전자 레인지 요리 선택의 종류와 특징

오늘날 전자 레인지는 거의 모든 주부의 주방에서 가전 제품의 필수 요소입니다. 이러한 가전 제품은 가열, 해동 및 때로는 요리와 같은 다양한 요리 과정을 크게 단순화합니다.

그러나 모든 사람이 그것을 아는 것은 아닙니다. 모든 요리를 전자레인지로 보낼 수 있는 것은 아닙니다.. 이 유형의 가전 제품을 위해 특별히 설계된 어떤 유형의 요리가 있습니까? 올바르게 선택하고 사용하는 방법은 무엇입니까? 자료에서 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변을 찾으십시오.

전자레인지로 보낼 수 있는 요리와 불가능한 요리를 이해하려면 전자레인지가 어떻게 작동하는지 이해하는 것이 중요합니다. 우선, 다음 사항에 유의해야 합니다. 이 가전 제품의 모든 작업은 물 분자와의 상호 작용을 기반으로 합니다., 그 중 많은 수가 모든 제품의 구성에 존재합니다.

전자레인지에서 조리하는 과정에서 물리 법칙이 중요한 역할을 합니다. 물 분자가 움직이면서 서로 충돌합니다. 이 혼란스러운 움직임으로 인해 열이 방출됩니다.

그러나 이러한 과학적으로 입증된 물리적 프로세스에도 불구하고 전자레인지는 음식에 열을 방출할 수 없으며 가장자리만 가열합니다. 그 후, 제품의 가장자리에 나타나는 열이 구조의 중앙 부분으로 퍼지는 열전도율의 또 다른 원리가 적용됩니다.

먼저 자신과 가족을 보호하고 각종 비상 사태를 피하기 위해 다음 사항을 이해해야 합니다. 전자레인지에서 음식을 요리하거나 데울 때 절대 사용해서는 안 되는 기구.

• 첫 번째 금지는 철 기구의 사용에 관한 것입니다.. 더욱이 이 재료와 관련하여 접시에 법랑을 입혔는지 여부는 전혀 중요하지 않습니다. 이 범주에는 알루미늄과 구리로 만든 접시, 냄비 및 컵도 포함됩니다. 문제는 금속 기구의 벽은 뚫을 수 없다는 것입니다. 전자레인지에서 방출되는 방사선은 벽을 통과할 수 없습니다. 그렇기 때문에 전자레인지에 음식이 담긴 철판을 넣으면 내용물이 아닌 접시 자체가 가열됩니다.

• 게다가, 도자기 또는 유리로 만들고 다양한 패턴, 장식품 및 테두리가있는 금색 페인트로 덮인 접시는 사용할 수 없습니다. 이 규칙은 패턴이 더 이상 균일하지 않고 지워지는 다소 오래된 요리에도 적용됩니다. 이 규칙을 무시하고 전자레인지에 금색 무늬가 있는 유리나 도자기 그릇을 사용하면 스파크가 발생할 수 있습니다(이전 경우와 같이).

• 깨지거나 긁히거나 금이 간 용기도 전자레인지에 넣으면 안 됩니다. 그러한 요리에 대한 파도와 열의 영향은 강도를 높이고 파괴 과정을 가속화할 뿐입니다.

• 플라스틱 또는 실리콘 일회용 식기는 열 노출을 견디지 못하고 녹습니다. 재료를 부적절하게 사용하면 주방 용품뿐만 아니라 그러한 접시에서 음식을 먹을 사람도 고통을 겪을 것입니다. 실제로 가열 과정에서 플라스틱이 녹기 시작하여 식품에 떨어집니다.

• 크리스탈 제품 (예: 식기류) 전자레인지에 넣으면 파괴됩니다. 사실 이러한 제품에는 구성에 금속 입자가 포함되어 있으며 벽 두께가 다소 이질적입니다. 그렇기 때문에 가보를 지키고 싶다면 서비스 요소를 가전 제품에 넣으면 안됩니다.

• 전자레인지 금지는 나무 용기에도 적용됩니다. 이 물질은 고온을 견디지 못합니다. 건조되고 갈라지기 시작하며 특히 빠른 속도로 타거나 심지어 불이 붙을 수도 있습니다.

위의 내용을 요약하면 전자레인지에서 사용할 수 있는 재료, 기구 및 제품 목록을 작성해야 합니다.

• 무늬가 없는 세라믹(단, 세라믹 용기는 매우 뜨거우므로 꺼낼 때 주의)
• 패턴이없는 높은면과 뚜껑이없는 도자기 접시;
• 특수 내열성 플라스틱 용기;
• 린넨 또는 면 냅킨(빵과 패스트리를 데우는 데 사용);
• 유리(재가열 또는 해동 모드에서만 사용할 수 있음).

이 또는 그 용기가 만들어지는 재료를 고려해야 한다는 사실 외에도 각 특정 제품의 모양과 치수에도 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 따라서 전자레인지에 사용하려면 너무 높지 않은 접시를 사용하는 것이 좋습니다.

