수프 그릇: 어떤 크기가 있으며 어떻게 선택합니까?

깊은 수프 그릇이 없는 주방이나 요식업은 상상하기 어렵습니다. 그들의 주요 목적은 뜨겁고 차가운 수프, 유제품 요리, 국물, 액체 요리를 제공하는 것입니다. 다소 친숙한 모양에도 불구하고 수프 접시는 모양, 부피 및 제조 재료가 다릅니다.

깊은 접시에는 손잡이가 없어야 합니다(이것은 수프 그릇이나 국물 그릇입니다). 테이블에 서빙 접시에 놓여지고 숟가락이 오른쪽에 놓입니다. 수프 접시 전에 일반적으로 파이 접시가 있고 사워 크림과 소스는 그레이비 보트에 제공됩니다.

디너 플레이트는 다양한 재료로 만들 수 있습니다. 더 좋거나 더 나쁘다는 것을 골라내는 것은 불가능합니다. 가장 중요한 것은 어떤 조건에서 어떤 요리를 위해 요리를 구입할 계획인지 이해하는 것입니다. 제품의 재질을 선택할 때 이러한 기준에서 시작할 수 있습니다. 가장 일반적인 옵션을 고려하십시오.

도자기 그릇은 고온을 견딜 수 있는 천연 점토로 만든 제품입니다.위에서부터 접시는 유약으로 덮여 있으며 완성된 형태에서는 천연 테라코타 색조를 가질 수 있고 다른 색상으로 칠할 수 있습니다. 세라믹 판에 페인팅 및 드로잉을 적용하는 것도 가능합니다. 이러한 제품은 상당히 두껍고 무겁지만 그럼에도 불구하고 깨지기 쉽습니다. 급격한 온도 변화로 인한 충격으로 인해 파손될 수 있습니다.

그러나 판 자체는 온도를 잘 유지합니다. - 뜨거운 국물은 오랫동안 뜨겁게 유지되고 시원한 okroshka는 가열되지 않습니다. 외부 적으로는 그러한 요리가 간결하고 다소 무례해 보입니다.

화이앙스는 같은 도자기이지만 1회 소성하여 더욱 개량했습니다. 최상층은 유약입니다. 토기 접시는 꽤 무겁지만 다공성입니다. 후자의 속성은 faience 요리를 깨지기 쉬운 원인이 됩니다.

그러나 충분한 주의를 기울이면 접시가 오래 지속됩니다. 이것은 경제성과 더불어 이 모델을 매우 인기 있게 만듭니다. 주목할 가치가 있습니다. 시간이 지남에 따라 faience 표면에 흠집과 홈이 형성됩니다. 상층의 손상 부위에 시간이 지남에 따라 어두운 반점이 형성됩니다.

도자기는 점토베이스이지만 반복 소성됩니다. 결과적으로 제품이 가볍고 표면에 기공이 없습니다. 결과적으로 도자기 판은 산, 알칼리 및 고온에 강합니다. 도자기 그릇에 담긴 음식은 오랫동안 뜨거운 상태를 유지합니다.. 가장 내구성이 높고 값 비싼 모델은 단단한 도자기로 만들어집니다. 오랫동안 금도금을 한 흰색의 고전적인 모델이었습니다.미니멀리즘 팬은 패턴과 구호가없는 백설 공주의 옵션을 고려해야합니다.

그 절묘한 외관 덕분에 도자기는 항상 축제처럼 보입니다. 그러한 세트는 엄숙한 잔치에 훌륭한 옵션입니다. 도자기 그릇을 식기세척기나 전자레인지에 넣지 마세요.

이 재료로 만든 접시는 그림과 함께 투명하고 어둡고 착색 될 수 있습니다. 전자레인지에 사용하기 적합합니다. 플레이트는 저렴하고 내구성이 있으며, 가장 중요한 것은 접시를 사용할 때 급격한 온도 변화를 피하는 것입니다.

많은 요소가 포함 된 요리는 투명하고 어두운 제품에서 특히 인상적입니다. 유리판과의 일부 유사점에는 유리-세라믹 대응물이 있습니다. 그러나 그들은 더 내구성이 있고 (가벼운 타격을 두려워하지 않음) 온도에 덜 민감합니다.

외적으로는 그러한 판 상기시키다 유리이지만 더 무겁습니다.. 수정판을 통해 보면 광선이 어떻게 재생되고 굴절되는지 알 수 있습니다. 크리스탈은 수프 그릇을 만드는 데 거의 사용되지 않습니다. 찬 요리에만 사용할 수 있습니다. 이 규칙을 위반하면 재료가 어두워지고 균열이 생길 수 있습니다.

