Tureens: 유형, 인기 모델 및 선택 기준 개요

투린은 모든 주방에서 볼 수 없는 접시입니다. 모든 사람이 이 능력을 사용할 필요가 있다고 생각하는 것은 아닙니다. 과거의 유물이자 과잉이라고 생각합니다. 그러나 향기로운 첫 코스를 튜렌에 붓고 그것을 공동 테이블로 가져오는 것을 선호하는 사람들은 그러한 서빙이 많은 이점을 가지고 있음을 확신합니다.

오늘날 "tureen"이라는 단어는 두 가지를 의미합니다. 첫 번째는 수프나 국물을 대량으로 부어야 하는 큰 접시이고(모든 식사를 위해) 두 번째는 수프를 위한 분할 접시입니다. 두 가지 정의가 모두 맞습니다.

더 자주, 그것은 tureen이라고 불리는 첫 번째 코스가 요리 된 팬 대신 테이블에 제공되는 일반적인 용기입니다. 물론 테이블 위의 팬은 어울리지 않고 서빙의 조화를 방해하며 일반적으로 식사의 미학을 지웁니다. 그러나 그것은 단지 서빙의 아름다움에 관한 것이 아닙니다. 첫 번째 코스는 튜렌에 주입되고 식지 않습니다.

옛날 귀족들은 쟁반을 사용했고, 부엌에서 식당까지의 거리가 멀기 때문에 그릇에 담긴 국을 식탁으로 가져오는 것은 불편하고 비실용적이었다. 그는 단순히 식었다. 오늘날 첫 번째 코스를 제공하는 요리는 우아한 서빙의 동반자로 남아 있습니다. 그리고 스프 자체는 아름다운 접시에 더 맛있어 보입니다.

수프 제공에 대한 일반 규칙.

• 맑은 국물과 가벼운 야채 수프 손잡이가 하나 또는 두 개인 컵에 제공되며 수프 그릇에 덜 자주 제공됩니다. 그들은 디저트 스푼으로 먹고 손잡이가 앞으로 향하게 컵을 돌립니다. 이러한 유형의 첫 번째 코스는 덜 자주 투린에서 제공되며 퓌레 수프는 같은 방식으로 제공됩니다. 때로는 "포켓"이 컵에 부착되어 있습니다. 즉, croutons를위한 장소입니다.

• 채우기 수프 (shchi, borscht, pickle, hodgepodge, 두꺼운 야채 수프)는 큰 수프와 함께 깊은 수프 그릇에서 먹습니다. 이 요리는 흔히 흔히 볼 수 있는 아름다운 그릇에 담겨 나옵니다. 개별 스프 접시의 경우 스탠드가 필요합니다.

• 국수 더 자주 세라믹 / 점토 냄비를 가져옵니다. 냄비는 또한 스탠드 플레이트나 나무 스탠드에서 꺼낼 필요가 있습니다.

• 가족 만찬 수프를 제공하는 가장 좋은 방법입니다. 에티켓에 따르면 그녀는 식탁 옆에 있는 테이블에 서 있어야 합니다. 그러나 이제는 tureen이 종종 테이블 중앙에 배치되기 때문에 그러한 규칙을 거의 준수하지 않습니다.

첫 번째 코스를 제공하는 컨테이너는 다르게 보일 수 있으며 특징이 있습니다. 표준 tureen은 손잡이가 두 개인 깊은 접시가 아니라 뚜껑이 있는 넓고 아름다운 용기입니다.. 부피면에서 접시도 다르며 2 ~ 5 리터 이상이 될 수 있습니다. 일반 가족 식사에 접시를 사용할 계획이고 가족이 적다면 적당한 2.5 리터 tureen으로 충분합니다.

수프 컵에 대해 이야기하면 다음과 같을 수 있습니다.

• 분할 냄비를 연상시키는;
• 사다리꼴, 위쪽으로 확장되는 손잡이;
• 원통형;
• 머그의 형태로;
• 설계.

