팬 뚜껑 선택의 유형 및 기준

요리하는 동안 내열 요리를 덮을 뚜껑 없이는 할 수 없습니다. 내용물이 튀는 것을 방지하고 재료의 균일한 가열에도 기여합니다. 튀김, 끓이기, 조림, 베이킹과 같은 모든 유형의 요리 중에 뚜껑이 필요합니다. 대부분의 냄비와 프라이팬은 뚜껑이 있는 상태로 미리 판매되지만 이러한 도구를 별도로 구입하는 경우 올바른 뚜껑을 책임감 있게 선택하는 것이 중요합니다.

뚜껑 아래에서 조리된 제품은 항상 육즙과 향을 유지합니다. 또한 이 액세서리는 음식이 타는 가능성을 줄여줍니다. 예를 들어 야채의 수분은 팬에서 그렇게 빨리 증발하지 않지만 뚜껑 아래에 오랫동안 남아있어 야채가 자체 주스에서 끓을 수 있습니다. 고기에 대해서도 마찬가지입니다. 따라서 건강한 식단의 지지자들은 기름이없는 팬에서 요리하는 것을 선호합니다. 국물이나 야채 주스로 끓이며 밀폐 된 뚜껑으로 인해 타지 않습니다.

제품은 모든 재료가 잘 구워지기 때문에 고온을 유지합니다. 게다가, 접시가 더 빨리 요리됩니다. 즉, 덮개가 안주인의 시간을 크게 절약합니다.

냄비와 팬의 뚜껑은 재질이 다를 수 있습니다.

가장 인기있는 옵션. 플라스틱 손잡이 또는 다른 재료로 만든 홀더를 장착할 수 있습니다. 투명 코팅을 통해 조리 과정을 관찰할 수 있는 편리한 카피입니다. 그 아래의 제품은 질적으로 시들어갑니다. 즉,이 프로세스에 적합한 온도 체계가 용기에서 관찰됩니다.

이러한 모델은 오븐이나 전자레인지에 조리할 때도 사용할 수 있으며, 내열유리로 만들어져 있기 때문입니다. 충격 방지 재료가 생산에 사용되기 때문에 그러한 제품을 떨어뜨리는 것은 두렵지 않을 것입니다. 유리뚜껑의 또 다른 장점은 유지 보수 용이성.

현재 젊은 주부는 현대 실리콘 모델을 마스터하기 시작했지만 이미 장점이 나타났습니다. 이 제품은 어떤 세제로도 쉽게 세척할 수 있으며 요리 중에도 뜨거워지지 않습니다. 액세서리는 접시에 단단히 고정되어 완벽한 견고성을 제공합니다. 오븐에서 사용할 수 있습니다. 또한 실리콘 코팅 아래 식품을 냉장고에 보관할 수 있습니다. 뚜껑이 만들어지는 재료 식품 등급 실리콘이며 제품에 해를 끼치 지 않습니다.

신뢰할 수 있는 내구성이 있는 사본으로 품질 테스트를 거쳤습니다. 주철 뚜껑은 소비에트 주방에서 일반적이었습니다.그리고 지금까지이 다양성은 관련성을 잃지 않았습니다. 아마도 주철 제품은 가장 비싼 옵션에 기인 할 수 있지만 가격은 거의 영원한 서비스 수명, 손상 저항 및 기능으로 설명됩니다.

스테인리스 스틸로 만들어진 뚜껑은 내구성이 뛰어나고 낙하 및 충격에 강합니다. 그러나 이것은 선호되는 옵션이 아닙니다. 사실 그러한 샘플은 열을 잘 유지하지 못하고 전자 레인지에서 요리 할 때 사용할 수 없습니다.

뚜껑을 선택하기 전에 크기 조정에 관한 중요한 지침을 들으십시오.

• 특정 팬에 뚜껑이 필요한 경우 팬 제조업체에 대한 정보를 연구하고 이 제품에 대한 뚜껑을 만드는지 확인해야 합니다. 특정 팬 모델을 위해 특별히 제작된 제품은 항상 다른 뚜껑보다 더 잘 맞습니다.
• 부엌에서 뚜껑을 보편적으로 만들려면 집에 있는 대부분의 팬 지름과 동일한 지름을 선택하십시오. 일부 제품의 직경이 항상 뚜껑에 표시된 매개변수와 일치하지 않는 경우가 있으므로 구매하기 전에 용기를 가지고 현장에서 뚜껑을 시험해 보는 것이 좋습니다.
• 프라이팬으로 쇼핑하고 싶은 마음이 없다면 프라이팬의 지름을 미리 측정할 수 있습니다. 이렇게하려면 중앙을 통해 눈금자를 부착하고 가장자리에서 가장자리까지 결과 크기를 기록하십시오.평균적으로이 요리 매개 변수는 일반적으로 2cm 단위로 16-32cm로 제한됩니다. 즉, 가정 부서는 직경이 18, 20, 24, 26, 30cm인 모델을 제공합니다. 매개변수(예: 23 또는 25cm).

