강판의 종류와 선택

사람들이 간단한 음식을 먹고 한 두 개의 강판으로 음식을 자르는 시대는 지났습니다. 요즘은 요리가 다양해져서 일부 요리(한국식 당근, 감자튀김)를 준비하려면 특별한 도구가 필요합니다. 오늘날 많은 주부들은 과일과 채소뿐만 아니라 치즈, 생강, 견과류, 초콜릿, 제스트용 강판을 가지고 있습니다. 이 기사에서는 다양한 문지름 도구에 대해 이야기하고 올바르게 선택하고 관리하는 방법을 알려줍니다.

강판은 야채 및 기타 식품을 자르기 위한 특수 주방 장치입니다. 클래식 버전에서는 날카로운 모서리나 이빨이 있는 많은 구멍으로 덮인 표면입니다. 크기와 유형에 따라 연삭 정도가 다릅니다.

이 간단한 항목은 지속적으로 개선되고 있습니다. 사람들은 최소한의 노력으로 최대의 결과를 얻으려고 노력하고 있습니다. 즉, 제품을 쉽고 빠르게 대량으로 문지르기를 원합니다. 이제 평평한 표면은 상자, 접시로 완성됩니다. 강판의 일부 모델은 고기 분쇄기처럼됩니다. 손잡이를 돌리면 이미 프로세스가 진행 중입니다.

오늘날에도 하나 이상의 연삭 옵션이 있는 간단한 제품을 찾을 수 있습니다. 그러나 많은 수의 제거 가능한 노즐이 있는 더 복잡하고 보편적인 것도 있습니다.

작업 결과 다음 유형의 제품을 강판으로 만들 수 있습니다.

• 으깬 감자, 샐러드, 소스용 야채와 과일;
• 치즈는 부스러기로 분쇄 될뿐만 아니라 조각으로 자릅니다.
• 초콜릿은 가루로 만들거나 토핑을 굽기 위해 문지릅니다.
• 강판 견과류는 초콜릿과 같은 경우에 사용됩니다.
• 마늘, 생강, 육두구는 잘게 갈아서 요리의 맛을 향상시키기 위해 첨가할 수 있습니다.
• 레몬, 라임, 오렌지의 풍미는 제과 및 패스트리에 사용됩니다.
• 강판을 사용하면 빵가루를 입힐 크래커를 얻을 수 있습니다.
• 냉동 버터를 갈아도.

현대식 주방에서는 회전 손잡이가 있는 드럼 강판, 양면, 사면체, 원형, 모양, 회전 나사가 있는 오거, 접기, 레이저 샤프닝과 같은 문지름 보조 도구를 찾을 수 없습니다. 그들은 큰 산업과 작은 국내입니다.

그러나 전반적으로 모든 현대 강판은 기계식, 전기식의 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 많은 전문가들은 또한 첫 번째 그룹에 휴대용 장치를 포함합니다. 우리는 또한 기존의 1-4면 강판에 대한 검토를 근육의 노력을 사용하여 전기 없이 작동하는 보다 발전된 메커니즘과 결합할 것입니다.

이 목적의 전기 장치와 달리 기계 강판은 가볍고 이동성이 좋으며 저렴하고 작습니다. 장치는 전기에 의존하지 않으며 날카롭게 할 필요가 없으며 많은 저장 공간을 차지하지 않습니다.

최신 기계 장치에는 강판 제품을 수집하기 위한 대용량 용기가 포함될 수 있습니다. 일반적으로 장치에는 편안한 인체 공학적 핸들이 장착되어 있습니다. 고무 베이스 또는 진공 흡입 컵 덕분에 작동 중 우수한 안정성이 보장됩니다.

제품을 연삭하는 방식이 서로 다른 다양한 유형의 기계적 마찰 장치를 고려하십시오.

일반 강판은 한 평면에 있습니다. 작업시 대각선으로 설치되어 하단이 플레이트에 놓입니다.

큰 구멍은 많은 제품을 문지르는 데 적합합니다.

이 제품은 평평한 강판의 약간 복잡한 버전입니다. 절단면은 3면, 4면 또는 6면을 가질 수 있는 단일 디자인으로 조립됩니다. 덕분에 장치는 수직 안정성을 가지며 플레이트에 대해 비스듬히 놓을 필요가 없습니다. 그냥 올려 놓으십시오. 각 면에는 특정 유형의 마찰 표면이 있으며 다른 제품에 사용됩니다.

이것은 드럼 유형의보다 복잡한 기계 제품입니다. 탈착식 드럼에는 다양한 유형의 절단 및 마찰 구멍이 있습니다. 고기 분쇄기와 유사한 데스크탑 장치에 설치됩니다. 장치는 테이블에 나사로 고정되거나 흡입 컵으로 표면에 고정됩니다. 연삭은 핸들을 돌려서 이루어집니다.

작고 저렴한 수동 드럼 강판도 있지만 한 손으로 장치를 잡고 다른 손으로 핸들을 돌려야하기 때문에 작업하기가 더 어렵습니다.

