 올라가는 동물의 뿔과 물고기 뼈에서 칼 붙이의 유사성을 발견했습니다. 로마-그리스 문명의 전성기에는 음식을 먹는 데 사용되는 청동과 은 기구가 등장했습니다.

러시아에서는 숟가락이 다른 유럽 국가보다 몇 세기 일찍 사용되기 시작했습니다. 연대기는 블라디미르 왕자 (X 세기)가 장인에게 그의 전체 분대를 위해 은수저를 만들라는 명령을 언급합니다. 이 시간까지 러시아에서는 이미 모든 곳에서 나무 숟가락이 사용되었습니다. 어떤 가정에서는 장인들이 음식을 먹기 위한 장치를 직접 만들었습니다. 그러나 대부분의 경우 장인-스푼의 제품을 사용했습니다. 다음 재료가 사용되었습니다: 아스펜, 단풍나무, 자작나무, 린든, 자두, 사과나무. 심플하고 실용적인 제품들이었습니다. 그들은 훨씬 나중에 조각되고 그려졌습니다.

고대부터 칼 붙이에 익숙한 이탈리아와 그리스 외에도 XIII 세기에 은수저가 유럽 사람들 사이에 나타났습니다. 손잡이에 예수 그리스도의 제자들이 그려져 있어 칼 붙이를 "사도의 숟가락"이라고 부르기 시작했습니다.

15세기에는 청동과 은 외에도 구리와 놋쇠로 칼붙이를 만들기 시작했습니다. 금속은 여전히 ​​부유한 사람들의 특권으로 여겨졌고 가난한 사람들은 목재 제품을 사용했습니다.

표트르 대제는 칼을 들고 방문했습니다.그의 예를 따라 러시아에서 관습이 확립되었습니다. 방문할 때 숟가락을 가지고 가십시오. XVIII 세기에 알루미늄이 발견되었을 때 이 금속으로 만든 첫 번째 칼 붙이는 저명한 손님에게만 제공되었으며 나머지는 은색 식기의 도움으로 먹었습니다. 같은 세기에 둥근 숟가락은 친숙하고 편리한 타원형 모양을 얻었습니다. 또한 차를 마시는 것에 대한 확립 된 유행은 다양한 크기의 칼 붙이 생산으로 이어졌습니다. 이때까지 티스푼과 조금 더 - 그리고 커피가 등장합니다.

독일인 E. Geithner는 유럽에서(1825) 최초로 구리, 아연, 니켈 합금으로 수저를 생산했으며 이를 Argentan이라고 불렀습니다. 합금은 은보다 저렴했기 때문에 많은 유럽 제조업체에서 제품에 사용하기 시작했습니다. 오늘날 그러한 숟가락은 cupronickel이라고 불리며 여전히 인기를 잃지 않았습니다.

지난 세기 초 스테인리스 스틸의 발견은 칼 붙이 역사의 전환점이었습니다. 이제 이 금속은 지구상의 모든 숟가락의 80%의 기초를 형성했습니다. 제품의 일부인 크롬은 부식으로부터 제품을 보호합니다.

오늘날 숟가락은 다양한 금속과 합금으로 만들어지지만 은그릇은 여전히 ​​높은 평가를 받고 있습니다.

숟가락은 평범하고 친숙한 주방 용품처럼 보입니다. 그러나 그들은 긴 역사의 길을 지나 많은 흥미로운 이야기에 참여하게 되었습니다. 예를 들어, 모든 사람이 게으른 사람들에 대해 이렇게 말하는 것을 알고 있지만 "beat the thumbs"라는 표현이 어디에서 왔는지 아는 것은 아닙니다.숟가락의 경우 간단한 작업이 있습니다. 로그를 조각으로 나누는 것(baklush)은 미래 제품을 위한 공백이 됩니다. 숟가락 생산에서 양동이를 깨는 것은 쉬운 작업으로 간주되어 가장 무능한 견습생에게 위임되었습니다.

옛날에는 모든 사람이 자신의 숟가락을 가지고 있었습니다. 갓난아기에게 첫 번째 이가 나오고 모유 이외의 음식을 먹기 시작했을 때 작은 숟가락을 주었습니다. 그것이 은이나 금으로 만들어지면 미래의 아기는 아무것도 필요하지 않을 것이라고 믿었습니다. 현대인들은 종종 아기에게 "이빨로" 은수저를 주는 관습에 의존합니다.

사람들은 또한 칼 붙이와 관련된 다른 징후를 믿었습니다.

• 실수로 한 컵에 두 스푼을 넣으면 결혼식을 기대할 수 있습니다.
• 숟가락이 테이블에서 떨어졌습니다-여자가 방문하기를 기다리고 칼이 떨어졌습니다-남자가 올 것입니다.
• 가족 저녁 식사 중에 테이블에 여분의 칼이있었습니다. 손님이있을 것입니다.
• 숟가락으로 테이블을 두드릴 수 없습니다. 문제가 올 것입니다.
• 식사 후 숟가락을 핥는 사람은 행복한 결혼 생활을 할 것입니다.

칼붙이는 과거의 학생 생활에서 그 역할을 했습니다. 19세기에 카잔 대학에서 공부하는 젊은이들은 시험에 합격하기 위해 매 시험 전에 찬장 아래에 티스푼을 넣어두었습니다. 이 기호에 어떤 의미를 담았는지 말하기는 어렵지만 학생들은 그것이 효과가 있다고 믿었습니다. 케임브리지 대학에서 숟가락은 다른 경우에 사용되었습니다. 거의 인간 크기의 거대한 수저를 나무로 잘라서 가장 뒤떨어진 학생에게 위로의 표시로 주었습니다.

초현실주의의 유명한 거장 살바도르 달리는 숟가락을 알람 시계로 사용했습니다. 그는 주간 수면을 매우 중요하게 생각했지만 너무 많은 시간을 보내고 싶지 않았습니다.좋아하는 안락의자에서 잠이 든 작가는 손에 탁자를 들고 있었다. 그가 넘어졌을 때 Dali는 그 소리에서 깨어났습니다. 이 시간은 그가 일을 계속할 수 있는 힘을 회복하기에 충분했다.

다음 비디오에서는 사진에서 숟가락의 역사를 찾을 수 있습니다.