백동 스푼 : 그것이 무엇인지, 이익과 해악

화려한 칼 붙이에 대한 수요는 항상 높지만 유행에도 불구하고이 선물은 항상 지위로 간주되었습니다. 가족이 어떤 라이프 스타일을 이끌든 아름답게 배치 된 테이블은 모든 휴가를 장식합니다. 예산과 취향에 따라 은, 백동 또는 양은으로 만든 장치를 구입합니다.

Melchior는 50년 전만큼 오늘날의 인기와는 거리가 멀고 이 합금은 요리뿐만 아니라 보석류의 제조에도 사용됩니다. 부식에 대한 저항력과 은과의 외부 유사성으로 인해 백동 그릇은 한 번에 매우 일반적이었습니다. 합금의 구성은 다음 요소로 구성됩니다.

• 적어도 70% 구리;
• 30% 이하의 니켈;
• 약 1% 망간과 철.

이전에는 아연이 여전히 포함되어 있었지만 오늘날에는 이러한 구성의 재료를 양은이라고 하며 값싼 아연이 값비싼 니켈을 부분적으로 대체합니다. Cupronickel은 습기를 잘 견디지 못하고 열전도율이 낮습니다.

백동 차와 테이블 세트는 소련에서 매우 일반적이었습니다. 유사한 제품을 생산하는 여러 공장이 있었습니다.아무도 이 칼 붙이 품목의 이점과 위험에 대해 생각하지 않았습니다. 그러나 성분에 여러 가지 다른 금속이 있기 때문에 규칙적으로 사용하면 건강에 영향을 미치는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 백동은 잘못 ​​사용하면 건강에 악영향을 미친다는 의견이 있습니다.

이러한 요리의 장점은 다음과 같이 안전하게 식별할 수 있습니다.

• 내구성, 강도;
• 예산 가격;
• 아름답고 지위가 높은 외모;
• 부식되지 않음;
• 천천히 가열되어 사용하기 편리합니다.

백동석 장치의 단점도 있습니다.

• 어둡고 세심한주의가 필요합니다.
• 장치가 코팅되지 않으면 금속 맛이 날 수 있습니다.
• 요리에 사용할 수 없습니다.

건강에 관해서는 요리에 구리 제품을 사용하는 것만으로도 몸에 해를 끼칠 수 있습니다. 가열 과정에서 구리의 산화는 다양한 제품과 접촉하여 특정 독소를 방출합니다. 따라서 오븐이나 백동 요리의 스토브에서 음식을 요리하는 것은 불가능합니다. 백동 스푼 사용의 건강상의 이점은 정기적으로 명백합니다. 소수의 금속 분자는 은과 같은 박테리아와 싸우지 않지만 신체에 필요합니다. 철, 니켈, 구리와 같은 물질의 섭취를 늘리려면 백동 스푼과 포크로 끊임없이 음식을 먹는 것으로 충분합니다.

금과 은 식기는 매우 고가일 뿐만 아니라 깨지기 쉽습니다. 합금으로 만든 차와 칼 붙이는 더 내구성이 있고 덜 아름답습니다. 숟가락, 포크, 나이프 및 기타 도구에는 특정 정보를 나타내는 비문 형태의 스탬프인 브랜드가 있습니다.대부분 약어와 숫자 형태의 문자입니다. 소련과 러시아에서 만든 품목에는 다음과 같은 표시가 있습니다.

• MNT - 디코딩은 백동의 유사체인 양은 구성을 의미합니다.
• MELCH, MN이라고 쓰여진 경우 - 그것은 당신 앞에 백동으로 만든 차 또는 식기가 있음을 의미합니다.
• 숟가락 위의 STAINLESS - 스테인리스 스틸을 의미합니다.
• 알 - 알루미늄.

또한 은도금 또는 금도금 시 해당 금속의 기호가 있는 추가 표시도 지정됩니다. MNC 마킹은 칼 붙이뿐만 아니라 보석, 가전 제품, 부속품의 제조에도 사용됩니다. 그것은 구리, 니켈, 아연을 나타냅니다. 니켈 실버는 반드시 은으로 코팅되어 있어 금속의 맛과 냄새가 없습니다. 소비에트 GOST는 칼 붙이 및 차 도구에 대한 MNT 합금 구성 요소의 다음과 같은 비례를 요구합니다.

• 구리 60%;
• 13%의 니켈;
• 아연 18%.

비문 MNTs 15-20은 정확히 백분율(15% 니켈 및 20% 아연)을 의미하므로 구리의 양을 계산하는 것은 문제가 되지 않습니다. GOST에 따르면 코팅 두께도 결정됩니다(포크, 숟가락, 집게, 쟁반, 쟁반 및 접시의 경우 24mm, 컵 홀더의 경우 18mm).

빈티지 수저에 ZiD 및 ZiSh 표시가 있는 경우를 종종 볼 수 있습니다. 이것이 세트가 만들어진 장소의 명칭입니다.

• ZiD - 심습니다. 제르진스키;
• ZiSh - 심습니다. Shevchenko (우크라이나어로 된 기록이 있습니다).

