백동 요리에 관한 모든 것

Cupronickel 요리는 은의 예산 유사품입니다. 과거에는 이러한 재료로 만든 제품이 동일한 모델에서 생산되었지만 다른 표시가 있었습니다. 칼 붙이를 잘 청소하면 매우 매력적이고 우아하게 보입니다. Cupronickel은 건강 상태에 유리하게 영향을 미치며 구매자도 끌어들입니다.

프랑스 과학자들은 나폴레옹 시대에 이 합금을 발견했습니다. 백동은 80% 구리와 18% 니켈입니다. 합금의 등급에 따라 용융 온도 범위는 +1190–+1230°С입니다. 순수한 백동으로 만든 칼은 지난 세기부터 생산되지 않았습니다. 오늘날에는 50-60% 적동, 20-30% 아연, 15-20% 니켈 및 약간의 은을 코팅으로 사용하여 개선되고 안전한 양은이 사용됩니다.

일부 사람들은 백동 그릇이 몸에 해를 끼칠 수 있다고 잘못 생각합니다. 사실, 합금의 각 구성 요소는 이점이 있습니다. 백동 접시를 사용하면 다음과 같은 결과가 나타납니다.

• 니켈은 부갑상선과 췌장에 축적됩니다. 혈액 내 포도당 수치가 낮게 유지되는 덕분에 인슐린의 작용을 향상시킬 수 있습니다.
• 니켈 이온은 아스코르브산의 산화에 관여하고 효소의 기능을 향상시킵니다.
• 소량의 구리는 혈액에 존재하며 금속은 항균성을 가지며 많은 효소의 필수 구성 요소입니다. 성인의 일일 복용량 - 0.9 mg;
• 백동은 피부의 젊음과 매력을 유지할 수 있습니다. 피부 질환 및 조기 노화의 발병을 예방하기 위해 매일이 합금의 이온으로 물로 얼굴을 씻을 수 있으며 이러한 액체를 얻으려면 백동 제품을 용기에 몇 시간 동안 두는 것으로 충분합니다.

백동은 너무 자주 사용하는 경우에만 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.. 신체에 과도한 금속이 있으면 치아, 뼈 및 전신의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 그러나 구리가 음식과 접촉하는 것을 방지하기 위해 백동 그릇은 은으로 도금되어 있습니다.

정기적으로 청소 용품을 사용하면 백동 그릇이 빛나고 눈을 즐겁게합니다. 민속 요리법이나 산업 준비를 사용할 수 있습니다. 습기가 많은 곳에서 그릇을 부적절하게 사용하거나 보관하면 어두운 침전물이 형성됩니다. 다음과 같이 어두운 플라크의 출현을 방지할 수 있습니다.

• 사용 직후 칼 붙이를 씻으십시오. 접시의 잔해는 빠른 산화에 기여합니다.
• 세척 후 부드러운 천으로 기기를 닦으십시오.
• 건조한 장소에 백동 접시를 보관할 가치가 있습니다. 소금과 같이 습기를 흡수하는 제품을 근처에 둘 수도 있습니다.
• 산소 접근을 제한하면 금속이 빨리 산화되는 것을 방지하기 때문에 각 품목을 집착 필름이나 호일로 싸서 상자에 넣으십시오.
• 합금 접시를 가정용 화학 물질, 특히 염소 함유 화학 물질 근처에 두지 마십시오. 물질은 산화를 촉진합니다.

약한 용액(물 1리터당 2테이블스푼)은 경미한 오염에 대처하는 데 도움이 됩니다. 장치를 액체에 5분 동안 담그고 흐르는 물에 헹구면 충분합니다. 그리고 소다를 죽 상태로 적시고 얼룩을 닦을 수도 있습니다.

심각한 오염을 청소해야 하는 경우 다음과 같이 진행해야 합니다.

1. 알루미늄 팬 바닥을 식품 호일로 덮으십시오.
2. 1 큰술의 비율로 바닥에 소다를 부으십시오. 엘. 1리터당 물;
3. 수저를 용기에 넣고 물로 채우십시오.
4. 필요한 경우 솔루션에 1-2 tbsp를 추가 할 수 있습니다. 엘. 소금, 그러면 청소 과정이 가속화됩니다.
5. 물을 끓이고 가스를 최소로 줄이고 20분 더 기다리십시오.
6. 스토브에서 용기를 꺼내 완전히 식을 때까지 기다리십시오.

합금 산화물 제거를 위한 다른 흥미로운 민간 요법.

• 암모니아는 물에 희석해야 합니다. 큐프로니켈 제품을 용액에 몇 분 동안 담그고 흐르는 물로 헹구고 철저히 닦습니다. 암모니아 용액의 표백 특성으로 인해 매우 어둡고 큰 얼룩에도 대처할 수 있습니다.
• 와인 식초(와인 스피릿)는 금도금 제품을 세척하는 데 적합합니다. 오염된 부위를 제품으로 적시고 흐르는 물에 충분히 헹구고 문질러야 합니다.
• 식품 식초 1:10의 비율로 물에 희석할 수 있습니다. 스폰지로 용액을 바르고 철저히 닦습니다. 흐르는 물로 헹구고 말리십시오.
• 물 1리터당 100g의 비율로 물에 녹인 구연산. 액체의 접시를 20 분 동안 저열로 끓여야합니다.

아래 비디오에서 큐프로니켈을 올바르게 세척하는 방법을 배우게 됩니다.