제품의 모양에 특별한주의를 기울여야합니다. 안주인의 무기고에는 원형, 정사각형 및 직사각형 뚜껑이 있어야합니다. 특정 모양의 용기에 대해 각 품종이 선택되는 것이 분명합니다. 정사각형 옵션 사각 접시를 사용할 때 액체를 담을 수 있도록 설계되었습니다. 일반적으로 이들은 내열 유리 표본이며 사각 그릴 팬의 경우 직경 28cm의 모델도 종종 제공되며, 이 경우 뚜껑은 주철로 만들 수 있습니다.

더 인기 있고 다양한 품종은 둥근 덮개. 일반적으로 부엌에 있는 대부분의 냄비와 프라이팬은 이 모양입니다. 직경은 위에 표시된 방법으로 선택할 수 있습니다.

직사각형 제품 많은 양의 생선이나 고기를 요리할 때 사용합니다. 특정 접시에 직사각형 뚜껑을 선택할 때 정확한 길이와 너비를 아는 것이 중요하며 팬과 동일한 제조업체의 사본을 선택하는 것도 중요합니다. 이러한 모델만이 최대의 견고함을 제공합니다. 직사각형 품종은 음식을 저장하거나 완성된 접시의 열을 유지하는 데 사용할 수 있습니다.

표지를 선택할 때 또 다른 중요한 기준은 핸들 재료. 일반적으로 홀더는 플라스틱 또는 금속입니다. 대부분의 주부들은 플라스틱 손잡이가 있는 제품을 선택합니다.이 옵션은 더 쾌적한 촉각 속성을 가지며 가열되지 않습니다. 즉, 안주인은 뚜껑을 들어 올릴 때마다 수건을 잡을 필요가 없습니다. 이제 대부분의 모델은 내열성 및 환경 친화적인 플라스틱으로 만들어진 손잡이로 만들어집니다.

금속 손잡이 -보다 안정적이고 내구성이 뛰어난 사본이지만 단점이 있습니다. 이러한 홀더는 빠르게 가열되고 큰 질량으로 인해 이러한 덮개의 무게는 플라스틱 손잡이가 있는 모델의 질량보다 큽니다. 그러나 이제 많은 제조업체가 제품을 장비합니다. 홀더 영역의 내열 개스킷과열을 방지하기 위해.

주의를 기울여야 하는 몇 가지 추가 선택 팁이 있습니다.

• 전체 둘레에 고무 테두리가 있는 제품을 선호하십시오. 이렇게 하면 뚜껑을 최대한 밀봉할 수 있고 우발적인 증기 화상 및 호브의 기름기 많은 얼룩의 가능성을 줄일 수 있습니다. 림은 시간이 지남에 따라 이 샘플의 코팅 릴리프가 저하되어 엉성한 모양을 만들 수 있기 때문에 금속 커버를 선택하는 경우 특히 관련이 있습니다.
• 뚜껑 아래에서 야채를 자주 끓일 계획이라면 스팀 구멍이 있는 모델을 선택하십시오. 조림 과정에서 야채는 많은 주스를 방출하며 (모든 요리에 적합하지 않음) 이러한 액세서리를 사용하면 특수 구멍을 통해 증기가 제거됩니다. 선택한 덮개가 부엌에서 보편적이어야한다면 닫힘 메커니즘이있는 스팀 구멍이있는 제품을 선택하십시오.
• 빠른 속도로 요리하기 위해 뚜껑이 필요한 경우 큰 높이의 사본을 선택하는 것이 좋습니다. 이러한 모델은 빠른 요리를 보장하는 방대한 열 쿠션을 만들 수 있습니다.
• 원하는 인스턴스를 사용하는 것이 얼마나 편리한지 확인하세요. 매일 요리하기에는 너무 무겁지 않은지 확인하세요. 뚜껑이 유리인 경우 내화 유리로 만들어졌음을 확인하는 배지가 있는지 확인하십시오.

현대식 모델에는 요리를 더 쉽게 만드는 추가 액세서리가 제공됩니다. 예를 들어, 일부 제조업체에는 조리 과정을 제어하고 온도를 모니터링할 수 있는 특수 온도 센서가 있는 뚜껑이 있습니다. 그러나 고객 리뷰에 따르면 이러한 센서는 빠르게 분해되고 막히게 되어 결국 그리스 및 먼지 수집기가 되므로 이러한 모델에 돈을 쓰지 않는 것이 좋습니다.

또 다른 새로움은 스플래쉬 네트. 일반 뚜껑처럼 보이지만 미세한 메쉬로 만들어져 있습니다. 고기를 심하게 구울 때와 같이 강한 증기가 필요하지 않은 접시에 액세서리를 사용할 수 있습니다. 고전적인 뚜껑 아래에서는 황금 껍질이 작동하지 않으며 뚜껑을 사용하지 않으면 스토브, 벽 및 안주인의 앞치마 전체에 지글지글 기름이 튀게됩니다. 이러한 경우를 위해 특수 스플래시 커버가 설계되었습니다.

팬에서 뚜껑을 올바르게 씻는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.