그릇 : 선택을위한 목적, 품종 및 권장 사항

그릇은 일반적으로 작은 대야와 모양이 비슷하고 깊고 넓은 접시라고합니다. 이 유형의 주방 용품은 대부분 뚜껑과 손잡이가 없는 반구형입니다. 이 요리의 특징은 얇은 바닥과 얇은 벽입니다. 오늘날 다양한 모양과 부피의 그릇이 널리 판매되고 있습니다. 그들이 만들어지는 재료도 매우 다양합니다.

이 유형의 주방 용품은 주로 재료를 혼합하고 제품을 휘젓기 위해 설계되었습니다. 그러나 이것 외에도 그릇은 종종 수프 및 기타 액체 요리를 제공하고 시리얼과 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 반죽을 반죽하고, 과일과 야채를 씻고, 음식을 해동하고, 음식을 담그고, 음식을 냉장고에 보관하는 데 사용합니다.

존재하다 반죽할 때 반죽을 빠르게 부풀릴 수 있는 젤 히터가 있는 특수 볼. 스테인레스 스틸로 만들어진 이러한 유형의 조리기구는 피크닉이나 캠핑 여행에 없어서는 안될 필수품입니다.

그릇은 개별적으로 또는 세트로 판매할 수 있습니다. 이러한 키트에는 2개에서 6개(또는 그 이상)의 요소가 포함되어 있어 다양한 크기의 그릇을 다양한 용도로 사용할 수 있으므로 매우 편리합니다.작은 용기에서는 첫 번째 코스를 가열하고 음식을 담그는 것이 편리하며 냉장고에 음식의 작은 부분을 저장할 수 있습니다.

오늘날 그릇은 장단점이 있는 다양한 베이스로 만들어집니다. 대부분이 유형의 요리는 다음 재료로 만들어집니다.

• 스테인레스 스틸. 고온에 견딜 수 있는 매우 강하고 내구성이 강한 소재입니다. 스테인레스 스틸 그릇에 물을 빨리 끓이고 음식을 데우고 불에 음식을 요리할 수 있습니다. 그러나 스테인레스 스틸 접시는 주방 용품의 연마 도구가 표면에 흠집을 남기기 때문에 먼지를 청소하기가 어렵습니다.

• 알류미늄. 열전도율이 좋고 가볍고 내구성이 좋습니다. 그러나 알루미늄 식기는 산성 환경 및 알칼리성 세제와 접촉하면 파괴됩니다. 끓는 물에는 알루미늄 그릇을 사용하는 것이 좋지만 요리에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

• 궤조. 금속 그릇은 식품 염료로 얼룩지지 않고 음식 냄새를 흡수하지 않으며 청소하기 쉽고 오랫동안 매력적인 외관을 유지합니다. 그러나 예를 들어 부식 과정에 기여하지 않도록 철제 용기에 물을 붓는 것은 바람직하지 않습니다. 튀김 및 베이킹 식품에 적합합니다. 사용 후에는 철저히 세척하고 말려야 합니다.

• 에나멜. 에나멜로 덮인 스틸 보울은 청소가 쉽고 미적이며 위생적입니다. 산과 염류에 강합니다.그러나 법랑은 매우 신중한 태도가 필요합니다. 이러한 제품은 충격과 급격한 온도 변화를 용납하지 않습니다. 어떤 경우에도 에나멜 층이 깨진 접시를 사용하면 건강에 위협이 됩니다.

• 목재. 나무 식기는 환경 친화적이며 충분히 내구성이 있으며 고유한 냄새가 있습니다. 나무 그릇은 비네그레트, 샐러드, 베리, 파이, 절인 버섯 및 야채에 이상적입니다. 나무 용기를 제공하는 것은 축제 테이블에서 매우 인상적입니다. 그러나 그러한 요리는 시간이 지남에 따라 어두워지고 냄새가 축적될 수 있음을 기억해야 합니다.

