스크램블 에그 팬의 종류와 선택

계란 프라이는 거의 모든 가족의 부엌에서 볼 수 있는 요리입니다. 이 간단한 음식은 모든 도구를 사용하여 요리하는 것이 일반적이지만 많은 주부들이 이를 위해 특별한 프라이팬을 시작합니다.

스크램블 에그용 프라이팬은 두 가지 주요 유형이 있습니다. 첫 번째는 작은 크기가 특징입니다. 일반적으로 직경은 16cm를 초과하지 않으며 때로는 10cm에 불과합니다. 두 번째 유형의 튀긴기구를 사용하면 원, 사각형 또는 만화 캐릭터와 같은 다양한 모양의 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 여기에는 제한된 수의 계란을 요리하도록 설계된 특수 프라이팬도 포함됩니다.

프라이팬을 선택할 때 프라이팬이 만들어지는 재료를 고려해야합니다. 알루미늄 조리기구는 빨리 가열되어 요리가 더 쉬워집니다. 가벼운 무게와 사용 용이성은 같은 목적을 제공합니다. 또한 바닥의 작은 직경은 실질적으로 변형 가능성을 제거합니다. 그러나 재료 자체의 구조로 인해 제품이 달라붙어 타는 경우가 많습니다.이러한 효과를 피하기 위해 금속의 기공을 "닫는" 방법을 고려할 필요가 있습니다.

알루미늄 팬에 재료를 뒤집고 섞는 것은 나무나 실리콘 재질의 주걱으로만 가능합니다. 그렇지 않으면 표면이 쉽게 긁힐 수 있습니다. 알루미늄의 과열은 또한 접시의 상태에 극도로 부정적인 영향을 미친다는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다. 그것은 모양을 바꿉니다. 바닥 두께는 5mm 이상이어야 합니다.

스테인리스 스틸 탱크는 녹슬지 않습니다. 이 물질은 건강에 안전하므로 준비된 제품이 산화되지 않고 맛이 저하되지 않습니다. 차례로 산화물은 인체에 들어 가지 않습니다. 단점 중 청소를 위해 연마재를 사용할 수 없으며 담그거나 불에 오래 노출되는 동안 녹색 반점이 나타나는 것을 구별 할 수 있습니다. 또한 요리 과정에 대한 몇 가지 요구 사항이 있습니다. 예를 들어 주걱은 나무여야 하고 지방의 양을 늘려야 합니다.

주철 프라이팬을 사용하면 준비된 제품을 고르게 가열하여 높은 온도를 유지할 수 있습니다. 불행히도, 그러한 화로는 큰 무게와 긴 조리 과정이 특징입니다. 별도로 논스틱 코팅된 용기에 대해 언급해야 합니다. 스크램블 에그 요리 기술이 매우 간단하기 때문에이 경우 스프레이는 무엇이든 될 수 있습니다.붙지 않는 팬은 사용하기 쉽고, 그러나 금속 비품을 버릴 가치가 있습니다.

대부분의 사용자에게 긍정적으로 입증된 스크램블 에그 팬 모델이 많이 있습니다. 비스듬한 측면이 있는 그릇 정사각형 또는 원의 형태로 수행됩니다. 스크램블 에그를 접시에 담기 위해 주걱을 사용할 필요도 없기 때문에 낮은 쪽이 바깥쪽으로 기울어져 서빙이 크게 간편해집니다. 피규어 팬 튀긴 계란은 다양성이 두드러지기 때문입니다. 일반 하트나 태양 외에도 온갖 동물과 만화 캐릭터가 제작된다.

일부 제품에는 패턴이 추가 세부 정보를 얻는 덕분에 홈이 추가로 장착되어 있습니다. 대부분의 생각을 가진 요리는 어린이를 위해 설계되었습니다. 도움을 받으면 장난 꾸러기 아이에게 아침이나 저녁 식사를하는 것이 훨씬 쉽기 때문입니다. 일반적으로 이러한 모델의 치수는 매우 작고 하나의 알만 포함합니다.

부분 팬 다소 큰 정사각형, 원 또는 삼각형의 형태로 만들어 지지만 후자는 매우 드뭅니다. 일정한 수의 동일한 크기의 오목한 바닥인 오목한 바닥으로 즉시 식별할 수 있습니다. 계란 하나가 각각에 깨져 있습니다. 움푹 들어간 곳의 수는 크기와 제조사에 따라 다를 수 있지만 대부분 4~7개 정도의 차이가 있습니다.오목한 모양으로 인해 모든 계란을 완벽하게 튀길 수 있으므로 가장자리를 태울 때 발생하는 일반적인 문제를 피할 수 있습니다.