이 유형의 강판은 이동식 디스크에 절단 요소가 있다는 특징이 있습니다. 장치 자체가 다르게 보일 수 있습니다.

• 다리가있는 판 위에 설치됩니다.
• 자신의 그릇이 있습니다. 제품 마찰은 구조 상단에 위치한 레버의 회전 운동을 통해 발생합니다.
• 제품에는 수직으로 장착된 디스크와 장치 뒷면의 회전 핸들이 포함되어 있습니다. 이 모델에는 컨테이너가 없습니다.

이 유형의 분쇄기는 마늘에 적합합니다. 행동 방법은 매우 간단합니다. 물리적 압력의 도움으로 절단면이 마늘을 밀어 넣어 펄프로 만듭니다. 악어 강판과 같은 일부 유형의 프레스는 계란이나 양파를 자르는 데 사용됩니다.

펌프 원리를 기반으로 작동하는 흥미로운 장치. 프레스처럼 아래로 누르면 장치가 작동하지만 회전하는 칼에 의해 연삭이 발생합니다. 누를 때마다 절단 입자가 점점 작아집니다. 격자 부착물은 원하는 연삭 패턴을 달성하는 데 도움이 됩니다.

제조업체에 따라 V 자형 칼이있는 수동 강판에는 노즐 수가 다릅니다. 독일 브랜드는 스스로를 잘 입증했으며 값싼 가짜는 쓸모가 없을 수 있습니다. 이 장치에는 날카로운 칼이 있고 양배추를 빠르게 갈가리 찢고 감자를 조각으로 자릅니다.

요리를 많이 해야 하고 자주 전기 기기에 의존해야 하는 주부.

소규모 가족은 음식을 준비하는 데 많은 시간을 할애하지 않고 가족 및 기타 유용한 물건을 위해 저장하기를 원하기 때문에 전기 주방 도우미를 구입하고 있습니다.

음식을 자르고 문지르기 위해 설계된 가정용 전기 제품은 세 가지 범주로 나뉩니다.

• 강판, 분쇄기, 절단 기능을 갖춘 간단한 예산 전기 장치. 이 장치는 야채를 접시, 조각, 큐브, 부스러기 및 더 작은 조각으로자를 수 있습니다.

• 고기 분쇄기와 결합 된 제품을 문지르고자를 수있는 야채 절단기. 이 장치는 기존 전기 멀티슬라이서보다 두 배의 비용이 듭니다. 가족에게 자율 고기 분쇄기가없는 경우 구입합니다.

• 결합은 부엌에서 보편적 인 도우미로 간주됩니다. 그들은 강판 부착물이 많은 야채 절단기를 가지고 있습니다. 믹서기, 고기 분쇄기, 반죽 믹서, 과즙 짜는기구 또는 수제 소시지 제조기와 결합 할 수 있습니다.

제품을 자르고 갈 수 있는 장치를 선택할 때 사용 빈도를 고려하는 것이 중요합니다. 축제 테이블의 요리를 준비하고 겨울 동안 야채를 통조림으로 만드는 동안 장치가 필요한 경우 다기능 푸드 프로세서를 구입할 수 있습니다. 그것은 다양한 가정 케이스에서 사용되는 많은 작동 구성 요소와 강력한 힘을 가지고 있습니다. 그러나 이러한 장치는 많은 저장 공간을 차지하므로 사용 및 청소가 더 어렵습니다. 매일 더 간단하고 컴팩트 한 전기 장치를 구입하는 것이 좋습니다.

강판의 절단 부분 제조에는 금속, 플라스틱 또는 세라믹이 사용됩니다. 각 자료에는 장단점이 있으므로 더 자세히 이야기해 보겠습니다.

금속은 모든 종류의 강판 생산에 가장 많이 요구되는 재료입니다. 기계 및 전기 장치, 평평한 드럼 및 디스크 마찰 표면 제조에 사용됩니다.

강판은 스테인레스 스틸로 만들어집니다. 플라스틱 및 세라믹과 달리 금속은 제품에 강도와 내구성을 제공합니다. 부식 방지 특성이 있지만 각 브랜드에는 고유한 보호 수준이 있습니다. 시간이 지남에 따라 음식과 반응하는 일부 철 강판은 산화되기 시작합니다. 이것은 요리의 맛과 심지어 안전을 침해합니다.

고급 강판에는 단단한 강철로 만든 노치가 포함되어 있으며 일상적인 마찰의 영향으로 마모되지 않습니다. 생산에서 그들의 강도는 경화에 의해 달성됩니다.

강판 생산에는 단단한 식품 플라스틱이 사용됩니다. 도구는 문지르는 표면의 이빨까지 완전히 그것으로 만들어졌습니다. 이 유형의 플라스틱은 절대적으로 안전하며 산화되지 않으며 제품에 금속 맛을주지 않습니다.

기능 확장을 위해 BABY-GRATER와 같은 양면 제품을 구입할 수 있습니다. 가는 천을 사용하여 이유식을 준비하고 사과, 바나나, 키위 및 삶은 야채를 갈아서 퓌레 덩어리로 만듭니다. 큰 이빨을 가진 플라스틱 강판은 야채를 부스러기로 갈아서 마늘, 치즈, 초콜릿 및 감귤 껍질을 다룰 수 있습니다.

