웨딩 3단 케이크: 특이한 아이디어와 선택 팁

결혼 잔치는 우리에게 항상 친숙해 보이지 않았습니다. 예를 들어 고대 로마에서는 결혼식을 위해 간단한 빵 케이크를 굽고 러시아에서는 장식이 많은 덩어리를 채택했습니다. 전통적인 형태의 웨딩 케이크는 유럽에서 18세기와 19세기에 들어서서야 등장했습니다. 그때 처음으로 다층 케이크가 만들어졌습니다.

몇 가지 기본이 있습니다 3개 층에서 절묘한 웨딩 케이크를 장식하는 방법:

• 스탠드에;
• 막대에;
• 피라미드형.

대부분의 경우 제과업자는 바닥이 처지는 것을 방지하는 지지대인 컵받침을 사용합니다.

빽빽한 스탠드 선반에있는 케이크는 매우 세련되고 엄숙해 보입니다. 대부분의 경우 이러한 지지대의 제조에는 유백색 플라스틱, 황금색 황동 또는 크롬 도금 금속이 사용됩니다.

두 번째로 가장 많이 사용되는 옵션은 공통 지지대를 사용하는 것입니다. 이러한 유형의 구성에는 3가지 직경의 둥근 트레이와 금속 또는 플라스틱으로 만들어진 튜브가 필요합니다. 케이크베이스가 가장 낮은 곳에 놓여지고 막대가 삽입되는 작은 구멍이 형성됩니다.

케이크는 크림으로 덮여 있고 꽃, 인형, 활 및 기타 요소로 장식되어 있습니다. 그런 다음 약간 작은 트레이가 튜브에 부착되고 모든 조작이 반복됩니다.

막대 모양의 디저트를 조립하려면 모양이 잘 유지되고 자르기 쉬운 가벼운 비스킷을 선호하는 것이 좋습니다.

다층 스탠드를 사용할 가능성이 없다면 지지 프레임 없이 3단 케이크를 조립하는 것이 좋습니다. 이 경우 임의의 모양의 여러 크기의 케이크를 준비하고 피라미드처럼 다른 하나의 위에 놓을 필요가 있습니다. 이 경우 케이크는 전체 디저트의 80-90%를 차지합니다. 그들은 확실히 두꺼워야합니다. 그렇지 않으면 결혼식 테이블에서 "제거"를 기다리지 않고 케이크가 떨어져 나갈 것입니다.

비스킷 케이크를 사용해야하며 소량으로 함침시키는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 비스킷이 단순히 날 것으로 판명 될 수 있습니다. 크림 층은 약 50mm가 되어야 하며, 층의 총 수는 3개를 초과하지 않아야 합니다.

3 단 웨딩 케이크는 순간의 엄숙함을 완벽하게 강조하고 항상 모든 손님을 기쁘게하는 요리 예술의 진정한 걸작입니다.

최근 몇 년 동안 이러한 케이크의 디자인에 대한 비표준 접근 방식이 유행이 되었으며 매달린 케이크, 비대칭, 거꾸로 또는 인쇄된 케이크와 같은 사소하지 않은 많은 디자인이 나타났습니다. 그러한 독창적 인 장식에 관해서는 더 논의 될 것입니다.

얼마 전 천장에 부착된 스탠드에서 케이크를 제공하는 특이한 방법이 유행했습니다. 시각적으로 그러한 대접은 손님에게 내려진 큰 샹들리에와 비슷합니다. 그것은 변함없이 증가된 관심을 끌고 결혼 축하를 진정으로 장식합니다.

그러한 케이크를 만드는 것은 전혀 쉽지 않습니다. 치료 자체를 할뿐만 아니라 고정의 모든 기술 및 디자인 뉘앙스를 해결해야합니다. 이 모든 작업은 시간이 많이 걸리므로 이 케이크는 미리 주문해야 합니다.

이것은 결혼식 행사의 표준적인 규범이 아닌 창의적인 사람들을 위한 케이크입니다. 독창성의 지지자들은 소위 거꾸로 된 디저트를 확실히 높이 평가할 것입니다. 특수 후크를 사용하여 스탠드에 조립하려면 가장 큰 케이크가 설치되고 중간 케이크가 아래에서 부착되고 가장 작은 케이크가 중간 케이크에 부착됩니다. 따라서 공중에 떠있는 달콤한 구조의 효과가 형성됩니다. 모든 교수형 요소는 매 스틱으로 덮여 있으며 구슬, 실 및 신선한 꽃으로 장식되어 있습니다.

