팬이 타면 어떻게해야합니까?

탄 팬은 부엌에서 상당히 흔한 문제입니다. 안타깝게도 일반 식기 세척제로는 세척할 수 없으므로 특별한 조치를 취해야 합니다.

사실 냄비에 모든 것이 달라붙고 타는 데에는 충분한 이유가 있습니다. 또한이 문제는 붙지 않는 코팅이 된 요리와도 관련이 있으며, 이는 소유자를 그러한 불행에서 구해야 할 것 같습니다. 시작할 가치가 있습니다. 구입 한 요리의 품질이 좋지 않은 것으로 판명되면 음식이 바닥에 달라 붙기 시작합니다. 예를 들어, 브랜드 붙지 않는 화로는 몇 년 동안 사용하기에 적합하고 품질이 낮은 가짜는 한 달 후에 실패합니다. 음식이 타기 시작하고 접시 표면에 기계적 손상이 발생합니다.

이 문제는 테프론과 세라믹 코팅된 팬에 일반적이며 부적절한 작동 및 유지 관리로 인해 발생합니다. 유통기한이 지난 용기의 경우에도 소각이 가능합니다. 주철은 수십 년 동안 사용할 수 있지만 다른 재료에는 그러한 특성이 없습니다. 이와는 별도로 논스틱 코팅이 된 팬이 있을 때 상황을 강조할 가치가 있습니다. 코팅이 무너지기 시작합니다. 이러한 상황은 식품 부패로 이어질 뿐만 아니라 건강 문제의 가능성도 만듭니다.

주철 팬이 타는 것을 방지하려면 전처리해야 합니다. 최소한의 가공은 새로 구입한 용기를 뜨거운 물로 씻고 완전히 건조시키는 것에서 시작됩니다. 그런 다음 팬은 일반 소금으로 채워지고 암염이 될 수 있으며 오븐이나 스토브에서 약 60 분 동안 제거됩니다. 결국, 소금은 털어 내고 접시 자체는 식물성 기름으로 내부에서 기름칠을합니다.

알루미늄 용기에 음식이 달라붙는 문제를 해결하려면 여러 가지 조치를 취해야 합니다. 먼저 팬을 중불로 가열한 후 빵 조각이 바닥을 완전히 채우도록 배치됩니다.. 약 5 분 동안 크래커를 튀기면 열이 가장 약해집니다. 작동 규칙을 따르면 스테인레스 금속으로 만든 강철 프라이팬이 전혀 타지 않는다고 믿어집니다. 적당량의 오일을 사용하기만 하면 됩니다.

알루미늄 팬을 복원하는 또 다른 방법은 소금 사용. 세척 및 건조 된 용기는 먼저 식물성 기름으로 채워져 바닥을 완전히 덮고 벽은 부분적으로 윤활 상태를 유지합니다. 그런 다음 두 스푼의 소금을 붓고 재료를 부드럽게 섞습니다. 화로를 중간 열로 제거하고 연기가 나타날 때까지 이 상태를 유지합니다. 다음 프라이팬 식히는 것이 중요합니다. 세제를 사용하지 않고 설거지를 한 후, 다시 한번 꼼꼼히 닦아주면 바로 취사가 가능합니다.

따라서 먼저 세제로 바닥을 씻은 다음 고품질로 모든 것을 말린 다음 용기를 지방이나 지방 조각으로 문질러야합니다. 요리하는 동안에도 상당히 많은 양의 기름을 사용해야 합니다. 그건 그렇고, 그릴 팬도 구울 수 있습니다. 즉, 바닥이 주름진 팬입니다. 이러한 상황에서 구조 조치는 팬이 어떤 재료로 만들어졌는지에 따라 달라집니다.

주철 또는 알루미늄 화로는 소금이나 기름으로 소성됩니다. 법랑 용기는 열처리를 거치지 않고 기름을 바르고 라드 또는 지방으로 문지릅니다. 붙지 않는 팬은 그냥 버려야 합니다.

이와는 별도로 가스레인지에서 요리할 때 흔히 볼 수 있는 팬의 중앙 부분만 타는 상황을 언급할 가치가 있습니다. 불꽃이 그 위의 표면을 최대한 가열하기 때문에 이 부분의 음식이 더 빨리 요리되고 결과적으로 표면에 달라붙습니다. 문제 해결에 도움 특수 화재 확산기. 이 장치의 본질은 화염의 열이 요리에 사용되는 접시 바닥 전체에 고르게 퍼지기 시작한다는 것입니다.

테프론 팬이 타면 표면이 손상되지 않도록 주의해야 합니다. 전문가들은 코팅을 복원할 것을 권장합니다. 일반 식물성 기름으로. 먼저 화로를 씻어 말린 다음 식물성 기름 한 스푼을 채우고 바닥을 따라 퍼질 때까지 가열합니다. 용기를 식힌 후에는 종이 냅킨을 사용해야 합니다. 기름을 표면에 문지르다. 이 절차를 주기적으로 반복하십시오(약 30회 세척 후). 테프론 청소도 진부하지 않고 겨자 가루 한 스푼을 물에 희석하여 팬 안에 30분 동안 두는 것이 좋습니다.