우리는 잊지 말아야 합니다 수란을 위해 설계된 특별한 "팬 디자인". 요리 기술은 이 장치의 다소 복잡한 구조를 설명합니다. 프라이팬은 물이 채워진 깊은 프라이팬, 증기가 나오는 구멍이있는 뚜껑, 달걀 곰팡이 및 특수 상단 디스크와 같은 여러 부분으로 구성됩니다. 두 번째는 차례로 구멍이 "박힌" 것입니다. 금형용으로는 크고 증기 배출용으로는 더 작습니다.

특별한 양면 프라이팬을 사용하면 뒤집을 생각 없이 오믈렛을 요리할 수 있습니다. 편리한 디자인 덕분에 계란 접시에 햄이나 허브 등 다양한 속을 채울 수 있습니다. 일부 모델에는 데친 계란을 즉시 끓일 수있는 코스터가 추가로 장착되어 있습니다. 계란후라이를 만들기 위한 기본반찬을 이야기하면 보통 작은 크기와 둥근 모양을 이야기합니다.

이러한 프라이팬의 바닥은 얇고 측면은 측면으로 약간 비스듬합니다. 종종 계란 요리용 프라이팬은 일반적인 팬케이크 디자인입니다. 그리고 부분 금형을 사용하면 일반 프라이팬에 계란 스크램블을 만들 수 있습니다.

스크램블 에그 요리를 위해 로스터를 선택할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 요소가 있습니다. 바닥의 ​​직경은 버너의 크기를 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 접시가 고르지 않게 조리됩니다. 사용 과정을 단순화하려면 나무나 실리콘으로 만든 손잡이나 특수 베이클라이트 재질을 찾는 것이 좋습니다.사용된 재료가 너무 얇으면 팬이 빨리 부서집니다. 최적의 두께는 2밀리미터에 해당합니다.

우리는 그것을 잊지 말아야 합니다 모든 팬이 모든 스토브에 맞는 것은 아닙니다. 예를 들어 가스에서는 모든 조리기구로 요리할 수 있지만 인덕션을 사용하면 모든 것이 그렇게 간단하지 않습니다. 이 경우 알루미늄 용기의 작동은 허용되지 않으며 유리 세라믹의 경우 벽 두께는 3mm 이상이어야 합니다. 화로의 손잡이도 다릅니다. 그 중 일부는 분리가 가능하여 오븐이나 무거운 스토브에서 요리할 수 있으며 나머지는 볼트로 고정되어 있습니다.

팬의 바닥은 단층 또는 다층일 수 있습니다. 다층 모델은 질적으로 열을 축적하지만 단층 모델은 무게가 적습니다. 논스틱 코팅은 당분간 좋습니다. 잠시 동안 음식이 타지 않고 달라 붙지 않아 기능을 완벽하게 수행합니다. 그러나 입자는 떨어지기 시작하여 결국 건강에 매우 위험한 음식으로 이어집니다.

스크램블 에그 팬의 관리는 주로 그것이 만들어지는 금속에 의해 결정됩니다. 예를 들어, 주철 화로는 때때로 소금으로 구워야 하고 기름으로 윤활해야 합니다. 식기 세척기에 씻을 수 없으며 완제품의 장기 보관에도 사용됩니다.. 도자기는 또한 식기 세척기에서의 세척과 알칼리성 제품의 사용을 용납하지 않습니다.

그런데, 주철 프라이팬은 여전히 ​​초기 사용 전에 적절한 준비가 필요합니다. 이 절차는 수행해야 할 단계가 충분하므로 단계적으로 수행하는 것이 더 편리합니다. 먼저 구입 한 접시는 소금, 소다 및 세탁 비누로 씻어야합니다.

화로를 닦고 말린 후에는 스토브에 올려 놓고 약 1/4 시간 동안 고열로 소성해야합니다. 암염 용기에서 잠이 들면 같은 양의 팬을 불에 올려야합니다. 그 후 마른 천으로 조심스럽게 소금을 제거하고 내부에서 정제 된 기름으로 화로를 처리합니다. 마지막으로 오븐 내부에서 팬을 꺼내어 180도에서 200도 사이의 온도에서 30분 동안 보관합니다.

또한 동일한 주철 화로를 사용하여 수제 붙지 않는 코팅을 만들 수 있습니다. 씻은 접시는 얇은 지방층으로 조심스럽게 덮고 190도로 예열된 오븐에 넣습니다. 처리는 1시간 동안 진행되며, 그 후 팬은 꺼진 오븐 안에서 자연스럽게 냉각됩니다.

곰 모양의 스크램블 에그 팬 리뷰가 여러분을 기다립니다.