좋은 그릴 팬을 선택하는 방법?

그릴 팬은 훌륭한 주방 도우미일 뿐만 아니라 모든 주방의 세련된 속성입니다.. 이러한 제품은 건강한 라이프 스타일을 이끌고 건강하고 맛있는 음식을 선택하는 사람들에게 적합합니다. 요리는 과도한 기름이나 지방없이 준비되며 육즙이 많고 향이납니다.

그릴 팬은 안심 바닥이 있는 제품입니다. 홈 그릴에서 다양한 요리를 요리할 수 있도록 설계되었습니다. 이러한 요리는 주부와 레스토랑 요리사에게 매우 인기가 있습니다. 갈비뼈 사이를 흐릅니다. 과도한 기름과 지방이없는 육즙이 많고 향기롭고 건강한 요리는 모든 사람에게 어필 할 것입니다.

올바른 그릴 팬을 선택하려면 전문가의 조언을 참조하십시오.

• 난방 및 난방 제품의 경우 바닥과 측면의 밀도가 높은 제품을 선택해야 합니다.
• 접시의 측면 높이는 요리할 제품에 따라 다릅니다. 생선이나 야채를 요리하려면 고기의 경우 측면이 낮은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 구운 요리의 품질은 갈비뼈 높이에 따라 다릅니다. 갈비뼈의 표준 높이는 1cm를 초과하지 않습니다.
• 기름 및 지방 배출 슈트는 식품 가공 중에 배출되는 과도한 액체와 주스를 배출하는 데 필요합니다.
• 그릴 팬의 직경은 회사 또는 가족의 수에 따라 다릅니다. 1인분 요리의 경우 지름 24cm 제품이 적당하며, 지름 26~28cm의 팬은 2인 이상 요리가 가능합니다.
• 양식은 순전히 개인적인 취향과 편의에 달려 있습니다. 이제 시장에는 원형, 타원형, 정사각형 또는 직사각형과 같은 다양한 모양과 모델이 있습니다. 모든 사람은 자신의 감정을 격퇴합니다.

물론 제품을 선택할 때 고려해야 할 사항 호브와의 호환성. 모든 모델은 가스 스토브에 적합합니다. 그러한 스토브에서 요리 할 때 모든 원료 및 재료의 모델을 사용할 수 있습니다. 그러나 가스 렌지에서 요리하기위한 주요 조건은 제품 바닥의 밀도입니다.

유리-세라믹 표면에서 요리할 때는 바닥이 평평한 알루미늄 팬을 사용해야 합니다.

전기 스토브는 가장 인기있는 유형의 밥솥입니다. 이 유형의 호브의 경우 가열 디스크의 매개 변수에 해당하는 크기의 모델을 선택해야 합니다. 논스틱 코팅 알루미늄 및 강철 제품은 전기 스토브에 적합합니다. 바닥에 골이 있고 자석이 삽입된 모델은 이 유형의 호브와 호환되지 않습니다.

최고의 그릴 팬을 선택하려면 먼저 특성과 품질 면에서 어떤 재료와 코팅이 더 좋은지 이해해야 합니다. 조리된 요리의 수명과 품질은 재료에 따라 다릅니다.

오늘 더 인기있는 주철 및 알루미늄 모델. 세라믹 제품도 수요가 많습니다.

주철은 우수한 열전도체입니다. 이 재료의 사용은 벽과 바닥의 빠른 가열 및 가열에 기여합니다. 주철 팬은 수명이 길고 손상에 강합니다. 단점은 제품의 무게가 크다는 것입니다. 또한 주철 팬은 식기세척기로 세척할 수 없습니다.

요리할 때 논스틱 코팅된 알루미늄 그릴 팬에 기름을 전혀 사용하지 않거나 아주 소량만 사용해도 됩니다. 주조 알루미늄 제품은 빠르게 가열되어 바닥과 측면의 완전한 가열에 기여합니다. 그러나 그 단점은 240도 이상의 표면 가열에 대한 불안정성. 이 온도에서 코팅은 붕괴되는 경향이 있습니다.

스테인레스 스틸. 그러한 재료로 만든 요리는 적절한 영양 섭취가 가능한 사람들을위한 것입니다. 요리하는 동안 강철은 유해 물질을 방출하지 않으므로 제품의 유익한 특성은 변하지 않습니다. 그러나 그러한 모델은 3-4년만 사용할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 그릴 팬은 특별한 주의가 필요합니다. 연마재와 동일한 세척제의 사용은 코팅의 무결성을 침해합니다.

팬 모델 세라믹 모래를 첨가하여 생산합니다. 균일한 가열, 벽 및 바닥 가열은 유해한 화합물이 식품으로 방출되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이 팬은 오븐에서 요리할 때도 좋습니다.단점은 세라믹 제품의 취약성입니다.

프라이팬 고르는 데 많은 시간을 들이고 싶지 않은데 수제 구이 제품을 맛보고 싶다면 만능 제품에 주목해야 한다. 범용 모델은 사각 그릴 팬이라고 할 수 있습니다. 이 모델에서는 많은 양의 음식을 요리하거나 데울 수 있습니다. 정사각형 모델은 모든 유형의 스토브에 사용됩니다.

일부 제품에는 프레스가 있는 투명 뚜껑이 있습니다. 유리 뚜껑은 기름이 튀는 것을 방지합니다. 언론은 음식의 좋은 튀김을 보장하는 데 도움이 될 것입니다. 접시를 눌러야합니다.