최근에는 머그 투린이 특히 인기를 얻고 있습니다. 이것은 부분적으로 부분적으로 감소했기 때문입니다. 사람들은 영양을 더 많이 모니터링하고식이 요법을 줄이기 시작했습니다. Tureen 머그는 깊은 접시와 달리 소비되는 제품의 양을 조절하기 위해 "한계까지"충분히 얻을 수 없었습니다. 그리고 많은 경우 그러한 요리는 멋지고 현대적으로 보이기 때문에 서빙에 더 적합합니다.

그러나 스탠드에서 tureens를 제공하는 것은 점차 관련성을 잃어 버렸습니다. 점점 더 적은 주부들이 스탠드 플레이트와 그 대체품을 사용합니다. 그리고 뚜껑이 있는 고전적인 부피가 큰 수프 튜렌이 대체품을 찾았습니다. 많은 가정에서 전기 제품이 "뿌리를 잡았습니다". 그러나 그 안에는 일회용 식기와 마찬가지로 회사 내에서 서빙, 서두르지 않는 저녁 식사의 고전적인 매력이 없습니다.

"공통" 튜린의 모양은 서로 비슷합니다. 진원도는 다양하지만 그다지 중요하지 않습니다. 그러나 그러한 요리의 제조 재료는 매우 다릅니다.

• 점토. 따뜻하고 매우 가정적인 전통적인 "뿌리" 소재. 뚜껑이 있는 점토 튜렌은 일반적으로 작으며 오븐에서 요리하기에 적합하기 때문에 육계를 대체할 수 있습니다.

• 세라믹. 이 옵션은 위에서 설명한 것보다 가치가 없습니다. 오랫동안 따뜻함을 유지하고 현대적이고 빈티지하게 보이며 (모델이 다름) 가격이 저렴합니다. 아마도 가장 인기있는 것은 토끼, 오리, 닭이 "숨어있는"뚜껑에 호박이나 접시 형태의 튜렌이었습니다.이러한 요리는 예를 들어 첫 번째 코스를 제공하거나 로스트를 제공하는 데 적합합니다.

• 도자기. 식기 세트의 일부이거나 별도로 판매될 수 있습니다. "왕실 테이블"의 정신으로 비싸고 우아한 고급스러운 모델이 있습니다. 그러나 미니멀리즘으로 만든 도자기 튜렌 모델도 찾을 수 있습니다. 도자기는 도자기보다 가볍고 섬세하지만 동시에 내구성이 있습니다. 이러한 요리는 온도 변화에 강하고 산 및 알칼리 영향을 두려워하지 않습니다. 그러나 도자기의 경우 도자기는 다릅니다. 부드러운 모양은 크림색 색조를 띠고 단단한 모양은 더 희고 가장 내구성이 있으며 뼈 모양은 이 두 가지 옵션 사이에 있습니다.

• 파이앙스. 얼핏 보기에는 도자기와 구별하기 어렵지만 재료도 다르게 들린다. Faience는 귀머거리이고 낮으며 또한 무겁고 벽이 더 두껍습니다. 이 재료는 온도 대비를 두려워하고 단순히 깨질 수 있습니다.

• 유리. 이러한 품목은 다소 단순하고 겸손해 보이지만 전자 레인지에서 가열 할 수 있다는 점에서 편리합니다. 이러한 용기는 내열 유리로 만들어져 편의상 귀가 "부착"됩니다. 유리창은 내용물이 벽 뒤에서 보기에 먹음직스럽기 때문에 좋습니다. 예를 들어 밝은 분홍색 쿨러 또는 두꺼운 okroshka는 투명한 접시에서 그림처럼 보입니다.