논스틱 코팅된 팬이 타기 시작하면 문제는 보호 코팅이 작동을 멈춘 것입니다. 이것은 아마도 일어난 일이기 때문에 그릇이 오용되었습니다: 단단한 스폰지로 닦고 금속 숟가락으로 긁습니다. 또는 접시의 유통 기한이 만료되었습니다. 두 번째 경우에는 팬을 버려야 하지만 첫 번째 경우에는 기구를 다시 활성화할 수 있습니다. 먼저 비누 칩과 소량의 식초 또는 구연산이 첨가 된 물을 내부에 붓습니다.

그런 다음 접시를 불에 태우고 끓입니다. 약 1/4 시간 동안 용기 판에 있어야하며 그 후에 액체가 배출되고 바닥이 부드러운 스폰지로 닦입니다.다음으로 팬을 말리고 바닥에 기름을 바르고 요리에 사용하십시오.

하소에 의한 팬 준비는 다양한 방법으로 수행할 수 있습니다. 그러나 알고리즘의 일부 구성 요소는 항상 동일하게 유지됩니다. 첫 번째 단계에서 접시는 잘 씻고 모든 액체 방울이 사라질 때까지 건조해야 합니다. 따뜻한 물 또는 뜨거운 물이 세탁에 사용됩니다. 하소 자체는 낮은 열 또는 평균 오븐 온도에서 발생합니다. 소금을 사용하는 경우 돌을 사용하는 것이 좋으며 기름이 충분하면 일반 정제되지 않습니다. 절차가 끝나면 소금을 붓고 과도한 지방이 제거 될 때까지 기름을 약간 문지릅니다.

"기름"화로는 며칠 동안이 형태로 누워 있어야하며 그 후에는 다시 씻어야하고 이미 요리에 사용해야합니다. 소금을 소성한 후에도 용기는 잠시 동안 그대로 남아 있습니다.

수년간 문제없이 팬을 사용하려면 작동 규칙도 준수해야합니다. 제조 재료에 관계없이, 요리할 때 기름을 얇게 바르는 대신 지방을 사용할 수도 있습니다. 튀긴 음식이 기존 제품을 흡수하자마자 새로운 부분을 추가해야하며 표면에도 얇게 분포되어 있습니다.

화로가 알루미늄 또는 모공이있는 다른 금속으로 만들어진 경우 사과 사이다 식초가 구출됩니다. 이 성분이 추가됩니다 팬 바닥에 기름을 바르고 가열한 후 이미. 식초가 모두 증발하면 직접 요리가 시작됩니다. 원칙적으로 팬에 이미 배포된 식물성 기름에 소량의 소금을 첨가할 수 있습니다. 초과는 종이 타월이나 냅킨으로 제거됩니다.

주걱, 숟가락 및 기타 조리 도구는 팬 표면을 쉽고 빠르게 손상시키므로 금속이 아니어야 합니다. 이 경우 나무, 플라스틱 또는 실리콘 제품을 선택해야 합니다. 주철과 알루미늄으로 만든 팬의 경우 1차 하소가 필수입니다. 또한 1 시간 이상 오븐에 접시를 넣을 수 있으며 평균 40 분 후에 스토브에서 더 빨리 꺼낼 가치가 있습니다.

적절한 요리 기술은 또한 너무 익히는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 처리 중인 제품에 따라 적절한 온도 설정을 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어 고기에는 더 강한 불이 켜지지만 생선이 든 야채는 중간 크기와 다소 작은 크기 모두에서 완벽하게 요리됩니다. 화로 바닥의 지름이 큰 경우에는 항상 화염 확산기를 사용해야 합니다. 조리기구는 완전히 깨끗하고 자연적으로 달라붙지 않는 코팅을 하는 것이 가장 좋습니다. (알루미늄 및 주철 용기의 경우). 강철 프라이팬은 요리하기 전에 질적으로 예열됩니다.

기름은 이미 가열된 프라이팬에 붓거나 함께 데워집니다.열처리를 하는 제품은 먼저 자연적으로 상온에 놓아야 합니다. 그들 중 일부를 수돗물로 헹구었다면 먼저 닦아내야 합니다. 바닥의 ​​조각을 한 층으로 펼치는 것이 좋습니다.

프라이팬은 조심스럽게 다루어야하지만 모든 음식물 찌꺼기가 씻어 내고 표면이 긁히지 않도록 조심스럽게 다루어야하며, 이는 차례로 접시를 태우는 데 기여합니다. 매일 사용하는 딱딱한 금속 스폰지와 브러시를 즉시 제거하는 것이 좋습니다. 서비스 수명을 연장하려면 천연 소재로 만든 부드러운 스폰지로 접시를 청소하는 것이 좋습니다.

그릇 수납 가능 건조할 때만. 이 규칙을 무시하면 표면에 곰팡이가 형성되어 다시 붙지 않는 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 게다가, 표본, 특히 테플론 코팅된 용기를 "서로" 보관하지 마십시오. 팬을 보관하는 가장 좋은 방법 다른 접시와 함께 위에서 올려 놓지 않고 특별한 스탠드에. 식기 세척기는 철판의 경우에만 사용을 환영합니다.

팬이 타는 경우 수행할 작업은 다음 비디오를 참조하십시오.