제품을 문지르는 세라믹 장치는 다르게 보입니다.

• 작업면의 날카로운 이빨을 포함하여 완전한 세라믹 제품을 찾을 수 있습니다. 이 장치는 바닥에 이빨이 있는 도자기 판 형태로 제공됩니다. 키트에는 문지르는 표면을 청소하기 위한 브러시가 포함되어 있습니다. 강판은 향신료, 생강, 초콜릿, 곡물을 갈 때 사용됩니다.
• 홀더와 블레이드가있는 세라믹 장치는 감자와 당근의 강판으로 사용되는 과일 껍질을 벗기기 위해 설계되었습니다.

강판을 선택할 때 우선 그것이 필요한 목적에 대한 아이디어가 필요합니다. 주방 용품의 경우 전문적이고 비싸거나 상당히 경제적일 수 있습니다(가정용).

대부분의 경우 소비자는 야채 장치에 관심이 있지만 특정 요리를 준비하기 위해 고도로 전문화 된 장치에주의를 기울일 수도 있습니다.

• 아마도 미식가에게는 송로 버섯을 자르는 장치가 필요할 것입니다. 그것의 도움으로 버섯은 얇고 거의 투명한 판으로 자릅니다.
• 야채 스파게티를 자를 때 도움이 되는 나선형 강판 칼이 있습니다. 당근은 회전에 의해 스트립으로 열리고 한국 샐러드에 사용됩니다. 그건 그렇고, 같은 제품이 호박과 가지 조각을 자르는 데 적합합니다.
• 부엌의 많은 주부들은 조밀한 비늘도 무너뜨리는 데 도움이 되는 생선 강판을 가지고 있습니다.
• 견과류, 초콜릿, 감귤류를 문지르는 특수 장치를 구입할 수 있습니다.
• 모든 강판은 치즈를 갈 수 있는 것은 아닙니다. 달라붙어 덩어리로 구성되어 있기 때문입니다.소매점에서는 파마산 강판을 요청해야 합니다.

작업이 모든 경우에 제품을 구매하는 것이라면 다양한 노즐 세트가 있는 범용 장치를 선택하십시오. 인서트 플레이트의 톱니는 크기가 다양하며 크거나, 중간 또는 작을 수 있습니다.

다양한 범주의 강판이 풍부하여 소비자의 선택이 복잡합니다. 리뷰를 분석하고 많은 모델의 인기도를 조사한 후, 우리는 그 중 최고 등급을 집계했습니다.

최고급 스틸로 제작된 전문가용 핸드메이드 제품으로 산화되지 않으며 손잡이가 편안하고 분리형 트레이가 함께 제공됩니다. 제품은 강하고 내구성이 있어 활동적인 데일리 사용에 적합합니다. 야채를 자르고 갈아서 으깬 감자에 적합합니다.

안정성이 좋은 4면 강판. 강철 절단 블레이드는 Non-Stick의 보호 층으로 덮여있어 유지 보수가 크게 용이합니다. 홀더에는 미끄럼 방지 실리콘이 사용되었습니다. 측면에는 분쇄기, 분쇄기, 크고 작은 분수로 문지르는 기능이 있습니다.

거칠고 미세한 연삭을 위한 2개의 매우 날카로운 칼이 있는 기계 강판. 플레이트 위에 설치됩니다. 컴팩트하고 항상 손에 들고 작업대에 보관할 수 있습니다. 쉽게 분리하여 세척할 수 있습니다. 식기 세척기에 적합합니다.

부착물이 많은 야채용 강판. 강철 및 고강도 플라스틱으로 제작되었습니다. 1.5리터 그릇이 함께 제공됩니다. 이 장치는 과일, 야채, 초콜릿을 빠르게 문지르고 아이를 위해 퓌레를 만듭니다.

다기능 회전식 야채 강판. 세트에는 12개의 노즐(각 유형당 3개)이 함께 제공됩니다.레버를 눌러 테이블에 쉽게 부착할 수 있습니다. 제품을 신속하게 파쇄 및 분쇄합니다. 야채와 과일, 치즈, 초콜릿, 견과류, 크래커로 작업할 수 있습니다.

음식 문지르기를 시작하기 전에 작업면에 기름을 바르면 쉽게 미끄러질 수 있고 음식이 표면에 덜 남습니다.

강판을 사용하는 가장 쉬운 방법은 논스틱 코팅이 되어 있는 경우입니다. 먼지가 쌓이지 않고 흙이 형성되지 않으며 음식 조각이 달라 붙지 않습니다. 제품은 흐르는 물이나 식기세척기에서 쉽게 세척할 수 있습니다.

어떤 재료로든 문지르는 표면은 사용 후 즉시 세척해야 하며 음식이 남아 있는 표면은 마르기 전에 씻어야 합니다. 그 순간을 놓치면 강판을 따뜻한 물에 담그고 잠시 후 중간 경도의 스폰지로 닦으십시오. 심한 경우 베이킹 소다 칫솔을 사용해 보십시오.