우선 은은 순수한 금속으로 불순물이 전혀 포함되지 않은 반면 백동은 강도가 더 큰 합금입니다. 겉보기에는 매우 유사하여 구별하기가 쉽지 않다. 우선 숟가락을 제대로 검사해야합니다.

주요 차이점:

• 은은 백동보다 분명히 무겁습니다.
• 빛을 잘 반사합니다.
• 시간이 지남에 따라 둔해진다.
• 전기와 열을 더 잘 전도하고 더 빨리 가열됩니다.
• 은은 더 비싸다.
• 제품의 브랜드가 정품이라면 은색은 백동-문자에 대한 테스트입니다.

확실하지 않은 경우 숟가락을 요오드, 물에 담그거나 청금석 연필로 문지릅니다. 모든 색상 변화는 합금이 있음을 증명합니다. 금속 냄새도 합금의 존재를 나타내는데 은은 냄새가 없기 때문에 제품을 잘 문지르면 향을 느낄 수 있습니다. 제품에 바늘을 꽂을 수 있습니다. 흠집이 있으면 합금입니다.

특히 백동은 종종 어두워지기 때문에 백동 스푼을 돌보는 것은 매우 어렵습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 칼을 적절하게 관리해야 합니다. 검게 변해도 절망하지 말고 스스로 원래 상태로 되돌릴 수 있습니다.

검게 변하는 데에는 여러 가지 이유가 있으며 제품의 종류와 보관 방법이 중요합니다. 주요 이유:

• 높은 습도는 백동 스푼의 경우 진정한 불행이므로 건조한 장소에 보관하고 씻은 후에는 철저히 닦습니다.
• 음식이 시간이 지남에 따라 장치의 모양을 바꾸는 물질인 작은 균열에 들어갈 수 있으므로 부적절한 관리.

검게 변한 백동 스푼을 청소하기 위해 다양한 수단과 방법이 사용됩니다. 그들은 정기적 인 클렌징과 오래된 얼룩 모두에 적합합니다.

• 박. 소금과 소다와 함께 가장 자주 사용됩니다. 세척이 필요한 제품이 있는 용기 바닥에 호일이 깔려 있습니다. 그들은 소다 - 소금 용액을 부어 약 15-20 분 동안 불에 보냅니다. 그 후 불을 끄고 제품이 완전히 식을 때까지 물에 담근 다음 철저히 씻고 부드러운 천으로 닦습니다.
• 특별 자금. 그들은 슈퍼마켓의 가정 부서에서 구입할 수 있으며 사용하기 쉽고 젤, 분말, 용액과 같은 다양한 형태로 제공됩니다. 액상형 제품과 특수 냅킨을 사용하는 것이 가장 편리합니다. 연마 물질은 청소에 탁월하지만 큰 스푼 세트를 손상시킬 수 있습니다. 사용 후 기기를 감싸 습기로부터 보호하는 제품을 구입하는 것이 좋습니다.
• 소다와 식초. 이것은 특히 두 제품이 거의 모든 주방에 있기 때문에 가장 경제적인 방법 중 하나입니다. 식초를 사용하는 경우 약 50g의 소다가 물 1리터에 용해됩니다(200ml당 1티스푼). 그런 다음이 혼합물로 냅킨으로 제품을 문지르고 헹구고 닦습니다.
• 달인. 백동을 정화하는 데 가장 인기 있는 달인은 감자, 마늘, 껍질입니다. 두 알의 껍질을 물 (1 리터)에 넣고 끓여서 어두운 제품을 낮추십시오. 몇 분 후에 꺼내서 씻고 닦습니다. 감자 국물은 덜 공격적인 것으로 간주되며 정기적 인 청소에 더 적합합니다.
• 암모니아. 물 1 리터당 4 큰술의 알코올이 첨가되며이 구성의 제품은 매우 심각한 오염으로도 세척됩니다.

종종 절차가 끝나면 다양한 방법을 사용하여 잃어버린 광택을 복원하기 위해 백동 스푼이 둔해집니다.

• 치약 또는 분말 - 제품은 면봉에 적용된 제품으로 간단히 문지릅니다.
• 감자 - 칼 붙이를 닦는 데 사용되는 원시 뿌리 작물의 절반이 필요합니다.
• 파스타 - 칼 붙이를 삶은 파스타와 함께 20 분 동안 냄비에 넣고 냄비에 물을 남겨두고 씻어서 말린 다음 파스타를 버립니다.

백동 스푼이 오랫동안 원래 모양을 유지하고 자주 청소할 필요가 없도록 하려면 다음 규칙을 준수해야 합니다.

• 밀폐 된 상자에 습도가 높은 장소에 장치를 보관하지 마십시오. 각 장치를 식품 등급 필름으로 포장하는 것이 좋습니다.
• "백색"과 같은 염소와 함께 공격적인 관리 제품을 사용하지 마십시오.
• 백동류 제품은 손으로만 세척하고 식기세척기로 세척하지 마십시오.

2분 만에 백동을 세척하는 것이 얼마나 쉬운지, 다음 비디오를 참조하십시오.