금속판 - 이들은 일반적으로 알루미늄 및 강철(스테인리스 스틸) 제품입니다. 우선, 그들은 내구성이 있으므로 하이킹 옵션으로 간주됩니다. 그러나 그러한 모델들은 빨리 뜨거워지므로 사용 시 화상을 입기 쉽습니다.

제품은 자주 사용하기에 적합하지 않습니다. 그들은 충족되어야합니다 식품 등급 플라스틱, 제품을 우선시해야 합니다 폴리스티렌 또는 폴리프로필렌. 사용하기 전에 이러한 유형의 플라스틱이 뜨거운 요리에 적합한지 확인하십시오. 플라스틱 판의 또 다른 단점 - 그 안에있는 음식은 빨리 식고 자체적으로 가열되어 쉽게 변형됩니다.

나무 접시는 무엇보다도 환경 친화성과 진정성입니다. 그러나 오늘날 그들은 일반적으로 장식 요소로 사용됩니다. 그 이유는 그러한 요리를 돌보는 것이 매우 어렵고 나무가 냄새를 흡수하기 때문입니다.

화학 실험으로 얻은 현대 재료. 대표 가짜 다이아몬드. 그것의 제품은 외관이 매우 내구성 있고 매력적이고 고귀합니다.

딥 플레이트의 표준 크기는 0.25~0.5밀리리터입니다. 접시의 직경도 다양하며 20-40cm가 될 수 있습니다. 일반적으로 작은 접시가 적합합니다(직경 23-24cm, 최대 27cm). 섭취한 칼로리. 반 리터의 깊은 요리는 남성과 음식에 자신을 제한하지 않는 사람들에게 최적입니다. 이런 식으로, 한 접시의 그램 수는 주로 부피에 따라 다릅니다. 표준 제품에는 일반적으로 250ml의 수프가 들어 있습니다.

전통적으로 디너 접시는 깊으며 바닥은 상단보다 작습니다.비스듬한 모서리는 국물과 수프가 그릇에서 쏟아지는 것을 방지하고 측면은 숟가락에서 과도한 액체를 제거하는 역할도 합니다. 판의 측면은 매끄럽거나 양각 될 수 있으며 종종 장식됩니다.

측면은 더 넓을 수 있으며 때로는 소스를 제공할 수도 있습니다. 때로는 측면을 더럽히지 않고 측면이 넓은 접시에 수프를 붓는 것이 어렵습니다. 또한, 이러한 접시는 서빙할 때 테이블에서 많은 공간을 차지합니다. 접시가 넓을수록 수프가 더 빨리 식고 그릇이 깊을수록 음식이 더 오래 뜨겁게 유지됩니다. 현대 제조업체는 정사각형 및 삼각형 핸디캡 요리도 생산합니다. 정사각형 제품은 스타일리시해 보이고 테이블 위의 공간을 적게 차지하며 보관 시에도 인체공학적입니다.

이와는 별도로 어린이용 접시를 강조 표시할 가치가 있습니다. 일반적으로 더 깊고 작은 손잡이가 장착 될 수 있습니다. 그러나 더 오래된 미취학 아동과 학생에게 "성인"요리, 즉 고전적인 수프 접시에서 먹도록 가르치는 것이 좋습니다.

가장 인기있는 브랜드를 고려하십시오. 깊은 판이있는 제품 라인.

