팬 직경에 관한 모든 것

프라이팬은 부엌에서 없어서는 안될 도구입니다. 모든 주부는 탄 고기, 팬케이크가 표면에 달라 붙거나 제대로 익지 않은 야채 문제에 직면 해 있습니다. 다양한 요리를 준비하려면 여러 요리 옵션이 필요합니다. 각 제품에는 로스팅, 스튜 또는 끓는 정도가 필요합니다. 접시 재료의 품질, 바닥 두께, 팬 측면 높이 및 표면 직경에 따라 다릅니다. 이 기사에서 그러한 접시의 크기와 팬의 직경을 올바르게 측정하는 방법에 대해 배울 수 있습니다.

팬의 지름을 올바르게 측정하는 방법을 알아내야 합니다. 대부분의 사람들은 팬의 지름을 바닥이나 둘레로 측정하는데, 내부의 상단에 의해 크기가 결정되기 때문에 이는 잘못된 것으로 간주됩니다.

프라이팬의 표준 크기는 18cm에서 32cm까지 다양합니다. 제조업체는 표시에 정확히 그러한 수치를 표시합니다. 예를 들어 직경 20~22cm의 표면에 팬케이크를 굽는 것이 편리하며 표면 직경이 30cm인 접시에 고기를 끓이거나 튀기는 것이 좋습니다. 모든 요리의 사용 및 준비.

조리기구 크기 옵션은 아래에서 찾을 수 있지만 일반적으로 특수 테이블에 표시됩니다.

• 18-20cm. 이러한 치수의 제품은 성인 1인을 위한 요리용으로 설계되었습니다. 이러한 요리는 야채 스튜, 팬케이크 및 계란 프라이 튀김, 소량의 음식 가열을 위해 설계되었습니다.
• 22-24cm. 고기, 스크램블 에그 또는 감자는 일반적으로 이러한 제품에 튀겨집니다. 소스의 경우 측면이 높은 프라이팬이 적합합니다. 이 직경의 접시는 한두 사람이 음식을 요리하고 가열하도록 설계되었습니다.
• 26-28cm. 이 직경의 표면에서는 성인 3-4명이 음식을 준비합니다. 이 프라이팬은 다재다능한 주방 도우미입니다. 그것에 많은 양의 음식을 데우고 야채, 고기를 스튜 또는 튀기거나 양배추 롤 또는 미트볼을 요리 할 수 ​​​​있습니다.
• 30-32cm. 이러한 직경을 가진 제품의 주요 목적은 대가족을 위한 요리입니다. 최대 22.5cm 크기의 버너가 이러한 팬에 적합합니다.이 조리기구에서 고기 또는 양배추 스튜, 생선 튀김, 야채 캐비아, 소스 또는 레초 요리와 같은 모든 것을 절대적으로 수행하는 것이 편리합니다.

올바른 크기의 팬을 선택하는 것은 매우 쉽습니다. 결론은 다음과 같습니다. 작은 직경(18-20cm)의 제품은 음식을 가열하거나 팬케이크, 오믈렛 또는 팬케이크를 굽는 데 적합하고 직경이 22-32cm인 접시는 대가족이나 회사를 위한 음식을 요리하고 가열하도록 설계되었습니다. .

가장 일반적인 클래식 제품은 높고 낮은면으로 만들어집니다. 이것은 준비해야 할 요리 유형에 따라 다릅니다. 생선, 고기, 커틀릿, 팬케이크, 스크램블 에그 또는 스크램블 에그 등 팬에 있는 모든 것을 절대적으로 요리할 수 있습니다. 소스와 lecho를 준비하기 위해 일반 프라이팬은 스튜 냄비로 대체됩니다.

도 있다 중국 웍 팬 이러한 제품에서는 고기를 튀기고 끓이고 생선과 야채를 요리할 수 있습니다. 그러한 접시의 벽은 오목하고 바닥 표면은 상당히 넓습니다.

냄비 팬이 할 것입니다 파스타, 고기, 생선 요리, 필라프 및 레초 요리용. 균일한 열과 열은 부서지기 쉬운 제품에 완벽한 맛을 제공합니다. 유일한 단점은 음식을 제시간에 저어야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 음식이 타거나 표면에 달라붙을 수 있습니다.

그릴 팬 - 이것은 그러한 요리의 또 다른 종류입니다. 늑골이 있는 바닥이 있습니다. 요리하는 동안 기름이 늑골이 있는 표면에 퍼지고 금속 늑골 사이의 틈을 채웁니다. 제품은 그릴과 같은 방식으로 튀겨집니다. 음식은 매우 육즙이 많습니다.

또 다른 요리 옵션은 화로. 이 항목은 상당히 무겁습니다. 접시 바닥은 두꺼운 금속으로 되어 있습니다.

