Pashotnitsa : 선택 방법 및 사용 방법?

쟁기는 특별히 일반적인 주방 기기가 아닙니다. 미식가, 귀족 및 엘리트 레스토랑의 전문 요리사만이 그를 잘 알고 있습니다. 이전에 이 개념은 계란을 제공하는 유리를 의미했습니다.

우리의 관심이 끌리는 것은 그러한 장치에 있습니다. 이러한 발명은 과도하게 제쳐두고 일상 요리를 크게 다양화할 수 있습니다.

수란과 같은 요리는 프랑스에서 우리에게 왔습니다. 전통적으로 아침 식사로 준비됩니다. 또한 이러한 방식으로 준비된 계란은 많은 요리의 일부입니다. 데친 계란을 요리하려면 깔때기를 만든 후 깨서 뜨거운 물에 넣어야 합니다.

그러한 요리를 준비하는 방법은 복잡하며 모든 사람이 처리할 수 있는 것은 아닙니다. 결국, 올바른 일관성을 달성하고 계란에 아름다운 모양을 부여하는 것이 중요합니다.

이 장치는 다른 모양과 디자인을 가질 수 있는 특수 금형 형태로 생산됩니다. 또한 쟁기질하는 기계는 적용 방법이 다를 수 있으므로 새 구매 시 지침을 반드시 읽으십시오.

이러한 장치를 사용하는 것은 매우 간단하므로 간단한 권장 사항을 따라야 합니다.

1. 형태는 버터로 윤활 처리되며, 이는 플라스틱 및 실리콘에 적용되며 테프론 및 비 점착성 코팅으로 이 항목은 건너뛸 수 있습니다.
2. 계란은 노른자가 손상되지 않도록 조심스럽게 곰팡이로 부서집니다.
3. 금형을 60도까지 가열된 물에 넣습니다(기포가 형성되고 접시 바닥에서 상승함).
4. 요리 과정은 3-4분 동안 지속되며 물은 강하게 끓지 않아야 합니다.
5. 곰팡이를 제거하고 계란을 접시, 빵 또는 접시에 직접 놓습니다.

요리 지침은 다음과 같습니다.

1. 멀티 쿠커 그릇에 물 두 잔을 붓습니다.
2. 금형에 기름을 바르고 계란을 넣으십시오.
3. 준비된 양식을 바구니에 넣으십시오.
4. "찜기" 모드를 설정하고 뚜껑을 닫고 3~4분 동안 요리합니다.
5. 응결이 금형 내부로 들어 가지 않도록 계란을 호일로 덮을 수 있습니다.
6. 틀을 뒤집고 익힌 계란을 조심스럽게 꺼냅니다.

현재까지 여러 유형의 경작지가 있으며 각각 고유 한 특성이 있습니다. 가장 인기 있고 사용하기 쉬운 것을 고려하십시오.

• 작은 금형쇼핑백과 비슷하다.
• 반원형 밀렵꾼이 접시 바닥에 닿지 않도록 구멍과 다리가 있습니다.
• 유사한 모델 스쿱이나 스키머용.
• 조밀한 형, julienne, 머핀을 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.
• 크로 셰 뜨개질 패턴. 그들은 계란을 삶을 접시의 벽에 고정 할 수 있습니다. 이 계란 밥솥은 사용하기 쉽습니다.
• 프라이팬. 한 번에 여러 개의 계란을 요리할 수 있습니다. 이러한 디자인은 측면이 높고 뚜껑이 있는 일반 프라이팬처럼 보입니다. 양식은 여러 개의 계란, 일반적으로 4 개를위한 홈이있는 판 형태로 내부에 삽입됩니다. 프라이팬에는 물의 균일 한 가열을 보장하는 두꺼운 바닥이 있어야합니다. 준비 방법은 위에서 설명한 것과 다르지 않습니다.
• 나사 캡 옵션. 식품 등급 플라스틱으로 제작되었습니다. 이러한 장치를 사용하면 데친 것뿐만 아니라 다양한 재료로 만든 오믈렛, 젤리 계란 및 기타 요리의 즐거움을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러한 요리는 유휴 상태에 있지 않으며 항상 사용할 것입니다.
• 쟁기 유리. 간단한 제품으로 오리지널 요리를 만들 때도 사용할 수 있습니다. 이 장치는 중간에 뜨거운 물에 잠겨 있습니다. 완성된 계란은 꺼낼 수 없고, 경작지와 함께 식탁에 차려진다.

