호텔 서비스 관리자 : 특성, 책임, 장점 및 단점

호텔 서비스 관리자는 최근 점점 더 자주 만납니다. 이 활동의 ​​주요 특성을 고려해야 할 필요성은 각 후보자에게 중요합니다. 호텔 서비스 관리자의 책임은 매우 높습니다. 이 직업에는 가장 주의를 기울여야 할 장점과 단점이 있습니다.

호텔의 예약 활동은 호텔 서비스 관리자의 기여 없이는 할 수 없습니다. 일반적으로 서비스가 생산되는 순간과 동시에 제공되는 것으로 간주됩니다. 예를 들어, 이것은 옷을 세탁하는 세탁소, 택시 서비스 또는 휴일 조직의 경우에 발생합니다. 그러나 호텔 비즈니스와 경제 분야에서는 모든 것이 근본적으로 다릅니다.

따라서 청소, 재장식 및 훨씬 더 많은 자본 수리(작업을 위한 재고 준비의 형태로)는 물론 고객이 없을 때만 수행됩니다. 따라서 관리자는 이 모든 것을 신중하게 제어해야 합니다.그는 또한 식사 준비(방 비용에 포함되어 있고 추가로 주문됨), 지원 서비스 개발을 모니터링해야 합니다. 그리고 이 모든 것은 실시간으로 이루어져야 합니다. 다른 전문 분야의 관리자가 원칙적으로 짧은 휴식을 허용할 수 있는 경우 호텔 직원은 1분 동안 중단 없이 계속 작업해야 합니다.

게다가, 때때로 잃어버린 시간은 고객들이 곧 다른 호텔을 선택한다는 것을 의미합니다. 호텔 관리자는 또한 인적 요소를 매우 많이 고려해야 합니다. 그리고 리더십 지위를 희생하면서 그것을 극복하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 예를 들어, 서비스를 제공하는 많은 레스토랑 및 기타 시설은 호텔에만 위치하지만 호텔에 직접 종속되지 않으며 협상만 할 수 있습니다. 또한 호텔 관리자의 작업 세부 사항을 고려할 수 있습니다.

• 공통 표준에 대한 엄격한 준수;
• 숙박 및 출발 시간 배급(상당한 수의 손님이 있더라도)
• 일반 절차의 구현을 위한 시간의 정상화;
• 규정된 유니폼의 의무적 착용;
• 로딩의 계절적 특성;
• 고객이 특정 호텔에 도착했다는 사실이 아니라 고객의 여행 목적을 고려해야 할 필요성;
• 숙련되지 않은 직원과도 높은 자격을 갖춘 직원과 동일한 정도로 상호 작용할 수 있는 능력;
• 외국어 등의 필수 지식.

호텔의 관리자는 소유주의 명령이 정하는 일정한 범위 내에서, 생활비와 특정 서비스를 조정하고 구조적 부문 간에 소득을 재분배합니다. 어떤 손님에게 어떻게 서비스를 제공해야 하는지, 방 자체 및 공용 공간의 디자인을 변경하는 방법을 결정하는 것은 바로 이 사람입니다. 그는 행정 및 경제 활동을 전반적으로 그리고 세부적으로 조정합니다. 소규모 호텔에서는 관리자가 모든 업무를 개인적으로 관리합니다. 더 큰 규모의 경우 보조 직원 전체를 둘 수 있습니다. 그런 다음 각 보조자의 의무와 권한을 결정해야 합니다.

관리자의 또 다른 의무는 다음을 아는 것입니다.

• 연방법 및 지역법;
• 투자 규범, 민사, 세금, 노동법;
• 사업 계획 작성 원칙;
• 시장, 관리, 호텔 마케팅의 세부 사항;
• 콘텐츠 및 디자인에 대한 요구 사항, 호텔의 물질적 지원;
• 가장 가능성이 높은 고객의 모국어.

관리자의 책임에는 다음이 포함됩니다.

• 모든 부서의 작업 조정;
• 모든 재산의 완전한 상태와 수익성을 유지합니다.
• 직원 작업의 단점 식별;
• 이러한 직원을 처벌하거나 보상합니다.
• 마케팅 전략 개발, 장기 계획 및 가격 책정 정책 개발에 직접 참여
• 상품 공급 업체, 수리 및 건설 조직과의 계약 체결;
• 직원 선택 및 요구 사항 설정;
• 청중 피드백 연구;
• 호텔 경제에 대해 주최측에 보고합니다.

이 위치에는 많은 책임이 있습니다. 물론 관리자는 자신 또는 다른 직원의 참여로 범한 형법 및 민법 위반에 대한 책임이 있습니다. 그러나 또한 전문가는 지시에 명시된 직무에 따라 부적절한 작업에 대해 책임을 져야 합니다.

준비 중인 호텔 매니저 많은 인도주의, 경제 분야를 연구합니다. 나중에 그는 지속적으로 그들의 숙달 수준을 유지해야합니다. 이 위치는 사교적이며 느긋한 사람들에게 적합합니다. 평균적으로 관리자의 급여는 30,000 루블에 이릅니다. 그리고 규모가 큰 고급 호텔에서는 초보자도 갈 수 있는 난이도를 고려하면 더 많은 것을 얻을 수 있습니다.

훌륭한 경력 성장 전망. 몇 년 안에 숙련된 관리자는 쉽게 관리자가 되고 다른 관리자는 자신의 호텔을 만들기까지 합니다. 그러나 모든 것이 그렇게 장밋빛이 아닙니다. 호텔 매니저는 항상 긴장하고 있습니다. "계산대에 서서 주기적으로 방과 복도를 돌아다니는 사람"의 전형적인 이미지는 사실이 아닙니다.

겉으로 보기에는 정말 그렇게 보여도 사실 이때 전문가는 무언가를 집중적으로 생각하고 있을지도 모릅니다. 또한, 호텔 관리자는 거의 항상 불규칙하고 피곤한 근무일과 하루 일정이 있습니다(또는 2일 후 작업은 2 모드로 정리됨). 근무시간에 서서 많이 걸어야 하고, 매니저가 앉으면 문서를 숙지하거나 보고서를 작성하는 것이 일반적입니다. 이 전문 분야의 교육은 주로 유료입니다.

사실, 이 순간은 이제 점점 더 많은 직업의 특징이 될 것입니다. 다음 사항도 고려해야 합니다.

• 오류의 여지가 부족합니다.
• 지속적인 심리적 스트레스;
• 방문자의 흐름 및 직원과 의사 소통해야 할 필요성 (둘 중 하나가 마음에 들지 않더라도)
• 갈등을 해결하기 위해 누군가를 위임하는 것이 불가능합니다.
• VIP 고객의 "변덕"을 만족시킬 필요성;
• 작업이 "지붕 아래, 더위에" 있다는 사실.