이것은 3단 케이크를 장식하는 또 다른 새롭고 매우 독창적인 방법입니다. 시각적으로 계단과 비슷합니다. 즉, 모든 계층이 한 가장자리로 이동합니다. 그러한 간식을 준비하기 위해 비스킷, 모래 및 꿀과 같은 다양한 케이크를 사용할 수 있습니다. 그들은 매 스틱 또는 풍부한 크림 층으로 장식 될 수 있습니다. 종종 디자인은 신선한 꽃, 실제 열매 또는 비둘기, 백조 또는 기타 캐릭터의 이미지로 보완됩니다.

웨딩 패션의 최신 트렌드 중 하나는 그림이 있는 케이크입니다. 그들은 일반적으로 식용 염료를 사용하여 라이스페이퍼에 만들어집니다.

이 장식 옵션은 상상력과 케이크 장식을 위한 많은 공간을 제공합니다. 이것들은 표준 꽃 장식품이 될 수도 있고, 동화나 신혼 부부가 좋아하는 영화에 나오는 이야기일 수도 있습니다.

지난 시즌의 인정받은 히트작은 케이크에 신혼 부부의 사진을 배치한 것입니다.

각 결혼식 축하 행사는 신혼 부부가 케이크를 자르는 절차로 끝납니다. 부부는 작은 조각을 잘라 초대한 손님에게 대접합니다. 이 전통의 본질은 신혼 부부가 말 그대로 행복과 기쁨을 나누고 사랑하는 사람과 나누며 같은 조화를 찾기를 바라는 것입니다.

그러나 다층 간식을 자르는 것은 결코 쉬운 일이 아니며 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

• 3단 케이크는 바닥부터 잘라야 합니다. 첫 번째 조각은 신혼부부와 그 부모에게 제공됩니다.
• 두 배우자는 웨딩 케이크를 잘라야합니다. 젊은 남편은 날카로운 칼을 들고 그의 사랑하는 아내는 손의 움직임을 지시합니다.
• 절단하기 전에 모든 장식 인물을 제거해야합니다.
• 케이크 조각은 너비가 약 5-6cm인 작은 부분으로 잘라야 합니다.

3 단 케이크의 특징은이 간식에서 여러 유형의 충전재를 결합하여 모든 손님을 기쁘게 할 수 있다는 것입니다. 대부분의 경우 연유, 요구르트, 초콜릿 또는 크림을 기본으로 한 크림이 이러한 디저트에 사용됩니다. 함침 조합에 대한 많은 옵션이 있습니다.예를 들어 너트 크림으로 첫 번째 계층을 만들고 연유로 두 번째 계층을 만들고 초콜릿으로 세 번째 계층을 만들 수 있습니다.

케이크의 선택은 결혼식 이벤트의 특성에 크게 좌우됩니다. 가족 및 가장 친한 친구와 함께 작은 파티를 계획하고 있다면 모두 무게가 꽤 나가기 때문에 3단 케이크가 필요하지 않습니다. 숙련 된 제과자는 디저트의 디자인이 가장 안정적이려면 하위 계층의 질량이 최소 3kg이어야하고 케이크의 총 무게가 8-9kg에 가깝다고 말합니다.

시작하려면 간식을 주문할 제과에 대해 문의하십시오. 웹 사이트로 이동하고 인터넷에서 리뷰를 읽고 친구 및 지인의 의견을 찾으십시오. 다단계 간식을 조립하는 기술을 가지고 있고, 가장 중요한 것은 케이크를 굽는 데 가장 신선하고 가장 자연스러운 제품만을 사용하는 숙련된 마스터를 선호하는 것이 매우 중요합니다.

웨딩 디저트의 무게와 크기를 미리 결정하십시오. 시작하려면 손님 수를 세고 1.5를 곱하십시오. 결혼 축하 행사의 각 손님에게는 약 150g의 케이크 한 조각이 있습니다. 그러나 버터와 크림을 기본으로 케이크를 만들면 상당히 만족스럽고 조각의 무게를 줄일 수 있습니다.

케이크 장식에 대해 신중하게 생각하십시오. 신부 및 신랑 인형은 매우 인기가 있지만 항상 신중한 고전을 선호하고 케이크를 꽃과 리본으로 장식할 수 있습니다. 최근에는 은백색 퐁당으로 덮인 부드러운 케이크가 유행하고 유머 감각이있는 젊은이에게는 캐리커처 장식을 선택할 수 있습니다.

주인과 전체 조리법에 대해 논의하고 그가 사용하려는 염료에 익숙해 지십시오. 건강에 절대적으로 무해해야합니다.

3단 웨딩 케이크를 만드는 마스터 클래스는 아래를 참조하세요.