• 프리미엄 브랜드 콜롬보(중국) 식기와 도자기 차 세트를 생산합니다. 새로운 디자인 컬렉션이 정기적으로 출시됩니다. 모든 컬렉션을 하나로 묶는 것은 백설 공주 접시 위에 꽃 장식입니다. 러시아에서는 공식 매장이 없기 때문에이 제조업체의 제품을 구매하기가 어렵습니다. 그러나 인터넷에서 공식 대리점을 찾을 수 있습니다.
• 또 다른 프리미엄 브랜드는 독일 회사인 Continental입니다. 그녀는 자신의 도자기 제품을 시설용 식기로 포지셔닝합니다. 강도 지표가 증가했기 때문입니다. 이를 위해 제품은 산화알루미늄과 추가로 강화된 접시 가장자리로 구성됩니다. 결과적으로 극한의 온도, 산, 충격에 대해 불활성입니다. 또한 조리기구는 구입일로부터 5년 보증을 제공합니다.
• 레스토랑용 식기도 Helfer사(오스트리아)에서 생산합니다.. 클래식한 디자인의 도자기 제품들입니다. 내충격성을 높이고 세련된 우아한 디자인이 분명한 장점입니다.
• 미국 브랜드 코렐 또한 3중 내열 유리로 만들어진 요리(참, 3년)에 대한 보증도 제공합니다. 제품은 코팅되지 않았거나 유약이 도포되어 도자기 표면을 모방합니다. 접시는 서빙 및 전자 레인지 사용에 적합하며 냄새를 흡수하지 않으며 음식을 오랫동안 따뜻하게 유지하십시오. 그리고 '데칼' 페인팅(각인이나 천공으로 적용한 양각장식) 덕분에 접시가 특히 아름다우며, 접시를 매일 사용하면 패턴이 최대 10년 동안 보존됩니다.
• 고품질 이중 소성 및 유약 세라믹을 좋아한다면 주목하십시오. 코스타노바 접시. 고품질과 내구성 외에도 요리의 외부 매력에 주목할 가치가 있습니다. 주요 디자인 모티브는 에스닉, 야채입니다.
• Domenik과 같은 국내 제조업체 중에는 가치있는 브랜드도 있습니다. 제품은 유리, 도자기 및 도자기의 3 가지 버전으로 제공됩니다.유리판이 전자 레인지에 사용하기에 적합하다는 것은 분명하지만이 제조업체는 특별한 생산 기술 덕분에 유사한 방식으로 도자기 유사체를 사용할 수 있습니다. 디자인은 주요 클래식 방향에서 다양한 선택이 가능합니다. 어린이용 메뉴도 있습니다.
• 아마도 가장 놀라운 회사 중 하나는 Leander라고 부를 수 있습니다. 그들은 도자기로 만든 접시와 기타 요리를 생산합니다. 제품이 손으로 칠해진 것이 놀랍지 만 동시에 구매자에게는 비용이 상당히 저렴합니다.
• 유리 제품 애호가는 Luminarc(프랑스) 및 Pasabahce(터키) 브랜드의 접시도 추천할 수 있습니다.. 고강도 내열 유리를 사용하면 표면에 기공이 생기는 것을 방지할 수 있습니다. 즉, 플레이트를 내구성, 산, 연마제 및 고온에 불활성으로 만들 수 있습니다. 이러한 제품은 전자레인지에 넣고 식기세척기에서 세척할 수 있습니다. Luminarc의 심벌즈는 클래식한 성능과 실용성이 결합된 제품입니다.
• 회사 포수드 드 럭스 특이한 모양과 디자인을 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 제품 라인은 세라믹 및 도자기 접시의 2개 그룹으로 나뉩니다.
• 과감한 컬러와 디자인을 찾으신다면, GreenGate 제품에 주목. 빨간색 판, 흰색 패턴이 있는 검정색 - 모든 옵션이 가능한 것은 아닙니다.

수프 접시를 선택할 때 첫 번째 기준은 제조 재료입니다. 엄숙한 경우와 재정이 허락한다면 도자기를 선호할 수 있습니다. 음식이 전자레인지에서 자주 가열되는 경우 유리 제품을 선택해야 합니다. 식기의 친환경성이 걱정되시는 분들께는 도자기를 추천해 드립니다. 보편적이고 민주적인 선택은 faience입니다.

도자기 제품을 고를 때는 손으로 가볍게 두드려주세요. 도자기는 소리가 커야하며 소리는 점차 사라집니다. 둔탁한 소리가 들리면 이것은 더 비싼 도자기를 가장한 화이앙스입니다. 당연히, 품질 인증서를 확인해야 합니다 – 이것은 접시가 기존 표준, 환경 친화성을 준수하는지 확인하는 유일한 방법입니다. 가장 편리한 모양은 원형입니다.

고전적인 색상은 흰색과 그 음영입니다. 이러한 요리는 요리 및 직물에 대한 다양한 옵션과 함께 모든 주방에서 유기적으로 보입니다. 꽃 무늬가있는 가벼운 접시는 보편적으로 간주 될 수 있으며 가볍고 편안한 분위기를 조성하는 데 도움이됩니다. 심리학자들은 접시의 밝은 색상이 식욕을 자극한다고 말합니다.

너무 많이 먹는 것을 두려워하지 않는다면 밝은 색의 접시가 테이블에 악센트를 주는 데 도움이 될 것입니다. 고장이 나면 녹색, 연한 녹색 음영의 요리를 사용하는 것이 좋습니다. 풍부한 노란색과 빨간색의 접시가 식욕을 자극합니다. 그러나 쿨 블루스와 딥 블루스는 그것을 통제하는 데 도움이 될 것입니다.

다음 비디오에서는 Luminarc Feston 수프 플레이트에 대한 리뷰를 볼 수 있습니다.