• 점토. 이것은 훌륭한 천연 소재입니다. 이러한 요리로 조리된 생선, 고기 또는 버섯에는 특별한 향과 독특한 맛이 있습니다. 찰흙 그릇은 음식을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 유약이 없는 이 요리는 건강에 절대적으로 안전합니다. 점토 제품은 고온 환경에 두거나 금속 브러시로 문지르지 마십시오.

• 세라믹. 세라믹 접시는 깨지기 쉽고 급격한 온도 변화를 용납하지 않습니다. 이러한 주방 용품에는 유해한 납이 포함될 수 있습니다. 세라믹 그릇은 즉석 식사를 제공하고 전자레인지에 사용하는 것이 가장 좋습니다.

• 유리. 매력적인 외관을 가지고 있습니다. 유리 그릇은 관리하기 쉽지만 기계적 손상에 민감하고 조심스럽게 다루어야 합니다. 그들은 축제 테이블에 샐러드를 제공하는 데 효과적으로 사용됩니다. 내열 유리 그릇은 화학 물질로 세척할 수 있으며 전자레인지와 오븐에서 사용할 수 있습니다.

• 플라스틱. 플라스틱 조리기구는 가볍고 특별한 관리가 필요하지 않습니다.PP로 표시된 폴리프로필렌 플라스틱 용기는 인체 건강에 안전한 재료로 만들어집니다. 찬 음식과 뜨거운 음식 모두에 사용할 수 있지만 가열할 수는 없습니다. 대부분의 경우 샐러드와 야채는 이러한 용기에 넣습니다. 믹서 및 치는 제품의 경우 손잡이가있는 플라스틱 그릇, 높은 벽 및 안정적인 바닥이 사용됩니다.

• 실리콘. 실리콘 조리기구는 일반적으로 밝은 색을 띠고 고온에 강하고 냄새를 흡수하지 않습니다. 식품 등급 실리콘은 안전한 재료입니다. 이 접시는 손으로 씻거나 식기 세척기에서 씻을 수 있습니다. 그러나 실리콘 그릇은 날카로운 물건으로 매우 쉽게 긁힐 수 있음을 기억하십시오.

• 코코넛. 이 용기는 완전히 자연스럽고 재사용이 가능하며 독특한 디자인을 가지고 있습니다. 코코넛은 가벼움과 고강도가 특징입니다. 코코넛 그릇은 손으로 씻어야 하며 극단적인 온도 변화에 노출되지 않아야 합니다.

신뢰할 수 있고 실용적인 그릇을 선택하려면 숙련 된 요리사의 권장 사항을주의 깊게 읽어야합니다.

• 이상적으로는 1.5, 2.5 및 5 리터와 같이 용량이 다른 이 접시에 대해 여러 옵션을 구입해야 합니다.
• 그릇 세트의 경우 소쿠리뿐만 아니라 밀가루와 곡물을 선별하기 위해 즉시 체를 사야합니다.
• 기성품 요리를 테이블에 제공하려면 외관상 매력적이고 지속 가능한 옵션을 선택하십시오. 샐러드와 다진 고기를 혼합하려면이 요리의 다양한 모델이 적합합니다.
• 식품 저장 용기를 선택하는 경우 식품이 산화되지 않도록 뚜껑이 있는 키가 큰 그릇을 선택하십시오.
• 계량 저울이 있는 그릇을 사용하면 반죽이나 죽을 만들기 위한 액체의 양을 정확하게 측정할 수 있습니다.
• 접시의 안전성을 확인하기 위해 판매자에게 선택한 샘플의 인증서를 보여달라고 요청하십시오.

그릇은 필수적이고 다재다능한 주방용품입니다.

요즘에는 다양한 재료로 만든 다양한 모양, 크기의 그릇이 엄청나게 많습니다. 적절한 관리와 함께 적절하게 선택된 품질의 그릇은 아주 오랫동안 당신에게 도움이 될 것입니다.

나무 그릇을 만드는 방법은 아래를 참조하십시오.