칼 붙이 세트 : 장비, 브랜드, 선택 팁

사람은 매일 수저를 사용합니다. 그들 없이는 어떤 식사도 상상할 수 없습니다. 아름다운 수저 세트는 에티켓 규칙에 따라 평범한 식사를 실제 의식으로 바꿉니다. 현대 제조업체는 일상적인 사용과 축제 행사를 위한 다양한 옵션을 제공합니다. 이 기사는 다양한 수저를 사용하는 방법과 어떤 세트로 구성되어 있는지 알아내는 데 도움이 될 것입니다.

모든 칼 붙이는 두 그룹으로 나눌 수 있습니다.

1. 보조(일반용). 예를 들어, 일반적인 샐러드 숟가락이나 집게.
2. 개인적인 사용. 이 그룹에는 한 사람만을 위한 포크, 숟가락, 칼 및 기타 기구가 포함됩니다.

개인 수저 세트에는 다음 항목이 포함됩니다.

• 디저트. 길이는 14cm에 불과하며 접시 앞에 있습니다.
• 식당(뜨거운 요리용 포크). 길이는 17-20cm이며 메인 플레이트의 왼쪽에 있습니다. 다행히 오늘날 우리는 모든 뜨거운 요리에 하나의 포크만 사용하지만 빅토리아 시대에는 1인용 디너 포크 세트가 7-10개의 수저로 구성될 수 있었습니다.
• 칵테일. 그것은 매우 드물며 접시의 오른쪽이나 앞쪽에 있습니다.
• 샐러드(차가운 전채용 포크). 길이는 14-15cm이며 샐러드 포크의 위치는 고정되어 있지 않습니다. 차가운 전채가 언제 제공되는지에 따라 다릅니다.
• 해산물 포크. 길이는 14cm이지만 구조는 사용하려는 특정 요리에 따라 다릅니다(예: 굴과 홍합용 포크는 왼쪽 정향이 더 강력합니다). 모든 해산물 포크의 공통된 특징은 정향이 세 개뿐이라는 것입니다.
• 생선 포크. 길이는 약 17cm입니다.

• 수프(뜨거운 요리). 칼과 접시의 오른쪽에 있습니다.
• 찻집. 이 스푼은 설탕을 붓거나 디저트를 시식하거나(특별한 스푼이 제공되지 않는 한) 크림을 휘젓는 데 사용할 수 있습니다.
• 디저트. 접시 앞에 놓았습니다.
• 커피 샵. 아침식사를 위한 식탁을 차릴 때 사용하며 커피와 함께 제공됩니다. 이것은 전체 세트에서 가장 작은 숟가락입니다.

• 테이블(뜨거운 요리용 칼). 그것은 어떤 테이블을 제공할 때 사용됩니다. 길이는 23cm입니다.
• 간식과 찬 요리용 칼. 테이블 나이프보다 약간 작습니다. 접시의 오른쪽에 있습니다. 흥미롭게도 1911년까지 샐러드 칼은 은으로만 제작되거나 은을 사용하여 만들어졌습니다. 샐러드 드레싱에 사용했던 레몬즙과 식초가 은을 제외한 모든 금속을 부식시켰기 때문이다.
• 디저트 칼. 이것은 세트의 모든 나이프 중 가장 작으며 접시 앞에 놓고 디저트 포크와 함께 제공됩니다.

• 버터 칼. 이 칼은 패티 접시의 메인 수저에서 멀리 떨어져 있습니다.
• 아이스 티 스푼. 차 한잔과 함께 제공됩니다. 그 길이는 25cm에 달할 수 있습니다 (이것은 차를위한 특별한 컵의 높이 때문입니다).
• 게와 가재용 포크. 접시와 함께 제공되며 두 개의 정향만 있습니다.
• 랍스터 바늘.
• 물고기 칼.
• 스테이크 칼.

일반적으로 테이블에는 세 가지 유형의 칼 붙이가 놓여 있지 않습니다. 다른 모든 것은 필요에 따라 제공됩니다.

일반적인 칼 붙이에는 다음이 포함됩니다.

• 소금 숟가락;
• 톱칼;
• 붓는 숟가락;
• 포도용 가위;
• 주걱 캐비어.

지금은 무엇으로 만들었으며 이전에는 어떤 재료를 사용했습니까?

물론 '패밀리 은그릇'이라는 표현이 가장 먼저 떠오릅니다. 이 표현은 신부에게 지참금으로 수저 세트를 제공하는 전통의 결과로 나타났습니다. 그것은 아내의 개인 재산으로 간주되었으며 이혼 시 분할 대상이 되지 않았습니다. 이러한 세트는 각 항목에 아내의 결혼 전 이름이 새겨져 있기 때문에 패밀리 세트라고 불리기 시작했습니다. 그리고 그것을 만드는 데 은이 사용되었습니다.