가정용 그릴 모델을 선택할 때 다음을 고려할 가치도 있습니다. 양면팬이 있어요. 요리 시간을 절약하고 싶은 사람들에게 적합합니다. 프라이팬에서 구조를 한쪽에서 다른 쪽으로 돌리기만 하면 음식을 튀길 수 있습니다.

가정용 그릴 모델을 선택할 때 제품의 손잡이에주의를 기울여야합니다. 그것은 해야 한다 내열성 재료에서. 코팅은 나무, 플라스틱 또는 실리콘일 수 있지만 전제 조건은 고온에 대한 내성. 탈착식 손잡이가 있는 일부 모델은 오븐이나 오븐에서 요리하기에 적합합니다.

그릴 팬과 전기 그릴은 속성이 비슷합니다. 제품의 바닥이 엠보싱 처리되어 빵 껍질과 과도한 지방 없이 음식을 조리할 수 있습니다. 그러나 여전히 몇 가지 차이점이 있습니다.

전기 그릴에는 많은 기능이 부여됩니다. 밀폐형 모델에서는 조리 중 연기 및 냄새가 발생하지 않습니다. 프라이팬을 사용할 때는 후드를 켜십시오.

전기 그릴 요리는 균일한 열 방출로 발생하므로 모든 음식을 잘 튀길 수 있습니다. 그릴 팬을 사용할 때는 항상 손으로 음식을 뒤집어야 합니다.

그러나 전기 그릴에는 단점이 있습니다. 세탁이 매우 어려운 제품입니다. 제거 가능한 부품을 사용하더라도 이는 상당히 문제가 됩니다. 또 다른 단점은 비용입니다. 전기 그릴의 가격은 프라이팬의 가격보다 몇 배 높습니다.

주방기기 시장에는 주방기구 생산에 종사하는 많은 기업들이 있습니다. 신뢰할 수 있는 제조업체를 선택해야 합니다.

오랫동안 최고의 주방용품 제조사로 자리 잡은 기업들을 소개합니다.

• 프랑스 기업 테팔 오랫동안 그릴 팬을 만들어 왔습니다. 이 회사의 매장에는 다양한 모양과 크기의 모델이 제공됩니다. 제품은 고품질 원료로 만들어집니다. 알루미늄은 수명이 긴 생산에 사용됩니다. 이러한 모델은 전기 및 가스 스토브 요리에 적합합니다. 테팔 제품의 평균 가격은 3500 루블입니다.

• 폴라리스 - 또 다른 유명한 회사. 제품의 표면 코팅은 눌어붙지 않는 특성과 바닥이 매끄럽고 엠보싱되지 않습니다. Polaris 모델은 인덕션 쿠커에 사용됩니다.

• 단단한 "비올" 주철 모델의 생산은 잘 확립되어 있습니다. 이 소재는 빠르게 예열되어 전체 표면이 균일하게 빛납니다. 주철 제품은 다양한 유형의 스토브에 적합합니다. 그리고 탈부착이 가능한 실리콘 손잡이 덕분에 Biol 팬은 오븐에서 안전하게 사용할 수 있습니다. 빼기 - 제품의 인상적인 무게. 비용은 1500 루블입니다.

• 회사 버그호프 다양한 유형의 호브에 대한 알루미늄 모델을 제공합니다.

• 깁펠 - 독일의 유명한 제조업체. 제조업체의 알루미늄 및 주철 모델은 다양한 모양과 매개 변수로 제공되며 편의를 위해 실리콘 손잡이가 장착되어 있습니다. 제품이 주철로 만들어졌음에도 불구하고 모델의 무게는 매우 가볍습니다. 코팅은 세라믹 칩을 사용하며 이 기능이 이 회사를 다른 제조업체와 구별합니다. 가격 - 3500 루블부터.

• AMT 가스트로구스 - 또 다른 독일 제조업체. 제품은 고품질 알루미늄으로 만들어집니다. 이러한 팬의 코팅은 온도에 강하고 모든 유형의 스토브에 적합하며 수명이 깁니다. 비용은 7000 루블입니다.

• 미국 제조사 별장 유럽 ​​전역에 잘 알려져 있습니다. 롯지 프라이팬 모델에는 특별한 속성이 있습니다. 오일로 처리된 표면. 이 독특한 처리는 1차 사용 중에 예열할 필요가 없습니다. 제품은 인덕션 표면, 세라믹, 가스 및 전기 스토브에서의 요리에 적합합니다.

좋은 품질의 그릴 팬을 선택하기 전에 고객 리뷰를 연구해야 합니다. 그들은 중요합니다.사람마다 주방용품에 대한 취향과 선호도가 다릅니다. 그러나 일부 권장 사항은주의를 기울일 가치가 있습니다.

예를 들어, 많은 전문 레스토랑 요리사는 주철을 선택하는 경향이 있습니다. 주철 그릴 팬은 균일한 로스팅과 유용한 미량 원소의 보존을 보장합니다. 주철 모델은 그렇게 저렴하지 않습니다. 그러나 주철 팬 모델은 수년 동안 지속되므로 전문가는 그러한 구매에 비용을 절약하지 말라고 조언합니다.

시간을 절약하고 싶은 사람은 선택해야합니다 전기 그릴. 요리는 시간이 조금 걸립니다. 필요한 것은 제품을 준비하고 그릴에 놓고 원하는 옵션을 선택하는 것입니다. 자동 시스템은 요리의 조리 시간을 자동으로 계산합니다.

그릴 팬을 선택하는 방법은 다음 비디오를 참조하십시오.