왜 우리는 평생 동안 만두를 잘못 요리합니까?

만두를 요리하는 것보다 쉬운 것은 없는 것 같습니다. 팬에 던지고 요리될 때까지 기다립니다. 알고 보니 만두의 기원이 된 중국에서는 만두를 요리하는 것이 쉬운 일이 아니다.

요리의 복잡성은 무엇입니까? 그리고 우리는 중국인에게서 무엇을 배울 수 있습니까?

만두는 요리하기 전에 먼저 물에 3분간 담가둡니다. 이것은 요리하는 동안 터지지 않도록 수행됩니다. 끓는 물에 만두를 던지는 데 익숙하다면 금방 터지기 때문에 큰 실수를 하고 있는 것이다.

물을 끓인 후 찬물 한 컵을 팬에 붓습니다. 이렇게 하면 반죽이 조기에 준비되는 것을 방지할 수 있습니다. 이 방법을 3번 반복하고 3번 물이 끓으면 만두를 꺼내서 먹으면 됩니다.

만두가 얼마나 육즙이 많고 맛있는지 놀랄 것입니다!