가열과 조리가 고르게 이루어집니다. 제품은 유용한 특성을 유지하고 음식은 표면에 타지 않습니다. 이 조리기구는 다양한 요리를 굽고 끓이기에 적합합니다.

기술은 여전히 ​​​​유지되지 않습니다. 이제 가전 제품 시장에는 주방 용 스토브에 대한 옵션이 많이 있습니다. 버너의 치수와 조리 표면의 특성도 다릅니다.

밥솥에는 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 가스 버너로;
• 유리-세라믹 코팅;
• 유도;
• 전기 같은.

모든 주부는 가스 렌지에 익숙합니다. 요리는 불에서 이루어집니다. 가열은 전체 표면에 걸쳐 균일합니다.

유리 세라믹 코팅된 플레이트를 사용하면 팬 표면을 균일하게 가열할 수도 있습니다. 이 유형의 스토브에는 바닥이 평평한 접시가 적합합니다. 이 접시를 사용할 때 접시를 들어 올리고 제자리에서 재배치하는 것이 가치가 있음을 명심해야합니다. 유리 세라믹이 손상될 수 있으므로 프라이팬이나 기타 도구를 슬라이딩 동작으로 움직일 필요가 없습니다.

특수 카테고리의 조리기구는 인덕션 밥솥에서 요리하는 데 사용됩니다. 제품에는 전자기 특성이 있는 바닥이 있어야 합니다. 이렇게 하면 접시가 스토브 표면에 자화됩니다.

코팅되지 않은 알루미늄 팬을 제외한 모든 팬은 전기 스토브에서 사용할 수 있습니다. 이러한 스토브에 프라이팬을 선택하는 중요한 특징은 프라이팬과 버너의 크기가 호환된다는 것입니다.

다음은 양질의 조리기구를 선택하는 주요 측면입니다.

• 덮개(때때로 포함됨). 팬과 함께 제공되지 않는 뚜껑은 즉시 구입해야 합니다. 치수는 종종 동일하지만 모든 모델에 맞지 않을 수 있습니다.
• 공기 배출을 위해 덮개에 밸브가 있습니다.
• 탈착식 핸들.
• 요리가 시작되었음을 알려주는 가열 표시기.
• 구호의 형태로 바닥에 그리기. 음식이 달라붙는 것을 방지하고 표면의 균일한 가열을 보장합니다.
• 접시 표면의 온도를 측정하는 기구.

위의 사항에 식기 세척기와의 호환성을 추가하는 것이 좋습니다.

물론 특정 직경의 프라이팬을 선택하는 것은 가족 수, 선호하는 요리, 요리 과정이 진행되는 스토브 유형 등 여러 요인에 따라 달라집니다.

프라이팬을 선택할 때 다음 몇 가지 사항을 염두에 두어야 합니다.

• 스토브의 버너 크기;
• 호브 속성;
• 접시 직경의 평균 크기는 18-22cm입니다.
• 조리용 제품 측면의 평균 높이는 3cm입니다.

팬 바닥의 두께에주의를 기울일 가치가 있습니다. 고품질 금속 제품 바닥의 최소 두께는 3 ~ 4mm 여야합니다. 이러한 요리는 팬케이크, 튀김 및 오믈렛을 굽는 데 더 적합합니다. 조밀한 금속은 고르게 가열되어 음식을 태우지 않고 철저한 튀김, 조림 또는 끓일 수 있습니다.

프라이팬을 선택할 때 손잡이에주의를 기울여야합니다. 많은 주부들은 그것에 많은 중요성을 부여하지 않습니다. 그러나 요리 과정의 즐거움은 편리한 모양의 품질 손잡이에 달려 있습니다. 여기에는 특별한 선택 기준이 없습니다. 각 주부는 자신의 특정 감정에 취약합니다.

팬 핸들은 여러 유형으로 나뉩니다.

• 리벳으로;
• 나사로;
• 주조 제품.

리벳 손잡이는 사용하기가 편하지 않습니다. 나사가 있는 제품은 작동하기에 더 실용적입니다. 사용 및 세척이 간편한 일체형 몰드 핸들도 있습니다.

금속 손잡이의 옵션은 주목할 가치가 있습니다. 수명이 깁니다. 그러나 그들은 빨리 가열되는 경향이 있습니다.

당신은 또한주의를 기울여야합니다 이동식 팬 핸들. 오븐에서 요리할 때 매우 편리합니다. 팬을 오븐에 넣고 손잡이를 제거하기만 하면 됩니다. 이 경우 냄비 홀더를 생략할 수 있습니다.

더 나은 팬과 선택 방법에 대한 정보는 다음 비디오를 참조하십시오.