커피 프렌치 프레스: 역사, 사양 및 사용 팁

커피 메이커가 없다고 해서 좋아하는 갓 내린 음료 대신 인스턴트 음료로 전환해야 하는 이유는 아닙니다. 프렌치 프레스를 구입하는 것은 예산에 큰 부담이 되지는 않지만 집에서 빠르고 쉽게 커피를 추출할 수 있습니다.

프렌치 커피 프레스는 1929년에 세계에 알려졌습니다. 이탈리아 디자이너 Attilio Callimani와 Giulio Moneta에게 감사드립니다., 그는 이 장치를 발명했을 뿐만 아니라 즉시 특허를 받았습니다. 프랑스 회사는 커피를 추출할 수 있는 피스톤 디자인의 산업 생산이 되었기 때문에 이름에는 원산지 표시가 포함되어 있습니다. 1958년에 일어난 일입니다.

그러나 다음을 추가하는 것이 여전히 중요합니다. 프랑스 언론의 첫 번째 버전은 1852년에 소개되었습니다.. 불행히도 그 장치는 불완전했고 가루가 머그에 떨어지는 것을 막지 못했습니다. 밀라노 디자이너가 선보인 새 버전은 금속판 대신 필터 역할을 하는 특수 메쉬를 사용했습니다. 혁신 덕분에 액체와 걸쭉한 것이 분리되어 음료가 원래대로 나왔습니다.

프렌치 프레스는 밀폐된 뚜껑, 손잡이 및 피스톤이 있는 유리 용기입니다. 후자의 핀은 한편으로는 덮개를 통과하고 다른 한편으로는 강철 메쉬 필터를 배치하는 것이 편리하도록 고정됩니다. 분쇄 커피를 부은 후 뜨거운 물을 부은 다음 피스톤 핸들을 강하게 눌러야합니다. 따라서 모든 두꺼운 것이 필터에 남아 있고 완성 된 음료는 플라스크에 남아 있습니다. 커피 추출 시간은 달라질 수 있으며, 이에 따라 준비된 음료의 맛과 진함이 달라집니다. 프렌치 프레스의 주요 장점 중 하나는 음료의 향을 완전히 드러내고 불순물 없이 순수한 맛을 낼 수 있다는 것입니다. 지침을 따르면 커피 품종 자체에서 제공하지 않는 경우 쓴맛과 신맛이 모두 없다는 것을 보장할 수 있습니다.

커피와 차 프레스 사이에는 특별한 차이가 없습니다. 외부 적으로는 두 장치 모두 핸들과 피스톤이있는 동일한 플라스크를 서로 구별 할 수도 없습니다. 하지만 프레스는 다른 재료로 만들어지며 다른 필터를 사용합니다.. 또한 커피 음료는 작은 디자인을 선택하는 것이 관례이며, 차에는 750ml 이상의 볼륨이 적합합니다.

일반적으로 전문가들은 여러 종류의 프렌치 프레스를 구별합니다. 고전적인 프렌치 프레스는 원래 디자인을 따르며 몇 가지 단점이 있습니다.플라스크에는 특정 수의 커피만 담기 때문에 다른 음료를 추출하려면 필터를 포함하여 전체 장치를 헹구어야 합니다. 술을 맛보고 싶어하는 사람들이 많은 상황에서 특정 문제가 발생합니다. 또한 때때로 두꺼운 입자의 작은 입자가 여전히 액체에 들어갑니다. 일부 회사는 모델을 개선하고 커피 양조의 편의를 위해 추가 요소를 제공하려고 노력하고 있습니다.

• 커피를 만드는 프렌치 프레스 모델의 등급을 고려하면 대부분의 전문가가 회사의 장치를 최고로 인식합니다. 보둠 케냐. 그 장점은 고품질의 세련된 디자인과 인간의 건강이나 자연에 해를 끼치 지 않는 환경 친화적 인 재료의 사용을 포함합니다. TalleR 브랜드 프레스는 자신을 잘 보여줍니다. 내열 유리로 만들어진 플라스크의 편리한 주둥이를 사용하면 얼룩을 남기지 않고 음료를 따를 수 있습니다.

• 독일 회사 Gipfel의 Frenchie 매우 현대적이며 많은 주방 인테리어에 유기적으로 어울립니다. 대부분의 경우 플라스크는 동일한 브랜드의 머그와 함께 즉시 구입됩니다. 저렴하지만 검증된 Vitesse 브랜드 프렌치 프레스는 머그와 함께 판매됩니다. 디자인은 고품질 스테인리스 스틸과 내열 유리로 만들어졌습니다. 이 선택의 장점은 식기 세척기에서 프레스를 씻을 수 있다는 것입니다. 또 다른 좋은 프레스 제조업체는 Rondell입니다.

• 모델 에스프로 프레스 이중 필터가 있다는 점에서 기존 필터와 다릅니다. 캐나다 회사에서 개발한 이 장치를 사용하면 불순물 없이 순수한 커피를 마실 수 있습니다.

• 미국 언론 커피를 붓는 작은 챔버가 피스톤에 직접 부착된 디자인입니다. 이 경우의 요리 기술은 평소와 다릅니다. 커피가 부어지는 챔버 바닥에는 약간 젖은 종이 필터가 놓여 있습니다. 플라스크에 뜨거운 물로 채워진 후 피스톤을 낮추어 지상 입자가 약간만 젖도록 합니다. 30분 후 피스톤이 천천히 눌러지기 시작하여 1분 만에 바닥에 닿습니다. 일반적으로 음료를 끓이는 데 3.5~4분이 걸립니다.