또한 오븐에서 용기의 내용물이 팽창하고 부피가 증가하여 음식이 넘치거나 넘칠 수 있다는 사실을 고려하여 접시를 채울 필요가 있습니다.

치수는 전자레인지의 치수와 확실히 일치해야 합니다. 용기를 제품 내부에 두면 도어가 닫히는 데 방해가 되거나 회전하는 디스크가 작동하지 않는 경우 용기를 사용하지 마십시오.

전자레인지에 사용할 요리를 선택할 때는 위에서 설명한 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 승인된 재료만 선호해야 합니다. 또한 제품 표면에 표시되어야 하는 표시를 따르십시오. 따라서 전자 레인지의 경우 여러 유형의 표시가 포함 된 세트를 선택할 수 있습니다.

• 전자레인지 사용 가능;
• 권장 전자 레인지;
• PP(PP);
• 숫자 0과 5로 보충 된 화살표 삼각형 형태의 지정.

용기에 나열된 명칭 중 하나가 있지만 그 표시가 지워져 있으면 전자 레인지에서 접시를 사용할 수 없음을 의미합니다.

요리를 고를 때도 타원형 또는 둥근 모양의 용기를 선호하십시오.. 그들에게서 음식은 가열, 해동 또는 가장 고르게 요리 될 것이라고 믿어집니다.

올바른 요리를 선택하더라도 작동 원리를 준수해야 합니다.

• 내열유리 또는 내화유리로 만들어진 조리기구는 보편적인 것으로 간주되어 제한 없이 사용할 수 있습니다. 그것에서 음식을 데우고 음식을 해동시킬 수있을뿐만 아니라 요리를 요리 할 수도 있습니다.
• 고품질의 라벨이 붙은 실리콘 조리기구도 요리에 사용할 수 있습니다. 또한, 붙지 않는 성질을 가지고 있기 때문에 기름이나 유지를 윤활할 필요가 없습니다.그러나이 모든 것은 고품질 인증 요리에만 적용된다는 것을 기억하십시오. 반면 위조품은 전자레인지에서 스스로 무너질 뿐만 아니라 식품에도 해를 끼칠 수 있습니다.
• 전자레인지용 내열 플라스틱 용기에 음식을 조리하는 것은 권장하지 않습니다. 문제는 그러한 재료로 만들어진 용기의 고온에 장기간 노출되면 파손될 수 있다는 것입니다. 따라서 플라스틱 용기에 담긴 음식만 가열할 수 있습니다.
• 모든 용기는 정확히 중앙에 전자레인지에 넣어야 합니다. 이 경우 플레이트의 전체 내용물이 균일하게 가열됩니다. 그렇지 않으면 접시의 한 부분은 뜨겁고 다른 부분은 거의 차가울 수 있습니다.
• 또한 어떤 경우에도 판이 전자 레인지의 벽에 닿아서는 안 된다는 사실을 고려하십시오(용기가 어떤 재료로 만들어졌든). 이와 관련하여 요리를 구입할 때 크기에주의하십시오.
• 냉장고(특히 냉동고)에서 갓 꺼낸 용기를 전자레인지에 데우는 것은 권장하지 않습니다. 접시가 실온에서 약간 예열되도록 할 필요가 있습니다. 이 규칙을 무시하면 접시와 용기를 망칠 수 있을 뿐만 아니라 장치에 돌이킬 수 없는 손상을 줄 수 있습니다.
• 음식을 데우고 용기를 꺼낸 후에는 전자레인지를 끄는 것을 잊지 마십시오. 전자레인지가 비어 있으면 절대 켜지 마십시오.
• 접시의 음식이 오븐 전체에 튀는 것을 방지하려면 전자레인지용으로 설계된 특수 뚜껑을 구입하십시오. 그들은 가전 제품 청소 과정을 크게 촉진하고 서비스 수명을 연장합니다.
• 요리에 관계없이 특정 유형의 음식을 가열하는 규칙을 따르십시오. 예를 들어 전자레인지로 조리하는 토마토와 소시지는 미리 포크로 찔러야 하지만, 전자레인지에 계란을 데우는 것은 일절 금지다.

현대 과학의 성취는 마음을 놀라게 합니다. 또한, 이론적인 의미뿐 아니라 실천적인 의미도 가지고 있는 것이 중요합니다. 가전 ​​제품의 품목 인 전자 레인지는 아주 최근에 나타났습니다. 그러나 오늘날 많은 주부들은 이 조수가 없는 삶을 상상할 수 없습니다. 동시에 다른 유형의 가전 제품을 사용하는 과정과 마찬가지로 전자 레인지 작동 중에 몇 가지 규칙을 따르는 것이 중요하다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

전자레인지 선택에 대한 권장 사항은 아래를 참조하십시오.