• 은. 이러한 요리는 가족 가보와 유사합니다. 고급스럽고 귀족적이며 점심이나 저녁 식사의 지위를 높입니다. 항상 빛나고 완벽해 보여야 합니다. 그렇지 않으면 프레젠테이션 자체가 의미가 없습니다.

• 식품 등급 플라스틱. 이 경우, 우리는 분할된 플라스틱 tureens에 대해 이야기하고 있습니다. 접시를 재사용할 수 있다면 직장이나 피크닉에 가져갈 수 있습니다.

흥미롭게도 주부들도 튜렌의 대체 용도를 찾습니다.이 접시에는 첫 번째와 두 번째 코스의 잔해를 저장할 수 있으며, 그 안에 파스타와 만두를 제공하는 것이 편리합니다. 구운 파이를 투렌에 보관하는 것이 편리합니다(더 오래 따뜻해질 것입니다).

요리를 이해하고 유명 브랜드와 현재 유행하는 요리를 알고 있는 사람들에게 국물의 선택은 실제 선택을 위한 검색으로 바뀝니다. 나는 추세를 추측하고 내 컬렉션에서 흥미로운 모델을 얻고 싶습니다.

이러한 안목 있는 구매자는 이 검토를 통해 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다.

• "Gzhel"(Leander). 체코 식기는 여러 국가의 도자기 감정가가 적극적으로 구매하는 많은 흥미로운 옵션을 제공합니다. Gzhel 도자기로 만든 둥근 틀은 2.5리터를 담을 수 있습니다. 우아하고 부피가 크지 않고 인쇄물로 알아볼 수 있는 요리는 Gzhel의 미학에 가깝거나 흰색과 파란색의 조합을 좋아하는 경우에도 주방에 완벽하게 뿌리를 내릴 것입니다.

• "토마토"(Bordallo Pinheiro). 밝은 실내, 아마도 시골 모티프가있는 실내에서 잘 보일 또 다른 인식 가능한 모델입니다. 시골 점심과 저녁 식사의 경우 이 옵션이 완벽합니다. 첫 번째 코스의 4.5리터의 튜렌에 맞습니다. 무겁지만 밝기와 흥미로운 디자인이 이 조건부 마이너스를 커버합니다.

• "푸른 하늘"(튀니지 도자기). 3.2리터 용량의 우아한 현대식 튜렌은 도자기로 만들어졌습니다. 그 디자인은 고전적이므로 컬렉션의 다른 요리와 쉽게 "친구를 사귈" 것입니다.

• 푸드 워머 라인. 그리고 이것은 내열유리로 만든 그 유명한 히팅 터어입니다. 스틸 스탠드가 장착되어 있습니다. 튜린의 내용물이 장시간 냉각되지 않도록 하는 가열입니다. 세트에는 스테인리스 스틸 국자도 포함되어 있습니다.

• 루미나크 투린 세트. 손잡이가 있는 뚝배기에 4개가 한세트입니다. 식기 세척기뿐만 아니라 전자 레인지에서도 접시를 사용할 수 있습니다. 옅은 유백색과 간결한 모양의 제품은 고전적인 테이블 설정을 좋아하는 사람들에게 큰 도움이 될 것입니다. 이 회사는 검은색 요리도 제공합니다.

• 로레인 투린 세트. 이들은 스탠드에 만들어진 세라믹 분할 튜렌입니다. 세트에 5개의 상품이 있습니다. 생산 재료 - 도자기. 독창적 인 디자인을 사용하면 매일 및 축제 테이블을 준비하기 위해 수프 튜렌을 사용할 수 있습니다.

브랜드 요리를 찾을 필요는 없습니다. 겸손한 상점이나 도자기 및 토기 부서에서 매우 흥미로운 옵션을 찾을 수 있습니다. 일부 주부들은 두 개의 튜렌을 선호합니다. 하나는 매일 사용하고 다른 하나는 특별한 경우에 사용합니다.