• 마지막으로 있다 라이트 커피 프레스 모델, 그 챔버는 세라믹 또는 스테인리스 스틸로 만들어진 플라스크의 바닥에 설치됩니다. 편의를 위해 모래시계가 구조물 측면에 부착되어 타이머 역할을 합니다.

프렌치 프레스를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 요소가 있습니다. 재료에 관해서는 몇 가지 옵션이 있습니다. 플라스크는 유리, 세라믹 또는 스테인리스 스틸로 만들 수 있습니다. 유리는 내열성이 가장 많이 사용되지만 내구성이 많이 요구됩니다. 또한 저렴한 모델은 종종 온도 변화에 대처하지 못합니다. 만일을 대비하여 여분의 플라스크가 들어있는 키트를 구매하실 것을 권장합니다.

세라믹 및 강철 플라스크는 더 저항력이 있습니다., 그러나 그것을 관찰하는 것이 불가능하기 때문에 요리 과정을 약간 복잡하게 만듭니다. 그러나 가장 맛있다고 평가되는 것은 세라믹 프렌치 프레스로 만든 음료다. 가능하면 열을 유지하는 이중벽이 있는 용기를 사용하는 것이 좋습니다.

구매할 때 프렌치 프레스의 손잡이를 검사하는 것이 좋을 것입니다. 대나무로 만들거나 폴리머로 코팅한 부품이 이상적인 것으로 간주됩니다. 어쨌든 가열되지 않는 것이 중요합니다. 플라스크 바닥은 안정적이어야 합니다.

전문가들은 매우 빨리 실패하기 때문에 저렴한 모델을 구입하는 것을 권장하지 않습니다. 너무 비싼 장치를 구입할 필요가 없습니다. 일반적으로 높은 가격은 평판이 좋은 브랜드나 특이한 디자인 때문입니다. 중간 범주는 당신이 집중해야 하는 것입니다. 분해하여 안전하게 세척할 수 있는 프레스를 구입하면 작업이 훨씬 편리해지기 때문에 이 이점이 중요합니다. 사용된 유리에 대한 정보를 연구할 때 신뢰할 수 있는 내열 유리를 제조하는 Pyrex 회사에 집중해야 합니다.

커피에 프렌치 프레스를 제대로 사용하려면 지침에 따라 분쇄 커피를 한 번 준비한 다음 동일한 방법으로 음료를 추출하면 충분합니다. 아이디어를 구현하려면 17g의 분쇄 커피(슬라이드 포함 3티스푼에 해당)와 250밀리리터의 깨끗한 식수가 필요합니다. 어떤 경우에도 꼭지에서 물을 가져와서는 안됩니다. 물은 여과되어야 합니다. 이상적으로는 생수를 구입해야 합니다.

게다가, 주전자, 타이머, 그리고 프렌치 프레스 자체가 없으면 요리가 불가능합니다.. 전문가들은 과립 설탕을 닮은 개별 입자의 모양으로 시각적으로 식별하기 쉬운 거친 커피를 선택할 것을 권장합니다.

일반적으로 물 100ml당 7g의 커피를 섭취하는 것이 원칙이지만, 품종에 따라 음료의 맛이 다를 수 있으므로 본인의 기분에 따라 비율을 달리하는 것이 좋습니다. 확실하지 않은 경우 커피를 내린 필터 높이까지 또는 손잡이 시작 부분의 표시까지 커피를 부을 수 있습니다. 밀폐 용기에 냄새가 남아 있는 경향이 있으므로 음료를 양조하기 전에 프렌치 프레스를 완전히 헹구고 건조해야 합니다.

주전자에서 물을 끓여서 식을 때까지 몇 분 정도 기다립니다. 사용되는 유체의 온도는 90도에서 95도 사이여야 합니다. 다음 단계에서는 분쇄 커피를 용기에 붓습니다. 그 전에 전문가들은 프렌치 프레스를 예열하고 내부에 끓는 물을 부어 약간 흔드는 것이 좋습니다. 마찬가지로, 음료가 제공될 컵과 관련하여 권장됩니다.

이미 커피 제품이 들어있는 프렌치 프레스에 갓 끓인 주전자의 액체 100ml를 천천히 붓습니다. 물은 모든 커피를 완전히 덮어야 합니다. 음료를 일반 스푼과 섞어 약 1분 동안 따로 보관합니다. 시간은 타이머로 추적하는 것이 더 편리합니다. 그런 다음 남은 물을 조심스럽게 넣고 거품이 손상되지 않아야합니다. 프렌치 프레스가 닫혀 있고 타이머가 3분으로 설정되어 있습니다.

드디어, 조리의 가장 중요한 부분은 피스톤이 최대한 정확하게 바닥까지 내려갑니다.. 움직임이 날카롭거나 너무 강하지 않아야 합니다. 피스톤이 부드럽게 움직이는 것이 중요합니다.완성 된 음료는 맛의 과잉을 유발하지 않도록 준비된 머그에 즉시 부어집니다. 커피가 추출되는 동안 향신료가 첨가된다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 인기 있는 품종에는 카다멈, 생강, 계피, 육두구 또는 이들의 조합이 포함됩니다.

사용한 프렌치 프레스는 아로마 액체를 준비한 후 매번 헹구어 냅니다. 이 절차를 연기하면 지속적인 냄새가 내부에 남아 시간이 지남에 따라 매우 불쾌해질 수 있습니다. 플라스크뿐만 아니라 메쉬와 그 아래의 필터를 씻는 것이 중요합니다. 분쇄 된 제품의 알갱이가 종종 남아있는 것은이 어려운 영역에 있습니다. 때때로 필터를 분해하고 모든 부품을 별도로 청소하는 것이 좋습니다.

프렌치 프레스에서 커피를 만드는 방법은 아래 비디오를 참조하십시오.