이러한 주방 "도우미"를 만드는 데 다양한 재료가 사용됩니다.

• 실리콘 모델은 실용적이고 저렴하며 내구성이 있기 때문에 점점 더 대중화되고 있습니다.
• 플라스틱 경운기는 실리콘 경운기보다 인기가 떨어지지 만 많은 주부와 전문가는 그러한 옵션을 신뢰합니다.
• 금속 계란 밥솥에는 붙지 않는 코팅이되어있어 견고하고 실용적이며 내구성이 있지만 전자 레인지에는 절대 적합하지 않습니다.
• 프랑스 스타일의 계란 요리를 위한 은 밀렵꾼은 종종 선물로 선택되며 비슷한 품목도 접시 세트에 포함될 수 있습니다.
• 도자기 비품은 보기에 좋고 견고해 보이며 손으로 칠하고 비싸고 가치가 있습니다.
• 황동은 또한 그러한 특이한 요리를 만드는 데 사용됩니다.

이렇게 유용한 기기를 구매하실 계획이시라면, 그런 다음 완벽한 쟁기질 기계를 선택하기 위한 팁을 연구하는 것이 유용할 것입니다.

• 제조 재료는 고품질이어야 하고 요리에 적합해야 하며 유해한 성분을 포함하지 않아야 합니다.
• 모든 쟁기 냄비가 사용하기에 적합한 것은 아니며 일부는 유리문 뒤에 있는 선반에 있는 아름다운 요소일 뿐입니다.
• 대가족과 식당 주방에서 일하는 경우 여러 계란 요리를위한 형태를 선택하는 것이 더 편리합니다.
• 제조업체를 선택할 때 주방 기기 생산에 대한 접근 방식의 사용자 리뷰, 전문성, 신뢰성 및 심각성에 중점을 두어야 합니다.
• 전자레인지로 음식을 자주 조리하는 경우 실리콘 몰드만 선택하세요.

오늘날 많은 회사에서 유사한 주방 가전 제품을 생산하고 있습니다. 우리는 제품의 품질이 높고 전문 주방에서 사용할 가치가 있는 최고의 제조업체를 선택했습니다.

• 영국 회사 Joseph Joseph 전문가들 사이에서 잘 알려져 있습니다. 해당 장치는 유럽 품질 표준을 준수합니다. 큰 구색 중에서 경작지를 찾는 것은 어렵지 않을 것입니다. 그들은 전자 레인지에서 사용할 수있는 고품질 플라스틱으로 만들어졌습니다.
• Eggies라는 놀라운 제품 중국 회사에서 생산.단백질과 노른자를 쉽게 분리할 수 있도록 6개의 용기와 스푼으로 구성된 세트입니다. 이러한 세트의 비용은 저렴한 것 이상이며 장치에 대한 리뷰는 매우 긍정적입니다.
• 최고의 스페인 식기는 Lekue에서 만듭니다. 그것은 세계에서 가장 큰 것 중 하나입니다. 쟁기 상자 생산을 위해 백금 실리콘이라는 특수 재료가 사용됩니다. 덕분에 금형은 고강도, 내구성 및 뛰어난 성능을 특징으로 합니다.

다음 비디오에서는 Joseph Joseph M-Cuisine™ Egg Poacher의 개요를 볼 수 있습니다.