진공 포장 고기에 관한 모든 것

식품의 신선도와 유용성을 최대한 오래 유지하기 위해서는 현대적인 보관 방법을 사용해야 합니다. 최근에는 이러한 방법 중 하나로 식품을 진공 포장하여 보관하는 방법이 있습니다. 따라서 생고기, 생선, 치즈, 코티지 치즈, 채소를 저장할 수 있습니다. 동시에 제품은 신선하고 훨씬 더 오랫동안 사용할 수 있습니다. 모든 고기는 빠르게 변질되는 제품이므로 보관에 특별한 책임이 있어야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

많은 주부들은 고기를 포함하여 진공 포장되어 부패하기 쉬운 제품을 구입하는 것을 좋아합니다. 현대적인 방법 덕분에 고기는 냉동실이 아닌 냉장고의 일반 부분에 적합한 형태로 장기간 보관할 수 있습니다. 진공 패키지에서는 일반 가방보다 몇 배 더 오래 안전하게 보관할 수 있습니다.

육류 제품 제조업체에서 이러한 가방에서 공기를 펌핑 한 다음 밀봉합니다.. 희박 상태에서는 패키지에 남아있는 박테리아가 죽고 외부 환경에서 패키지 내부로 들어갈 수 없습니다. 결과적으로 진공포장 제품으로 유해한 현상이 발생하지 않습니다. 포장이 우발적으로 손상된 경우 활발히 증식하는 전체 범위의 유해 박테리아와 함께 공기가 침투하여 그 안에 들어있는 제품이 훨씬 빨리 열화되기 시작합니다.

진공 포장의 장점을 나열합니다.

• 고기를 냉동실에 보관한 지 12개월이 지나도 여전히 먹을 수 있습니다.. 제품은 유용한 속성을 유지합니다. 제품의 맛과 냄새는 원래 형태로 유지됩니다.
• 이 보관 방법 덕분에 제품은 냉장고에서 훨씬 적은 공간을 차지합니다. 그들은 작고 깔끔합니다.
• 진공포장된 제품을 쇼윈도에 올려놓으면 그들은 더 표현하기 쉬운 모양을 가질 것입니다. 또한 각 개별 제품은 고객이 검사할 수 있습니다. 어떤 조각도 감아 마르고 매력을 잃지 않습니다.

주목할 가치가 있습니다. 신선한 고기는 진공 포장하면 둔해 보입니다. 이를 알면서도 판매자는 진공 포장된 신선한 고기를 판매하는 경우가 거의 없습니다. 불행히도 모든 구매자가 포장을 푼 후 고기가 산소를 흡수하고 원래의 색을 띠게 된다는 것을 아는 것은 아닙니다. 그렇기 때문에 진공 포장의 식료품 점 선반에서 다양한 소시지와 치즈 컷을 종종 볼 수 있습니다.

진공 포장에 어떤 종류의 고기를 저장할 수 있는지에 대한 질문에 대한 대답은 거의 모든 것입니다. 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 토끼, 게, 가금류, 냉햄, 건조, 튀김, 신선 및 냉장 육류가 이러한 저장에 매우 적합합니다. 고기 진미조차도 가방에서 신선도를 오랫동안 유지합니다.

많은 슈퍼마켓에는 냉동 고기를 저장하고 포장하는 장치인 자체 장치가 있습니다. 일반 구매자의 경우 특별 수축 가방일회용으로 편리한 것. 이 가방은 먼저 고기로 포장한 다음 뜨거운 물에 넣습니다.

결과적으로 패키지가 축소되어 고기 조각에 꼭 맞습니다. 이것은 두 번째 피부와 유사한 효과를 만듭니다. 그 후, 가방에 든 고기는 장기 보관을 위해 냉동하거나 앞으로 사용할 계획이라면 간단히 냉장 보관할 수 있습니다.

유통 기한이 매우 좋습니다. 냉장, 진공 포장 고기는 약 7일 동안 누워있을 수 있으며, 냉동(-18도) 1년 이상 보관할 수 있습니다. 제품이 모든 속성을 유지한다는 사실 외에도 맛과 질감도 유지합니다.

고기를 고르러 가게에 오시면 포장에주의하십시오. 패키지 안에 작은 분홍색 얼음이나 눈이 있으면 이 패키지는 이미 사용된 것입니다. 이 경우 다른 패키지를 가져오거나 가까운 매장으로 이동하세요.

고기를 고를 때 냉장고에 주목위치: 눈과 얼음 블록 없이 질서가 있어야 하며 허용되는 상품만 이웃에 있어야 합니다.

냉장고가 없으면 고기는 몇 시간 동안 만 누워있을 수 있으며 진공 포장에서는 오랫동안 얼 수있을뿐만 아니라 이러한 유형의 포장의 모든 장점을 누릴 수 있습니다.

아래 비디오는 진공 청소기를 사용하여 육류 제품을 포장하는 방법을 보여줍니다.