그것들을 만들기 위해 두 가지 유형의 합금이 사용됩니다.

1. 800번째 테스트. 그것은 합금의 부품 비율에서 이름을 얻었습니다. 800 부품은 은이고 200 부품은 다른 합금입니다.
2. 깨끗한 테스트. 그것은 다음 비율을 가지고 있습니다 : 925 부품 - 은, 75 부품 - 다른 합금. 이 합금으로 만든 품목에는 특별한 스탬프와 왕관 기호가 있습니다.

더 저렴한 옵션은 은으로 코팅된 악기 세트입니다.크롬 및 니켈 블랭크는 스프레이의 기초로 사용됩니다. 이러한 장치는 녹슬지 않으며 식기 세척기에서 세척할 수 있습니다. 흥미롭게도 은색 장치는 금도금만 가능합니다.

흥미롭고 값 비싼 옵션은 금도금 장치입니다. 스테인레스 스틸 블랭크가 기초로 사용됩니다. 스퍼터링은 순금으로 만들어지며 마이크론 단위로 측정됩니다.

칼 붙이 제조를 위한 가장 일반적인 금속은 크롬 함유 강철(스테인리스)이 되었습니다. 이 재료로 만든 제품은 푸르스름한 색조를 띠며 부식에 강하고 냄새를 유지하지 않습니다.

크롬-니켈강으로 만든 제품을 종종 찾을 수 있습니다. 이 합금의 제품에는 크림색 색조가 있습니다. 부식(크롬 함량이 높기 때문에) 및 산(합금에 니켈이 있기 때문에)에 내성이 있습니다. 이러한 제품은 관리에 소박하며 종종 식당에서 사용됩니다.

알루미늄 제품은 산화되는 경향이 있으므로 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

관광용 칼의 인기 소재는 티타늄입니다.

장식적인 디자인의 장치에는 특별한 주의를 기울여야 합니다. 제품에 미적 매력을 부여하기 위해 목재, 귀금속 및 돌, 뼈, 도자기, 유리 및 플라스틱을 사용할 수 있습니다.

전문점에서 귀금속으로 만든 칼 붙이를 구입하는 것이 좋습니다. 보석이나 선물 가게에서는 세트를 기념품으로만 판매할 수 있습니다. 이러한 경우 이를 사용하여 음식을 섭취하는 것은 생명을 위협할 수 있습니다.

수저 세트는 보조 세트와 여러 개인용 세트로 구성됩니다. 개인 장치의 수는 세트가 설계된 사람의 수에 따라 다릅니다: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. 제조업체는 종종 케이스, 케이스, 여행 가방 및 상자에 키트를 포장합니다. 칼 붙이를 더 쉽게 보관할 수 있도록 특수 선반과 컵 받침을 구입할 수 있습니다.

시장에서 제공되는 제안을 더 쉽게 분석할 수 있도록 모든 세트를 프리미엄 옵션과 일상적인 사용을 위한 세트로 나눕니다.

일상적인 사용을 위한 옵션을 고려하십시오.

• Garde 브랜드의 24개 품목으로 구성된 다이닝 세트. 이것은 러시아제 스테인리스 스틸 키트입니다. 6인용 24개 품목(나이프, 포크, 스푼, 티스푼)이 포함되어 있습니다. 가격은 약 7,500 루블입니다. 제품은 간결한 외관, 약간 길쭉한 모양 및 강철의 유백색 무광택 음영을 가지고 있습니다.

• 칼 붙이 세트 "Troika". 그것은 Pavlovsk 공장에서 러시아에서 만들어집니다. 12인분 36개(숟가락, 포크, 티스푼)로 구성된 세트입니다. 가격은 약 2,500 루블입니다. 칼 붙이는 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 식물 모티브로 조각으로 장식되어 있습니다.

• 커트러리 세트 고티스 웨이브. 이 세트는 중국에서 만들어집니다. 6인용 수저(숟가락, 나이프, 포크) 24개가 포함되어 있습니다. 스테인레스 스틸로 제작되었습니다. 이 세트의 특징은 숟가락의 작동하지 않는 부분 끝에 둥근 홈 형태의 작은 장식이 있다는 것입니다.

• 48개 항목 "Uralochka" Nytva 세트. 러시아에서 생산되며 6인용 48개의 기기로 구성되어 있습니다.제품은 손잡이에 각인이 있는 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 특별한 케이스에 담아 판매하는 선물세트 입니다. 총 비용은 약 4,000 루블입니다.