투린은 첫 번째 코스를 제공하는 메인 요리로 남아 있습니다. 전통을 존중하고 이 아름다운 의식을 포기하고 싶지 않다면 뷔페나 찬장에서 자랑스럽게 여겨야 합니다.

1. 크기. 가족에게 가장 적합한 크기를 생각하십시오. 2-2.5 리터의 미니어처 모델이 있습니다. 그들은 작고 작은 식탁에 서빙하기에 적합하며 그러한 요리에 과잉이 없을 것입니다. 주말이나 공휴일에 테이블이 붐빌 것으로 예상된다면 부피가 3.5리터 이상인 넉넉한 모델을 선택하는 것이 현명하다. 그런 다음 첫 번째 것은 모든 사람에게 충분할 것이며 냄비에서 흔적없이 수프를 따르는 것이 편리 할 것입니다.
2. 양식. 고전을 지지하는 사람들은 손잡이가 있는 둥근 구멍(비틀어 있을 수 있음)과 국자용 구멍이 있는 뚜껑을 구입합니다.인테리어가 미니멀하고 형태의 단순함과 기하학을 높이 평가한다면 정사각형에 가까운 tureen이 더 좋아 보일 것입니다. 유리 튜렌은 종종 모양이 삼각형이며 유리 테이블에 서빙하기에 적합합니다.
3. 장식. 오늘날 컨트리 스타일의 다양한 지점, 시골 모티브, 소박한 인테리어 아이템이 유행하고 있습니다. 오래되고 저렴하고 절묘한 빈티지가 아니라 복고풍이고 마음에 달콤합니다. 꽃 장식이나 패턴이있는 점토 튜렌은 그러한 인테리어에서 멋지게 보일 것입니다. 베이지 색 갈색 감마, 테라코타 등 지구의 색상이 우세합니다. 일부 공예가는 꽃, 나뭇 가지, 새, 나비를 장식으로 사용하여 그러한 요리를 스스로 칠합니다.

인테리어 패션을 따라가다 보면 오늘날 라곰 디렉션이 활발하게 전개되고 있음을 알 수 있을 것입니다. 이 개념은 스웨덴 민족 특성의 특징입니다. 직역하면 '그냥, 적당히'가 있을 것이다. 이 단어에는 신중함, 합리성이 있습니다. 오늘날 인테리어 디자인 및 하우스 키핑 측면에서이 단어는 구속, 겸손, 불필요한 것의 부재를 의미합니다.

그리고이 트렌디 한 트렌드가 당신과 가깝다면 요리 측면에서 그것을 고수하십시오. 패션을 위해 물건을 사지 말고 다른 사람에게 필요할 수 있는 브랜드 품목에 돈을 쓰지 말고 가지고 있는 것을 돌보십시오. 은빛 튜렌은 매우 인상적으로 보이지만 그러한 화려 함은 항상 적절하지 않습니다. 오래된 친척에게서 물려받은 겸손한 도자기 또는 진흙 투성이조차도 오랫동안 당신을 섬길 수 있습니다.

그것을 정리하고, 그것을 빛나게 청소하고, 언젠가는 가족 저녁 식사를 위해 그것을 제공하십시오 - 오래된 접시를 위한 새로운 생활은 제일 해결책일지도 모릅니다.

그건 그렇고, 손님에게 수프를 제공하는 것은 천천히 잊혀지는 전통입니다. 그러나 저녁 식사 나 저녁 식사의 경우 그러한 시작이 매우 적절합니다. 수프가 푸짐하고 걸쭉하면 두 번째 요리는 가벼울 수 있습니다(반대의 경우도 마찬가지). 일반적인 식기 세트에 투렌을 도입하는 것만으로도 "팜푸쉬카 시그니처 보르시" 또는 "어머니의 잡동사니"를 위해 때때로 모이는 즐거운 전통이 여러분의 환경에 나타날 수 있습니다.

그릇에 대한 개요는 아래 비디오를 참조하십시오.