• 칼 세트 노모. 벨로 이녹스(Belo Inox)가 포르투갈에서 생산했습니다. 세트는 6인 기준 44개의 기기(메인 기기 24개, 보조 기기 20개)로 구성되어 있습니다. 재질 - 스테인레스 스틸. 대략적인 비용은 11,500 루블입니다.

• 커틀러리 세트 즈윌링 스테이크. 독일제 12개 세트입니다. 이 회사의 특징은 다양한 요리에 특화된 칼을 생산한다는 것입니다.

프리미엄 세트에는 더 비싼 선물 옵션이 포함됩니다.

• 로마 오디시오 졸링겐 세트. 독일 Odisio에서 생산. 세트에는 6인용 24개의 장치가 포함되어 있습니다. 제품은 금 코팅이 된 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 이 세트는 나무 상자 형태의 선물 상자에 제공됩니다. 대략적인 가격 - 25,000 루블.

• 스윙 피티녹스 1929 세트. 이 세트는 이탈리아에서 제작되었습니다. 12인용 수저 49개가 포함되어 있습니다. 사용된 재질은 스테인리스 스틸입니다. 대략적인 가격 - 24,000 루블.

• 세트 스시왕(모가노). Pintinox에 의해 이탈리아에서 생산. 6인용 24개의 장치로 구성되어 있습니다. 스테인리스 스틸을 주재로 사용하지만 손잡이는 나무로 되어 있습니다. 이 세트의 특징은 독특하고 강하게 길쭉한 형태의 수저입니다. 세트는 케이스로 판매됩니다. 대략적인 비용은 15,000 루블입니다.

• 페이스 커트러리 세트. 포르투갈에서 생산됩니다. 12인용 72개의 메인기기와 3개의 보조기기로 구성되어 있습니다.대략적인 비용은 45,000 루블입니다.

• 칼 붙이 세트 Schafer. 터키에서 생산됩니다. 12인용 기본 수저 72개와 보조 수저 5개(삽, 국자, 일반 숟가락, 일반 포크 및 슬롯 스푼)로 구성되어 있습니다. 세트는 특별한 케이스로 제공됩니다. 대략적인 비용은 25,000 루블입니다.

• Guy Degrenne의 XY 시리즈의 수저 세트. 이것은 24개의 수저로 구성된 프랑스 생산의 엘리트 세트입니다. 독특한 특징은 특이한 청동 색이었습니다. 세트는 엄격하고 고전적인 선물 상자에 포장되어 있습니다.

• 아폴로 커트러리 시리즈. 비품은 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.

수저 세트의 장점은 어울리는 수저를 찾을 필요가 없다는 것입니다. 올바른 옵션을 선택하려면 몇 가지 사항을 고려해야 합니다.

1. 알루미늄 제품을 구입하지 마십시오. 그들은 독성이 있고, 냄새를 유지하고, 빠르게 매력적인 외관을 잃으며, 충분한 강도를 갖지 않습니다.
2. 최고 품질의 수저류는 구리, 니켈 및 망간의 합금인 백동(Cupronickel) 또는 니켈 은(구리, 니켈 및 아연의 합금)과 같은 스테인리스강 합금으로 만들어집니다. 이러한 항목은 종종 도금되고 표시됩니다.
3. 판매자에게 국제 표준 ISO 9001 준수 인증서를 요청하는 것을 망설이지 마십시오. 이것이 이 제품이 평생 안전하고 모든 표준을 충족하는지 확인할 수 있는 유일한 방법입니다.
4. 고품질 제품에는 긁힘, 노치 또는 칩이 없어야 합니다.
5. 물건을 살 때 냄새를 맡으십시오. 고품질 합금은 냄새를 유지하지 않습니다. 기기에서 냄새가 전혀 나지 않아야 합니다.
6. 일반적으로 잘 알려진 브랜드는 자신의 브랜드로 장치를 장식합니다.

장치를 더 오래 사용하려면 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.

1. 칼날이 닿으면 날카로움이 떨어지므로 칼을 다른 장치와 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다.
2. 나무 손잡이와 플라스틱 손잡이가 있는 가전제품은 뜨거운 물에 장시간 방치하지 마세요.
3. 스테인리스 스틸 수저의 광택을 복원하려면 가루, 베이킹 소다 또는 고운 모래로 세척하십시오.
4. 은제품을 사용한 후에는 베이킹소다 용액으로 세척한 다음 뜨거운 물로 헹궈야 합니다.
5. 은색 수저를 스테인리스 수저와 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다.
6. 수저의 얼룩은 구연산으로 닦은 다음 마른 천과 치약으로 수저를 닦을 수 있습니다.
7. 가전제품을 세탁할 때 금속 스펀지는 표면을 긁을 수 있으므로 사용하지 마세요.
8. 기념품 가게의 스푼은 식사에 사용하는 수저와 별도로 보관해야 합니다.

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